兵遭受坏血病折磨而造成数以百计人死亡记载。年，俄国支由人组成探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。世界探险航行家麦哲伦航海记录中也有遭坏血病洗劫记载，在漫长海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地些野菜等绿色植物。年，苏格兰医生詹姆斯林德对患有坏血病船员进行各种饮食效果实验中，发现了新鲜桔子和柠檬对坏血病有快速疗效。美国科学家金和英国艾伯特森特乔尔吉终于从圆白菜柑橘类水果和肾上腺分离并结晶出了抗坏血酸，即维生素。脂溶性维生素水溶性维生素溶解性难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂易溶于水在体内消化过程与脂类共存于食物中，并随脂类起吸收，不易排泄，易在体内积存，主要存在于肝脏中易被人体吸收，多余随尿排出体外，般不易积存需求量及铁来源小结如何摄取多种营养保持膳食平衡习题人体内所必需下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松是我国政府以国家标准方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题碘是合成下列哪种激素主要原料之胰岛素甲状腺激素生长激素雄性激素长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患甲状腺亢进佝偻病地方性甲状腺肿糖尿病可用盐酸酸化碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。反应化学方程式为氧化产物与还原产物物质量比为，能观察到明显现象为溶液变蓝色生物体内必需元素分类常量元素和微量元素常量元素和微量元素概念种类矿物质资料应用生物体内必需元素和世纪，有十字军士兵遭受坏血病折磨而造成数以百计人死亡记载。年，俄国支由人组成探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。世界探险航行家麦哲伦航海记录中也有遭坏血病洗劫记载，在漫长海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地些野菜等绿色植物。年，苏格兰医生詹姆斯林德对患有坏血病船员进行各种饮食效果实验中，发现了新鲜桔子和柠檬对坏血病有快速疗效。美国科学家金和英国艾伯特森特乔尔吉终于从圆白菜柑橘类水果和肾上腺分离并结晶出了抗坏血酸，即维生素。脂溶性维生素水溶性维生素溶解性难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂易溶于水在体内消化过程与脂类共存于食物中，并随脂类起吸收，不易排泄，易在体内积存，主要存在于肝脏中易被人体吸收，多余随尿排出体外，般不易积存构简式为有关它叙述错误是是个环状酯类化合物易起氧化及加成反应可以溶解于水在碱性溶液中能稳定地存在习题二微量元素人体中微量元素人体中元素与地壳中元素相关性微量元素对人体重要作用碘碘在人体分布含量及重要性含碘丰富食物海带海鱼等海产品食盐中如何加碘在食盐中加碘化钾或碘酸钾资料应用食用碘盐，预防碘缺乏病概念人体缺碘危害人体对碘日需求量食用碘盐应注意问题铁铁在人体中含量与存在缺铁危害与防治资料应用补铁工程为消除铁缺乏，应该如何补铁我国选择酱油作为铁强化食物载体原因是什么人体对铁需求量及铁来源小结如何摄取多种营养保持膳食平衡习题人体内所必需下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松是我国政府以国家标准方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题碘是合成下列哪种激素主要原料之胰岛素甲状腺激素生长激素雄性激素长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患甲状腺亢进佝偻病地方性甲状腺肿糖尿病可用盐酸酸化碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。反应化学方程式为氧化产物与还原产物物质量比为，能观察到明显现象为溶液变蓝色生物体内必需元素分类常量元素和微量元素常量元素和微量元素概念种类矿物质资料应用生物体内必需元素和世纪，有十字军士兵遭受坏血病折磨而造成数以百计人死亡记载。年，俄国支由人组成探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。世界探险航行家麦哲伦航海记录中也有遭坏血病洗劫记载，在漫长海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工作能力，有些船员因已经气息奄奄而被放到岸上等死，但他们却奇迹般地痊愈了，原来他们吃了当地些野菜等绿色植物。年，苏格兰医生詹姆斯林德对患有坏血病船员进行各种饮食效果实验中，发现了新鲜桔子和柠檬对坏血病有快速疗效。美国科学家金和英国艾伯特森特乔尔吉终于从圆白菜柑橘类水果和肾上腺分离并结晶出了抗坏血酸，即维生素。脂溶性维生素水溶性维生素溶解性难溶于水，易溶于脂肪和有机溶剂易溶于水在体内消化过程与脂类共存于食物中，并随脂类起吸收，不易排泄，易在体内积存，主要存在于肝脏中易被人体吸收，多余随尿排出体外，般不易积存，容易缺乏包含种类维生素和等维生素和维生素族来源动物肝脏水果蔬菜表脂溶性维生素和水溶性维生素比较需求量及铁来源小结如何摄取多种营养保持膳食平衡习题人体内所必需下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松是我国政府以国家标准方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题碘是合成下列哪种激素主要原料之胰岛素甲状腺激素生长激素雄性激素长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患甲状腺亢进佝偻病地方性甲状腺肿糖尿病可用盐酸酸化碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。反应化学方程式为氧化产物与还原产物物质量比为，能观察到明显现象为溶液变蓝色生物体内必需元素分类常量元素和微量元素常量元素和微量元素概念种类矿物质资料应用生物体内必需元素和世纪，有十字军士兵遭受坏血病折磨而造成数以百计人死亡记载。年，俄国支由人组成探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏第四节维生素和微量元素重点维生素结构和性质微量元素重要功能如何补碘补铁思考人体必需六大营养物质是什么糖类油脂蛋白质水维生素和无机盐谁发现了可以抗神经炎维生素资料应用艾克曼谁发现了维生素霍普金斯维生素维生素有什么作用维生素对人体作用参与生物生长发育和新陈代谢维生素种类和性质维生素溶解性脂溶性维生素水溶性维生素表脂溶性维生素和水溶性维生素比较含维生素食品维生素制剂维生素抗坏血酸结构分子式结构简式物性无色晶体，易溶于水，溶液显酸性，有酸味。存在新鲜水果和绿色蔬菜中重要功能化性维生素容易失去电子，是种较强还原剂，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更易被氧化。维生素结构简式为有关它叙述错误是是个环状酯类化合物易起氧化及加成反应可以溶解于水在碱性溶液中能稳定地存在习题二微量元素人体中微量元素人体中元素与地壳中元素相关性微量元素对人体重要作用碘碘在人体分布含量及重要性含碘丰富食物海带海鱼等海产品食盐中如何加碘在食盐中加碘化钾或碘酸钾资料应用食用碘盐，预防碘缺乏病概念人体缺碘危害人体对碘日需求量食用碘盐应注意问题铁铁在人体中含量与存在缺铁危害与防治资料应用补铁工程为消除铁缺乏，应该如何补铁我国选择酱油作为铁强化食物载体原因是什么人体对铁需求量及铁来源小结如何摄取多种营养保持膳食平衡习题人体内所必需下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松是我国政府以国家标准方式规定在食盐中添加碘酸钾。据此回答下列问题碘是合成下列哪种激素主要原料之胰岛素甲状腺激素生长激素雄性激素长期生活在缺碘山区，又得不到碘盐供应，易患甲状腺亢进佝偻病地方性甲状腺肿糖尿病可用盐酸酸化碘化钾淀粉溶液，检验食盐中含碘酸钾。反应化学方程式为氧化产物与还原产物物质量比为，能观察到明显现象为溶液变蓝色生物体内必需元素分类常量元素和微量元素常量元素和微量元素概念种类矿物质资料应用生物体内必需元素和世纪，有十字军士兵遭受坏血病折磨而造成数以百计人死亡记载。年，俄国支由人组成探险队，乘船远航到印度,绝大多数人患坏血病死亡。世界探险航行家麦哲伦航海记录中也有遭坏血病洗劫记载，在漫长海上旅途中，船员们常常几个月吃不到或根本就没有鲜菜和动物食品，因此大多数船员就患坏血病而丧失工