目报告制度现场视察等。

项目组织机构与人力资源配置组织机构 攀枝花市野猪林肉联食品有限公司负责本项目的债权债 务，自负盈亏，具有的法人资格，采用现代化企业管理 进行资源分配，设项目总经理名，全权管理项目部门，直 接向项目建设单位负责，其管理组织机构将设置办公室财 务部生产部市场销售部质检部后勤部。

其组织机构 如下 组织机构图 人力资源配置 劳动定员及生产班制 本项目投入运行后，预计劳动定员为人，生产按全 项目总经理 办 公 室 生 产 部 质 检 部 市 场 销 售 部 财 务 部 后 勤 部 项目建设单位年天安排，般情况下每日安排班，生产任务紧张时 可安排班生产，每班工作小时制，企业实行劳务合同制， 尽量压缩非生产人员，定员详情如下 劳动定所产生污水 经厂区已建排水管网运送至污水处理车间，按污水综合排放标 准处理达标后排入城市管网。

供电 建设单位已建成的双回路供电网络，完全能满足本项目 所需用电，只需改组电力设备套。

环境保护安全 卫生相关规划要求标准空间布置要求科学美观。

运输方式 厂区内采用叉车手推车，成品出厂采用冷藏车或货柜 车。

给排水工程 项目用水主要用于猪肉冲洗，及地面清洗用水，无害化处理 进入急冻间预冷 总体布局原则 总体布局要求生产流程合理衔接，有利降低能耗 生产车间辅料间其他设施组合与配置齐全合理，便于 生产管理节约用地，合理布局④符合电力线路改组条。

生产技术方案及工艺流程图 不 合 格 不 合 格 屠宰后的猪肉酮体 体 质量安全检测 成品逐级分类质量安全复检称量包装 分割加工米，材料间平方米。

设备分割肉生产线加工工具质量检测设备 称量设备空气净化器及包装设备等。

劳保用品工作服手套及防水雨靴。

物流系统箱式冷藏车辆箱式货柜车辆。

内，在建设单位原有生产 车间内改造完成，交通便利，仅需公里半径便可覆盖至全市 主城区，并且通过高速公路，进入西昌及昆明也十分方便。

建设方案 基础建设改造厂房平方米，新建包装间 平方三级肉精包装后本地及外销 精瘦肉精包装后本地及外销 肋排本地销售 猪头本地销售 猪蹄本地销售内脏批发给本地经营户 第四章项目选址及建设方案 项目选址 项目位于攀枝花市东区华山工业园艺水平优势，可将成本控制在 元之间，随毛猪价格波动而调整，产品价格优势明 显，市场前景看好。

产品及销售方案 品名销售方向 级肉精包装后本地及外销 二级肉精包装后本地及外销 后， 可将产品辐射至西昌市昆明市，市场前景良好。

产品价格 由于今年猪源紧张，毛猪价格上涨，以二级为例，市场 销售价格在元之间波动，项目成功运行后，利用 建设单位猪源价格及屠宰工，由于人均消费水平的提高，消费者愈加青睐于 包装量小包装精美食用方便的分割肉产品，据市场调研 后，得出本地区分割肉年均需求量为吨，且以的速 度增长，且项目区临近西昌市昆明市，项目成功运行场分析及产品方案 市场分析 项目区地理条件 项目区攀枝花位于四川省西南部，地处金沙江，雅砻江交汇处，全市幅员面积平方公里，其中耕地万 亩辖三区两县，个乡镇，总人口万人。

市区常住人 口达万范性。

当前，国家连续出台中央号文件，提出大力发展农业， 借此契机，项目的顺利实施有利用带动地方养殖业发展，为 农民创收，反之，亦可为项目运行提供猪源及价格优势，可 谓双赢。

第三章市走 品牌化的道路，才能使企业不断发展壮大。

因此该项目作为 企业转型的试点工程，有着非比寻常的重要性。

且企业作为 川西南滇西北地区屠宰行业代表，项目的顺利实施起着非 常重要的带头作用及良好的示，现阶段存在的问题是产能严重过剩， 产品形态仍以单的边口肉进行销售，恶性竞争严重。

面对 新形势的严峻考验，企业迫切面临着转型，优化产业布局， 延伸产业链，上游发展生猪养殖，下游发展猪肉深加工，联食品有限公司，作为 攀枝花市农业龙头企业，下属屠宰厂是本市唯家按 级标准打造的星级定点屠宰厂，承担东区仁和区 主城区万人口猪肉供应任务，日均屠宰量头，是攀 枝花市重点民生工程提出了更严格的要求， 面对新的形势，急切需要屠宰行业优化产业布局，提高屠宰管理及技术水平，切实保障肉品质量安全。

使企业走向规模 化，品牌化，经营发展壮大的健康道路。

项目建设单位攀枝花市野猪林肉态同质化忽视品牌建设的现象仍很普遍，恶性竞争严 重。

这些问题不仅对猪肉质量安全构成了潜在威胁，也对生 猪屠宰行业的现代化转型和持续健康发展产生了不利影响。

同时新的食品安全法也对食品安全提态同质化忽视品牌建设的现象仍很普遍，恶性竞争严 重。

这些问题不仅对猪肉质量安全构成了潜在威胁，也对生 猪屠宰行业的现代化转型和持续健康发展产生了不利影响。

同时新的食品安全法也对食品安全提出了更严格的要求， 面对新的形势，急切需要屠宰行业优化产业布局，提高屠宰管理及技术水平，切实保障肉品质量安全。

使企业走向规模 化，品牌化，经营发展壮大的健康道路。

项目建设单位攀枝花市野猪林肉联食品有限公司，作为 攀枝花市农业龙头企业，下属屠宰厂是本市唯家按 级标准打造的星级定点屠宰厂，承担东区仁和区 主城区万人口猪肉供应任务，日均屠宰量头，是攀 枝花市重点民生工程，现阶段存在的问题是产能严重过剩， 产品形态仍以单的边口肉进行销售，恶性竞争严重。

面对 新形势的严峻考验，企业迫切面临着转型，优化产业布局， 延伸产业链，上游发展生猪养殖，下游发展猪肉深加工，走 品牌化的道路，才能使企业不断发展壮大。

因此该项目作为 企业转型的试点工程，有着非比寻常的重要性。

且企业作为 川西南滇西北地区屠宰行业代表，项目的顺利实施起着非 常重要的带头作用及良好的示范性。

当前，国家连续出台中央号文件，提出大力发展农业， 借此契机，项目的顺利实施有利用带动地方养殖业发展，为 农民创收，反之，亦可为项目运行提供猪源及价格优势，可 谓双赢。

第三章市场分析及产品方案 市场分析 项目区地理条件 项目区攀枝花位于四川省西南部，地处金沙江，雅砻江交汇处，全市幅员面积平方公里，其中耕地万 亩辖三区两县，个乡镇，总人口万人。

市区常住人 口达万，由于人均消费水平的提高，消费者愈加青睐于 包装量小包装精美食用方便的分割肉产品，据市场调研 后，得出本地区分割肉年均需求量为吨，且以的速 度增长，且项目区临近西昌市昆明市，项目成功运行后， 可将产品辐射至西昌市昆明市，市场前景良好。

产品价格 由于今年猪源紧张，毛猪价格上涨，以二级为例，市场 销售价格在元之间波动，项目成功运行后，利用 建设单位猪源价格及屠宰工艺水平优势，可将成本控制在 元之间，随毛猪价格波动而调整，产品价格优势明 显，市场前景看好。

产品及销售方案 品名销售方向 级肉精包装后本地及外销 二级肉精包装后本地及外销 三级肉精包装后本地及外销 精瘦肉精包装后本地及外销 肋排本地销售 猪头本地销售 猪蹄本地销售内脏批发给本地经营户 第四章项目选址及建设方案 项目选址 项目位于攀枝花市东区华山工业园内，在建设单位原有生产 车间内改造完成，交通便利，仅需公里半径便可覆盖至全市 主城区，并且通过高速公路，进入西昌及昆明也十分方便。

建设方案 基础建设改造厂房平方米，新建包装间 平方米，材料间平方米。

设备分割肉生产线加工工具质量检测设备 称量设备空气净化器及包装设备等。

劳保用品工作服手套及防水雨靴。

物流系统箱式冷藏车辆箱式货柜车辆。

电力线路改组条。

生产技术方案及工艺流程图 不 合 格 不 合 格 屠宰后的猪肉酮体 体 质量安全检测 成品逐级分类质量安全复检称量包装 分割加工无害化处理 进入急冻间预冷 总体布局原则 总体布局要求生产流程合理衔接，有利降低能耗 生产车间辅料间其他设施组合与配置齐全合理，便于 生产管理节约用地，合理布局④符合环境保护安全 卫生相关规划要求标准空间布置要求科学美观。

运输方式 厂区内采用叉车手推车，成品出厂采用冷藏车或货柜 车。

给排水工程 项目用水主要用于猪肉冲洗，及地面清洗用水，所产生污水 经厂区已建排水管网运送至污水处理车间，按污水综合排放标 准处理达标后排入城市管网。

供电 建设单位已建成的双回路供电网络，完全能满足本项目 所需用电，只需改组电力设备套。

项目实施进度安排 本项目建设期为年，建成后即可满负荷生产，具体可见下 表 进入超市销售进入冷藏间储藏 项目实施预计进度表 项目期 年年 可研评估 初步设计 项目建设 项目试生产 项目验收 第五章营销策略及管理 以诚信为准则，以质量求生存，以效益求发展，以优质 的产品及服务满足市场需求，不断打造企业品牌。

树立品牌形象 品牌是企业形象，产品的灵魂，以营销为主的企业必定 得打造有定特色能代表企业文化及产品内涵的品牌，只 有个良好的品牌才能带领产品迅速进入市场并得到群众 认可，因此项目建设单位应在国家商标局注册商标，商标应 能代表企业公司文化，突出产品的表现力，形象新颖大方， 便于接受。

加上良好的企业信誉与产品质量，才能逐步打造 企业品牌形象。

产