的必要性 目前以土鸡为主的小家禽养殖场规模小产业化程度低，养殖户抵御市场风 险能力弱收入低。实施家禽生态养殖，形成土鸡渔业竹编工艺竹荪农村旅 游土鸡的循环链，促进产业多样化，体化，有效抵御市场风险，同时加以公 司农户合作模式，促进小家禽养殖户走向产业化标准化，壮大小家禽养殖专 合组织，保障小家禽资源永续利用，促进农村产业结构调整和农民增收。 资料显示，年全国畜禽粪便年产生量已达到约亿吨，是工业废弃物的 倍，农村的污染来自畜禽粪便。畜禽的粪便污染严重阻碍了养殖业的发展， 因此对家禽粪尿进行无污染处理，并对其合理利用，不仅对家禽养殖可持续发展， 还能获得更高效益，因此发展生态养殖是具有必要性。 二项目市场前景分析 市场预测 对国内市场而言，如上海广州深圳北京天津武汉广东福建等 大城市和经济发达地区，养鸡数量不断减少，且对食品安全要求越来越来高，土 鸡及其产品在市场上直处于供不应求阶段。随着人们消费水平的提高和对土 特优等无公害家禽及其产品需求的增加，土鸡等小家禽市价不断上升，通过 生态养殖提供优质安全食品，既可增加企业盈利又可满足市场需求是双赢的格 局。 市场竞争力 随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在不断地向前 发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求越来越高，倡导绿色禽 产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。鸡肉是人类生活必不可少的美食之 ，在我国素有无鸡不成宴的传统。目前我国禽肉在肉类结构中仅占，比 世界平均水平差，人均禽肉占有量千克，与发达国家相差甚远，例如， 日本人年均消费量达千克以上，鸡肉占肉类的美国人年均消费量 千克以上，鸡肉占肉类的。从长远来看，随着我国经济的发展，人民生活水 平的提高，鸡肉的消费将不断增加，鸡肉生产仍有较大的发展空间。目前，从国 外进口的禽产品都是冷冻产品，不完全符合中国人喜欢食新鲜禽肉的消费习惯。 但受国际消费标准的影响，国内对鸡肉卫生标准的要求将逐步提高，肉鸡产品的 质量，尤其安全卫生问题将受到更多关注。如果国内肉鸡产品提高质量，尤其是 产品安全性，国产鸡肉在国际上亦具有很强的市场竞争力。 户外养殖土鸡其肉质细腻味道鲜美营养丰富，可与天然野鸡相媲美，其 体型也较小符合我国的消费习惯。多年来，其市场价格与笼养鸡品种售价高出 元公斤，市场供不应求。因此，开发与利用土鸡这宝贵的资源，进行规 模化养殖，饲养中不添加任何促生长激素有害的矿物添加剂和化学添加剂，市 场前景将将十分广阔。 现在人们也倡导乡村旅游，通过土鸡循环养殖建立产业链，开发乡村旅游， 这将符合现在人们回归自然理念，增加收益同时抵御市场价格波动，在市场上无 论是质量还是价格上都具有很强竞争力。 三项目预期目标 建立亩生态养殖基无异，在育雏室内育雏天左 右转入大棚饲养。般夏季日龄春秋日龄寒冬日龄开始放牧。 放鸡场地宜选择地势高燥避风向阳环境安静饮水方便无污染无兽害的 竹园果园茶园桑园等地较理想。鸡只既可吃上述四园中的害虫及杂草， 还可为四园积施肥。放牧场地可设砂坑，让鸡砂浴。还要搭建避雨遮阳 防寒的草棚或塑料大棚。为防止鸡走失或危害附近农作物，放牧场可设置围栏， 直放养至出售。加强放牧可以提高鸡肉的结实度，促进体格健壮及羽毛紧密光 亮还可采食青草草籽枯叶虫蝇等，节约饲料和提高肉质。有条件的可以 放批鸡换个地方，既有利于防病，又有利于鸡只觅食。 饲料选择 饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化营养全面的雏 鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料 个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长发育良好。育成放牧期要多喂青 饲料农副产品土杂粮，以改善肉质降低饲料成本，般仅晚归后补喂配合 饲料。出售前周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度 催肥。中后期配合饲料中不能加蚕蛹鱼粉肉粉等动物性饲料，限量使用菜籽 粕棉籽粕等对肉质和肉色有不利影响的饲料，不添加任何人工合成色素化学 合成的非营养添加剂及药物等，应加入适量的桔皮粉松针粉大蒜生姜茴 香桂皮茶末等自然物质以改变肉色改善肉质和增加鲜味。 严格防疫 搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。般情况下，放养土鸡抗病 力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于野外，接触病原 体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生消毒和防疫工作，不得有丝毫松 懈，根据本地实际流行病学情况做好防疫工作。 适时销售 合适的饲养期是提高肉质的重要环节。饲养期太短鸡肉中水分含量多，营养 成分积累不够，鲜味素及芳香物质含量少，肉质不佳，味道不鲜，达不到优质土 鸡的标准饲养期过长，肌纤维过老，饲养成本太大，不合算。根据土鸡的生长 生理和营养成分的积累特点，以及公鸡生长快于母鸡性成熟早等特点，确定小 型肉鸡公鸡天，母鸡天上市中型肉鸡公鸡天，母鸡天上市。 此时上市鸡的体重鸡肉中营养成分鲜味素芳香物质的积累基本达到成鸡的 含量标准，肉质又较嫩，是体重质量成本三者的较佳结合点。 五项目农业循环模式构建 图竹畜肥鱼中药材沼竹循环经济示意图 以竹林为主体，开展竹编工艺和竹荪将土鸡放养于竹林间，粪便可作为竹 林营养来源，种鸡场和育雏舍的粪便尿液分别进行堆肥发酵，将蛆用以喂鱼， 沼气用于生产生活，沼渣和堆肥给予竹林和中药材基地施肥，生活污水进入沼气 池发酵。如此进行循环从而产生巨大经济效益。 六特色土鸡场的规划设计 公司鸡场实行自繁自养模式，标准化无公害饲养，实行净污分离干稀分流 环保工艺，粪污集中处理。 建设规模准备在年的时间内，在修建标准化养殖小区亩，规模 养殖集中在核心区，园区内鸡全部由扩繁场提供。最终规模达到种鸡数万套， 孵化中心年孵化能力万羽，自养万羽，其中产蛋鸡万只，商品鸡 万只另百万以公司农户的形式给农户养殖，其中含有个大户，每个大户 商品鸡年产量万只，分三批，每批万只个中等户，每户年售商品鸡 千只，分三批，每批千只个小养殖户，年产鸡，同分三批售出。 建设内容建立集约化标准化的养殖生态小区。采用多点饲养，强化防疫 隔离，以生产车间为基础建立立体生态农业亚单元，进行生物质和生物能开发利 用，促进废弃物资源化无害化利用，构建区域生态农业良性发展模式，生产绿 色优质畜禽产品，销往高端市场。配套设施建设饲料加工厂个沼气池若干。 种鸡场的规划设计万套 种鸡场为密闭式鸡舍，鸡舍内的地面和墙壁要用水泥硬化，建有上水管和下 水道。总建筑面积为，分为四栋鸡舍，每栋面积为，长为，宽为 ，设计中间主通道，靠墙两侧通道。房屋分别含有四个个湿帘，两 个主风机，两个侧风机，房顶三个排气扇，配备个自动喂料系统，两台自动牵 引式刮粪机。主要采用目前较为常用的三层阶梯鸡笼养殖种鸡鸡笼的长为 ，宽为，高为，。每栋鸡舍内可放置鸡笼个，可以饲喂 只种鸡。见下图 目录 项目建设背景 项目的意义 项目的必要性 二项目市场前景分析 市场预测 市场竞争力 三项目预期目标 四项目重点环节 精选良种 注重放牧 饲料选择 严格防疫 适时销售 五项目农业循环模式构建 六特色土鸡场的规划设计 种鸡场的规划设计万套 孵化中心万羽年 育雏舍万只年 育成舍万只年 七项目养殖配套设施 饲料储备设施 控温设备种鸡舍和育雏舍 供排水设备 消毒设备 兽医室 供电设施 八粪便污水处理 养鸡场粪污排放情况及其主要成分分析 养鸡场粪污排放情况 养鸡场粪污主要成分分析 养鸡场粪污治理的原则和模式 养鸡场粪污治理的原则 鸡场粪污治理的模式 鸡粪饲料的饲喂效果 喂猪 喂鸡 喂鱼 用作饲料的鸡粪无害化处理技术 粪便的前处理脱水干燥 鸡粪的发酵方法 本生态养殖场鸡粪的主要用途 饲喂蝇蛆 鱼饵料 本生态鸡场粪污处理系统的建设 鸡粪的前处理 鸡粪的厌氧发酵工程设计 蝇蛆养殖舍的建设 污水处理投资预算 九土鸡养殖项目总投资预算及效益分析 总投资预算 预期效益分析 总收入分析 成本分析 利润分析 收益分析 投资效益分析 项目建设背景 生态循环农业是运用可持续发展思想和循环经济理论与生态工程学的方法， 在保护农业生态环境和充分利用高新技术的基础上，调整和优化农业生态系统内 部结构和产业结构，提高农业系统物质能量的多级循环利用，严格控制外部有害 物质的投入和农业废弃物的产生，最大程度地减轻环境污染，把农业生产活动真 正纳入到农业生态系统循环中，实现生态的良性循环与农业的可持续发展。它实 现了由单纯的农业生产发展型向生态环境友好型转变，由单向的农业资源利用型 向多向的资源配置利用型转变，由原始的资源消耗型农业向资源节约型农业转变 的个农业增长方式转变的新理念。循环农业本质上是种低投入高循环高 效率高技术产业化的新型农业，既具有我国生态农业的典型特征，同时广泛 吸收了国外可持续农业的思想精华，形成了与现代常规农业的巨大差异。 项目的意义 土鸡也叫草鸡笨鸡，是指放养在山野林间果园等户外的肉鸡，直接饲喂 未深加工粮食以及鸡只野外自行采食虫子与杂草，从而其具有肉质鲜美营养丰 富无公害，其肉蛋均属绿色食品。随着经济的高速发展，人们的生活水平越 来越高，人们对食品的安全性也越来越关注，特别是近几年发生的肉蛋奶类 的食品安全问题，使得土鸡及土鸡蛋在市场上颇