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省 会级城市随处可见。
特别是世界排名前三位的零售企业家乐福沃尔玛麦德龙的大规模进入，加速了中 国商品流通业态的变革，改变了城市消费者原有的购 物方式，转向超市化购物。
时至今日，在上海北京广州武汉深圳 大连等大城市及省会级城市，超市化购物已占据商品 销售的主导地位。
在上海，平方米以上的大超市 已多达家，超市化消费已占据商品销售的。
去年中国加入世界贸易组织以来，随着对外资零售业 的开放，在中国省会级地区级城市更是掀起了场 新的大超市开店浪潮。
预计 省会级城市，年内超市将完全确立城市 购物的主导地位 地区级城市，年内超市将逐步确立 城市购物的主导地位这种超市化进程对中国城市商品流通和批发行 业的影响具有决定性和深远性。
超市化的兴起导致城 市批发业的衰落，由于大超市良好的示范作用，产品 在主导城市消费同时，对于批发市场地区级市场的 渗透及拉动作用巨大。
超市化对食品流通渠道的影响 城市超市化进程是因为能满足城市消费者的购 物需求而得到城市消费者的广泛认可，从而得到快速 发展同时，超市化消费是针对终端消费者的直接消 费，超市化消费具有完全城市消费的特征和终端消费 的特点 城市消费者的层次性城市消费者的多样性，导致超市化消费对于 产品的需求具有多样性 城市消费者的挑剔性，对产品的包装口感 市批发业的衰落，由于大超市良好的示范作用，产品 在主导城市消费同时，对于批发市场地区级市场的 渗透及拉动作用巨大。
超市化对食品流通渠道的影响 城市超市化进程是因为能满足城市消费者的购 物需求而得到城市消费者的广泛认可，从而得到快速 发展同时，超市化消费是针对终端消费者的直接消 费，超市化消费具有完全城市消费的特征和终端消费 的特点 城市消费者的层次性城市消费者的多样性，导致超市化消费对于 产品的需求具有多样性 城市消费者的挑剔性，对产品的包装口感 外观等具有更高的要求。
超市消费是直接针对消费者的消费，对促销 反应更为快速和敏感。
超市品牌的树立和销售量的增加，靠传统的 电视报纸等媒体传播，很难起到作用，在终端售点 进行的堆头特价品尝买赠导购等 现场促销活动更为有效。
城市和农村消费层面。
按照国民经济发展纲 要，全国城市化水平提高个百分点，则城市年增蔬 菜消费约万吨。
随着生活质量的提高，无公害蔬菜净菜菜汁饮料等潜在市场较大。
城市超市化进程的加速，居民消费水平消 费质量及健康意识的提升，大大刺激了城市市场的无 公害蔬菜及冷冻保鲜产品的市场需求。
蔬菜和肉制品 是人们生活中重要的副食品，在我国农业种植和养殖 结构调整中占据重要地位，成为农业增效农民增收 的重要来源。
近二十年来我国蔬菜种植面积和畜牧养 殖规模不断扩大，产量不断增加。
但在产量增加的同 时，价格却没有出现预期的增加，相反持续下降，造 成增产不增收。
追其原因重要的点是蔬菜和肉属鲜 活农产品，加工转化能力不足限制了其进步增值。
发达国家生产劳动力成本的增加技术要求的提 高，加上劳动时间的缩短，农产品自给力呈下降趋势，造成对进口的依赖性越来越强，这为我国加入后 充分发挥农产品生产的优势奠定了坚实基础。
我国农 产品多样的品种充足的数量低廉的价格等使我国 成为国际市场上蔬菜和肉制品的主要供应国之，特 别是在东南亚国家和地区。
当前，在我国农业结构调整正处于在适应性调整 向战略性调整的转轨期，在农业结构战略性调整期， 生产市场适销对路的农产品和大力扶持农业龙头企 业，推进农业产业化进程，是广大农民和各级政府所 企盼的。
目前，国家省市给了很多的优惠政策， 对农产品加工龙头企业进行重点扶持，例如贴息贷 款减税政策奖励政策以奖代补等措施，扶持农 业龙头企业就是持扶农民，支持农业龙头企业，就是 支持农业结构调整。
从而有力推动农产品加工项目的 项目背景 速冻食品是在以下迅速冻结，然后在 或更低温度条件下贮藏运输长期保存的种新 兴食品。
据国内统计目前发达国家人均年消费冷冻 食品般在公斤以上，并以的速度递增。
速 冻食品已成为当今世界上发展最快的食品之。
自 年起的连续三年，全国连锁超市中销售的食品日 用品中，速冻食品销售额均名列第。
因其迅速发展 的态势，速冻产业被誉为食品行业的朝阳产业。
由于城镇居民消费水平和消费观念的提升，为 无公害蔬菜的发展带来巨大的市场空间，随着城市超 市化进程的加速，特别是大中城市生活观念转变和生 核准通过，归档资料。
未经允许，请勿外传，活节奏的加快，同时为配餐提供广阔的市场前景。
速冻食品企业面临的挑战与机会 生活水平提高和生活节奏加快为速冻食品提 供市场空间 由于人民生活水平提高，生活节奏加快，电子化 微波化逐渐在城乡人民家庭生活中实现，冰箱冰柜 成了人们生活必需品，这些都为速冻食品的迅速发展 提供了条件。
速冻食品成为当今世界上发展最快的食 品工业之，近年来，其贸易量每年以的 速度递增。
目前世界速冻食品总产量超过万吨， 品种种左右。
我国速冻食品的真正发展是在最近年，这个阶 段，从年起，我国速冻食品的年产量每年以的幅度递增，成为年代发展最快的食品加工业，速 冻食品年产量接近万吨。
城市超市化的转变，加速了速冻产业的发 展 中国的城市超市化进程是从连锁超市开始的。
年以前，连锁超市基本以便利店形态出现，出售的商 品以食品和日常生活用品为主，面积般在几十平方 米，很少超过平方米，当时的商品流通基本以批 发为主，超市化进程处于萌芽成长期，对食品生产 商影响较小。
但在年以后，城市超市业态发生极大 变化。
随着国外零售商业巨头的进入和国内商业企业 的崛起，平方米的大超市卖场在省 会级城市随处可见。
特别是世界排名前三位的零售企业家乐福沃尔玛麦德龙的大规模进入，加速了中 国商品流通业态的变革，改变了城市消费者原有的购 物方式，转向超市化购物。
时至今日，在上海北京广州武汉深圳 大连等大城市及省会级城市，超市化购物已占据商品 销售的主导地位。
在上海，平方米以上的大超市 已多达家，超市化消费已占据商品销售的。
去年中国加入世界贸易组织以来，随着对外资零售业 的开放，在中国省会级地区级城市更是掀起了场 新的大超市开店浪潮。
预计 省会级城市，年内超市将完全确立城市 购物的主导地位 地区级城市，年内超市将逐步确立
漳平速冻农产品加工生产线项目实施计划方案.doc
