东四省的农村居民人均白酒消费量排在全国前四位，远高于全国农村 居民千克的人均水平。

而新生代市场研究机构的调查数据亦显示，济南长春青岛合 肥等北方城市为白酒的优势区域。

图表我国农村居民人均白酒消费 图表我国城市白酒市场渗透情况 四白酒消费者行为分析 消费者行为对白酒行业的消费需求起着决定性的作用，随着白酒消 费环境的变化，酒水消费者的行为业发生了较大的变化。

人们对白酒 的消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合的消费模式转变，消 费者更为注重酒的营养价值和文化内涵。

白酒消费者年龄结构分析 根据对北京市场的项调结果来看，白酒消费者年龄为在 岁之间。

其中，中老年人是白酒消费的主力军，白酒消费量呈抛物线状。

第部分总论 第章项目建设的目的内容目标意义及必要性 目的 利用辽宁省黑山县地区水质好粮食构的调查数据显示，年我国个大中城市的酒精饮料 渗透率最高的为啤酒为，白酒仅为。

而从年以来， 白酒的市场渗透率直处于下降的状态。

图表年全国城市酒精饮料渗透率对比 要变成有效需求的催化剂而已。

二白酒消费替代分析 而随着消费者越来越追求健康营养的消费观念，啤酒和葡萄酒等 替代产品的蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量的下降。

根据新生代市 场研究机居民收入水平出现了较大幅度的提高，但对酒精饮料的 消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。

可见，对于 作为非必需消费品的酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长的最主 要因素，收入只是将需中的 乐观。

图表中国近年白酒销量及其增速 实际情况是，近年来我国居民对酒精饮料的消费量增长放缓。

分析 我国农村居民改革开放以来的人均酒精消费量可以发现，进入世纪 以后，虽然然，销 量仍然出现了较快的增长，但我们认为该数据以规模以上厂商数据为统 计口径，并没有考虑流通环节的存货和众多中小企业因关闭而减少的产 量。

如果剔除上述因素，我们认为，实际的消费增长，并没有想象在万千升左右，远小于其产量产能， 白酒行业呈现出供过于求的现象。

当前，白酒行业规模以上企业的销 售收入已经达到亿以上。

年，规模以上企业实现销量 万千升，同比增长，小于当期的总产量万千升。

虽占，其余为少量高档或低价白酒， 其中出厂价在元以上的高档白酒产销量占比不到。

图表白酒产销量按出厂价分 第二节中国白酒市场需求分析 中国白酒的需求变化分析 我国白酒年均消费量 图表高中低度白酒产销量占比 产品价格结构分析 价格方面，据抽样调查，销售额居前位的白酒企业绝大多数产 品的出厂价在元至元之间，其中每瓶元至元的低档酒产 量约占，元至元的构分析 随着国人对饮酒健康关注程度的日益提高，低度化已经成为白酒 业发展的必然趋势。

据统计，当前以下低度酒占白酒总产量的比 重已经达到，的中度酒已经占，而以上的高度 酒则只占。

月 年 月 贵州， 黑龙江， 三中国白酒产品结构分析 产品香型结构分析 图表按销售收入统计主要香型市场占有率 产品度数结 年 月 年 月 毛利率及利润率变化分析 图表年月中国白酒行业毛利率变化图 年年年年年 年 月 年 月 利润总额变化情况 图表年月中国白酒行业利润总额变化图 单位千元 千元 年 月 年 月 销售收入变化情况 图表年月中国白酒行业销售收入变化图 单位千元 年 注年以后计量单位为千升 三年月中国白酒行业运行基本指标 资产总额变化情况 图表年月中国白酒行业总资产变化图 单位渐减 少，年中国共有白酒企业家，年减少到了家，但到 年又上升到家，到年为家，年月达到 家。

二年中国白酒产量变化情况分析 图表年中国白酒产量变化图 单位吨 量变化情况分析 图表年月中国白酒行业规模以上企业数量变化图 单位个 年月 从上图可知，年以来，中国规模以上白酒企业数量逐 第二部分中国白酒及中高档白酒市场分析及未来五年发展 预测 第章中国白酒总体市场分析及未来五年发展预测 第节中国白酒市场分析 中国白酒行业概述 年月中国白酒企业数量 第二部分中国白酒及中高档白酒市场分析及未来五年发展 预测 第章中国白酒总体市场分析及未来五年发展预测 第节中国白酒市场分析 中国白酒行业概述 年月中国白酒企业数量变化情况分析 图表年月中国白酒行业规模以上企业数量变化图 单位个 年月 从上图可知，年以来，中国规模以上白酒企业数量逐渐减 少，年中国共有白酒企业家，年减少到了家，但到 年又上升到家，到年为家，年月达到 家。

二年中国白酒产量变化情况分析 图表年中国白酒产量变化图 单位吨 年 注年以后计量单位为千升 三年月中国白酒行业运行基本指标 资产总额变化情况 图表年月中国白酒行业总资产变化图 单位千元 年 月 年 月 销售收入变化情况 图表年月中国白酒行业销售收入变化图 单位千元 年 月 年 月 利润总额变化情况 图表年月中国白酒行业利润总额变化图 单位千元 年 月 年 月 毛利率及利润率变化分析 图表年月中国白酒行业毛利率变化图 年年年年年 月 年 月 贵州， 黑龙江， 三中国白酒产品结构分析 产品香型结构分析 图表按销售收入统计主要香型市场占有率 产品度数结构分析 随着国人对饮酒健康关注程度的日益提高，低度化已经成为白酒 业发展的必然趋势。

据统计，当前以下低度酒占白酒总产量的比 重已经达到，的中度酒已经占，而以上的高度 酒则只占。

图表高中低度白酒产销量占比 产品价格结构分析 价格方面，据抽样调查，销售额居前位的白酒企业绝大多数产 品的出厂价在元至元之间，其中每瓶元至元的低档酒产 量约占，元至元的占，其余为少量高档或低价白酒， 其中出厂价在元以上的高档白酒产销量占比不到。

图表白酒产销量按出厂价分 第二节中国白酒市场需求分析 中国白酒的需求变化分析 我国白酒年均消费量在万千升左右，远小于其产量产能， 白酒行业呈现出供过于求的现象。

当前，白酒行业规模以上企业的销 售收入已经达到亿以上。

年，规模以上企业实现销量 万千升，同比增长，小于当期的总产量万千升。

虽然，销 量仍然出现了较快的增长，但我们认为该数据以规模以上厂商数据为统 计口径，并没有考虑流通环节的存货和众多中小企业因关闭而减少的产 量。

如果剔除上述因素，我们认为，实际的消费增长，并没有想象中的 乐观。

图表中国近年白酒销量及其增速 实际情况是，近年来我国居民对酒精饮料的消费量增长放缓。

分析 我国农村居民改革开放以来的人均酒精消费量可以发现，进入世纪 以后，虽然居民收入水平出现了较大幅度的提高，但对酒精饮料的 消费增速却逐渐下滑，达到人均千克后开始保持稳定。

可见，对于 作为非必需消费品的酒精饮料，消费习惯才是推动其消费量增长的最主 要因素，收入只是将需要变成有效需求的催化剂而已。

二白酒消费替代分析 而随着消费者越来越追求健康营养的消费观念，啤酒和葡萄酒等 替代产品的蓬勃发展，从而导致了白酒总需求量的下降。

根据新生代市 场研究机构的调查数据显示，年我国个大中城市的酒精饮料 渗透率最高的为啤酒为，白酒仅为。

而从年以来， 白酒的市场渗透率直处于下降的状态。

图表年全国城市酒精饮料渗透率对比 图表全国城市白酒渗透率变化情况 三白酒消费区域分析 中国白酒消费显示出比较明显的区域特征。

从区域来看，我国北方 居民的平均白酒消费量明显要高于其他地区。

黑龙江内蒙古吉林和 山东四省的农村居民人均白酒消费量排在全国前四位，远高于全国农村 居民千克的人均水平。

而新生代市场研究机构的调查数据亦显示，济南长春青岛合 肥等北方城市为白酒的优势区域。

图表我国农村居民人均白酒消费 图表我国城市白酒市场渗透情况 四白酒消费者行为分析 消费者行为对白酒行业的消费需求起着决定性的作用，随着白酒消 费环境的变化，酒水消费者的行为业发生了较大的变化。

人们对白酒 的消费正从感性消费模式逐步向感性与理性相结合的消费模式转变，消 费者更为注重酒的营养价值和文化内涵。

白酒消费者年龄结构分析 根据对北京市场的项调结果来看，白酒消费者年龄为在 岁之间。

其中，中老年人是白酒消费的主力军，白酒