势和庞大廉价劳动力市场，我国目前上规模多家服装加工企业将自己产品全部出口。

副产品优势兔肉具有特殊食用价值，是理想保健美容滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们欢迎。

我国四川福建江西等省和日本欧洲各国素有食兔肉传统习惯。

在我国民间，历来将兔肉或兔肉药膳作为病人康复及产妇滋补佳品。

本草纲目记载兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴健脾，凉血解热毒，利大肠之功效。

宋朝苏东坡称兔肉为食品之上味。

俗话说飞禽莫如鸪，走兽莫如兔和要吃两条腿鸪四条腿兔。

自古以来，对兔肉就给予很高评价。

兔肉与其他肉类相比，具有三高三低营养特点三高即兔肉中蛋白质含量高矿物质含量高义和必要性产业发展前景广阔我国兔业经过多年发展，不断壮大。

无论是肉兔毛兔还是皮兔，无论是数量还是质量，都取得了较快进步与提高，兔产品国际市场占有率均处于优势地位，但我国养兔业与其他产业相比仍然处于发展初级阶段，兔业经济相当脆弱，发展既不平衡，又不稳定，解决这问题唯出路在于实施兔业产业化。

将家兔从生产到流通中各个环节紧密连接，产前产中和产后成龙配套，使生产有技术，供应有保证，加工有原料，产品有销路，商品有市场。

产业化重点在于龙头，尤其是生产过程中品种选育饲料生产疫病防治等关键技术基本解决。

产业化关键在产品深加工，其主要产品是肉皮毛，目前多为初级加工产品副产品种类很多，增值潜力很大，而目前加工基本是空白。

家兔主副产品深加工，需要科学技术，需要高科技人才，需要资金和设备投入，这些方面，我们直处于被动地位。

产业化需要大联合。

产业化是个系统工程，仅靠几个人是不行，仅靠养殖界技术专家也不行，仅靠行政命令也是不行。

它需要学科间交流，科研和生产结合，技术和经济结合，企业家与养殖农户配合，资金与设备注入。

为此，本项目将通过养殖基地加龙头企业带农户方式提升我县养猪养兔生产水平，逐步使之形成产业化格局。

进而形成全县主导产业，为残疾人就业乃至新农村建设开辟条好途径。

在兔业发展中，獭兔优势突出。

养兔业在畜牧业中所占比重小，兔肉产量只占到我国肉类总产量，但兔产业有其独特优势饲料以草为主占日粮饲料报酬高繁殖力高每只母兔年育成商品兔只④产出率高年产商品兔重是自身体重倍。

此外，兔肉营养丰富而全面高蛋白高赖氨酸高消化率低脂肪低胆固醇低热能。

因此，肉兔产业已经在世界许多国家得到较快发展，而且必将受到更多消费群体重视和青睐。

同时，獭兔另产品兔皮更具价值，只千克重獭兔，皮价值可达到元，甚至更高。

獭兔商品价值表明未来具有很大发展潜力，也是解决农村经济发展重要途径。

自年上半年獭兔皮市场全面复苏，价格路攀升，主要是由于我国裘皮服装经营者对俄罗斯等欧洲獭兔皮服装市场成功开发与拓展，獭兔皮服饰在俄罗斯等欧洲市场销售顺畅，加之韩国日本等加工企业用獭兔皮加工棉衣毛领数量增加，用作毛领獭兔皮需求增加，导致獭兔皮价格上扬。

中国已经成为世界上最大毛皮业贸易国及深加工大国。

芬兰丹麦拍卖会中，皮张是销售给中国。

中国已经成为世界上最大毛皮买家。

世界毛皮贸易结构在发生着变化，经济结构由欧洲向亚洲转移，中国毛皮市场将成为世界最大毛皮加工贸易基地。

中国毛皮深加工业已由南向北推移，由珠江三角州经济特区广州深圳向长江三角洲中下游经济特区推移，同时向京津环渤海经济特区推移，在北方己形成留史尚村大营崇福辛集北京正天兴毛皮辅料市场，雅宝路裘皮成品市场等几大毛皮市场。

经市场调查，在欧美些国家及俄罗斯日本韩国等地獭兔裘皮服饰十分受欢迎，般件女式獭兔皮大衣在国际市场售价为美元，其加工成本仅为美元，比较效益很高。

近年国内獭兔裘皮加工业迅速兴起，改变了前几年以出口原料皮为主要销售渠道被动局面，獭兔皮需求量随着产品不断开发而逐年递增。

目前，全球对优质獭兔皮需求量约在万张以上，依靠我国提供，预计我国年生产优质獭兔皮数量约有万张左右，尚有很大缺口。

可以看出，未来獭兔养殖蕴藏着巨大市场潜力，将给农村劳动力就业和增加收入带来机遇。

符合地方产业发展政策代县位于山西省中北部，是著名革命老区，也是国定贫困县。

改革开放以来，全县在中央正确领导和亲切关怀下，县域经济取得了长足进步和发展，尤其年省委省政府提出在山西中北部建设雁门关生态畜牧经济区后，代县作为项目区县之，把畜牧业发展作为农业调产农民增收主攻方向，予以重点扶持。

在特种养殖方面，紧紧抓住獭兔养殖投资少见效快风险小特点，在全县范围扶持发展。

自年引种试养以来，獭兔养殖遍及全县个乡镇余户，其中规模养殖企业家。

年，全县獭兔饲养量已达万只，獭兔养殖逐渐成为全县优势产业和潜力产业之。

有利于促进贫困地区农村经济发展。

代县位于山西省忻州市东北部，是山西个国家贫困重点扶持县之，自年实施八七扶贫攻坚以来，群众生产生活条件也得到了明显改善，但由于该县属国定贫困县，自然条件差，经济基础弱信息闭塞生存条件恶劣等客观条件限制，在带领群众脱贫致富奔小康道路上举步维艰，大部分群众生活水平直在温饱线下徘徊，部分解决温饱贫困人口生活标准还很低，不稳定，极易返贫，农民群众落后物质文化生活状况还没有得到根本改善，农村经济长期处于个低水平发展阶段。

年先后实施了雁门关生态畜牧经济区京津风沙源治理工程等重大项目，两大工程项目不仅投资大，而且建设期长。

年到县涉牧投资万左右。

预计建设期到年。

两大工程项目实施以来，给我县畜牧业发展奠定了厚实基础。

畜牧防疫体系进步健全，产业化水平进步提升，以优质牧草为主资源性产出大大增加。

而獭兔养殖又具投资少见效快风险小，和适合千家万户发展特点，因此，该项目实施无疑会进步带动贫困地区农村经济发展，推进扶贫攻坚历史进程。

项目实施必要性近几年，随着獭兔饲养量逐年增加，兔皮外销基本是供不应求，但兔肉转化逐渐成了问题，既影响了广大养殖户生产效益，也制约了獭兔产业进步发展。

因此，建立兔肉加工厂己迫在眉睫。

第四章项目建设可行性市场预测分析兔肉市场兔肉产量。

目前，世界兔肉总产量约余万吨，五大生产国为中国意大利法国俄罗斯和西班牙，产量占总量。

兔肉贸易兔肉年贸易量万万，占兔肉总产量。

兔肉进口国主要有意大利法国比利时德国瑞典西班牙等。

兔肉加工再出口国主要有法国比利时荷兰英国美国等。

兔肉消费世界人均消费兔肉。

主要消费地区西欧，中国。

中国兔肉年产量约万，居世界榜首，但人均消费只有，只能和世界平均水平基本持平。

如果以葡萄牙人均消费作为奋斗目标，仅中国兔肉产量就得翻上倍。

近年来，世界牛肉禽肉产业麻烦不断，相反，世界兔肉消费逐年增长，具有高蛋白低脂肪低胆固醇等特点绿色食品深受欢迎。

兔肉加工业蓬勃发展，兔肉制品层出不穷，消费市场日趋成熟，发展空间十分广阔。

国内市场兔肉需求旺盛。

前年中国畜牧业协会兔业分会将每年六月六日定为我国兔肉节，并进行有关科普宣传后，加速了兔肉在国内消费。

同时，很多大专院校和科研单位重视兔肉制品加工研究，全国产生了数十家以兔肉加工为主企业，使国人消费兔肉更加便利。

另外，不仅在具有消费习惯广东四川重庆福建等省市销量不断增加，其他很多省市兔肉消费习惯也逐渐形成。

如江西辽宁内蒙新疆河北等省消费数量逐年增加，近年兔肉生熟制品均供不应求。

兔皮市场全国獭兔现存栏余万只，年产獭兔皮约万张，其中出口原皮约万张，还有批量加工半成品熟皮和成品裘皮服装等出口，年创汇约万美元。

獭兔养殖业现处于成长期阶段，国内对獭兔皮及其裘皮需求正在增加，但目前仍以出口为主，獭兔养殖业发展受国际市场需求影响很大。

因此，只有增大国内需求，才能从根本上避免该行业大起大落现象。

竞争力分析价值优势獭兔经济价值在于它是典型皮用兔，生皮特级皮每张到元，级皮元，二级皮元，三级皮元，三级皮以上混等价每张到元。

而支撑獭兔养殖业最大市场需求是獭兔皮服装，这己经远远不是十元钱左右兔肉，儿十元张兔皮，而是成千上万元件成衣。

区域优势在国内饲养只獭兔成本在元左右，而欧洲国家则在元以上，借助獭兔生产成本优势和庞大廉价劳动力市场，我国目前上规模多家服装加工企业将自己产品全部出口。

副产品优势兔肉具有特殊食用价值，是理想保健美容滋补肉食品，堪称肉中之王，深受人们欢迎。

我国四川福建江西等省和日本欧洲各国素有食兔肉传统习惯。

在我国民间，历来将兔肉或兔肉药膳作为病人康复及产妇滋补佳品。

本草纲目记载兔肉性寒味甘，具有补中益气，止渴健脾，凉血解热毒，利大肠之功效。

宋朝苏东坡称兔肉为食品之上味。

俗话说飞禽莫如鸪，走兽莫如兔和要吃两条腿鸪四条腿兔。

自古以来，对兔肉就给予很高评价。

兔肉与其他肉类相比，具有三高三低营养特点三高即兔肉中蛋白质含量高矿物质含量高数以上。

主要技术管理人员派出去到科技单位和大专院校学习培训，也可聘请加工专业人才或有丰富养殖经验技术人员来厂与基地讲课。

对线工作人员进行定期技术卫生安全操作培训，培训合格后方可持证上岗。

定期对养殖基地农民进行技术培训，采取理论与实践相结合方法。

经营方式项目实施前期，在划分地区市场建立营销网络之后，拟选择广告人员推销营业推广和公共关系等四类促销方式。

前期将广泛宣传，以树立企业形象，提高产品知名度。

促销方式宜选择广告作为主要方式，广告宣传覆盖面广，成本低，效益最优，同时要辅以营业推广和人员推销。

同时每年还将通过展览会订货会洽谈会博览会广交会等各种形式推销产品，并在互联网上建立网址，进步开展网上营销活动。

按照现代企业发展要求，营销部是随着企业规模和营销业务量及范围扩大经长期发展而形成另方面，企业经营观念转变对营销部门设臵及在企业中地位提高也起了不可低估作用。

在项目实施阶段，将按地区细分国内市场并分派销售经理，不仅要推销产品，还要负责地区市场情况调查，及时向公司反馈市场信息，为该产品市场制定营销年度计划和长期规划，并负责计划贯彻实施。

劳动定员参照工种定额，该项目用工人员编制人，其中