今社会经济发展的两大限制因素， 世纪，能源危机问题更加严重，世界各国纷纷实施再生能源计划， 但主要是以粮食作为原料，使得食物短缺和粮食安全的问题更加突 出。

从我国国情资源实际和粮食安全出发，禁止用玉米油菜籽等 生产燃料，因此，芭蕉芋作为食物能源饲料等多用途集体的特 色优势作物，生产粉条利用率为，生产淀粉利用率为，淀 粉可通过发醇工艺工厂化生产燃料乙醇。

在近的高淀粉含量中， 其乙醇的转化率达以上。

每吨芭蕉芋加工粉条淀粉利润为 元，加工酒精利润元。

芭蕉芋作为粮食能源兼饲料的多用途特 色经济作物，除块茎可作为粉条淀粉乙醇等加工生产原料外，地 上部分茎叶可直接用作饲料发展养殖业，亩芭蕉芋叶可养殖头商 品猪，仅黔西南州的现有种植面积就可养殖猪万头，按纯收入 元头计算，新增利润万元。

加工后的附产品还可生产饲料。

对于 支撑我州发展生态畜牧业具有定的促进作用，芭蕉芋产业经济效益 显著发展潜力巨大。

淀粉应用领域十分广泛，其中食品医药等行业的需求量最大。

以淀粉为原料制造的变性淀粉是淀粉深加工系列产品中最大的个 分支，有数百个品种，作为广泛应有应用于各行各业的功能性原料， 对于降低各行业生产成本提高产品质量和档次研究开发新产品起 到十分得要的作用，近十年来，世界范围内变性淀粉的产量迅速增长， 已接近万吨，其中美国约万吨欧盟余万吨日本 多万吨泰国约万吨我国万吨。

由于产品名类繁多用途广泛附加值高，针对原淀粉存在些 不良特性和利用其可变性强的特性，对原淀粉进行深加工，生产各种 变性淀粉和其他精制产品已被些国家称为朝阳工业或黄金产 业，并跨入高科技领域。

目前已有余种食用变性淀粉作为增稠 剂稳定剂保水剂膨化剂等应用变形淀粉，使得食品各类更加丰 富多彩。

据有关资料显示，目前国内对变形淀粉的年需要量在万 吨以上，而产量尚不足万吨，有左右的需要量要通过进口解决。

项目承担单位生产加工的芭蕉芋淀粉，大幅提高产品附加值，先 期生产的精制淀粉和粉丝不仅在越南畅销，而且还通过越南销往日 本韩国老挝印尼及其他东南亚国家，产品供不应求，经销商不 断要求增加供货量。

资源交通条件 黔西南州属亚热带湿润季风气候，平均海拔米，最高海拔 米，具有低纬度高海拔季风气候特点，年平均气温，年 日照时数小时，无霜期天，年降雨量毫米，年 温差小，冬无严寒，夏无酷暑，冬春干旱，夏秋多雨，雨热同季。

发 展芭蕉芋种植业具有得天独厚的优越条件。

黔西南州的兴义市是全省的电力城市西电东送的基础，大中型 水库有四座，水通电率。

徒然多为黄粽壤黄壤土，呈微酸 性，较适宜种芭蕉芋河流属南盘江水系，境内南盘江水系有大小河 流条，及雨面积大于平方公里的支流有条平均平方公里 的河长年平均径流总量人均拥有量等均高于全国水平。

椐年末国土资源调查资料，全州耕地面积万亩，其 中旱地面积万亩，旱地占全州总耕地面积的。

在旱地 中，度的坡培训，促进芭蕉芋品种大面积应用转化，为黔 西南州芭蕉芋原料基地建设及芭蕉芋产业发展提供技术支撑。

主要包 括以下内容 在各项试验研究的基础上通过组装集成熟化，形成 芭蕉芋高产栽培技术体系，并在示范面积上进行验证。

形成芭蕉芋良种繁育技术。

核心示范区，个点，每点面积亩，产量指标实现 平均单产在公斤。

优质芭蕉芋示范种植基地建设，面积亩个点 马岭木贾和清水河，产量指标公斤亩。

通过核心区和大面积示范，辐射带动项目区芭蕉芋生产达 万亩。

较项目区芭蕉芋产量平均亩增长，单产在现有基础 上增加公斤，新增总产万公斤，新增产值 万元。

培训项目区农技人员人次，培训农民人次。

项目实施步骤 进行芭蕉芋高产栽培试验研究。

做好项目前期文献资料 收集等准备工作，布置田间试验，做好田间试验数据记载测产样 品品质分析等工作。

在马岭木贾和清水河三地分别进行芭蕉芋高产栽培试验 和高产栽培展示，实施亩每点亩，产量指标达公斤 亩，总结芭蕉芋在不同生产条件下的最适栽培技术方案，同时为下 步的大面积示范繁育优质良种。

对已经形成的栽培技术方案进行熟化，总结提出芭蕉芋新 品种栽培技术规程，完成万亩大面积示范推广，产量要求为 公斤亩辐射带动推广芭蕉芋种植达万亩以上。

项目组织与管理 组织机构 项目管理由实施单位兴义市余江芭蕉芋淀粉厂成立兴义市优质 芭蕉芋示范基地项目领导小组，组长由余兆谷董事长担任，余江芭蕉 芋淀粉厂总经理任副组长，设及相关科室负责人及黔西南州农业科学 研究所技术人员为成员，领导小组下设办公室，办公室设在兴义市余 江芭蕉芋淀粉厂，由厂办公室主任兼任。

成员为项目实施参加人，负 责项目建设的相关事务工作。

管理模式 兴义市优质芭蕉芋示范基地建设，以兴义市余江芭蕉芋企业为龙 头，积极采取公司基地科研农户的经营发展运作模式。

企业 和农户紧密联合建设，以科研单位为技术指导以市场为导向，开展 定单农业，降低市场风险，达到高效生产。

项目建设的内部管理 项目资金实行专人专户管理，并由项目总部统调拨和支配， 要建立健全财务规章制度，严格实行专款专用，严禁项目资金挪作他 用，提高资金效率，保证资金安全运转，对项目内物品购进要多方均 价降低成本，节约投资，提高质量。

要分类制订详细的项目技术标准， 在具体实施中严格执行。

要建立项目督促评价，确保项目建设的顺利 进行。

技术培训 为全面提升种植农户的科技意识，由项目技术依托单位黔西南 州农科所选派科技人员和项目单位人员深入农户深入田间地头就芭 蕉芋的高产栽培技术病虫害防治等关键技术临田指导，提高农户科 技素质，增加农户的责任意识，提高芭蕉芋种植水平，增加产量，为 项目的顺利实施提供技术保障。

四项目效益分析 社会效益分析 项目建成后，按平均每亩生产鲜芋公斤，每公斤元计， 每亩累计收入元，扣除每亩生产成本种子化肥农药用 工地租等元，每亩新增收入元，累计新增收入万 元，惠及农户户，每户新增收入元。

同时通过余江芭蕉芋 淀粉厂加工，可新增就业岗位个，实现劳务收入万元社会 效益极为显著。

经济效益分析 项目建成后，企业收购芭蕉芋原料万吨，生产芭蕉芋淀粉 万吨。

经初步测算，每年平均可实现销售收入万元，利润将 达到万元，上缴税金万元，所得税万元。

经济效益 极为显著。

生态效益分析 因芭蕉芋种植所在区域多是在喀斯特山区坡地种植，江河山塘 水库等周边森林覆盖率低，除退耕还林外种植其它作物效益差，而 芭蕉芋生长周期长，叶面积系数大，植株高大，根系发达。

其拦截雨 水和固土能力强，这对石漠化治理工程，珠防工程，长防工程及江河 山塘的小流域治理等都能发挥较大作用。

项目实施增加农民收入，提 供就业岗位，有效转移农村剩余劳动力，维护正常经济秩序提供了有 力保障。

项目的实施对合理利用自然资源，改善农业生态环境，加快 农村小康建设，将起到积极的推动作用，生态效益明显。

项目的实施，通过芭蕉芋高产优质耕作栽培模式，可使项目区 农业技术推广体系得到更加完善，大面积综合增产技术示范推广，科 技入户率和科技到位率提高，农业技术人员和山区农民群众的科技素 质得到进步普及和增强，示范综合效应显著。

目录 项目名称项目属性项目承担单位等基本情况。

二项目概要 立项背景 市场需求 三项目实施方案 项目实施地点 项目实施内容 项目实施步骤 项目组织与管理 四项目效益分析 社会效益分析 经济效益分析 生态效益分析 五项目经费预算。

项目总投资额 财政和项目单位投入预算 六结论 核准通过，归档资料。

未经允许，请勿外传， 项目名称项目属性项目承担单位等基本情况。

项目名称兴义市优质芭蕉芋示范基地建设 项目属性新建 项目承担单位兴义市余江芭蕉芋淀粉厂 项目技术依托单位黔西南州农业科学研究所 二项目概要 立项背景 芭蕉芋又名蕉藕旱藕藕芋等，属美人蕉 科美人蕉属多年生草本植物，人工栽培收获的芭蕉芋块茎为年生。

原产南美州热带亚热带地区，具有适应性广喜温光抗逆性强产 量高易栽培用途广等特点，在年均温以上，年降水 以上亚热带区域各类土壤均可栽培。

块茎富含淀粉，达以上，蛋 白质，粗纤维，全身是宝，是集粮食能源饲料于体 的多用途兼用作物。

芭蕉芋在黔西南州已有近多年的种植历史。

以前，主要是农民自产自给，以饲养牲口和自治粉条为主。

改 革开放后，我州的芭蕉芋淀粉及制品粉皮，粉丝，粉条销至黔滇 桂川渝湘等省区和出口越南。

芭蕉芋已成为黔西南州地方特色 产品，为山区农民脱贫致富发挥了作用。

以芭蕉芋为原料精制的淀粉具有淀粉含量高，蛋白质脂肪灰 分等杂质少的特点，其颗粒粒径大，糊化温度低，透明度好，支链淀 粉含量高，成膜性好，分子量也很大，与马铃薯淀粉接近，具有较好 的应用性质。

农村改革开放三十年来，党中央国务院高度重视三农经济 的发展，各项扶农惠农助农政策的颁布和施行，极大地激发了广 大农民富家爱国热情，农民群众的生产积极性空前高涨生态农业 和谐社会绿色产业是农民增收农业增效农村产业升级发展的动 力和方向地处独特的生态环境良好的自然条件和区位优势高附 加值的芭蕉芋特色农业产业建设余江芭蕉芋淀粉显著的品牌效 应，成为当地政府和农民群众新经济支柱产业的新兴力量。

到 年处底，兴义市余江芭蕉芋淀粉厂，生产能力可达到年产万吨精制 淀粉，芭蕉芋原料需求达万吨，急剧增长，目前芭蕉芋生产远不能 满足企业生产发展的需要。

在中央和各级政府强力的政策支持高效的措施扶助优良的财 政引导和部门协调的技术支撑等诸多惠农助农强农社会氛围的促 进和保障下，农业社会化服务体系日臻完善，高产优质农产品生产和 特色农业的发展，极大地推进了我州芭蕉芋产业发展。

目前黔西南州 芭蕉芋种植面积长期徘徊在万亩左右，由于存在栽培技术落后， 耕作栽培管理粗放，单产水平低，品种单品质下降，年总产仅 万吨。

兴义市余江芭蕉芋淀粉厂至今年底，具有年产万吨芭 蕉芋淀粉的加工规模，年需芭蕉芋鲜芋万吨对芭蕉芋原料的需求 急剧增长，目前芭蕉芋生产远不能满足企业生产发展的需要。

芭蕉芋 开发力度也在不断加大，附加值不断提高，农民种植积极性进步提 升，到十二五期末黔西南州规划芭蕉芋种植面积达万亩，现 有品种和栽培技术已不能满足芭蕉芋原料市场和未来发展的需要。

市场需求 芭蕉芋可用来生产淀粉酿酒作为饲料等，用途十分广泛。

芭 蕉芋淀粉广泛应用食品工业和纺织工业中，用来生产味精粉丝口 服和注射用葡萄糖高粱饴糖等类淀粉糖淀粉浆纱造纸制鞋，需 求量大。

食物短缺能源危机是当今社会经济发展的两大限制因素， 世纪，能源危机问题更加