千克，占肉类消费量的，巴西为千克，占肉类消费量的。

根据世界银行和联合国粮农组织的调查分析，个国家的人均收入低于美元时，收入的增加和肉类消费的增长呈现强烈的正相关。

我国的人均刚刚超过美元，农村人口的人均收入水平还很低，因此，我国禽肉生产和消费产业还有很大的发展空间。

作为禽肉猪肉的主要产品之熟制品，也有了较快增长，市场需求量大。

市场发展的前景分析行业发展趋势肉类熟制品发展情况随着我国人民生活水平的提高，休闲方式的多样化，消费者观念的改变，人们的饮食结构和习惯逐步向营养型保健型转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低脂肪的特点，直很受广大消费者的青睐。

市场对鸡肉为主的熟制品的需求量增大，品种越来越多。

本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品原料采用科学的配比和组合，调理加工成熟食方便食品，具有方便省时节能保持食物原有风味和营养成分等诸多优点。

肉类熟制品的特点消费饮食习惯改变，家庭主妇就业率增加，没有时间准备和烹调食品，尤其在日本制品被当作正餐之生活水平提高，注重休闲生活，减少烹调时间，制品大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品的交流，吸引外族以来，鸡肉制品在发达国家发展很快，尤其是在日本市场，以上鸡肉制品依赖进口，且年需求量呈快速增长之势。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优点，近十几年来发展迅速，尤其在发达国家更为明显。

主要表现在的组合，具有方便省时节能保持食物原有风味和营养成分等诸多优点。

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，休闲方式的多样化，消费者观念的改变，市场对鸡肉制品的需求量日益增大，品种越来越多。

自世纪年代饮食习惯对鸡都有偏爱，鸡产品的需求量逐年增加，产品价位稳中有升，市场看好。

本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品原料采用科学的配比和组合，调理加工而成的即食方便食品。

制品的加工技术是现代食品加工技术目建设的必要性鸡肉制品发展市场看好随着我国人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构和习惯，逐步向营养型保健型转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低脂肪的特点，直很受广大消费者的青睐，由于我国各地经济和技术支持以及对项目生产的消化能力，并在建设内容和方案上进行了科学的设计，对提高项目产量治理环境污染加快绿色农产品生产将起到极大的促进作用财务内部收益率净现值等多项经济指标评价合理可行。

项业整体水平，促进可持续发展，实现农牧业良性循环，提高人民生活水平。

该项目根据国家和地区畜牧业长期发展规划，从地域经济发展战略出发，全方位深层次地分析了项目建设的自然环境条件市场需求预测和建设单位的技术创新引导工程实施方案福建食品集团有限公司有关基础资料。

结论公司肉制品加工项目的实施，对调整当地农业产业结构促进畜牧产业化发展增加项目区农民收入等具有重要的作用，可以极大提高当地畜牧政府关于加快农业产业化经营的意见市国民经济发展十五规划纲要国务院批准试行的当前国家重点鼓励发展的产业产品技术目录福建省中长期年科学技术发展规划纲要福建省定国民经济和社会发展第十个五年规划中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见农业部关于加快我国畜牧业结构调整的意见农业部关于农产品加工推进行动方案福建省委省年烧烤类肉制品吨年厂区占地面积亩总建筑面积总投资万元建设投资万元铺底流动资金万元年销售收入万元财务内部收益率所得税后投资回收期年年所得税后含建设期可行性研究报告编制依据中共中央关于制应用饲料合酶制剂生产畜禽饲料产业化科技成果转化项目，该项目已于年通过省级验收。

主要技术经济指标表主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注产品方案蒸煮及调理类肉制品吨年油炸类肉制品吨企业的合作。

为提高饲料转化率，降低饲料成本，提高饲料生产企业经济效益，与国龙科技饲料上海有限公司技术合作，通过转化上海市科技成果饲料复合酶制剂的应用及工艺的产品工艺和技术，实施支持。

公司现为福建农林大学学院农校等院校的实训基地，并建立有福建农林大学动物科学学院研究生工作站福建农林大学食品科学学院研究生工作站和博士后科研工作站。

公司与高科技工企业创新机构。

年月通过福建省第十批省级企业技术中心认定。

公司同中国农业大学福建农林大学福建农科院学院等大学及科研机构建立了长期稳定的协作关系，为技术中心的建设和发展提供有力的技术公司董事会研究决定成立的，技术中心于年月通过市经贸委市财政局市国税局市地税局经贸委组成的专家组确认为第四批市级企业技术中心。

年通过中华人民共和国农业部评审，被评为农产品加心技术基础，获得技术支持。

公司技术中心成立于年月，在设施条件日臻完善，科技人员逐步增加，企业规模迅速扩大的条件下，为整合统筹各种技术资源，从更高层面开展技术工作，实现企业的长期健康可持续发展，经公心技术基础，获得技术支持。

公司技术中心成立于年月，在设施条件日臻完善，科技人员逐步增加，企业规模迅速扩大的条件下，为整合统筹各种技术资源，从更高层面开展技术工作，实现企业的长期健康可持续发展，经公司董事会研究决定成立的，技术中心于年月通过市经贸委市财政局市国税局市地税局经贸委组成的专家组确认为第四批市级企业技术中心。

年通过中华人民共和国农业部评审，被评为农产品加工企业创新机构。

年月通过福建省第十批省级企业技术中心认定。

公司同中国农业大学福建农林大学福建农科院学院等大学及科研机构建立了长期稳定的协作关系，为技术中心的建设和发展提供有力的技术支持。

公司现为福建农林大学学院农校等院校的实训基地，并建立有福建农林大学动物科学学院研究生工作站福建农林大学食品科学学院研究生工作站和博士后科研工作站。

公司与高科技企业的合作。

为提高饲料转化率，降低饲料成本，提高饲料生产企业经济效益，与国龙科技饲料上海有限公司技术合作，通过转化上海市科技成果饲料复合酶制剂的应用及工艺的产品工艺和技术，实施应用饲料合酶制剂生产畜禽饲料产业化科技成果转化项目，该项目已于年通过省级验收。

主要技术经济指标表主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注产品方案蒸煮及调理类肉制品吨年油炸类肉制品吨年烧烤类肉制品吨年厂区占地面积亩总建筑面积总投资万元建设投资万元铺底流动资金万元年销售收入万元财务内部收益率所得税后投资回收期年年所得税后含建设期可行性研究报告编制依据中共中央关于制定国民经济和社会发展第十个五年规划中共中央国务院关于推进社会主义新农村建设的若干意见农业部关于加快我国畜牧业结构调整的意见农业部关于农产品加工推进行动方案福建省委省政府关于加快农业产业化经营的意见市国民经济发展十五规划纲要国务院批准试行的当前国家重点鼓励发展的产业产品技术目录福建省中长期年科学技术发展规划纲要福建省技术创新引导工程实施方案福建食品集团有限公司有关基础资料。

结论公司肉制品加工项目的实施，对调整当地农业产业结构促进畜牧产业化发展增加项目区农民收入等具有重要的作用，可以极大提高当地畜牧业整体水平，促进可持续发展，实现农牧业良性循环，提高人民生活水平。

该项目根据国家和地区畜牧业长期发展规划，从地域经济发展战略出发，全方位深层次地分析了项目建设的自然环境条件市场需求预测和建设单位的经济和技术支持以及对项目生产的消化能力，并在建设内容和方案上进行了科学的设计，对提高项目产量治理环境污染加快绿色农产品生产将起到极大的促进作用财务内部收益率净现值等多项经济指标评价合理可行。

项目建设的必要性鸡肉制品发展市场看好随着我国人民生活水平的日益提高，人们的饮食结构和习惯，逐步向营养型保健型转化，肉鸡系列产品以其肉质鲜嫩高蛋白低脂肪的特点，直很受广大消费者的青睐，由于我国各地饮食习惯对鸡都有偏爱，鸡产品的需求量逐年增加，产品价位稳中有升，市场看好。

本项目产品是应用现代食品加工技术，对食品原料采用科学的配比和组合，调理加工而成的即食方便食品。

制品的加工技术是现代食品加工技术的组合，具有方便省时节能保持食物原有风味和营养成分等诸多优点。

随着人民生活水平的提高和生活节奏的加快，休闲方式的多样化，消费者观念的改变，市场对鸡肉制品的需求量日益增大，品种越来越多。

自世纪年代以来，鸡肉制品在发达国家发展很快，尤其是在日本市场，以上鸡肉制品依赖进口，且年需求量呈快速增长之势。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优点，近十几年来发展迅速，尤其在发达国家更为明显。

主要表现在消费饮食习惯改变，家庭主妇就业率增加，没有时间准备和烹调食品，尤其在日本制品被当作正餐之生活水平提高，注重休闲生活，减少烹调时间，制品大受欢迎各国饮食文化交流增多，有利于族裔食品的交流，吸引外族食品好奇者，也促进制品的发展，冷冻设备和家用电冰箱的普及，微波炉的广泛应用，也显现出制品的方便特色。

微波炉普及率最高是日本，达到以上，所以日本冷冻制品发展特快，冷冻制品以年均增长率的速度快速递增。

鸡肉制品具有安全卫生营养方便等优越性符合营养和卫生的要求，在配方上制品充分考虑人体对营养的均衡需求。

在预制生产和包装过程中，大规模的工业化生产和操作更有利于食品卫生控制。

由于制品具备方便快捷的特点，大大缩短了备餐时间。

与普通加工和烹调方法相比，可节省就餐时间以上。

口感和风味可与传统食品媲美，制品应用现代食品加工预制技术速冻技术，使食品的色香味形可以与传统烹饪食品相媲美。

发展制品有利于推动中国传统食品工业化规范化和产业化的发展。

符合我国食品工业的产业政策，鸡肉制品的生产加工充分发挥了主食大厨房的思路，走规模化的生产经营之路，可最大限度地利用资源，增加食品加工的比重，提高原料的附加值，符合我国食品工业的中长期发展规划。

有利于促进传统食品与洋快餐抗衡，出口潜力巨大，发展鸡肉制品可以保证产品配方和工艺的标准化，口味和