相似，营养价值不逊于天然食品，价格低廉，食用方便。

而且产品硒含量丰富，有效解决了人体中的缺硒问题。

生产工艺创新完全以低温来保存食品原有品质，使食品内部的热或支持各种化学活动的能量降低，同时将细胞的部分游离水冻结，降低水分活度，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时使食品营养最大限度的保存下来。

产品性能及使用效果的显著变化富硒魔芋仿生速冻食品具有原食品美味方便健康卫生营养实惠，延长了食品保存期，减少营养成分流失，蛋白质不会流失。

速冻食品是通过急速低温以下加工出来的速冻食品，食物组织中的水分汁液不会流失，而且在这样的低温下，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。

三项目的技术来源合作单位情况知识产权的归属情况项目的技术来源本企业与秦巴魔芋研究开发中心陕西师范大学食品工程与营养科学学院四川科技大学魔芋食品研究所福建农林大学西南农业大学魔芋研究中心建立了长核心竞争力。

四是具有魔芋产品销售网络优势。

项目实施单位长期从事魔芋产品深加工，严把产品质量关，产品质量优，以优质的产品质量和诚信得到了国内外广大客户的信任。

本公司与国内外从事魔芋产品贸易的知名公司，建工技术优势。

项目实施单位是已从事魔芋产品生产加工上十年，通过长期的生产实践和不断钻研引进创新积累了丰富的生产经验，在本行业中处于领先水平，拥有魔芋生产加工的关键工艺技术和先进的生产设备，产品具有县魔芋种植区，地处边远山区，土壤富含硒元素，山清水秀空气清新，没有工业污染，农业生产投入水平较低，为魔芋生产提供了无污染的生态环境，是开发无公害绿色富硒魔芋产品的最佳生态区。

三是具有魔芋深加湿度，蒸发量毫米，年日照时数小时，年中冬干春旱，夏秋降雨，县魔芋主产区的自然气候指标与魔芋生长环境条件相适应，说明县境内的两山发展魔芋的自然气候优势独特，是魔芋的最佳适宜种植区。

度，魔芋萌发期月，平均气温，出苗期月平均气温，生长期月平均气温，倒苗期月，平均气温，全年积温达，积温，年极端最高气温，但时间很短。

年降雨量毫米左右，平均的要求，魔芋适宜的生长环境是年均气温，的积温达以上，夏季无以上的高温酷热，夏湿冬干，利于魔芋块茎休眠贮藏养份。

县境内海拔米的二山地带是魔芋集中产区。

产区属于亚热带气候区，年平均温。

中国加入世界贸易组织国家实施西部大开发给县魔芋产业带来了千载难逢的历史发展机遇，魔芋这项待开发的特色产业必将迎来新的曙光。

但是魔芋生长需要苛刻的自然条件，对阳光温度降雨土质都有定整农业种植结构，推广科学种植魔芋技术，逐步把魔芋产业发展成为县财政增长农民增收的重要支柱产业。

也是国家天然林停采，实施退耕还林工程后，山区农民脱贫致富的主要替代项目之，是农村经济新的增长点基地龙头企业等建设，以此推动魔芋产业发展。

二是具有资源与区位优势。

魔芋种植是县农村传统的种植项目，栽培历史悠久，广大农民有长期种植魔芋的习惯。

近几年来，县各级政府大力开发魔芋资源，调经济主导产业和农民增收农业增效财政增长的项战略工程来抓，提出了坚持面向市场政策激励强村大户典型带动的发展方针，以良种繁育基地建设龙头企业三大建设为重点，加强良种引进繁育技术培训魔芋优势是政策优势。

该项目符合国家和省市县十二五发展规划及年远景目标，符合国家产业发展政策，也是市县主要领导亲自抓的把手工程。

自年以来，市县两级党委政府就把发展魔芋产业作为山区农村政部科技部国家扶贫开发办拨出专款大力扶持和支持魔芋产业发展。

市政府已将魔芋产业列为全市重点开发项目。

综上所述，发展魔芋产业举多得，可谓利国利民。

九本单位实施项目的优势和风险本项目实施具有以下，大幅度增加工业产值，增加财政收入，提高全县经济综合实力。

同时还可为农村剩余劳动力和城镇下岗失业人员提供更多的岗位。

符合国家产业政策，有利于争取国家项目开发资金。

鉴于魔芋产品市场短缺，近年来农业部财强县域经济实力，提升全县经济水平。

在农村发展魔芋生产，在城镇开展魔芋加工，有利于推进二元经济向元经济转化，使城乡经济协调发展。

富硒魔芋仿生速冻食品生产既可提高农产品的附加值，又可优化全县工业经济结构物尽其用，能够较好地把资源优势转化为经济优势。

有利于调整农业产业结构。

县山区乡镇直没有主导产业，影响山区经济发展，制约全县经济发展，富硒魔芋仿生速冻食品生产正是振兴山区经济的突破口。

有利于增施将促进陕南经济快速发展。

有利于充分利用县的优势资源。

利用优势资源发展特色产业是现代农业的显著标志，也是振兴山区经济的客观要求。

利用县独天得厚的自然资源条件发展魔芋产业，做到地尽其利陕南突破发展是省委省政府实现陕西经济全面协调发展，成为西部强省的重大战略举措，陕南要发展必须大力发展绿色产业，实现经济增长和保护生态环境同步，魔芋产业是陕南农村经济发展的主导产业之。

该项目的实施，陕南突破发展是省委省政府实现陕西经济全面协调发展，成为西部强省的重大战略举措，陕南要发展必须大力发展绿色产业，实现经济增长和保护生态环境同步，魔芋产业是陕南农村经济发展的主导产业之。

该项目的实施将促进陕南经济快速发展。

有利于充分利用县的优势资源。

利用优势资源发展特色产业是现代农业的显著标志，也是振兴山区经济的客观要求。

利用县独天得厚的自然资源条件发展魔芋产业，做到地尽其利，物尽其用，能够较好地把资源优势转化为经济优势。

有利于调整农业产业结构。

县山区乡镇直没有主导产业，影响山区经济发展，制约全县经济发展，富硒魔芋仿生速冻食品生产正是振兴山区经济的突破口。

有利于增强县域经济实力，提升全县经济水平。

在农村发展魔芋生产，在城镇开展魔芋加工，有利于推进二元经济向元经济转化，使城乡经济协调发展。

富硒魔芋仿生速冻食品生产既可提高农产品的附加值，又可优化全县工业经济结构，大幅度增加工业产值，增加财政收入，提高全县经济综合实力。

同时还可为农村剩余劳动力和城镇下岗失业人员提供更多的岗位。

符合国家产业政策，有利于争取国家项目开发资金。

鉴于魔芋产品市场短缺，近年来农业部财政部科技部国家扶贫开发办拨出专款大力扶持和支持魔芋产业发展。

市政府已将魔芋产业列为全市重点开发项目。

综上所述，发展魔芋产业举多得，可谓利国利民。

九本单位实施项目的优势和风险本项目实施具有以下优势是政策优势。

该项目符合国家和省市县十二五发展规划及年远景目标，符合国家产业发展政策，也是市县主要领导亲自抓的把手工程。

自年以来，市县两级党委政府就把发展魔芋产业作为山区农村经济主导产业和农民增收农业增效财政增长的项战略工程来抓，提出了坚持面向市场政策激励强村大户典型带动的发展方针，以良种繁育基地建设龙头企业三大建设为重点，加强良种引进繁育技术培训魔芋基地龙头企业等建设，以此推动魔芋产业发展。

二是具有资源与区位优势。

魔芋种植是县农村传统的种植项目，栽培历史悠久，广大农民有长期种植魔芋的习惯。

近几年来，县各级政府大力开发魔芋资源，调整农业种植结构，推广科学种植魔芋技术，逐步把魔芋产业发展成为县财政增长农民增收的重要支柱产业。

也是国家天然林停采，实施退耕还林工程后，山区农民脱贫致富的主要替代项目之，是农村经济新的增长点。

中国加入世界贸易组织国家实施西部大开发给县魔芋产业带来了千载难逢的历史发展机遇，魔芋这项待开发的特色产业必将迎来新的曙光。

但是魔芋生长需要苛刻的自然条件，对阳光温度降雨土质都有定的要求，魔芋适宜的生长环境是年均气温，的积温达以上，夏季无以上的高温酷热，夏湿冬干，利于魔芋块茎休眠贮藏养份。

县境内海拔米的二山地带是魔芋集中产区。

产区属于亚热带气候区，年平均温度，魔芋萌发期月，平均气温，出苗期月平均气温，生长期月平均气温，倒苗期月，平均气温，全年积温达，积温，年极端最高气温，但时间很短。

年降雨量毫米左右，平均湿度，蒸发量毫米，年日照时数小时，年中冬干春旱，夏秋降雨，县魔芋主产区的自然气候指标与魔芋生长环境条件相适应，说明县境内的两山发展魔芋的自然气候优势独特，是魔芋的最佳适宜种植区。

县魔芋种植区，地处边远山区，土壤富含硒元素，山清水秀空气清新，没有工业污染，农业生产投入水平较低，为魔芋生产提供了无污染的生态环境，是开发无公害绿色富硒魔芋产品的最佳生态区。

三是具有魔芋深加工技术优势。

项目实施单位是已从事魔芋产品生产加工上十年，通过长期的生产实践和不断钻研引进创新积累了丰富的生产经验，在本行业中处于领先水平，拥有魔芋生产加工的关键工艺技术和先进的生产设备，产品具有核心竞争力。

四是具有魔芋产品销售网络优势。

项目实施单位长期从事魔芋产品深加工，严把产品质量关，产品质量优，以优质的产品质量和诚信得到了国内外广大客户的信任。

本公司与国内外从事魔芋产品贸易的知名公司，建立了长期的贸易合作关系，产品直处于供不应求的良好局面实施本项目风险性较低，因为项目实施单位在魔芋深加工技术工艺方面技术集合程度高，项目实施的技术保障率高，不会因技术或工艺问题出现风险，但该项目还存在两个风险，第个风险来源于市场变化，特别是受国际市场影响，为了抵御国际市场变化风险，项目实施单位通过多年与国外公司合作的经验，在保证产品质量符合出口标准的前提下，通过内部挖潜，引进日本先进设备，大量收购本地魔芋进行就地加工，降低魔芋产品生产成本，提高魔芋产品质量，增强市场竞争力，市场风险是可以化解的。

第二个风险来源于魔芋病害，魔芋病害威胁最严重的是魔芋软腐病和魔芋白绢病，这两种病害对魔芋原料生产基地危害最大，如果病害发生，将造成魔芋减产关键，粉碎时按比例使用，这样才能够保持精粉产品洁白杂质少，起到漂白胶水防氧化褐变作用。

湿法制取魔芋精粉的关键是干燥工艺，它不是简单地除去晶体中的水分，重要的是通过干燥最终能保证葡甘聚糖的内在质量。

本项目采用气流干燥的方式，精粉产品干燥后含水率控制在以内，干燥时，温度在，时间约分钟。

魔芋葡甘聚