获银川市质量监督局年度食品生产质量管理先进集体。 作为灵武市年招商引资的重点项目和农业产业化龙头企 业，公司将带动整个宁夏乳品产业由源奶液的贩运初加工，向集中 的深加工转变，逐步淘汰落后的设备和生产工艺实现由以液态为主的奶源向乳粉干酪素及其它固态奶品的转变实现由单向多元 普通产品向有高技术含量高附加值的产品转变，提高牛奶高端产品 的知名度和国际市场占有率，推动牛奶产业的积极发展。 第三章项目建设的必要性及可行性 项目建设的必要性 是将宁夏的资源优势转化为技术优势下的经济优势的需要 宁夏拥有得天独厚的生态优势，但还停留在较低层次的资源叠加， 并不能形成优势互补需要被高科技加以整合。奶源与科技，个都不能 少，个都不能弱。高科技应用势在必行，兼顾奶源和渠道的高科技整 合，由劳动密集型企业向科技效益型企业成功转型，迫切需要建设乳 品工程技术中心。 是科技创新科技成果转化的需要 通过建设亿美生物工程技术中心，可以将现有研发机构设备和 人才资源进行整合，集中力量组织科技攻关和对已取得的科技成果进 行转化。同时，可充分发挥中心的人才群体优势，拓宽研究领域，争 取国家级重大科研项目尽快取得些关键性技术突破，研制批具 有自主知识产权科技含量高产业化前景广阔的乳品产品，实现科 技创新和科技成果转化的良性循环。 是培养生产第线乳品研发队伍的需要 通过建立生物工程技术中心，与地方高校合作，广泛开展区内 外和国内外技术合作与交流，同时联络各方面的产业专家，加强与国内外科研机构的合作与交流，加快培育造就批实用的科技带头人和 专业人才，在生产第线逐步形成高水平的乳品研发队伍。对行业带 有共性关键性前沿性技术组织力量进行联合开发，为奶产业的发 展提供切实可行的技术支撑，不仅可以提升我区乳品研发的整体水平， 而且也可为我区乳品工业的持续发展奠定基础，最终走出条符合宁 夏特色的奶业发展之路。 是调整产品结构发展高端产品与功能产品的需要 宁夏乳品市场现在正经历着很大的变化，靠技术优势来提升自己 的产品附加值，最终目的以获得高回报。我区的乳品业还处于技术含 量基本较低的阶段，所以挖掘品质内涵发展高端产品与功能性乳制 品正是当前企业的当务之急。 是实现我区乳品工业可持续发展的需要 乳品的发展速度很大程度上取决于乳品工业的发展速度。因此， 通过建立生物工程技术中心，着力打造宁夏牛奶品牌，推进宁夏 乳业转型升级，也必然会为我区乳品工业的可持续发展提供强有力的 保障。为了企业持续发展，避开同质化产品，研发酪蛋白酸钠酪蛋 白磷酸肽蛋白胨乳清粉多肽等产品，以及功能乳营养乳等新 型高附加值产品，以求拓展新的市场，提高企业利润增长点。 乳品工业发展趋势 我国乳品工业目前的发展主要呈现以下趋势 积极开拓市场，扩大乳制品消费转变生产方式，推进 奶可行性分析 公司始终重视研发方面的投入和引进培养人才工作。经过多年努力，公司具有大专以上学历的科技人员占职工总数的以上。公司 坚持自主创新和引进消化吸收再创新的科技工作思路有先进的企业管 理模式，特别是与宁夏大学农产品贮藏加工创新团队的合作，为企业 技术改造升级，提供了技术支撑与保障。宁夏大学是教学与科研并举 的区属重点大学，农产品贮藏加工创新团队聚集了批从事食品科学 食品营养学乳品加工等领域的具有博士硕士学位的高层次人才， 他们在乳品研究开发方面已取得了丰硕的成果，为乳品工程技术中心 的建立和运作提供了有力的智力保证。项目承担单位有良好的市场信 誉和社会影响，严格的质量管理组织化验检验设备齐全，人员素 质较高，有支技术力量强专业化程度高的生产队伍。 综合上述，项目实施符合国家产业政策和科技进步的要求，有 利于增强产品的市场竞争能力，有利于开发高附加值产品调整乳业 产品结构，促进乳品产业的升级，对我区乳品工业可持续发展有很重 要意义。 国家部门省市地方的具体支持方式等外部环境状况 膜分离技术在乳品加工中的应用。应用逆渗析和纳米 过滤技术进行浓缩乳清，同时进行乳清的脱盐和浓缩以及循环 加工用水。超滤技术进行浓缩蛋白质如按期望的比率生产乳 清蛋白浓缩物脂肪，并分离和提纯蛋白质，除去盐糖和多肽。微 生物过滤技术，除去微生物孢子病毒和抗体分离乳中的蛋 白质乳乳清去脂肪净化油脂和为油脂脱色等。 基因工程技术应用。基因技术在乳品上的典型应用是对菌种 微生物的研究和改造。这些技术使发酵乳品的生产工艺和产品品质得 到改进控制发酵过程中产生的风味物质多糖酶加快干酪的成熟等。 激光散射分析技术的应用。用激光散射分析技术在现代乳品 的产品研究中控制产品性质。 流变学分析技术的应用。用各种流变学技术手段模拟和表现 乳品的原料榨出到生产，已成为乳品科研和保证生产水平及产品技术 含量的重要技术。 本公司与项目相关的现有基础条件 人力资源 陈教美男，大专，乳品销售，主要从事乳品的销售，近年来主 要参与的项目有宁夏亿美生物科技有限公司公关项目生鲜乳生产 乳糖酪蛋白科技公关项目无水奶油与酪 蛋白酸钠的攻关项目宁夏科技创新基金项目药用乳糖关键 技术创新。 刘久安男，大专，食品工程，主要从事乳品工艺方面的研究， 近年来主要参与的项目有宁夏亿美生物科技有限公司公关项目生 鲜乳生产乳糖无水奶油与酪蛋白酸钠的攻关项目 宁夏科技创新基金项目药用乳糖关键技术创新酪蛋 白科技公关项目。 赵新浩男，本科，国际贸易，主要从事相关产品的销售。 方海田男，工学硕士学位，宁夏大学讲师，在职攻读天津科技 大学发酵工程专业博士学位研究生。主要从事食品生物技术代谢控 制发酵的教学与科研工作，承担的课程有生物工程进展，基因工程， 生物工程制药，有机酸发酵工艺学。在科研方面，作为主研参与了宁夏回族自治区科技攻关计划宁夏自然科学基金宁夏大学自然科学 基金等多项科研项目。近年来，主要参与的项目宁夏科技攻关项目 灵武长枣低甲酯化果胶酶菌种选育与枣产品开发宁夏自 然基金项目高产苏氨酸菌种的选育及其发酵条件的研究 宁夏科技攻关项目枸杞专用酵母的选育与发酵条件研究 宁夏大学优质苹果发酵酒的菌种选育与条件优化研究宁 夏大学灵武长枣酒发酵工艺的研究。近年来，在国内外 刊物上发表多篇学术论文，发表专利项。 剧柠女，博士，宁夏大学农学院讲师。年毕业于内蒙古 农业大学食品科学与工程专业，获工学学士学位。年考入内蒙古 农业大学食品科学与工程学院攻读食品科学专业硕士研究生，年 取得直读博士机会。年获得农产品加工及贮藏专业乳品微生物及 分子生物学方向工学博士学位 吴敬女，本科，宁夏大学中文系，主要从事项目管理。 研发能力 宁夏亿美生物科技有限公司与宁夏大学生物工程研究院等国内 外乳品科学奶牛养殖等相关领域的高等学校和科研机构开展了广泛 的交流与合作，建立项目申请及大型仪器设备资源共享的互惠协作关 系。通过优势互补，资源共享的联合，在与政府实施大型项目时必将 发挥出强大的优势作用在全区乳品科技推广中发挥影响深远的示范 效应并有利于探索科技成果高效转化和解决三农问题及加速社 会主义新农村建设的新模式。 目录 第章项目概况 第二章项目单位基本情况 第三章项目建设的必要性及可行性 第四章项目建设内容及规模 第五章研究中心的目标和主要任务 第六章研究中心的管理与运行机制 第七章项目实施进展安排 第八章投资估算及资金筹措 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,第九章效益分析 第章项目概况 项目名称 宁夏亿美生物工程技术中心建设 项目承办单位概况 承办单位宁夏亿美生物科技有限公司 法人代表陈教美 注册资本万元人民币 经营范围奶油稀奶油无水奶油干酪素酪朊酸钠乳清 粉乳糖药用乳糖等乳联产品的生产及销售。 项目建设地点 宁夏灵武羊绒产业园区 项目建设内容及规模 公司拟投资万元，建设占地的亿美生物工程技术中 心，并新增必备设备仪器。中心下辖奶油酪蛋白乳糖生产实验 车间，乳蛋白实验室药用乳糖实验室标准研究实验室产品技术 研发部和中试基地。 项目实施期限 年月至年月投资估算及来源 本项目总经费预算为万元。其中固定资产投资万元， 流动资金万元。资金来源为申请国家自治区投资支持万 元，银行贷款万元，企业自筹万元。 第二章项目单位基本情况 企业简介 宁夏亿美生物科技有限公司是区内唯家奶产品深加工企业， 创建于年月，法人代表陈教美，总投资亿元，占地余 亩，位于灵武羊绒产业园区，现有员工人。 公司拥有自营进出口权，销售网点遍布上海北京广州深圳 等市，产品销往美国欧洲及东南亚等地。公司现日处理鲜奶吨， 年处理鲜奶万吨以上，以生鲜牛奶为原料所生产的乳联产品，填补 了西北乃至国内同行业的空白。产品具有极高的附加值及使用价值， 被广泛应用于食品化工医药造纸制革冶金服装和印刷等 领域。 经过多年诚信经营，公司吸引了国内外知名客商，以质量和服务 赢得了客户的致好评。随着市场对乳联产品需求量的大幅增长，公 司投资亿，自建了个优质奶源基地，建立了全过程全方位 全员的三全质量管理体系，对生产过程实施严格的技术监控，并 在生产过程中采用先进的超高温灭菌无菌灌装等技术，充分保证产 品的质量安全。年月，公司通过 管理体系认证，同时获得自治区清真食品认证，并获得银川市小巨人