。为山区农民脱贫致富奔小康指明方 向。二是我社派人外出参观考察，学习先进经验。三是项目依托单位江西宋氏葛 业有限公司现有员工人，其中管理及工程技术人员人，占职工总数的， 大专以上学历毕业人员人，占职工总数，贵州分公司现有员工人，江 西公司长期派驻技术人员人，工厂建成后将达到余人。水城县管理部门拥 有科技人员多人，其中高级农艺师人农艺师人助理农艺师及技术 人员人，再加上我社在湖南聘请的科技人员，这样的支强大队伍，葛根完 全能够按照产业化经营运作模式去实现其建设目标，并为其提供技术依托和人才 保障。四是我社电力交通水利通信等基础设施基本完善，这些都为葛根产 业化发展注入新的活力，提供了物质基础与营造了良好的社会环境。综上所述， 该项目的实施是十分必要的，为了及早完成本项目，以发挥效益，在此建议相关 部门予以资金补助。 第三章产市场需求预测 市场预测与现有生产能力估计供求关系分析 葛根的功能性作用早在数百年前就已被国人所知，并流传到到国外，尤其被 韩国和日本人所崇尚。在韩国和日本，多年来葛根食品直被列为畅销保健品， 为了满足日本国人对葛根制品的需求，他们常年从我国进口葛根，并以此为原料 深加工成多种产品，但由于葛根资源的匮乏，而需求量甚大，致使葛粉的价格相 当昂贵。也正由于此，葛根淀粉直是我国外贸出口的畅销商品，出口价高达 元人民币∕吨。然而，作为葛根的资源产地，我国对葛根的生产加工还基 本上处于粗葛根粉葛根粒等粗放型产品的生产状态，对葛根异黄酮的利用以及 对葛根淀粉的深加工产品的开发几乎还是空白，远远未能发挥资源产地优势。因 此，葛根产品有着广阔的国内国际市场。 专业合作社计划建成年产精制葛根淀粉吨葛根素吨葛根异黄酮 吨葛茶近万吨的生产线。从现有的市场分析，这些产品远不能满足市场的 需求，葛根异黄酮的价格在国际市场上高达美元∕千克，供求缺口大，市 场前景十分看好。二产品先进性适应性竞争能力及进入国内外市场的 前景 在古代，我国老百姓就知道葛粉可蒸食消酒毒可断谷不饥，作粉尤妙 作粉止渴，利大小便等。葛粉具有清香可口洁白细腻的特点，是现代人喜爱 的绿色无污染食品以葛根和葛粉淀粉为生产用原料生产的保健食品，也同样具 有葛根特有的清香味和营养保健功能。此外，葛根淀粉在分子结构上有其独特的 特点，具有系列有别于其他淀粉的功能性质，其淀粉糊透明粘度高，具有较 好的抗老化效果，其凝胶在冷冻情况下不易脱水收缩。用科学方法加工提取的精 致葛根淀粉，富含有多种人体必需的氨基酸以及硒锌锰等微量元素，异黄酮 类物质的含量也相当可观，因此比其他淀粉具有更好的加工性能，对人体也具有 更好的保健功能，可以广泛的应用到食品工业中，是不可多得的食品加工原料， 可以用来生产多种保健食品如保健面包保健饼干等，满足不同消费人群的需求。 功能性食品的研究与开发是二十世纪食品工业的特点。葛根异黄酮类物质 具有多种疗效作用，将其从天然葛根中提取出来，方面经纯化后可以用于医药 工业，另方面可以直接添加到食品中，生产据有功能性作用的疗效食品。药 补不如食补，强化了葛根提取物的疗效食品，使消费者在摄入膳食的同时预防 了些疾病。 目前，在国际市场上主要是韩国和日本，由于葛根资源的不足，葛根的 深加工产品在种类和数量上较少，在国内葛根食品几乎处于未开发的处女地，具 备有市场竞争力的产品几乎没有，因此葛根食品的开发大有可为，市场前景广阔。 三产品销售方案营销策略 计划在全国各大城市建立独家销售网点，使销售网络扩展到全国各大中城 市，利用各种媒体加强产品相关营养知识及企业形象的宣传，营造销售氛围，并 借助于英特网，进行电子商务交易，以国际市场烘托国内市场，国内市场推动国 际市场。 四销售队伍网络等 专业合作社拟定在北京上海天津重庆广州南京等大中城市设立销 售网点，计划再借助于现代高科技的手段，建立专业网站，采用电子商务手段进 行产品的宣传和销售，并培训出支高素质品格优身体健康的销售队伍，使 销售网络更加完善。 第四章厂址选择及建设条件 厂址选择 项目建在水城县盐井乡箐口村。该村地理位置优越，交通便利，基础设施等 配套条件好。二建设条件 盐井乡位于水城县东南部，距市中心黄土坡加入淀 粉酶在浓缩工序中，将浸提后所得全部浸液采用常压加热沸腾浓缩或真空薄 膜浓缩法，使浸出液中的固形物含量达，制得葛根浓缩浸汁保存备用 在调配工序中，先在化糖罐中化糖，再在贮料槽里稀释葛根浓缩浸汁，接着将 上述两液汁精密过滤，然后将上述两种过滤汁液外加茶香精薄荷脑及水按 定比例起投入调配罐中进行调配，混合均匀，即得散装葛根茶饮料在脱气工 序中，先将散装葛根茶饮料加热至，然后在脱气罐设备中将其脱 气，其脱气真空度为在灌装工序中，先将脱气饮料作板式 加热，温度为，然后在灌装设备上进行分量灌装在杀菌工序中， 对罐装饮料进行高温高压杀菌，其温度为，其压力为经杀菌的 罐装葛根茶饮料即为成品饮料。 二主要原材料及供给 根据产品设计方案，项目主要原材料消耗情况详见表 三产品包装 淀粉包装，包装物为聚乙烯塑料袋或铝箔袋，还可以根据用户需 要包装。 葛根饮料易拉罐 葛根素葛根异黄酮公斤桶，内用双层塑料袋外加纸板桶。 第七章建设任务和建设内容 建设任务 建设上述生产规模的生产车间以及相应的配套设施和生活设施。 二项目建设内容和生产技术方案 项目建设内容 项目建设内容包括厂房设计及基础设施建设配套设施建设，以及上述产品 的生产。 所生产的葛根产品精制葛根淀粉葛根保健茶葛根素及葛根异黄酮。项目建设方案 工艺路线 为便于葛根淀粉的全年生产及鲜葛根的季节性产出的安排，考虑首先生产 葛根片，再以葛根片为原料进行葛根淀粉等系列产品的生产，产品生产工艺路线 如下 葛根片 鲜葛根检测清洗切片烘干或晾干葛根片 葛根淀粉等系列产品 葛根片加水碎解过滤滤渣 滤液上清液除渣大孔树脂吸附 沉淀乙醇洗脱乙醇 干燥浓缩乙醇回收减压浓缩 葛根淀粉调配异黄酮脱色 无菌灌装浓缩结晶 葛饮料葛根素粗品 重结晶 葛根素 技术方案 技术依托单位江西宋氏葛业有限公司通过多年种植开发和设备转化成果研 究，已取得多项重点技术突破。该项目通过葛根水提取半仿生技术结合中药 活性成分的大孔吸附树脂分离纯化和重结晶技术分离葛根素和葛根总黄酮，突破 了传统设备应用面窄产量低纯度不高等缺陷。与传统技术相比，该提取技术 是成本低，设备原材料成本节省近二是生产量大，是传统设备技术生产 的倍以上三是提取纯度高，使葛根素纯度达到以上和葛根黄酮纯度达 到以上传统提取葛根素，葛根总黄酮四是应用广泛， 研发的成套设备能实施多种天然植物中药水溶性水提取生产花青素 和黄酮等系列活性化学成分的分离纯化。三设备方案 根据项目的生产规模，对市场相应的设备进行先进性适用性可靠性经 济性等方面考察后，确定所需生产设备。 根据项目产品内容及生产工艺要求，淀粉车间设备主要技术指标加工能 力淀粉提取率，装机容量，水耗，气耗 葛根素葛根异黄酮生产车间设备主要技术指标加工能力， 装机容量，蒸汽耗量葛茶饮料生产车间主要指标加工能力 万瓶，装机容量，蒸汽耗量。设备定制情况详见表 三工程方案 项目工程方案主要是厂房建设和机器设备安装。 第八章环保及绿化 设计原则 依法执行环境保护设施与主体工程同时设计同时施工同时投产使用的三 同时制度。实施总量控制，坚持预防为主防治结合综合治理的原则， 对本次设计产生的各种污染物进行治理，保证达标排放。 二编制依据 中华人民共和国主席令第号令中华人民共和国环境保护法 二国务院第号令建设项目环境保护管理条例 三大气环境质量标准 四地表水环境质量标准 五城市区域环境噪声标准 六工业企业噪声控制设计规范 七工业企业设计卫生标准 八污水综合排放标准。 三环境现状 该项目选址在盐井乡箐口村发益组，气候温和，雨量充沛，水质条件和空气 质量条件较好，周边环境对项目无负面影响。 四主要污染源污染物及治理措施 废气 生产过程中废气排放主要来自两个部分是超临界萃取收集产品时，间断 有部分二氧化碳泄压排放，此系无毒无害气体二是锅炉排放的煤烟，若选用低硫燃煤，不会造成烟气中二氧化硫污染。 二废水 拟建项目废水除制冷机的循环冷却间接换热置换水排放外，还有分析化 验及冲洗车间等废水，上述废水中均无有毒有害物质，无需处理即可排入水沟。 三废渣 生产过程中废渣也来自两个部分是原材料处理中的葛根滤渣，年排放量 约为吨，可发酵后直接埋入土内作肥料使用二是燃煤灰渣吨，可作 砖厂制砖用。 四本项目超临界萃取设备系高压操作，成套设备及附件采购进厂前务 必严格设备生产厂家试压试漏检验，生产中遵守操作规程，排除不安全因素， 防止可能造成的人身和设备事故发生。 五本项使用大量的有机溶剂，必须特别加强消防防火。对于消防防火采 取以下措施 加强防火教育，增强防火意识，把安全生产和消防防火放在切工作的 首位 指定有关消防制度，切生产活动必须严格遵循有关消防制度， 奖惩分明 厂区车间按消防部门要求，配备消防器材，消除火灾隐患，防患于未然。 五环境管理及环境监测 为了对全厂环境质量监督，必须组织个人的监测队伍，负责有效地对 工厂的大气水环境质量进行监测。废水在每个排污口和废水处理点的出入口 布点大气按功能区布点噪声在办公区及敏感地带设个点。监测方法按国 家统规定的监测分析方法。建立健全的监测制度，逐步实现计算机处理数据和 管理。 六环境影响评价 本项目经过上述处理后，不会对环境造成不利影响，可达到清洁环保生产的 目的。 第九章节能措施 节约能源是我国项基本国策。使有限的能源产生出更多的产品无疑是企业 降低产品成本提高经济效益的可靠手段。同时，努力应用新技术工艺新设备 节约能源降低成本提高企业和产品竞争力是设计工作的主要内容。 设计依据 中华人民共和国节约能源法年月日施行 二评价企业合理用电技术导则 三评价企业合理用热技术导则 四评价企业合理用水技术导则 第章总论 项目概况 项目名称水城县葛根综合开发与利用 二项目业主水城县焱锋种养殖农民专业合作社 三项目地址水城县盐井乡 四项目性质新建 五建设内容及规模 建造车间及相关配套用房平方米，新增设备台套以 及相关辅助设备。项目实施后年处理加工鲜葛万