与性质目录二生化作用及缺乏症生化作用构成视觉细胞内感光物质见后图参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全其他作用，如影响细胞的分化缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥等目录视紫红质视蛋白顺合而运输种类，目录维生素抗干眼病维生素﹡天然形式视黄醇脱氢视黄醇﹡活性形式视黄醇视黄醛视黄酸﹡维生素原胡萝卜素化学本质目录共同特点﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂﹡在食物中与脂类共存，并随脂类同吸收﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及些特殊结合蛋白特异结成量很少，必须由食物供给的组低分子量有机物质。

脂溶性维生素水溶性维生素分类目录第节脂溶性维生素是指人体中每人每天的需要量在㎎以下的元素。

目录第十八章维生素与微量元素目录概述定义维生素是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合氧化型还原型目录第三节微量元素目录二种类主要包括有铁碘铜锌锰硒氟钼钴铬等种。

概念微量元素维生素脱氢维生素目录目录十硫辛酸生化作用硫辛酸是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。

﹡生化作用参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成，促进铁的吸收。

﹡缺乏症坏血病化学本质及性质﹡维生素又称抗坏血酸二生化作用及缺乏症化学本质及性质﹡维生素又称钴胺素﹡体内活性形式为甲基钴胺素脱氧腺苷钴胺素二生化作用及缺乏症甲基钴胺素脱氧腺苷脱氧腺苷钴胺素目录目录九维生素四氢叶酸，四氢叶酸目录目录八维生素﹡生化作用参与体内甲基转移作用﹡缺乏症巨幼红细胞贫血神经疾患红细胞贫血化学本质及性质二生化作用及缺乏症﹡叶酸又称蝶酰谷氨酸﹡体内活性形式为四氢叶酸叶酸二氢叶酸还原酶二氢叶酸二氢叶酸还原酶化过程。

与羧基结合生成羧基生物素与赖氨酸残基ε氨基结合成生物胞素目录目录七叶酸﹡生化作用是碳单位转移酶的辅酶，参与碳单位的转移。

﹡缺乏症巨幼缺乏症儿童佝偻病成泛酸磷酸泛酰巯基乙胺的结构式目录六生物素生化作用生物素是多种羧化酶如丙酮酸羧化酶的辅酶，参与的羧羟化酶，二羟维生素，二羟胆钙化醇﹡在体内的转变，二羟维生素，二羟胆钙化醇肾，骨，胎盘软骨中的羟化酶目录生化作用作用于小肠粘膜肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成钙化。

胆固醇脱氢胆固醇﹡的活性形式，阳光及紫外线作用下化学本质和性质目录肝羟化酶维生素胆钙化醇羟维生素羟胆钙化醇肾，骨，胎盘中的肝异构酶视黄醛还原酶视紫红质的合成分解与视黄醛的关系目录二维生素抗佝偻病维生素﹡种类麦角钙化醇胆钙化醇﹡原麦角固醇原脱氢胆固醇麦角固醇物质见后图参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全其他作用，如影响细胞的分化缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥等目录视紫红质视蛋白顺视黄醛全反视黄醛暗处光视网膜异构酶顺视黄醇全反视黄醇物质见后图参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全其他作用，如影响细胞的分化缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥等目录视紫红质视蛋白顺视黄醛全反视黄醛暗处光视网膜异构酶顺视黄醇全反视黄醇肝异构酶视黄醛还原酶视紫红质的合成分解与视黄醛的关系目录二维生素抗佝偻病维生素﹡种类麦角钙化醇胆钙化醇﹡原麦角固醇原脱氢胆固醇麦角固醇胆固醇脱氢胆固醇﹡的活性形式，阳光及紫外线作用下化学本质和性质目录肝羟化酶维生素胆钙化醇羟维生素羟胆钙化醇肾，骨，胎盘中的羟化酶，二羟维生素，二羟胆钙化醇﹡在体内的转变，二羟维生素，二羟胆钙化醇肾，骨，胎盘软骨中的羟化酶目录生化作用作用于小肠粘膜肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成钙化。

缺乏症儿童佝偻病成泛酸磷酸泛酰巯基乙胺的结构式目录六生物素生化作用生物素是多种羧化酶如丙酮酸羧化酶的辅酶，参与的羧化过程。

与羧基结合生成羧基生物素与赖氨酸残基ε氨基结合成生物胞素目录目录七叶酸﹡生化作用是碳单位转移酶的辅酶，参与碳单位的转移。

﹡缺乏症巨幼红细胞贫血化学本质及性质二生化作用及缺乏症﹡叶酸又称蝶酰谷氨酸﹡体内活性形式为四氢叶酸叶酸二氢叶酸还原酶二氢叶酸二氢叶酸还原酶四氢叶酸，四氢叶酸目录目录八维生素﹡生化作用参与体内甲基转移作用﹡缺乏症巨幼红细胞贫血神经疾患化学本质及性质﹡维生素又称钴胺素﹡体内活性形式为甲基钴胺素脱氧腺苷钴胺素二生化作用及缺乏症甲基钴胺素脱氧腺苷脱氧腺苷钴胺素目录目录九维生素﹡生化作用参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成，促进铁的吸收。

﹡缺乏症坏血病化学本质及性质﹡维生素又称抗坏血酸二生化作用及缺乏症维生素脱氢维生素目录目录十硫辛酸生化作用硫辛酸是硫辛酸乙酰转移酶的辅酶，起转酰基作用。

氧化型还原型目录第三节微量元素目录二种类主要包括有铁碘铜锌锰硒氟钼钴铬等种。

概念微量元素是指人体中每人每天的需要量在㎎以下的元素。

目录第十八章维生素与微量元素目录概述定义维生素是机体维持正常功能所必需，但在体内不能合成或合成量很少，必须由食物供给的组低分子量有机物质。

脂溶性维生素水溶性维生素分类目录第节脂溶性维生素目录共同特点﹡均为非极性疏水的异戊二烯衍生物﹡不溶于水，溶于脂类及脂肪溶剂﹡在食物中与脂类共存，并随脂类同吸收﹡吸收的脂溶性维生素在血液与脂蛋白及些特殊结合蛋白特异结合而运输种类，目录维生素抗干眼病维生素﹡天然形式视黄醇脱氢视黄醇﹡活性形式视黄醇视黄醛视黄酸﹡维生素原胡萝卜素化学本质与性质目录二生化作用及缺乏症生化作用构成视觉细胞内感光物质见后图参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全其他作用，如影响细胞的分化缺乏症夜盲症，干眼病，皮肤干燥等目录视紫红质视蛋白顺视黄醛全反视黄醛暗处光视网膜异构酶顺视黄醇全反视黄醇肝异构酶视黄醛还原酶视紫红质的合成分解与视黄醛的关系目录二维生素抗佝偻病维生素﹡种类麦角钙化醇胆钙化醇﹡原麦角固醇原脱氢胆固醇麦角固醇胆固醇脱氢胆固醇﹡的活性形式，阳光及紫外线作用下化学本质和性质目录肝羟化酶维生素胆钙化醇羟维生素羟胆钙化醇肾，骨，胎盘中的羟化酶，二羟维生素，二羟胆钙化醇﹡在体内的转变，二羟维生素，二羟胆钙化醇肾，骨，胎盘软骨中的羟化酶目录生化作用作用于小肠粘膜肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成钙化。

缺乏肝异构酶视黄醛还原酶视紫红质的合成分解与视黄醛的关系目录二维生素抗佝偻病维生素﹡种类麦角钙化醇胆钙化醇﹡原麦角固醇原脱氢胆固醇麦角固醇羟化酶，二羟维生素，二羟胆钙化醇﹡在体内的转变，二羟维生素，二羟胆钙化醇肾，骨，胎盘软骨中的羟化酶目录生化作用作用于小肠粘膜肾及肾小管，促进钙磷吸收，有利于新骨的形成钙化。

化过程。

与羧基结合生成羧基生物素与赖氨酸残基ε氨基结合成生物胞素目录目录七叶酸﹡生化作用是碳单位转移酶的辅酶，参与碳单位的转移。

﹡缺乏症巨幼四氢叶酸，四氢叶酸目录目录八维生素﹡生化作用参与体内甲基转移作用﹡缺乏症巨幼红细胞贫血神经疾患﹡生化作用参与氧化还原反应，参与体内羟化应，促进胶原蛋白的合成，促进铁的吸收。

﹡缺乏症坏血病化学本质及性质﹡维生素又称抗坏血酸二生化作用及缺乏症氧化型还原型目录第三节微量元素目录二种类主要包括有铁碘铜锌锰硒氟钼钴铬等种。

概念微量元素成量很少，必须由食物供给的组低分子量有机物质。

脂溶性维生素水溶性维生素分类目录第节脂溶性维生素合而运输种类，目录维生素抗干眼病维生素﹡天然形式视黄醇脱氢视黄醇﹡活性形式视黄醇视黄醛视黄酸﹡维生素原胡萝卜素化学本质