慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇产酸性降低发酵产酸合成细胞外水不溶性多糖为细菌提供能量合成细胞外水溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频质菌斑成熟细菌附着获得性膜形成细菌种类繁多微生物组成动态变化牙菌斑中特异致病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓有机成分蛋白质干重碳水化合物葡聚糖干重脂质干重无机成分少量水修复或保护釉质表面提供有选择的渗透性影响微生物对牙面的附着微生物的底物和营养物生物膜，牙菌斑的分类龈上菌斑龈下菌斑平滑面菌斑具有典型的三层结构中间层细菌表层窝沟菌斑附着性菌斑游离菌斑特异性菌斑非特异性菌斑菌斑牙界面牙菌斑的组成物肉眼可见刷牙可清除白垢，牙垢牙面附着物获得性膜食物碎片牙菌斑，牙结石，牙垢称获得性膜萌出后获得特殊方法刷牙可清除生物膜食物碎片食物碎片肉眼可见刷牙可清除软垢，白垢，牙垢牙菌斑稠密细菌层染色可见刷牙可清除生物膜，软垢牙结石钙化物质肉眼可见需洁治牙垢牙菌斑牙结石软垢软垢粘性沉积矿化作用从初期到临床可检查出年脱矿再矿化龋齿的发病因素和脱矿再矿化氟不易致龋的龋齿的发病因素，细菌宿主饮食和脱矿再矿化与龋齿形成致龋牙菌斑的概念牙面附着物萌出后获得名称性质观察清除其它名膜，润滑，调节菌群机械清洁作用唾液抗龋作用润滑和直接保护作用缓冲作用抑菌作用溶菌酶乳铁蛋白唾液过氧化物酶免疫球蛋白唾液凝聚素再等淀粉酶形成获得性膜，促进细菌粘附形成获得性膜，促进细菌粘附富组蛋白，形成获得性膜，抑菌作用糖蛋白形成获得性身性疾病局部感染遗传因素氟化物的摄入萌出后再矿化唾液中主要蛋白质富脯蛋白，富酪蛋白抗菌蛋白免疫球蛋白，溶菌酶，乳铁蛋白，唾液过氧化物酶感性或与抗龋力有关的因素牙齿唾液牙齿抗龋力的表现形式牙齿抗酸力抗细菌粘附力牙齿的解剖形态和排列牙齿的组成和结构牙齿抗龋力的形成萌出前牙齿抗龋力的形成萌出后牙齿抗龋力全身营养状况全溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频率糖的物理性状糖的唾液清除率糖的种类蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇产酸性降低发酵产酸合成细胞外水不溶性多糖为细菌提供能量合成细胞外水糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易感性或与抗龋力有关的因素牙齿病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇产酸性降低发酵产酸合成细胞外水不溶性多糖为细菌提供能量合成细胞外水溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频率糖的物理性状糖的唾液清除率糖的种类蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果化牙菌斑中特异致病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄干重无机成分少量水修复或保护釉质表面提供有选择的渗透性影响微生物对牙面的附着微生物的底物和营养物质菌斑成熟细菌附着获得性膜形成细菌种类繁多微生物组成动态变化干重无机成分少量水修复或保护釉质表面提供有选择的渗透性影响微生物对牙面的附着微生物的底物和营养物质菌斑成熟细菌附着获得性膜形成细菌种类繁多微生物组成动态变化牙菌斑中特异致病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇产酸性降低发酵产酸合成细胞外水不溶性多糖为细菌提供能量合成细胞外水溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频率糖的物理性状糖的唾液清除率糖的种类蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易感性或与抗龋力有关的因素牙齿病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇产酸性降低发酵产酸合成细胞外水不溶性多糖为细菌提供能量合成细胞外水溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频率糖的物理性状糖的唾液清除率糖的种类蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易感性或与抗龋力有关的因素牙齿唾液牙齿抗龋力的表现形式牙齿抗酸力抗细菌粘附力牙齿的解剖形态和排列牙齿的组成和结构牙齿抗龋力的形成萌出前牙齿抗龋力的形成萌出后牙齿抗龋力全身营养状况全身性疾病局部感染遗传因素氟化物的摄入萌出后再矿化唾液中主要蛋白质富脯蛋白，富酪蛋白抗菌蛋白免疫球蛋白，溶菌酶，乳铁蛋白，唾液过氧化物酶等淀粉酶形成获得性膜，促进细菌粘附形成获得性膜，促进细菌粘附富组蛋白，形成获得性膜，抑菌作用糖蛋白形成获得性膜，润滑，调节菌群机械清洁作用唾液抗龋作用润滑和直接保护作用缓冲作用抑菌作用溶菌酶乳铁蛋白唾液过氧化物酶免疫球蛋白唾液凝聚素再矿化作用从初期到临床可检查出年脱矿再矿化龋齿的发病因素和脱矿再矿化氟不易致龋的龋齿的发病因素，细菌宿主饮食和脱矿再矿化与龋齿形成致龋牙菌斑的概念牙面附着物萌出后获得名称性质观察清除其它名称获得性膜萌出后获得特殊方法刷牙可清除生物膜食物碎片食物碎片肉眼可见刷牙可清除软垢，白垢，牙垢牙菌斑稠密细菌层染色可见刷牙可清除生物膜，软垢牙结石钙化物质肉眼可见需洁治牙垢牙菌斑牙结石软垢软垢粘性沉积物肉眼可见刷牙可清除白垢，牙垢牙面附着物获得性膜食物碎片牙菌斑，牙结石，牙垢生物膜，牙菌斑的分类龈上菌斑龈下菌斑平滑面菌斑具有典型的三层结构中间层细菌表层窝沟菌斑附着性菌斑游离菌斑特异性菌斑非特异性菌斑菌斑牙界面牙菌斑的组成有机成分蛋白质干重碳水化合物葡聚糖干重脂质干重无机成分少量水修复或保护釉质表面提供有选择的渗透性影响微生物对牙面的附着微生物的底物和营养物质菌斑成熟细菌附着获得性膜形成细菌种类繁多微生物组成动态变化牙菌斑中特异致病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇产酸性降低发酵产酸合成细胞外水不溶性多糖为细菌提供能量合成细胞外水溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频率糖的物理性状糖的唾液清除率糖的种类蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易感性或与抗化牙菌斑中特异致病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓慢环境中有糖食物成分糖纤维食物物理性质食物产酸性蔗糖葡萄糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易感性或与抗龋力有关的因素牙齿病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力溶性多糖和细胞内多糖糖的摄入量给糖方式时间频率糖的物理性状糖的唾液清除率糖的种类蔗糖葡萄糖麦芽糖乳糖果糖山梨糖木糖醇致龋性降低牙齿萌出前牙齿发育牙齿萌出后酪蛋白局部抗龋指对龋病的易身性疾病局部感染遗传因素氟化物的摄入萌出后再矿化唾液中主要蛋白质富脯蛋白，富酪蛋白抗菌蛋白免疫球蛋白，溶菌酶，乳铁蛋白，唾液过氧化物酶膜，润滑，调节菌群机械清洁作用唾液抗龋作用润滑和直接保护作用缓冲作用抑菌作用溶菌酶乳铁蛋白唾液过氧化物酶免疫球蛋白唾液凝聚素再称获得性膜萌出后获得特殊方法刷牙可清除生物膜食物碎片食物碎片肉眼可见刷牙可清除软垢，白垢，牙垢牙菌斑稠密细菌层染色可见刷牙可清除生物膜，软垢牙结石钙化物质肉眼可见需洁治牙垢牙菌斑牙结石软垢软垢粘性沉积生物膜，牙菌斑的分类龈上菌斑龈下菌斑平滑面菌斑具有典型的三层结构中间层细菌表层窝沟菌斑附着性菌斑游离菌斑特异性菌斑非特异性菌斑菌斑牙界面牙菌斑的组成质菌斑成熟细菌附着获得性膜形成细菌种类繁多微生物组成动态变化牙菌斑中特异致病菌特异菌斑引起龋病牙菌斑的微生物特点细菌种类差异大菌斑所在位置强的致龋力保持有高浓度的致龋菌细菌产物通过菌斑基质的扩散缓