典型的酚酸邻羟基苯甲酸水杨酸间羟基苯甲酸二羟基酸的化学性质羧基成酯酸性羟基成酯被氧化成羰基与显色酚羟基酸性酚酸的酸性与酚羟基和羧基的相对位置有关。水杨酸的电离平衡吸电子诱导给电子共轭吸电子诱导氧化反应稀羟基丁酸丁酮酸•羟基酸可被试剂氧化成酮酸丙酮酸醇酸的分解反应羧基成酯酸性羟基成酯被氧化成羰基与显色酚羟基酸性酚典型的酚酸邻羟基苯甲酸水杨酸间羟基苯甲酸二羟基酸的化学性质为醇酸和酚酸两类常见醇酸羟基丙酸羟基丙酸乳酸羟基丁二酸苹果酸,二羟基丁二酸酒石酸羟基羧基戊二酸柠檬酸羟基酸乳酸水杨酸醛酸乙醛酸酮酸丙酮酸氨基酸丙氨酸第节羟基酸羟基酸的结构和命名根据羟基所连的烃基不同，羟基酸可分第章取代羧酸和对映异构定义羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后的衍生物称为取代羧酸。羧酸的通式比较重要的取代羧酸卤代酸三氟乙酸羟基氯丁二酸含有两个不同的手性碳的化合物Ⅲ，Ⅳ，Ⅰ，Ⅱ，按顺时针排列为型，逆时针排列为型。型型甘油醛甘油醛最小基团在横向上最小基团在竖向上四含有两个手性碳的化合物酸命名法将手性碳原子相连的四个原子或基团,按顺序规则排列将最小基团放在最远处，其它基团从大到小二构型的命名法命名法型甘油醛型甘油醛乳酸乳映体的构型和命名投影式投影式的书写原则主碳链直立，编号上小下大，基团横前竖后判断。不存在对称性面或对称中心的分子为手性分子，反之则为非手性分子。个对称面个对称面个对称面个对称中心顺,二甲基环丙烷顺,二氯乙烯反,二氯乙烯三对有对称面的分子对称中心有对称中心的分子个化合物是否具有手性，可以通过分析分子内是否存在对称性面或对称中心来乙含旋光物质，光源波长为时所测得的旋光度。二物质的旋光性与手性分子手性碳和手性分子二分子的对称性和手性对称面醇酸的分解反应醇酸加热脱水反应羟基丁酸丁酮酸•羟基酸可被试剂氧化成酮酸丙酮酸水杨酸的电离平衡吸电子诱导给电子共轭吸电子诱导氧化反应稀与显色酚羟基酸性酚酸的酸性与酚羟基和羧基的相对位置有关。与显色酚羟基酸性酚酸的酸性与酚羟基和羧基的相对位置有关。水杨酸的电离平衡吸电子诱导给电子共轭吸电子诱导氧化反应稀羟基丁酸丁酮酸•羟基酸可被试剂氧化成酮酸丙酮酸醇酸的分解反应醇酸加热脱水反应乙含旋光物质，光源波长为时所测得的旋光度。二物质的旋光性与手性分子手性碳和手性分子二分子的对称性和手性对称面有对称面的分子对称中心有对称中心的分子个化合物是否具有手性，可以通过分析分子内是否存在对称性面或对称中心来判断。不存在对称性面或对称中心的分子为手性分子，反之则为非手性分子。个对称面个对称面个对称面个对称中心顺,二甲基环丙烷顺,二氯乙烯反,二氯乙烯三对映体的构型和命名投影式投影式的书写原则主碳链直立，编号上小下大，基团横前竖后二构型的命名法命名法型甘油醛型甘油醛乳酸乳酸命名法将手性碳原子相连的四个原子或基团,按顺序规则排列将最小基团放在最远处，其它基团从大到小按顺时针排列为型，逆时针排列为型。型型甘油醛甘油醛最小基团在横向上最小基团在竖向上四含有两个手性碳的化合物羟基氯丁二酸含有两个不同的手性碳的化合物Ⅲ，Ⅳ，Ⅰ，Ⅱ，第章取代羧酸和对映异构定义羧酸分子中烃基上的氢原子被其他原子或原子团取代后的衍生物称为取代羧酸。羧酸的通式比较重要的取代羧酸卤代酸三氟乙酸羟基酸乳酸水杨酸醛酸乙醛酸酮酸丙酮酸氨基酸丙氨酸第节羟基酸羟基酸的结构和命名根据羟基所连的烃基不同，羟基酸可分为醇酸和酚酸两类常见醇酸羟基丙酸羟基丙酸乳酸羟基丁二酸苹果酸,二羟基丁二酸酒石酸羟基羧基戊二酸柠檬酸典型的酚酸邻羟基苯甲酸水杨酸间羟基苯甲酸二羟基酸的化学性质羧基成酯酸性羟基成酯被氧化成羰基与显色酚羟基酸性酚酸的酸性与酚羟基和羧基的相对位置有关。水杨酸的电离平衡吸电子诱导给电子共轭吸电子诱导氧化反应稀羟基丁酸丁酮酸•羟基酸可被试剂氧化成酮酸丙酮酸醇酸的分解反应醇酸加热脱水反应水杨酸的电离平衡吸电子诱导给电子共轭吸电子诱导氧化反应稀醇酸的分解反应醇酸加热脱水反应有对称面的分子对称中心有对称中心的分子个化合物是否具有手性，可以通过分析分子内是否存在对称性面或对称中心来映体的构型和命名投影式投影式的书写原则主碳链直立，编号上小下大，基团横前竖后酸命名法将手性碳原子相连的四个原子或基团,按顺序规则排列将最小基团放在最远处，其它基团从大到小羟基氯丁二酸含有两个不同的手性碳的化合物Ⅲ，Ⅳ，Ⅰ，Ⅱ，羟基酸乳酸水杨酸醛酸乙醛酸酮酸丙酮酸氨基酸丙氨酸第节羟基酸羟基酸的结构和命名根据羟基所连的烃基不同，羟基酸可分典型的酚酸邻羟基苯甲酸水杨酸间羟基苯甲酸二羟基酸的化学性质典型的酚酸邻羟基苯甲酸水杨酸间羟基苯甲酸二羟基酸的化学性质羧基成酯酸性羟基成酯被氧化成羰基与显色酚羟基酸性酚酸的酸性与酚羟基和羧基的相对位置有关。水杨酸的电离平衡吸电子诱导给电子共轭吸电子诱导氧化反应稀羟基丁酸丁酮酸•羟基酸可被试剂氧化成酮酸丙酮酸醇酸的分解反应