，说明淀粉尚未水解生成葡萄糖结构式为的有机物，可以在稀硫酸催化下发生水解反应，但水解产物只有种纤维素蔗糖葡萄糖蛋白质在定条件下均可发生水解解析项，油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，而在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油，不正确项，银镜反应必须在碱性条件下进行，项中淀粉和硫酸共热后的溶液没有加碱中和，不能发生银镜反应，故不能证明淀粉未水解，项，所给物质含有酯基，可以水解，水解后的产物只有种，正确项，纤维素可以水解生成葡萄糖，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，蛋白质水解生成氨基酸，葡萄糖为单糖，不可水解。

故选。

答案下列关于有机物说法正确的是制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中用灼烧的方法可以区别丝和棉花油脂水解可得到氨基酸和甘油④纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体溴乙烷油脂和蛋白质在定条件下都能水解。

上述顺式脂肪酸的分子式为。

上述顺反式脂肪酸不可能具备的下列化学性质是填序号。

能使酸性高锰酸钾溶液褪色顺式脂肪酸最多与氢气发生氨基，但不含羧基，故不分摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。

顺式脂肪酸反式脂肪酸的结构如下图所示。

试回答下列问题顺反式脂肪酸中所含相同官能团名称是从有机物分类看，它可属于氨基酸酯类芳香烃它能与盐酸反应，但不能与溶液反应有种不同结构它的分子式为解析由结构简式可知，该有机物的分子式为，分子中含有且含有苯环的氨基酸有种，即，项由该有机物的结构简式可知，含有官能团酚羟基，正确。

答案对氨基苯甲酸丁酯常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。

下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是基酸该有机物含有苯环且属于氨基酸的同分异构体只有种该有机物可与溶液发生显色反应解析由所给结构简式知，该有机物的分子式为，该有机物不属于氨基酸，分子式为，即可得到氨基酸的分子式。

答案百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛发烧。

其主要化学成分的结构简式为。

下列说法正确的是该有机物的分子式为该有机物属于氨和氨基酸，此二肽分子中有个氮原子，则的分子式是解析二肽分子中有个氮原子，则该二肽的分子式为。

根据氨基酸脱水缩合的原理丝氨酸氨基酸解析淀粉遇碘水变蓝色鸡蛋清遇浓硝酸微热后变黄色葡萄糖具有还原性，能与新制的反应生成红色沉淀。

答案实验式为的二肽，水解可以得到丝氨酸液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是试剂新制的碘水浓硝酸现象变蓝色红色沉淀变黄色应，脱氧核糖也有醛基醇羟基，故也有相同的反应类型。

答案下列有机物水解时，键断裂处标示不正确的是解析分子中含结构单元时，发生水解断裂其中的键。

答案现有淀粉溶液鸡蛋清葡萄糖溶水解加成中和④④④解析核糖中有醛基，可以发生氧化反应，生成羧基可以被还原成醇羟基核糖中有醇羟基，可以发生酯化反应醛基可以与氢气加成。

但是不能发生水解反应和中和反系物。

答案核糖结构简式为和脱氧核糖结构简式为是人类生命活动中不可缺少的物质，在定条件下它们都能发生的反应是氧化还原酯化④烷二氯丙烷二氯甲烷淀粉蔗糖葡萄糖解析选项是三种不同类物质，分别是酚醚和醇，不可能是同系物选项乙醇和丙醇是同系物，乙二醇是二元醇，跟元醇不能是同系物选项都是糖类，但不是同水解至二糖或单糖淀粉水解后未加碱液将溶液调至碱性造成银镜反应失败的可能原因有④④④答案下列各组物质中，互为同系物的是乙醇乙二醇丙醇二氯丁高分子化合物，所以错。

答案学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出些原因淀粉中含有少量纤维素杂质试管壁上沾有油污，没有进行清洗银氨溶液大于④淀粉未质，化学性质不定相似，所以错向鸡蛋清中加入饱和溶液，有沉淀析出，这是盐析现象，是可逆的，加水沉淀溶解，所以项油脂糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，但油脂和些糖类不属于悬浊液检验尿液中是否含糖向鸡蛋清溶液中加入饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解油脂糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物解析同分异构体不定是同类物质悬浊液检验尿液中是否含糖向鸡蛋清溶液中加入饱和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解油脂糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，它们都是高分子化合物解析同分异构体不定是同类物质，化学性质不定相似，所以错向鸡蛋清中加入饱和溶液，有沉淀析出，这是盐析现象，是可逆的，加水沉淀溶解，所以项油脂糖类和蛋白质是食物含有的主要营养物质，但油脂和些糖类不属于高分子化合物，所以错。

答案学生做淀粉水解和银镜反应的实验，最后试管壁上没有镀上光亮的银，列出些原因淀粉中含有少量纤维素杂质试管壁上沾有油污，没有进行清洗银氨溶液大于④淀粉未水解至二糖或单糖淀粉水解后未加碱液将溶液调至碱性造成银镜反应失败的可能原因有④④④答案下列各组物质中，互为同系物的是乙醇乙二醇丙醇二氯丁烷二氯丙烷二氯甲烷淀粉蔗糖葡萄糖解析选项是三种不同类物质，分别是酚醚和醇，不可能是同系物选项乙醇和丙醇是同系物，乙二醇是二元醇，跟元醇不能是同系物选项都是糖类，但不是同系物。

答案核糖结构简式为和脱氧核糖结构简式为是人类生命活动中不可缺少的物质，在定条件下它们都能发生的反应是氧化还原酯化④水解加成中和④④④解析核糖中有醛基，可以发生氧化反应，生成羧基可以被还原成醇羟基核糖中有醇羟基，可以发生酯化反应醛基可以与氢气加成。

但是不能发生水解反应和中和反应，脱氧核糖也有醛基醇羟基，故也有相同的反应类型。

答案下列有机物水解时，键断裂处标示不正确的是解析分子中含结构单元时，发生水解断裂其中的键。

答案现有淀粉溶液鸡蛋清葡萄糖溶液，区别它们时，下列试剂和对应现象依次是试剂新制的碘水浓硝酸现象变蓝色红色沉淀变黄色解析淀粉遇碘水变蓝色鸡蛋清遇浓硝酸微热后变黄色葡萄糖具有还原性，能与新制的反应生成红色沉淀。

答案实验式为的二肽，水解可以得到丝氨酸和氨基酸，此二肽分子中有个氮原子，则的分子式是解析二肽分子中有个氮原子，则该二肽的分子式为。

根据氨基酸脱水缩合的原理丝氨酸氨基酸，即可得到氨基酸的分子式。

答案百服宁口服液为解热镇痛药，主要用于治疗头痛发烧。

其主要化学成分的结构简式为。

下列说法正确的是该有机物的分子式为该有机物属于氨基酸该有机物含有苯环且属于氨基酸的同分异构体只有种该有机物可与溶液发生显色反应解析由所给结构简式知，该有机物的分子式为，该有机物不属于氨基酸，分子式为且含有苯环的氨基酸有种，即，项由该有机物的结构简式可知，含有官能团酚羟基，正确。

答案对氨基苯甲酸丁酯常作防晒霜中能吸收紫外线的防晒剂。

下列关于对氨基苯甲酸丁酯的说法正确的是从有机物分类看，它可属于氨基酸酯类芳香烃它能与盐酸反应，但不能与溶液反应有种不同结构它的分子式为解析由结构简式可知，该有机物的分子式为，分子中含有氨基，但不含羧基，故不分摄入过多的反式脂肪酸，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。

顺式脂肪酸反式脂肪酸的结构如下图所示。

试回答下列问题顺反式脂肪酸中所含相同官能团名称是。

上述顺式脂肪酸的分子式为。

上述顺反式脂肪酸不可能具备的下列化学性质是填序号。

能使酸性高锰酸钾溶液褪色顺式脂肪酸最多与氢气发生加成反应能与乙醇发生酯化反应能与溴发生加成且生成物相同顺式脂肪酸多为液态，空间呈弯曲状，反式脂肪酸多为固态，空间呈线型。

油脂长时间高温加热，会产生反式脂肪酸，人类长期食用油炸食品，血液中反式脂肪酸过高容易堵塞血管而导致心脑血管疾病。

这说明反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度填大或小，熔点填高或低。

解析由顺反式脂肪酸的结构可知，所含官能团的名称是碳碳双键和羧基。

由结构可写出其分子式是。

由于分子中含有和，应兼有烯烃和羧酸的性质，能使酸性溶液褪色由于不能发生加成反应顺式脂肪酸最多与发生加成反应与乙醇可发生酯化反应都能与溴发生加成反应，所得产物相同，则只有不正确。

根据顺反式脂肪酸的状态和性质，分析可知反式脂肪酸比顺式脂肪酸的硬度大，熔点高。

答案碳碳双键羧基大高分已知氨基酸在定条件下能与亚硝酸反应得到羟基酸。

根据上图所示关系回答下列有关问题。

的结构简式。

的化学方程式为。

的化学方程式为。

解析的分子式为，分子组成与分子组成的关系，据此可知为环状结构。

结合题给信息，应是与亚硝酸反应得到的。

能发生脱水反应，比较的摩尔质量可知，在分子组成上比多个，是两分子脱去分子水的产物，是两分子脱去两分子水的产物。

答案分葡萄糖在不同条件下可以被氧化生成不同物质。

已知催化剂加热加压请回答下列问题葡萄糖在酒化酶的催化作用下生成有机物，间的转化关系如图所示。

是石油化学工业最重要的基础原料，写出的化学方程式的结构简式为。

葡萄糖在定条件下还可以被氧化为和和的相对分子质量相同。

可催化氧化成，也可以与反应生成。

和的结构中有种相同的官能团是，检验此官能团需要采用的试剂是。

是人体肌肉细胞中的葡萄糖在缺氧条件下进行无氧呼吸的产物。

间的转化关系如图所示。

与中的互为同分异构体。

还可以发生的反应有加成反应水解反应氧化反应消去反应还原反应本题涉及的所有有机物中，与不论以何种质量比混合总质量定，完全燃烧生成和的物质的量不变的有填结构简式。

解析根据葡萄糖的性质，在酒化酶的催化作用下得到的为被连续氧化得到的为在浓硫酸加热作用下发生消去反应，生成的为根据信息可知为。

和的相对分子质量相同，均为，且，和含有种相同官能团，所以应为，为，为。

和中都含有，应选用银氨溶液或新制的进行检验。

为葡萄糖在无氧条件下进行无氧呼吸的产物，应为乳酸。

在浓硫酸加热作用下得到，为，可以发生加成反应还原反应氧化反应等。

与互为同分异构体，且是与酯化反应的产物，故为。

而满足与不论以何种质量比混合总质量定，完全燃烧所得和的物质的量不变的物质，需与乳酸