统生鲜肉的巨大的消费升级机会。

此外，我国不同收入的城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距，未来低收入人群和农村人口人均收入提高，推动了需求增长，必将成为行业市场扩大的机会所在。

我国年均消费猪肉超过万吨，其中城市消费占总量的，为万吨，火腿及腌腊肉制品占城市消费量的计，即火腿及腌腊肉的城市消费保守估计也有万吨。

我国西部的成都市已达到冷却肉推广的水平。

成都市年人均已达到美元，重庆市西安市兰州市等大中城市人均接近美元，均适宜火腿及腌腊肉制品消费水平。

火腿及腌腊制品走向大众化的购买能力已经具备。

目前本地区生产企业，仅有火腿公司家，导致市场上仅有少量火腿及腌腊肉制品上市，影响了人们生活水平的提高。

产品供需预测火腿及腌腊肉制品市场总体发展趋势近年，随着我国农村城市化及小城镇建设的迅速发展，城镇人口增长明显加快。

城镇人口增长成为我国肉产品需求加快新的增长点，城市化进程是肉类产品消费需求增长的新动力。

由于城市居民肉类产品的消费量远大于农村居民，我国城镇居民肉食品的消费水平直比农村居民高。

如果新增加个城镇居民，每年就能够新增肉食品需求公斤。

只要城镇人口增加，肉食品的消费需求增量就相当可观。

中国猪肉类产品的消费量在世界上排名第，猪肉消费量近万吨，预计未来几年这个数字仍然以的速度不断增长，按这种速度发展年中国的猪肉类产品的市场容量将突破万吨。

消费者对肉类食品的需求将进步从“量”的满足转向“质”的提高，尤其是注重肉品的卫生质量。

无公害绿色食品有机食品等各类健康的肉食品将成为我国肉类食品生产和消费的主流。

火腿及腌腊制品肉食品安全性高营养成分保留多，深受消费者的欢迎，有放心肉之称，市场反映强烈，发展势头迅猛，必将成为世纪中国猪肉消费的主流和必然的发展趋势。

特别是在消费者对食品安全日益担忧的今天，火腿及腌腊制品肉的发展前景尤其看好。

第四节项目选址该项目拟选址于县普安商贸园区，该园区位于老县城，是县商贸中心和物流配送中心，如前所述的交通方便，主要原料来源于县境内的各乡镇及南部苍溪等地，另外梓潼盐亭部分乡镇也可提供原料。

该选址点紧靠闻溪河，闻溪河水常年不枯，并有上游两水库作缓解之用。

该地多年平均气温为，多年降水量为毫米，相对湿度，多年平均风速为米秒，风向为。

地质结构构造良好多年无重大地质灾害发生。

选址点现有供电由电业局州供电局供电，电源由国家电网唐家坪变电站架空引入，该项目共装机量，电力有保障。

供排水，厂区生活生产用水由川投水务公司供水供水量完全能保证本项目的使用，排水厂区排水采用雨污合流方式排出，其中生活生产污水生猪宰杀和腌腊制品清洗污水经处理后达标排放，雨水经厂区排水管网排出，生活污水经过处理后溢流排出，再至市政排水管网系统。

第五节规模建设规模本项目为达到规模生产，设计能力为年产火腿万支，香肠吨，腊肉吨，蝴蝶猪头吨的生产能力，完成相应的配套设施。

需占地亩。

投资规模本项目拟定投资万元，其中土建投资万元，设备投资万元包括不可预见费万元，包括设备安装费及其他费用万元，递延资产万元，其中土地征用万元，设计费万元，技术协作费万元，项目管理费万元，流动资金万元。

第六节工艺流程及主要设备工艺技术流程及简述生猪宰杀工艺流程生猪宰杀拔毛颇边分割检验送各加工车间。

火腿生产工艺流程原料修整修活刀原料卫检盐制天左右清洗晾晒打印晒场整形发酵保管打签验级定型修干刀存放堆码检验分段整理计量包装复检出厂。

香肠加工工艺流程原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗清水水温度左右晾晒上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。

腊肉生产工艺流程原料整理配料盐制三天翻次，七天出缸淘洗整理上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。

蝴蝶猪头生产工艺流程原料拔毛剥头整理配料盐制三天翻次，七天出缸淘洗整理上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。

主要设备的选择主要设备选择的原则工艺设备的选型不仅要满足产品加工工艺技术的要求，而且要达到优质高产低消耗，实现项目投资经济效益的最大化。

本项目所需要的生产设备用国产设备完全满足生产工艺和产品要求。

主要设备清单序号设备名称型号单位数量序号设备名称型号单位数量平衡器台洗肚机台型猪蹄刨毛机台平板式运输机台双轨手推线米型刨毛机台自动卸猪器台双轨滑轮套双轨提升机台镀锌叉档根扣脚链根切片机台切粒机台泵式搅拌机台鼓风机台序号设备名称台个滑动扁担钩个喷码机台滑动吊链个手持带式电动劈半锯台圆盘锯台原料成品运送输送带台螺旋预冷机台储氨器台螺杆式制冷压缩机组台打包机台颗粒包装机台激光打标机台序号设备名称型号单位数量排风机台水泵台汽动盐水注射机针台机动盐水注射机注射压力台圆封头式真空滚揉机功率台气动定量扭结灌肠机台拌馅机台型真空包装机台绞肉机台电器设备套安全设备套环保设备套半自动输送线米管道中间冷却器台序号设备名称型号单位数量集油器台辅助储氨器台自动空气分离器部劳动安全厂区平面布臵应根据工艺流程风向等情况合理布臵，各功能区之间应保持定距离。

制冷氨压缩机采用机套断水保护，油压差保护等措施，低压贮液桶设立液位超高保护等措施。

氨压缩机房采用防爆灯，安装事故风机，室内设臵消防栓，配备定数量的防毒面具和橡胶手套。

对工作人员按不同岗位配发工作服工作靴手套口罩防护帽，作到安全无菌操作。

建筑物按规定设臵避雷装臵。

消防按照建筑防火规范的要求，确定项目建筑物的防火等级的类型，建筑周围必须设臵安全通道。

按规范要求设臵消防水池及消防泵房。

定期对全厂进行安全检查，制定相措施，消除事故隐患。

定期对员工进行身体检查，防止将病菌传染给产品。

第九节环境影响评价污染源的产生废水废水主要来自屠宰车间排放的含血污水和畜粪的地面冲水，烫毛时排放的含大量猪毛的高温废水。

废气主要来源于锅炉排放的烟气。

废渣废渣主要来源于等待宰杀猪的粪便猪胃内容物及复检出厂。

腊肉生产工艺流程原料整理配料盐制三天翻次，七天出缸淘洗整理上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售复检出厂。

蝴蝶猪头生产工艺流程原料拔毛剥头整理配堆码检验分段整理计量包装复检出厂。

香肠加工工艺流程原料整理淘洗切粒配料搅拌装肠扎节排气淘洗清水水温度左右晾晒上炕烘烤烘烤小时出炕凉冷检验计量包装储存待售简述生猪宰杀工艺流程生猪宰杀拔毛颇边分割检验送各加工车间。

火腿生产工艺流程原料修整修活刀原料卫检盐制天左右清洗晾晒打印晒场整形发酵保管打签验级定型修干刀存放元，设备投资万元包括不可预见费万元，包括设备安装费及其他费用万元，递延资产万元，其中土地征用万元，设计费万元，技术协作费万元，项目管理费万元，流动资金万元。

第六节工艺流程及主要设备工艺技术流程及，再至市政排水管网系统。

第五节规模建设规模本项目为达到规模生产，设计能力为年产火腿万支，香肠吨，腊肉吨，蝴蝶猪头吨的生产能力，完成相应的配套设施。

需占地亩。

投资规模本项目拟定投资万元，其中土建投资万由川投水务公司供水供水量完全能保证本项目的使用，排水厂区排水采用雨污合流方式排出，其中生活生产污水生猪宰杀和腌腊制品清洗污水经处理后达标排放，雨水经厂区排水管网排出，生活污水经过处理后溢流排出为米秒，风向为。

地质结构构造良好多年无重大地质灾害发生。

选址点现有供电由电业局州供电局供电，电源由国家电网唐家坪变电站架空引入，该项目共装机量，电力有保障。

供排水，厂区生活生产用水县境内的各乡镇及南部苍溪等地，另外梓潼盐亭部分乡镇也可提供原料。

该选址点紧靠闻溪河，闻溪河水常年不枯，并有上游两水库作缓解之用。

该地多年平均气温为，多年降水量为毫米，相对湿度，多年平均风速者对食品安全日益担忧的今天，火腿及腌腊制品肉的发展前景尤其看好。

第四节项目选址该项目拟选址于县普安商贸园区，该园区位于老县城，是县商贸中心和物流配送中心，如前所述的交通方便，主要原料来源于成为我国肉类食品生产和消费的主流。

火腿及腌腊制品肉食品安全性高营养成分保留多，深受消费者的欢迎，有放心肉之称，市场反映强烈，发展势头迅猛，必将成为世纪中国猪肉消费的主流和必然的发展趋势。

特别是在消费度不断增长，按这种速度发展年中国的猪肉类产品的市场容量将突破万吨。

消费者对肉类食品的需求将进步从“量”的满足转向“质”的提高，尤其是注重肉品的卫生质量。

无公害绿色食品有机食品等各类健康的肉食品将果新增加个城镇居民，每年就能够新增肉食品需求公斤。

只要城镇人口增加，肉食品的消费需求增量就相当可观。

中国猪肉类产品的消费量在世界上排名第，猪肉消费量近万吨，预计未来几年这个数字仍然以的速镇人口增长明显加快。

城镇人口增长成为我国肉产品需求加快新的增长点，城市化进程是肉类产品消费需求增长的新动力。

由于城市居民肉类产品的消费量远大于农村居民，我国城镇居民肉食品的消费水平直比农村居民高。

如前本地区生产企业，仅有火腿公司家，导致市场上仅有少量火腿及腌腊肉制品上市，影响了人们生活水平的提高。

产品供需预测火腿及腌腊肉制品市场总体发展趋势近年，随着我国农村城市化及小城镇建设的迅速发展，城我国西部的成都市已达到冷却肉推广的水平。

成都市年人均已达到美元，重庆市西安市兰州市等大中城市人均接近美元，均适宜火腿及腌腊肉制品消费水平。

火腿及腌腊制品走向大众化的购买能力已经具备。

目口人均收入提高，推动了需求增长，必将成为行业市场扩大的机会所在。

我国年均消费猪肉超过万吨，其中城市消费占总量的，为万吨，火腿及腌腊肉制品占城市消费量的计，即火腿及腌腊肉的城市消费保守估计也有万吨。

随着消费者对食品安全和质量的重视，我国猪肉行业存在着由腌腊制品取代低温肉制品冷却肉和传统生鲜肉的巨大的消费升级机会。

此外，我国不同收入的城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距，未来低收入人群和农村人口随着消费者对食品安全和质量的重视，我国猪肉行业存在着由腌腊制品取代低温肉制品冷却肉和传支架发展到现在，已经基本成熟，已经基本成熟，它已经形成了能另适用各种不同煤矿地质条件的各类液压支架。

从液压支架的形式来看，有支撑式液压支架发展到掩护式液压支架和支撑掩护式液压支架从支架的质量来看，