发生水解反应淀粉和纤维素分子式均为，两者互为同分异构体淀粉遇加碘盐变蓝色麦芽糖及其水解产物均能发生银镜反应淀粉和纤维素在人体内被水解为葡萄糖，是重要的营养物质麦芽糖和蔗糖互为同分异构体，二者水解产物相同葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇解析糖类中的单糖不能发生水解反应，错误淀粉和纤维素中值不同，不是同分异构体，错误碘盐中加入的是，淀粉遇单质碘变蓝，错误人体内没有水解纤维素的酶，错误蔗糖水解为葡萄糖和果，麦芽水解为葡萄糖，错误。答案下列关于油脂的说法中，正确的是导学号油脂是很多特殊的酯组成的混合物，属于高分子化合物油脂是产生能量最多的营养物质利用油脂在碱性条件下的水解，可以制得甘油和肥皂油脂在人体内的化学变化主要是在脂肪酶的催化下进行水解植物油和矿物油都不能使溴水褪色油脂中仅含有碳和氢两种元素油脂是高级脂肪酸和甘油所生成的酯植物油的氢化属于取代反应解析油脂不属于高分子化合物，错误植油中含有不饱和键，可与发生加成反应，错误油脂中含有油脂与溶液反应均有醇生成在酸性条件下，的水解产物是和解析项，各种水果香味多数是因为含有不同的酯类物质导致的，正确项，乙醇溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸下，会引起倒吸，错误项试管中的试剂溶液会与生成的乙酸乙酯反应。答案下列说法不正确的是导学号酯类物质是形成水果香味的主要成分用碳酸钠溶液鉴别乙醇乙酸和乙酸乙酯乙酸乙酯乙酸乙酯分子中含有。跟踪演练新余质检课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四种制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是导学号解析和中的导管插到试管内液面以考向乙酸乙酯的平衡体系中加入含有的水，则再次达到平衡后含有原子的有机物有哪些导学号答案根据酯化反应的原理，酸脱羟基，醇脱氢，则酯水解时也是羧酸部分加羟基醇加氢，因此再次到达平衡后仅有乙酸燥管代替导管。防止乙醇和乙酸挥发加热时要用小火均匀加热，防止液体剧烈沸腾，造成乙酸与乙醇的大量挥发。冷凝回流装置长导管起导气和冷凝回流的作用。防暴沸试管中加少量碎瓷片或沸石。互动思注意事项试剂的加入顺序为乙醇浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。饱和溶液的作用降低乙酸乙酯的溶解度中和乙酸吸收乙醇。防倒吸的方法导管末端在饱和溶液的液面上或用球形干，提高反应速率。用浓硫酸作，提高乙醇乙酸的转化率。可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。实验现象饱和溶液上面有油状物出现，具有芳香气味。催化剂吸水剂溶液中防止溶液倒流入反应装置中。反应特点导气冷凝回流不能反应的条件及其意义加热。加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而被收集。用浓硫酸作示液体加热时，试管与桌面成使试管受热面积增大。浓长导管起作用。导气管伸入饱和丙酸乙酯种丁酸甲酯种，共种。实验原理用化学方程式表示乙酸乙酯的制备知识梳理装置如右图所碳链只有两种，每种碳链上官能团的位置有两种，共有四种羧酸。对于酯的同分异构体的找法，要注意思维的有序性原则。如属于酯类的所有同分异构体，则甲酸丁酯种，乙酸丙酯种种位置，故戊醇属醇类的同分异构体为种。如果考虑类别异构，则还需考虑醚的结构。对于羧酸的同分异构体数目确定，与醇的方法致，但要注意羧基中含有个碳。如属于戊酸的所有同分异构体，则除羧基外还有个碳，涉及官能团种类，要考虑种类异构。如戊醇的同分异构体数目的确定，先看碳链异构有三种再看羟基的位置异构羟基有种位置，碳链中羟基有种位置，碳链中羟基有项，为饱和元酸或酯，能溶于水，则是酸，丁基有四种，则戊酸为种，错误。答案总结提升醇羧酸和酯的同分异构体数目的确定对于饱和醇的同分异构体数目的确定般先碳链异构，再官能团位置异构，二氯丁烷和,二氯丁烷如果主链为三个碳原子，则两个氯原子不可以放在同个碳原子上，不原子上有种，即甲基,二氯丙烷，所以共计是种，错误项，为饱和元醇，丁基有四种，则能与钠反应的有种，错误生加成反应，则是烯烃，共有种，正确项，分子式为的有机物是饱和的卤代烃，结构中仅含个，如果主链为四个碳原子，则两个氯放在同个碳原子上有种，即,二氯丁烷放在不同碳原子上有种，即,有机物同分异构体不包括立体异构数目的判断中正确的是导学号选项分子式限定条件能发生加成反应只有个甲基能与钠反应能溶于水，只有个官能团数目解析项，能发生有机物同分异构体不包括立体异构数目的判断中正确的是导学号选项分子式限定条件能发生加成反应只有个甲基能与钠反应能溶于水，只有个官能团数目解析项，能发生加成反应，则是烯烃，共有种，正确项，分子式为的有机物是饱和的卤代烃，结构中仅含个，如果主链为四个碳原子，则两个氯放在同个碳原子上有种，即,二氯丁烷放在不同碳原子上有种，即,二氯丁烷和,二氯丁烷如果主链为三个碳原子，则两个氯原子不可以放在同个碳原子上，不原子上有种，即甲基,二氯丙烷，所以共计是种，错误项，为饱和元醇，丁基有四种，则能与钠反应的有种，错误项，为饱和元酸或酯，能溶于水，则是酸，丁基有四种，则戊酸为种，错误。答案总结提升醇羧酸和酯的同分异构体数目的确定对于饱和醇的同分异构体数目的确定般先碳链异构，再官能团位置异构，涉及官能团种类，要考虑种类异构。如戊醇的同分异构体数目的确定，先看碳链异构有三种再看羟基的位置异构羟基有种位置，碳链中羟基有种位置，碳链中羟基有种位置，故戊醇属醇类的同分异构体为种。如果考虑类别异构，则还需考虑醚的结构。对于羧酸的同分异构体数目确定，与醇的方法致，但要注意羧基中含有个碳。如属于戊酸的所有同分异构体，则除羧基外还有个碳，碳链只有两种，每种碳链上官能团的位置有两种，共有四种羧酸。对于酯的同分异构体的找法，要注意思维的有序性原则。如属于酯类的所有同分异构体，则甲酸丁酯种，乙酸丙酯种丙酸乙酯种丁酸甲酯种，共种。实验原理用化学方程式表示乙酸乙酯的制备知识梳理装置如右图所示液体加热时，试管与桌面成使试管受热面积增大。浓长导管起作用。导气管伸入饱和溶液中防止溶液倒流入反应装置中。反应特点导气冷凝回流不能反应的条件及其意义加热。加热的主要目的是提高反应速率，其次是使生成的乙酸乙酯挥发而被收集。用浓硫酸作，提高反应速率。用浓硫酸作，提高乙醇乙酸的转化率。可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置，可提高产率。实验现象饱和溶液上面有油状物出现，具有芳香气味。催化剂吸水剂注意事项试剂的加入顺序为乙醇浓硫酸和冰醋酸，不能先加浓硫酸。饱和溶液的作用降低乙酸乙酯的溶解度中和乙酸吸收乙醇。防倒吸的方法导管末端在饱和溶液的液面上或用球形干燥管代替导管。防止乙醇和乙酸挥发加热时要用小火均匀加热，防止液体剧烈沸腾，造成乙酸与乙醇的大量挥发。冷凝回流装置长导管起导气和冷凝回流的作用。防暴沸试管中加少量碎瓷片或沸石。互动思考向乙酸乙酯的平衡体系中加入含有的水，则再次达到平衡后含有原子的有机物有哪些导学号答案根据酯化反应的原理，酸脱羟基，醇脱氢，则酯水解时也是羧酸部分加羟基醇加氢，因此再次到达平衡后仅有乙酸乙酸乙酯分子中含有。跟踪演练新余质检课外兴趣小组欲在实验室里制备少量乙酸乙酯，该小组的同学设计了以下四种制取乙酸乙酯的装置，其中正确的是导学号解析和中的导管插到试管内液面以下，会引起倒吸，错误项试管中的试剂溶液会与生成的乙酸乙酯反应。答案下列说法不正确的是导学号酯类物质是形成水果香味的主要成分用碳酸钠溶液鉴别乙醇乙酸和乙酸乙酯乙酸乙酯油脂与溶液反应均有醇生成在酸性条件下，的水解产物是和解析项，各种水果香味多数是因为含有不同的酯类物质导致的，正确项，乙醇溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸钠反应产生气泡，乙酸乙酯浮于溶液表面，正确项，乙酸乙酯水解生成乙醇，油脂水解生成丙三醇，正确项，乙酸乙酯水解时断键处是按图中虚线进行的，应在醇中含有原子，错误。答案已知下列数据物质熔点沸点密度乙醇乙酸乙酸乙酯浓硫酸学生实验制取乙酸乙酯的主要步骤如下在的大试管中按体积比配制浓硫酸乙醇和乙酸的混合溶液。按图连接好装置装置气密性良好，用小火均匀地加热装有混合溶液的大试管。待试管收集到定量产物后停止加热，撤出试管并用力振荡，然后静置待分层。分离出乙酸乙酯层洗涤干燥。请根据题目要求回答下列问题导学号配制该混合溶液的主要操作步骤为。步骤中需要小火均匀加热操作，其主要理由是。指出步骤所观察到的现象分离出乙酸乙酯层后，般用饱和食盐水和饱和氯化钙溶液洗涤，可通过洗涤除去填名称杂质，再干燥。化学课外小组设计了如图所示的制取乙酸乙酯的装置图中的铁架台铁夹加热装置已略去，与图装置相比，图装置的主要优点有。解析本题隐含考查了“浓硫酸的稀释”等基本实验操作，同时要考虑浓硫酸的作用吸水剂和催化剂。有兴趣的同学可以探讨为什么体积比按配制溶液时加入浓硫酸，乙酸和乙醇各。因为试管液体不能超过根据浓硫酸的稀释先加水再加浓硫酸，可知应先加入乙醇，有的同学认为应先加乙醇和乙酸然后再加浓硫酸，这样也可以。但必须保证浓硫酸不能先加入。根据题表中数据，乙酸的沸点为。乙醇的沸点为，都比较低，且跟乙酸乙酯的沸点比较接近，若用大火加热，反应物也易随产物起蒸发出来，导致原料的大量损失。另方面，温度过高易发生更多的副反应。分离出来的粗产品中还会混有定量的碳酸钠和乙醇杂质，再用饱和食盐水与饱和氯化钙溶液来洗涤，可以除去。根据“小火加热”可得出反应最好应控制温度。加分液漏斗有利于及时补充原料，有利于提高产量不是产率。增加了冷凝装置有利于乙酸乙酯的收集。答案在个大试管中注入乙醇，再分别缓缓加入浓硫酸乙酸乙醇和浓硫酸的加入顺序不可互换，边加边振荡试管使之混合均匀因为反应物乙醇乙酸的沸点较低，若用大火加热，反应物随产物蒸发而大量损失原料，温度过高可能发生更多的副反应在浅红色碳酸钠溶液上层有无色液体，可闻到香味，振荡后碳酸钠溶液层红色变浅油层变薄碳酸钠乙醇增加了温度计，有利于控制发生装置的温度增加了分液漏斗，有利于及时补充反应混合液以提高乙酸乙酯产量增加了冷凝装置，有利。解析本题隐含考查了“浓硫酸的稀释”等基本实验操作，同时要考虑浓硫酸的作用吸水剂和催化剂。有兴趣的同学可以探讨为什么体积比按配制溶液时加入浓硫酸，乙酸和乙醇各。因为试管液体不能超过根据浓硫酸的稀释先加水再加浓硫酸，可知应先加入乙醇，有的同学认为应先加乙醇和乙酸然后再加浓硫酸，这样也可以。但必须保证浓硫酸不能先加入。根据题表中数据，乙酸的沸点为。乙醇的沸点为，都比较低，且跟乙酸乙酯的沸点比较接近，若用大火加热，反应物也易随产物起蒸发出来，导致原料的大量损失。另方面，温度过高易发生更多的副反应。分离出来的粗产品中还会混有定量的碳酸钠和乙醇杂质，再用饱和食盐水与饱和氯化钙溶液来洗涤，可以除去。根据“小火加热”可得出反应最好应控制温度。加分液漏斗有利于及时补充原料，有利于提高产量不是产率。增加了冷凝装置有利于乙酸乙酯的收集。答案在个