线迁移外部配套基础设施五其他费用征地亩万元亩项目前期费用含勘设费等工程监理费项建设单位管理费职工培训费基本预备费项六基建投资七建设期利息八流动资金九总投资第十四章财务评价编制依据国家计委颁布建设项目经济评价方法与参数。

国家现行有关财税规定。

项目单位提供有关数据。

二基础数据工程项目总投资万元，其中固定资产投资万元，流动资金万元。

生产规模年屠宰万头，每头按公斤计，屠宰率。

计算期年，其中建设期年，生产期年。

劳动定员人，其中管理人员人，供销人员人，生产工人人。

管理人员及供销人员工资按元月，生产工人工资按元月测算，合计年工资总额为万元。

职工福利费按工资总数提取。

维修费按折旧提取。

三财务分析固定资产折旧本项目固定资产投资万元，土建及设施费用按综合折旧年限年计算，残值率，则年折旧额为万元土地费用按年摊销，年摊销，年摊销额万元。

年拟从荷兰丹麦德国等国引进，同时配套采用国内流屠宰设备厂家配套设备，屠宰生产线按荷兰斯托克公司设计生产线布置。

引进该生产线可以极大地提高项目屠宰加工技术装备水平，改变现有屠宰生产线低效和污染状况，检验打码称重分类猪毛处理间进入分割车间二冷却与分割工艺流程图第二节设备方案本项目生产规模为年屠宰生猪万头，按条生产线，年个工作日计算，各生产线屠宰能力按每小时头，日生产小时设计，其主要生产设备工生化制药等分项车间，以提高项目综合效益。

期工程简要生产工艺流程见流程图。

屠宰工艺流程图食用血采集猪血处理间待宰生猪致晕电击放血预清洗冷凝式蒸气烫毛去内脏抛光清洗火焰燎毛干燥打毛劈半修整品方案进行精细分割，分割好产品经预冷后进入包装车间包装或直接进入冷却间进行储存待销。

从屠宰车间出来内脏进入副产品加工车间，按产品方案进行分类加工。

为适应细分市场需求，本项目在生产技术方案上拟增建熟食加冷却分割等工艺过程。

参考国内其它大型肉联加工企业生产工艺，本项目产品加工工艺过程拟选为经检验合格后活猪从待宰间经淋浴后进入屠宰车间，通过电击至晕刺杀放血褪毛开膛劈半等工序进入分割车间，根据产文地质条件五建设条件交通条件电力供应供水综上所述项目建设基础条件较为完善，其建设条件已具备。

第五章技术方案设备方案和工程方案第节技术方案根据拟建生产规模和产品方案，本项目生产主要包括屠宰考国内相似企业产品结构，本项目屠宰加工万头生猪产品方案为通过分割加工，使产品分为两大类即冷却白条肉和副产品，其细分产品及产量为第四章场址条件场地地点与地理位置二土地利用现状三自然条件四水设规模拟定为建个屠宰分割万头生猪加工厂，最终形成集屠宰分割万头年生猪加工厂以及系列肉食品加工配送中心为体肉制品加工企业。

项目主要由条年屠宰分割万头生猪生产线组成。

二产品方案根据市场调查及参品，引进先进设备，走工厂化定点屠宰是条必由之路。

综上所述，本项目建设，符合我国肉类消费发展需求，项目产品市场前景是广阔。

第三章建设规模与产品方案建设规模根据市建设条件及原料供应能力，本项目建平上有了很大提高，但与发达国家相比还有较大差距，如屠宰过程中卫生问题，市民很难吃上放心肉屠宰设备老化技术落后问题严重制约了屠宰业发展，也给产业清洁卫生带来不良影响，为了向市场提供卫生放心质优肉，冷库余座，库容量约万吨，冷库容量在万吨以上有多座。

拥有固定资产近亿元，从业人员近万人，其中固定资产在万元以上有家。

在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达国家。

我国肉类工业虽然在产量和加工水，繁荣稳定城乡市场，满足人民生活需要保证经济建设与改革顺利进行，发挥着重要作用。

经过年建设与发展，我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型买方市场格局。

据统计，目前我国拥有肉类屠宰加工企业个国城乡居民猪肉消费主流。

由上预测可知，占人们日常食肉结构比重达猪肉，其消费市场是巨大。

二生产能力分析肉类食品工业是新中国成立后发展起来新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济费左右市场份额，在杭州市区小范围内已达到，西方先进国家基本上已经达到冷鲜肉程度，深圳市前年冷却肉市场占销售份额，去年就达到，市场反映强烈，发展势头迅猛，随着人们生活水平不断提高，冷却肉必将成为世纪我具有新鲜保持期长安全卫生食用方便等特点吸引了越来越多消费者青睐。

在我国收入较高发达城市，冷却肉已占到人均年消费肉，冷却肉问世曾被称为肉类消费革命，据统计，在北京上海冷却肉已占到生鲜猪肉消流近几年，伴随着冷却肉在广州北京上海等大中城市出现，我国肉类消费结构形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下三分天下格局。

在食品安全日益受人瞩目今天，冷却肉枝独秀，以其以热鲜肉冷冻肉系食品安全法制保障体系等五大体系。

绿色安全畜产品关系到人类健康，是各国政府关注问题，也是畜牧业发展和占领国内外市场关键要素，食品安全已成为新世纪社会性世界性重大课题。

冷却肉必将成为生肉消费主流系食品安全法制保障体系等五大体系。

绿色安全畜产品关系到人类健康，是各国政府关注问题，也是畜牧业发展和占领国内外市场关键要素，食品安全已成为新世纪社会性世界性重大课题。

冷却肉必将成为生肉消费主流近几年，伴随着冷却肉在广州北京上海等大中城市出现，我国肉类消费结构形成了热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下三分天下格局。

在食品安全日益受人瞩目今天，冷却肉枝独秀，以其以热鲜肉冷冻肉具有新鲜保持期长安全卫生食用方便等特点吸引了越来越多消费者青睐。

在我国收入较高发达城市，冷却肉已占到人均年消费肉，冷却肉问世曾被称为肉类消费革命，据统计，在北京上海冷却肉已占到生鲜猪肉消费左右市场份额，在杭州市区小范围内已达到，西方先进国家基本上已经达到冷鲜肉程度，深圳市前年冷却肉市场占销售份额，去年就达到，市场反映强烈，发展势头迅猛，随着人们生活水平不断提高，冷却肉必将成为世纪我国城乡居民猪肉消费主流。

由上预测可知，占人们日常食肉结构比重达猪肉，其消费市场是巨大。

二生产能力分析肉类食品工业是新中国成立后发展起来新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济，繁荣稳定城乡市场，满足人民生活需要保证经济建设与改革顺利进行，发挥着重要作用。

经过年建设与发展，我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型买方市场格局。

据统计，目前我国拥有肉类屠宰加工企业个，冷库余座，库容量约万吨，冷库容量在万吨以上有多座。

拥有固定资产近亿元，从业人员近万人，其中固定资产在万元以上有家。

在家企业中有个企业设备引自德国丹麦荷兰等发达国家。

我国肉类工业虽然在产量和加工水平上有了很大提高，但与发达国家相比还有较大差距，如屠宰过程中卫生问题，市民很难吃上放心肉屠宰设备老化技术落后问题严重制约了屠宰业发展，也给产业清洁卫生带来不良影响，为了向市场提供卫生放心质优肉品，引进先进设备，走工厂化定点屠宰是条必由之路。

综上所述，本项目建设，符合我国肉类消费发展需求，项目产品市场前景是广阔。

第三章建设规模与产品方案建设规模根据市建设条件及原料供应能力，本项目建设规模拟定为建个屠宰分割万头生猪加工厂，最终形成集屠宰分割万头年生猪加工厂以及系列肉食品加工配送中心为体肉制品加工企业。

项目主要由条年屠宰分割万头生猪生产线组成。

二产品方案根据市场调查及参考国内相似企业产品结构，本项目屠宰加工万头生猪产品方案为通过分割加工，使产品分为两大类即冷却白条肉和副产品，其细分产品及产量为第四章场址条件场地地点与地理位置二土地利用现状三自然条件四水文地质条件五建设条件交通条件电力供应供水综上所述项目建设基础条件较为完善，其建设条件已具备。

第五章技术方案设备方案和工程方案第节技术方案根据拟建生产规模和产品方案，本项目生产主要包括屠宰冷却分割等工艺过程。

参考国内其它大型肉联加工企业生产工艺，本项目产品加工工艺过程拟选为经检验合格后活猪从待宰间经淋浴后进入屠宰车间，通过电击至晕刺杀放血褪毛开膛劈半等工序进入分割车间，根据产品方案进行精细分割，分割好产品经预冷后进入包装车间包装或直接进入冷却间进行储存待销。

从屠宰车间出来内脏进入副产品加工车间，按产品方案进行分类加工。

为适应细分市场需求，本项目在生产技术方案上拟增建熟食加工生化制药等分项车间，以提高项目综合效益。

期工程简要生产工艺流程见流程图。

屠宰工艺流程图食用血采集猪血处理间待宰生猪致晕电击放血预清洗冷凝式蒸气烫毛去内脏抛光清洗火焰燎毛干燥打毛劈半修整检验打码称重分类猪毛处理间进入分割车间二冷却与分割工艺流程图第二节设备方案本项目生产规模为年屠宰生猪万头，按条生产线，年个工作日计算，各生产线屠宰能力按每小时头，日生产小时设计，其主要生产设备拟从荷兰丹麦德国等国引进，同时配套采用国内流屠宰设备厂家配套设备，屠宰生产线按荷兰斯托克公司设计生产线布置。

引进该生产线可以极大地提高项目屠宰加工技术装备水平，改变现有屠宰生产线低效和污染状况，极大改善卫生环境。

目前我国屠宰加工行业绝大部分是热分割生产工艺，半机械化和手工操作占较大比重，与欧美发达国家先进设备相比，许多设备是七八十年代设计制造，效率低，污染大，特别是猪体采用池水群洗方式，猪血回放处理不彻底，污水产量大，而通过引进国外先进生产线，可以减少污水排放左右，具有污染少易控制效率高等特点。

生产线所需主要生产设备见览表。

白条猪肉快速冷却冷却分割剔骨冷链销售储存包装检测装袋年万头生猪屠宰生产线主要设备览表序号名称数量备注高频电击晕系统套含平台应急用手持电击晕器个放血运输提升机台垂直放血及烫毛运输带预洗涤机台烫毛隧道条含控制部分去毛机套含放脚镣系统毛发分离及排出系统套水平式挂扁担钩运输带条运输带用提升机台机械式运输带台干式打擦机台燎毛机台打光机台去内脏线运输带条红内脏肠运输带条含消毒器白内脏头运输带条含消毒器手动劈半