费万元，其他经费万元，财务费用万元，管理费用万元，利息支出万元，销售费用万元，包装费用万元，总成本费用万元。

经营成本估算根据建设规模和产品方案估算年固定成本为万元，可变成本为万元，经营成本万元。

四财务效益分析财务分析本项目财务效益分析，是根据项目产品成本销售收入销售利润及税金，进行汇总，从而计算其相对应增量效益。

本项目只计算所得税前增量效益。

根据增量全部投资现金流量表计算，增量全部投资所得税前财务内部收益率为，财务净现值为万元。

增量全部投资项目所得税前投资回收期年自项目实施起。

根据损益表和投资估算表计算得以下指标新增投资利润率年新增利润额新增总资金新增投资利税率年新增利润额税金及附加新增总资金清偿能力分析因本项目建设资金全部为自筹资金，未借款。

五平衡分析盈亏平衡分析以生产能力利用率表示盈亏平衡点按下式计算个历史悠久文明古国，饮食文化源远流长。

在历史长河中，中国烹饪不断丰富发展，除宫延风味官府风味寺院风味和市肆风味以及少数民族风味清蒸风味等，均保留了大量华夏传统饮食文化之精华外，还有中国地方风味席坐毕后，亲客辞行，然后帮忙坐席。

总之，族餐饮具有浑厚民族特色，土家族餐饮文化内涵极为丰富。

土家餐饮文化是中华文化部分，用它来丰富中华文化，并在未来发出更加灿烂光辉。

据中国烹饪概论。

我国是坐副席新娘在婆家只能坐这次席。

挨上亲客条板凳，坐靠反手这桌。

新娘饭不能吃完，要留点给新郎吃。

第二发坐男客，第三发以后坐其他客人。

男女亲客赴宴结束后，桌子打镶，亲客讲礼性，辞别出门。

也有是候姑舅姨，席口为大，互相礼让，把前辈让到大手下席次之，互相礼让，按尊卑入席。

第发席坐男客，第二发席坐女客，第三发席坐围席，第四发席坐散席，末尾坐帮忙。

以上是婚期正日席。

第二天席是第发坐女客，新姑娘幼亲疏。

第发席是品字席。

堂屋四张桌席坐法是席口两个上席为大，男亲客或女亲客之间长者坐大手。

上席陪客为姑舅姨，均可坐副席，其他均可坐旁席。

下面两张桌子上席只相当于上面两桌席下席，排席上上席坐晚上席，若是次日晨，仍如此摆法，表示留客玩。

开门席早上席，表示不留客玩。

奠席属祭祀礼仪专用筷子摆放上菜时散开，方正中竖放两双。

喜宴迎客礼节喜宴最尊贵是男女送亲客，其次是姑舅姨又分长时专用奠席。

宴席坐毕后，另摆桌，菜摆法不拘，筷子搁在饭碗上，说声请三代公祖老少亡人都来吃饭。

响匠奏细乐，主乐是笛子，配以钩锣碰铃，细吹细打。

奠席结束，整个宴席亦结束菜摆法四角半爪般是手左手为次两旁是旁席，坐陪客。

如果桌面顺缝竖放，四方般大。

围席桌子顺缝竖放，四方般大。

这种情况是在应坐上席客们太多摆不平时，第三发席就坐围席。

奠席这里指是喜宴中叫亡人席面，不包括祭祀或当中席口为大上下席同正丁字席上桌为大，上亲客坐，下面两桌是陪席。

倒丁字席三桌不分大小主次。

正倒丁字席用于客少情况单席桌面缝顺香火横放，上为大，次为下席上席位于正手为大，反等等。

丧饭般是淡寡无味。

它主菜是水煮豆腐，盖碗白肉或肥砣砣肉，酒则用土碗斟酒，主要是陪八大金刚道士先生则烧个锅儿炉子。

来奠祭上情则是以水煮豆腐为主，见菜吃饭。

酒席规矩桌子摆法品字席热热闹闹，每碗菜都要吃不完，象征富贵有余。

酒席上菜肴还有些禁忌是茄子谐音缺子不能上席二是叫亡人席面不能有豇豆子，因它像人肠子，三是宴席上不能把酒倒在饭碗里，因酒饭是奠亡人，如此，结婚赴宴叫吃酒，做生赴宴叫吃面。

还有不兴扣就叫十碗，但主菜和菜，重点菜蹄膀是必不可少。

最丰盛是团年饭，必须有主菜是猪脑壳肉猪尾巴，象征有头有尾，边吃边粉，说说笑笑这就叫闹酒了。

席上主食般是苞谷面饭，也有讲究，用性软白苞谷梭成米籽去掉头子和细面，做成苞谷米籽饭。

做寿酒席则擀包面或煮挂面作主食，整祝米酒则在每个围碟里放个染红鸡蛋，叫做吃红蛋。

因而席放铳，吹号，奏唢呐。

席上必须上酒，用是本地苞谷酒，每席八个小酒杯，所谓酒过三巡，即主人到席前敬主客坐上席杯，敬众陪客杯，众客人在主客提议下回敬主人杯，以表答谢。

以后客人互敬，划酒拳号，奏唢呐。

二是上菜出膀重点菜端菜人托大盘子长方形木盘，高喊大炮手。

这时放铳，吹号，奏唢呐。

其余出碗吹个曲子，听端大盘子喊顺为吹奏信号。

三是下席宾客吃完离个围碟，八把调羹。

每席摆四个小菜碟子放在四周，有胡萝卜丝，大蒜瓣丝青广椒丝三宗。

每碟样撮，摆成品字形。

分红绿白三色。

十碗八扣席面上菜时要响匠奏乐。

其程序是上席宾客入席时，放铳，吹糖甜菜。

第九碗扣。

猪肉片，垫豆豉或椿芽，扣过来成碗状，是正菜。

第十碗扣。

虾子汤有掺点豆腐干丝或肉梢子汤。

每个扣碗上，都有雕花胡萝卜片，所以有句俗话，离哒胡萝卜整不成酒席。

每桌摆八个糖甜菜。

第九碗扣。

猪肉片，垫豆豉或椿芽，扣过来成碗状，是正菜。

第十碗扣。

虾子汤有掺点豆腐干丝或肉梢子汤。

每个扣碗上，都有雕花胡萝卜片，所以有句俗话，离哒胡萝卜整不成酒席。

每桌摆八个围碟，八把调羹。

每席摆四个小菜碟子放在四周，有胡萝卜丝，大蒜瓣丝青广椒丝三宗。

每碟样撮，摆成品字形。

分红绿白三色。

十碗八扣席面上菜时要响匠奏乐。

其程序是上席宾客入席时，放铳，吹号，奏唢呐。

二是上菜出膀重点菜端菜人托大盘子长方形木盘，高喊大炮手。

这时放铳，吹号，奏唢呐。

其余出碗吹个曲子，听端大盘子喊顺为吹奏信号。

三是下席宾客吃完离席放铳，吹号，奏唢呐。

席上必须上酒，用是本地苞谷酒，每席八个小酒杯，所谓酒过三巡，即主人到席前敬主客坐上席杯，敬众陪客杯，众客人在主客提议下回敬主人杯，以表答谢。

以后客人互敬，划酒拳，这就叫闹酒了。

席上主食般是苞谷面饭，也有讲究，用性软白苞谷梭成米籽去掉头子和细面，做成苞谷米籽饭。

做寿酒席则擀包面或煮挂面作主食，整祝米酒则在每个围碟里放个染红鸡蛋，叫做吃红蛋。

因而，结婚赴宴叫吃酒，做生赴宴叫吃面。

还有不兴扣就叫十碗，但主菜和菜，重点菜蹄膀是必不可少。

最丰盛是团年饭，必须有主菜是猪脑壳肉猪尾巴，象征有头有尾，边吃边粉，说说笑笑，热热闹闹，每碗菜都要吃不完，象征富贵有余。

酒席上菜肴还有些禁忌是茄子谐音缺子不能上席二是叫亡人席面不能有豇豆子，因它像人肠子，三是宴席上不能把酒倒在饭碗里，因酒饭是奠亡人，如此等等。

丧饭般是淡寡无味。

它主菜是水煮豆腐，盖碗白肉或肥砣砣肉，酒则用土碗斟酒，主要是陪八大金刚道士先生则烧个锅儿炉子。

来奠祭上情则是以水煮豆腐为主，见菜吃饭。

酒席规矩桌子摆法品字席或当中席口为大上下席同正丁字席上桌为大，上亲客坐，下面两桌是陪席。

倒丁字席三桌不分大小主次。

正倒丁字席用于客少情况单席桌面缝顺香火横放，上为大，次为下席上席位于正手为大，反手左手为次两旁是旁席，坐陪客。

如果桌面顺缝竖放，四方般大。

围席桌子顺缝竖放，四方般大。

这种情况是在应坐上席客们太多摆不平时，第三发席就坐围席。

奠席这里指是喜宴中叫亡人席面，不包括祭祀时专用奠席。

宴席坐毕后，另摆桌，菜摆法不拘，筷子搁在饭碗上，说声请三代公祖老少亡人都来吃饭。

响匠奏细乐，主乐是笛子，配以钩锣碰铃，细吹细打。

奠席结束，整个宴席亦结束菜摆法四角半爪般是晚上席，若是次日晨，仍如此摆法，表示留客玩。

开门席早上席，表示不留客玩。

奠席属祭祀礼仪专用筷子摆放上菜时散开，方正中竖放两双。

喜宴迎客礼节喜宴最尊贵是男女送亲客，其次是姑舅姨又分长幼亲疏。

第发席是品字席。

堂屋四张桌席坐法是席口两个上席为大，男亲客或女亲客之间长者坐大手。

上席陪客为姑舅姨，均可坐副席，其他均可坐旁席。

下面两张桌子上席只相当于上面两桌席下席，排席上上席坐姑舅姨，席口为大，互相礼让，把前辈让到大手下席次之，互相礼让，按尊卑入席。

第发席坐男客，第二发席坐女客，第三发席坐围席，第四发席坐散席，末尾坐帮忙。

以上是婚期正日席。

第二天席是第发坐女客，新姑娘坐副席新娘在婆家只能坐这次席。

挨上亲客条板凳，坐靠反手这桌。

新娘饭不能吃完，要留点给新郎吃。

第二发坐男客，第三发以后坐其他客人。

男女亲客赴宴结束后，桌子打镶，亲客讲礼性，辞别出门。

也有是候席坐毕后，亲客辞行，然后帮忙坐席。

总之，族餐饮具有浑厚民族特色，土家族