产量和利润分别呈金字塔和倒金字塔形，高档酒比例较小，约为，但所创造利润却最大，约占多中档白酒比例和利润均约为低档酒比例最大，但是利润却是最小，企业主要是靠低档酒占领市场，创造品牌影响。

白酒生产厂家现状及行业发展趋势从各项经济指标来看，我国白酒生产集中度向着大型企业集中，前位骨干企业销售收入基本上占全行业之多，利税占全行业左右，产量约占全行业。

据不完全统计，不包括完全是家庭作坊式生产，我国现有白酒企业万余家，其中乡以上核算白酒企业约家。

年销售收入万元以上国有及非国有白酒企业多家中，大中型企业占，销售收人占了，利润总额占了。

大中型白酒企业以明显优势主导着我国白酒市场。

发展大中型企业是白酒行业必然趋势。

在多家企业中，亏损企业占个大中型企业中亏损企业有个，占企业数国有控股企业个，亏损企业个，占总企业数。

从统计数据上看，全国白酒行业还近企业步履艰难，困难重重，但亏损企业大多数又在国有控股企业中。

目前白酒行业烈性酒比例日趋合理，酒精度在不等，以上白酒已经很少见。

据统计，目前我国高度白酒占，中度白酒占，低度白酒占。

据糖酒快讯市场调查中心项调查显示，目前市场上较为畅销白酒品牌以和两种为主，占据市场约九成份额。

目前酒仍然是产品主流，因为白酒市场中领袖品牌以为主，因此在未来段时期内，白酒仍将受到消费者以及各种社交场合青睐。

风险分析现在白酒市场上品牌众多。

在激烈竞争中，各品牌为抢占市场份额，企业大力拼抢终端与渠道。

导致开瓶费进场费等愈加高昂。

企业互相比拼，导致市场环境越来越恶劣国，甚至有些地方陷入恶性竞争漩涡。

但从另角度看。

白酒市场竞争同样符合达尔文进化论优胜劣汰。

竞争越激烈，市场温家宝速度也会越快，使白酒品牌戟集中，市场占有率也就逐渐向全国性白酒品牌集中区域市场也会逐步向拥有稳定销售网络拥有强大终端网点区域品牌集中。

由此可见，应努力扩大业务范围，加强管理和生产等方面建设，同时做好产品质量保证体系建设。

以我国目前市场容量来看，白酒销路不成问题，市场风险相对较小。

第三章建设条件与厂址原辅材料本项目所需原料本项目所用原料为南华三江麦芽有限公司麦芽生产过程中筛选二，三级大麦或小麦。

辅料干酵母，辅助原料市场供应充足，当地及周边地区购买。

厂址厂址选择项目拟建在南华三江麦芽厂临边，项目拟征用地为平方米。

第四章工程技术设计方案项目组成主要机构设置白酒公司辅助机构销售公司负责成品酒销售业务运输公司办公及生活区生产技术设计方案白酒生产方法工艺流程和主要设备选择生产方法采用以高粱玉米小麦等为原料，用传统工艺制作。

主要生产流程为原料粉碎配料蒸煮糊化冷却拌醅入窖发酵蒸酒贮存勾兑与调味过滤与贮存包装。

项目二期工程从原料粉碎到蒸酒与原九江汇泉生物工程有限公司配套使用设备，减少了成本投入，也提高设备利用率。

生产方案以大曲为糖化发酵剂进行多次发酵，然后蒸馏勾兑贮存而成酒。

项目平面布置设计依据现行国家行业等规范及标准。

建设方及工艺等各专业设计要求。

场地现场实际情况平面布置原则符合城市及公司总体规划要求，在满足规划生产管理和厂内生活需要前提下，合理用地，提高土地使用效率。

结合厂址用地界区情况，平面布置做到功能分区明确符合工艺流程管道短捷。

便于管理和控制成本结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流物流及消防路线明晰，交通顺畅。

注重厂内绿化美化，营造良好生产和生活环境，采取必要技术措施，减小生产噪声粉尘污水等污染因素对周边村庄和未来邻近企业影响。

项目对环境影响该工程项目附近无森林草地以及文物古迹和风景名胜等。

项目建设，使该地区地形地物发生变化。

项目期工程施工期间，主要污染因素是施工噪声建筑垃圾和扬尘。

施工期间将严格遵守建筑施工厂界哭声限值规定，减轻施工噪声对周围居民生活影响，同时建筑垃圾当及时，日产日清，施工工地周边应当设置高度米以上围挡，减少所尘。

主要对环境影响因素有施工时建筑垃圾及噪声。

项目二期工程对环境主要影响因素废气该项目不产生对大气及周围环境具有严重影响废气，不影响厂区和附近生活空气质量。

废水车间生产废水及生活废水中有机物含量较高，接排放不但直接污染周围区域水环境，而且废水中营养物质引起水体富营养化，造成水质进步恶化，所以排放到污水处理站，处理后再排放而循环冷却所产生清洁废水采用间歇直排，不对周围环境产生影响。

固体废弃物来自固体酒糟，污泥脱水后泥饼。

如不处理不但占用了大量厂区用地，而且对厂区环境以及厂区交通运输产生不利影响。

噪音主要是些机械设备产生噪音，对操作人员身体健康有不利影响，同时影响附近员工居民生活起居。

环境保护措施方案采取环境保护措施依据当地环保部门相关要求企业提供有关资料中华人民共和国环境保护法工业企业厂界噪声标准治理措施方案项目期工程方案施工时建筑垃圾当日施工产生垃圾当日清理。

噪声噪声主要来源是洗瓶车间等，对噪声大设备均分别装设消间和防振设施，尽营养化，造成水质进步恶化，所以排放到污水处理站，处理后再排放而循环冷却所产生清洁废水采用间歇直排，不对周围环境产生影响。

固体废弃物来自固体酒糟，污泥脱水后泥饼。

如不处理不但占用了大量厂区用地，而且对厂区环境以及厂区交通运输产生不利影响。

噪音主要是些机械设备产生噪音，对操作人员身体健康有不利影响，同时影响附近员工居民生活起居。

环境保护措施方案采取环境保护措施依据当地环保部门相关要求企业提供有关资料中华人民共和国环境保护法工业企业厂界噪声标准治理措施方案项目期工程方案施工时建筑垃圾当日施工产生垃圾当日清理。

噪声噪声主要来源是洗瓶车间等，对噪声大设备均分别装设消间和防振设施，尽量降低噪音，必要是在建筑处理上高间壁墙单独封闭或装吸音板材措施，尽可能减少噪声对其它生产部位干扰，国内设备配套电动机均先用低噪音电动机，使噪声不超过工业企业厂界噪声标准规定标，使该地区地形地物发生变化。

项目期工程施工期间，主要污染因素是施工噪声建筑垃圾和扬尘。

施工期间将严格遵守建筑施工厂界哭声限值规定，减轻施工噪声对周围居民生活影响，同时建筑垃圾当及时注重厂内绿化美化，营造良好生产和生活环境，采取必要技术措施，减小生产噪声粉尘污水等污染因素对周边村庄和未来邻近企业影响。

项目对环境影响该工程项目附近无森林草地以及文物古迹和风景名胜等。

项目建设下，合理用地，提高土地使用效率。

结合厂址用地界区情况，平面布置做到功能分区明确符合工艺流程管道短捷。

便于管理和控制成本结合厂外路网规划，合理组织厂内道路，人流物流及消防路线明晰，交通顺畅。

勾兑贮存而成酒。

项目平面布置设计依据现行国家行业等规范及标准。

建设方及工艺等各专业设计要求。

场地现场实际情况平面布置原则符合城市及公司总体规划要求，在满足规划生产管理和厂内生活需要前提蒸酒贮存勾兑与调味过滤与贮存包装。

项目二期工程从原料粉碎到蒸酒与原九江汇泉生物工程有限公司配套使用设备，减少了成本投入，也提高设备利用率。

生产方案以大曲为糖化发酵剂进行多次发酵，然后蒸馏运输公司办公及生活区生产技术设计方案白酒生产方法工艺流程和主要设备选择生产方法采用以高粱玉米小麦等为原料，用传统工艺制作。

主要生产流程为原料粉碎配料蒸煮糊化冷却拌醅入窖发酵酵母，辅助原料市场供应充足，当地及周边地区购买。

厂址厂址选择项目拟建在南华三江麦芽厂临边，项目拟征用地为平方米。

第四章工程技术设计方案项目组成主要机构设置白酒公司辅助机构销售公司负责成品酒销售业务质量保证体系建设。

以我国目前市场容量来看，白酒销路不成问题，市场风险相对较小。

第三章建设条件与厂址原辅材料本项目所需原料本项目所用原料为南华三江麦芽有限公司麦芽生产过程中筛选二，三级大麦或小麦。

辅料干会越快，使白酒品牌戟集中，市场占有率也就逐渐向全国性白酒品牌集中区域市场也会逐步向拥有稳定销售网络拥有强大终端网点区域品牌集中。

由此可见，应努力扩大业务范围，加强管理和生产等方面建设，同时做好产品端与渠道。

导致开瓶费进场费等愈加高昂。

企业互相比拼，导致市场环境越来越恶劣国，甚至有些地方陷入恶性竞争漩涡。

但从另角度看。

白酒市场竞争同样符合达尔文进化论优胜劣汰。

竞争越激烈，市场温家宝速度也是产品主流，因为白酒市场中领袖品牌以为主，因此在未来段时期内，白酒仍将受到消费者以及各种社交场合青睐。

风险分析现在白酒市场上品牌众多。

在激烈竞争中，各品牌为抢占市场份额，企业大力拼抢终以上白酒已经很少见。

据统计，目前我国高度白酒占，中度白酒占，低度白酒占。

据糖酒快讯市场调查中心项调查显示，目前市场上较为畅销白酒品牌以和两种为主，占据市场约九成份额。

目前酒仍然数国有控股企业个，亏损企业个，占总企业数。

从统计数据上看，全国白酒行业还近企业步履艰难，困难重重，但亏损企业大多数又在国有控股企业中。

目前白酒行业烈性酒比例日趋合理，酒精度在不等，酒企业多家中，大中型企业占，销售收人占了，利润总额占了。

大中型白酒企业以明显优势主导着我国白酒市场。

发展大中型企业是白酒行业必然趋势。

在多家企业中，亏损企业占个大中型企业中亏损企业有个，占企业骨干企业销售收入基本上占全行业之多，利税占全行业左右，产量约占全行业。

据不完全统计，不包括完全是家庭作坊式生产，我国现有白酒企业万余家，其中乡以上核算白酒企业约家。

年销售收入万元以上国有及非国有白占多中档白酒比例和利润均约为低档酒比例最大，但是利润却是最小，企业主要是靠低档酒占领市场，创造品牌影响。

白酒生产厂家现状及行业发展趋势从各项经济指标来看，我国白酒生产集中度向着大型企业集中，前位其他香型白酒占左右。

白酒产品利润分布情况在白酒产品中，高中低档白酒产量和利润分别呈金字塔和倒金字塔形，高档酒比例较小，约为，但所创造利润却最大，约占其他香型白酒占左右。

白酒产品利润分布情况在白酒产品中，高中低档白酒决项目实施中资金短缺问题。

结论与建议本项目符合国家产业政策和行业发展规划要求，尤其是有利于对‚三农‛问题解决，是国家重点扶持产业之。

本项目建设地点选择完全达到绒山羊现代化养殖环境标准要求。

本项目实施