己的孩子茁壮成长。在这样的环境下，我国的保健 食品行业蓬勃发展起来。 保健食品行业作为朝阳产业保健行业的部分，其市场潜 力相当大。行业统计数据显示年我国保健食品行业销售额为 亿元，而年已经达到亿元，截至年底，我国已审批保健食品多种，共有保健食品生产企业多家，年产值 达到多亿元，其发展速度十分迅猛。在众多的行业中，保健食 品行业无疑令人刮目相看。 中医认为病从口入，中医药学自古有药食同源的说法， 在我国的中药宝库中，有许多品种既是药物又可作食品，都可作为 研制保健食品的资源。在这领域，企业是大有可为的，完全可以 在产品开发创新上有所突破，拥有别人无法仿冒的高质量高效用产 品无疑是企业获得经济效益的法宝。 据我们调查了解，对花生红衣的研究开发利用，以花生红衣为 主要原料的保健食品我国基本属于空白。除了少数侵权的制药企业 作为药品开发以外，企业的有机花生红衣酱几乎还没有真正意义 上的竞争对手。 随着人民生活水平的不断提高，健康保健养生的理念会逐 步普及，深入人心。保健消费需求将不断加大，从而大大拉动了行 业前行，因此市场增长空间不可限量。 目标市场 特别有机花生红衣酱的止血和补血效果比花生要大倍。临 床研究发现，花生红衣对各种出血性疾病，特别是血友病有较好的 止血效果。我国人口中以上的普遍都有血小板减少症状，而有 明显反应的人群也略占总人口的以上，不论老年中年少年 儿童男人女人以每人每年消费此类产品元计算，我们的市 场需求在亿人，元人亿元人民币。有机花生红衣酱中的主要成份白藜芦醇是抗衰老的关键物质。 白藜芦醇可以影响脂类及花生四烯酸代谢，阻止低密度脂蛋白氧化， 抗血小板聚集，因此使机体能够保持健康年轻的状态，精力充沛， 防止疲劳，对延缓衰老预防及治疗与衰老相关的肿瘤神经退行 性疾病心脏病和动脉粥样硬化等具有特殊的功效，市场前景非常 乐观。 拥有如此多的可靠医用疗效的有机花生红衣酱，自然也就拥有 了广泛的消费群体和市场潜力。 本项目的目标市场首先立足于，面向西南地区，以国内市 场为主，积极开拓国际市场。 与国家高技术产业化专项总体思路原则目标等相关联情况 花生全球的种植面积我国占以上。美国的花生产量仅占我 国的十分之。中国虽然是花生的种植，销售及出口的大国，但却 不是花生科技加工和开发的强国。在我国，花生直被充当次要的 经济作物，其研究加工技术和产业发展与世界先进水平存在较大差 距。 中国的大豆产量万吨年，只比花生少万吨，但大豆 已经作为个产业来做，而花生还没有作为个产业来做。目前， 花生半用于榨油，半用于出口食品加工用，还没有形成个 产业，对花生的深加工利用技术研究也不多。例如花生红衣的保健 效用的开发利用，花生蛋白的深加工，花生粕的花生蛋白纤维代理 丝绸做原料技术，还有花生植物果实果壳，比春花生种子高左右。 春花生播种前应进行晒种，可以提高花生种子的活力。增强种皮透气性透水性，播种后吸收水分快，发芽整齐，可减少烂 种缺苗而且可提早天出苗。晒种时间为天。 合理密植，首先要求单位面积内具有适当的株数。多年的 研究和实践生产表明，珍珠豆型的花生在水田春植以万株， 即株距寸行距寸旱坡地春植以万株较适宜，株距 寸行距寸。般水田花生每畦行旱坡地每畦行。 科学施肥，花生不同生育期对养分吸收的动态是苗期较 少，花针期逐渐增加，结荚期最多，成熟期减少。因此，施肥的总 的原则是基肥为主，追肥为辅。追肥以苗肥为主，花期肥壮荚 肥为辅。苗肥以氮肥为主，在花生齐苗叶期施下。水田亩施 尿素公斤，加奥肥公斤，旱坡地施复合肥公斤加 奥肥公斤。叶期看苗补肥，般叶色变黄，生势弱，可亩 施尿素公斤，氯化钾公斤。花针肥花针期是需磷钾的 高峰期，可亩撒施黑白灰公斤草木灰公斤加石灰 公斤，促进花多花齐，果多果饱。结荚肥是荚果分化发育 期，在旱坡地，施用基肥少，前期追肥较少，植株生长不良的，可 在结荚期补施尿素公斤，促进丰实粒发育为饱果。结荚期采用 根外追肥可亩用过磷酸钙公斤，加尿素公斤，氯化钾 公斤兑水公斤喷洒叶面，每天喷次，连喷次，提 高功能叶的光合作用，促进荚果充实饱满。 合理排灌，根据花生需求的特点萌发出苗期播后天， 保持土壤湿润，有利于苗齐苗壮苗期播后天前要制水 炼苗。抓好制水炼苗，达到苗壮。如土壤水分过多，会使根系发育差，植株发黄矮小。花针期播后天前是整个生育期需 水最多的时间，对水分要求最为敏感，必须保持正常的水分供应。 如此时缺水，造成开花下针减少。结荚播后天收获使土 壤处于相对干爽的环境，避免因水分过多，造成茎叶徒长而倒伏， 土壤通气不良，甚至烂荚，荚果发芽等，产量下降，品质降低。正 常年份，整个生育期春花生需灌水次，秋花生次。 适时收获，花生适宜的收获期，应根据品种和植株的长相 而定。般来说，春花生播后天左右秋花生播后天 为适宜收获期。留种花生提前天左右收获较适宜般返秋花生 作留种。 已完成的研究开发工作和产品生产情况 年月，本项目已在市区鸡场乡老场村建立了个 亩有机标准化花生种植基地，又在市开发区幺铺镇四旗村建 立了亩有机标准化种植基地，两个种植基地总种植规模共计 亩，已开始以点带面地进行种植试点，部分实现原料本地化供应。 并最终将达到本项目预期的亩规模，完全实现原料来源本地化 的稳定供应。而有机花生红衣酱早于年就已研制成功并实现批 量化生产。 技术或工艺特点以及与现有技术或工艺比较所具有的优势 有机花生种植是严格按照国家现有科技标准实施，加工产品有机 花生红衣酱是独创的拥有国家发明专利的工艺技术。 项目研究内容 有机花生种植方法首先是要选取自然条件达到有机种植条件的地域，然后再按照上述种植规范实施栽培，收获的花生果实才能够 达到有机产品的原材料标准，原料再进步加工有机产品，加工过 程如何严格规范如何有效保持有机产品的高品质也是本项目的 项重要研究内容。 有机花生红衣酱及其生产方法，是将精选后的花生仁脱下的花 生红衣在消毒后，放入食用油中搅拌，同时加入定量的花生蛋白， 搅拌均匀后，再用胶体磨将混合物磨成酱，装瓶即得到有机花生红 衣酱产品。 原料的初级处理非常严格，生产有机花生红衣酱时，原料处理 采用新鲜的质量达标的花生果，它们经过剥壳机剥壳后再用色选 机选出好的花生仁，在以下，加热小时，脱下花生 红衣作为下步生产的原料，原料经过特殊的消毒处理后才进步 加工成红衣酱，所有的加工过程都在常温下进行。本技术工艺保证 了所制取的有机花生红衣酱中所含的原花青素白藜芦醇等 原始活性成分不受破坏。并且因为温度与时间的管控非常严格，就 避免了花生加工过程中黄曲霉素的污染，这是花生加工行业不易克 服的最大难点和弱点。 技术或工艺特点 本项目研究开发和技术成果转化生产的技术特点主要有 开发了花生红衣的保健和医药功能。以前在花生产品的生产 过程中是不脱皮的，或者脱皮后当做废物丢弃，浪费了花生本身对 人体有益微量元素及营养价值。有机花生红衣酱的萃取提高了花生 对人体的保健价值，在美容护肤方面也有神奇功效。女性朋友，不 项目意义和必要性 项目背景 花生在中国直被当作种次要的经济作物对待。但是，随着 改革开放的发展，特别是国际花生研究和花生加工技术的进步，国 内外花生生产情况发生了很大变化，使人们不得不重新认识花生营 养价值和经济地位。花生既是我国重要的油料资源，又是重要的蛋 白质资源。花生，含有丰富营养，蛋白质中含有种人体必需氨基 酸，且比例适合含脂肪酸组成中不饱和酸占以上，具有降低 胆固醇和使肌肤润洁细腻之妙用。特别花生红衣的止血效果比花 生要大倍。对各种出血性疾病有较好的止血效果。卵磷脂脑磷 脂是神经系统所必要的物质，可使人聪明强智，延缓脑功能衰退， 并可阻止血栓的形成，保护血管壁，降低胆固醇等作用。 中国目前已成为世界花生的生产消费和出口大国，花生总产 量和出口量均占世界第，是我国为数不多的具有明显竞争优势的 出口创汇农产品，年出口量占世界出口市场的，花生油占国内 食用油消费的。我国花生及其制品的消费量，不及其他亚洲国 家和地区，更不及西方发达国家，食用花生的消费空间有待开发。 随着人类对生活品质要求，近乎苛刻地提高，物理法制出的食用必 将受到消费者的追捧。目前，国内日处理千吨以上花生仁的大型企 业，仅有山东鲁花家，花生加工产业的发展空间很大。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,在全面建设小康社会的进程中，举国关注三农问题的形势 下，有必要大力发展我国花生产业，特别是有机花生的种植深加 工发展和综合开发，只有这样才可以减缓我国对进口产品的依赖 可以增强农业实力，促使我国农产品积极参与国际贸易竞争，有利 于农民增收致富，有利于整个民族的健康幸福，有利于做大做强 农副产品加工产业链。 在十五期间，国家将花生和花生油脂制备产业作为种植 业结构调整和植物油脂产业的主导产业给予支持，手抓花生油脂 工业发展，手抓花生蛋白质资源的利用。让花生工业制品走进城 乡亿万居民的餐桌，最大限度发挥花生的经济效益社会效益生 态效益，把花生作为生物资源加工利用的对象，不仅脂肪蛋白质 得到有效利用，而且其生物活性物质得到充分利用和发挥。 项目简介 本项目依托绿色食品公司计划在市区鸡场乡老场村建 立的个亩有机标准化花生种植基地，又在市开发区幺铺镇 四旗村建立的亩有机标准化种植基地，总种植规模