温下通过加压实现对植物原料中有效成分提取的新 技术。与传统提取技术相比较，超高压提取技术可以大大缩短提取时 间降低能耗减少杂质成分的溶出，提高有效成分的收率，而且可 避免因热效应引起的有效成分结构变化损失以及生理活性的降低， 同时超高压提取是在个密闭的环境下进行的，避免溶剂的挥发。 本项目采用现代高压技术提取大兴安岭野生请青蒿中的青蒿素， 并与硅胶柱层析技术相耦联，使其纯度高于，可达到出口药用单 体的指标要求。 课题目标与任务解决的主要技术难点和问题分析 超高压提取技术在天然产物提取方面具有提取时间短能耗低， 以及提取物中不含有蛋白质淀粉等大分子杂质和常温提取不破坏中 药有效成分等优点，但由于超高压提取是在以上的压力下 对有效成分进行提取，这就对设备的耐压性提出了非常高的要求。因 此，如何在保证提取率的前提下，实现尽量小的压力进行提取是工艺 研究的难点。此外，通常采用的提取溶剂原料比较高，最高可达 ，这就需要利用个有效容积较大的设备进行提取。对于高压设 备而言，容积的扩大意味着设备投资的成倍增长，因此，如何在减小 溶剂原料比的同时不牺牲提取率也是建立适用于工业化的提取工艺 的难点之。此外，如何实现高压与柱层析技术的耦联，并实现自动 化和提取过程的全方位动态在线监测也有待于进步探索。 三现有工作基础与优势 课题申请单位及主要参与单位研究基础已有的研究开 发经历，科技成果科研条件与研究开发队伍现状等 大兴安岭林格贝有机食品有限责任公司 大兴安岭林格贝有机食品有限责任公司是在推进北药开发，调整 大兴安岭林地区产业结构的环境中，于年月经工商行政管理 局注册登记而成立的高科技企业，企业总资产万，年产值 万元以上，工厂占地面积万平方米，现有研发人员人，其中高 级工程师人，工程师人，研发人员占职工总数为。在国家 类食品期刊上发表各种食品论文篇，有人次获地级以上自然 科学奖。公司自成立以来，在科研开发上投入了大量资金，特别是 年，两年里共投入研发经费万。成立了科丽尔生物技 术研发中心，配有现代化的各种检测和研发仪器设备余套，研发 基础设施完善，常规试验手段齐全，有定的研究开发和对新技术的 消化吸收能力。设有中试车间，完全能满足研究需要。并于国内有 关院校建立了长期密切的科研协作关系，与黑龙江中医药大学江南 大学建立了校企合作关系。公司下设三个生产车间中草药植物提取 车间果汁生产车间速冻果车间。公司建立了的生物研发 中心，并于年被黑龙江省政府确定为蓝莓花青素高新技术产 业化实施基地黑龙江省专业技术产业化实施基地国家林业局确 定的年全国林业蓝莓花青素标准化示范园。公司目前拥 有项提取方面的专利，年又申请了项专利。公司于年 率先从大兴安岭青蒿当中浆果类果汁深加工关键技术研 究，积累了良好的工作基础，具备了较好的硬件基础条件，取得了 批科技成果，为该领域在国内的领先地位奠定了坚实的基础，形成 了具有特色的研究方向和优势，已经成为国内同行中最知名的和最有 影响力的学科领域之。近年来，积极开展食品加工领域的新技术研 究，在食品高效辅助萃取技术开发方面打下了良好的工作基础，已经 具有了微波超声波高压高压脉冲电场脉冲磁场等辅助萃取设 备，形成了支专业基础扎实科研素质良好的研究队伍，现有教授 人，副教授人。 在天然产物提取领域主持和参与乐科技部浆果类果汁加工关键 技术研究科技部十五课题苹果果胶系列产品与优质苹果汁开 发及产业化示范食品冷加工与高效分离技术开发研究功能性 食品的研制和开发科技部课题农畜产品中高附加值天然产 物提取制备技术超高压技术与设备研究北京市科委葡萄皮 渣中花青素的高效提取分离技术研究北京市自然科学基金重点项 目果蔬中二十八烷醇和功能性多糖的纯化与功能研究农业部 项目果胶产业化关键技术引进等多项课题。在国内外学术期 刊累计发表论文近篇，收录第作者或通讯作者论文多篇， 授权专利多项，鉴定成果多项。 包头科发新型高技术食品机械有限责任公司 包头科发新型高技术食品机械有限责任公司于年注册成立 的高科技民营企业，主要致力于超高压食品加工技术超高压生物工 程技术及超高压技术延伸领域的研究开发设计生产销售及高压 食品加工处理技术的推广。先后为国内外科研院所企业设计加工制 作了数十套国内流的食品高压加工处理试验及中试设备，代表了我 国在食品高压处理技术及其配套设备研制和开发领域的最高水平，成 为目前国内唯家具备食品高压处理配套设备研制能力的厂家。目 前，用户遍布北京上海深圳广州合肥西安南京大连 昆明长春武汉等地，并已出口台湾加拿大。这些成绩的取得有 力地支撑了公司的发展和研发能力，也为公司上水平上规模的跨越 式发展提供了强有力的资金支撑。根据用户需要，公司已具备设计制 作年处理吨以上规模的食品超高压加工生产线的能力。 从成立之初就始终奉行开发代研制代储备代 的发展思路，不断加强科研力量和科研经费的投入，先后参与国家自 然科学基金及国家财政部农业部跨越计划资助等项目。主要有军 用材料的静液挤压加工技术研究项目编号，加工压力 高达，食品高压加工技术研究兵总科技委民品部超 高压条件下牛羊肉风味降解合成机理研究项目编号 花莱柿在超高压下微量营养素存留机理及毒理学研究项目编号 。和国防科工委军用材料重大基础科研项目项目编号 。强有力的科研经费的支撑使得公司在该技术领域的研 究直居于领先地位。公司非常注重和国内科研院所的合作交往，与 内蒙古农业大学包头医学院南京农业大学西北农林科技大学 华南理工大学中国农业机械化科学研究院江苏大学合肥工业大 学中国农业大学中国农科院合肥工业大学吉林大学大连理 工大学华中科技大学等院校建立了良好的合作关系。公司在原开发 研制的高压食品加工处理设备的基础上，又开发研制了承压能力达 的纯水压食品高压加工处理设备。在超高压技术研究领域， 目前公司已获得高压处理装置专利号和食品 高压灭菌方法及其装置专利号两项国家专利和 项省级科研成果。 四任务分解与考核指标 课题研究内容技术路线和创新点 课题研究内容 本课题根据研究内容设计为五个子课题，具体内容分别阐述如 下。 子课题青蒿素的高压提取技术研究 研究高压提取的相关影响因素，包括物料粒径提取压力提取 时间等参数对于青蒿素提取率的影响，优化最佳的提取工艺参数。 子课题青蒿素纯化技术研究 采用硅胶柱层析技术将提取物中的青蒿素分离纯化，使其含量达 到出口药用单体的纯度指标指标要求。 子课题高压与柱层析耦联技术提取青蒿素的产业化工艺 研究 在前期研究基础上，建立高压与柱层析耦联的青蒿素提取工艺， 实现生产的自动化和提取过程的全方位动态在线监测。 子课题青蒿素的活性研究 设计动物实验模型，研究大兴安岭野生青蒿素的耐缺氧抗疲劳 以及增强免疫活性。 子课题青蒿素新产品开发 课题概述 青蒿素用于间日疟恶性疟的症状控制，以及耐氯喹虫株的 治疗，也可用以治疗凶险型恶性疟，如脑型黄疸型等。亦可用 以治疗系统性红斑狼疮与盘状红斑狼疮具有极大的开发潜力。 大兴安岭地区青蒿资源丰富，分布广泛，约占大兴安岭林地面积 的，近万公顷，但到目前为止开发应用得很少，仅在当地被 采食嫩叶，喂饲牛羊，绝大多数自生自灭，造成资源的极大浪费。因 此，研究青蒿资源的有效利用途径，对于深度开发青蒿资源提高资 源附加值具有极其重要的意义。 课题本着凝练目标突出重点的基本原则，立足原始创新和 集成创新，针对目前采用的溶剂加热提取青蒿素工艺中存在的产品纯 度低，极易造成活性下降的问题，突破关键技术，重点开发有自主知 识产权的高压与柱层析耦联技术，建立高效绿色自控的青蒿素提 取工艺，并实现全程在线监测，从而大幅度提高提取物的纯度和活性。 同时，研究青蒿素提取物的活性，突破青蒿素的缓释剂型技术。纯度 高于，达到国际高端市场的需求。 通过项目实施，能够大幅提高青蒿附加值，变废为宝，并能为消 费者提供有益健康的功能食品和药品，而且能够为大兴安岭林区经济 的发展培育新的增长点，有利于增加就业，促进林区人民增收，保护 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 生态环境，促进林区经济的可持续发展。 二课题的目标与任务 项目确定的课题目标与任务需求分析 课题目标 开发高压与柱层析耦联的青蒿素提取纯化技术项，相 关检测技术项，实现青蒿素纯度以上，提取效率提高以 上。 发表文章篇，其中文章篇，申请专利 项，制定技术规程项，鉴定成果项。培养学术带头人 名，培养研究生名，培训技术骨干人。 任务需求分析 我国政府高度重视大兴安岭林区经济的发展，依托于林区资源优 势，发展绿色食品药材深加工已成为目前大兴安岭生态经济的主打 产业，对于加快林区经济发展步伐，优化林区经济结构起了积极地推 动作用。大兴安岭拥有丰富的青蒿资源，约占大兴安岭林地面积的 ，近万公顷，但尚未得到有效开发利用，造成资源的极大浪费。 因此，亟待寻找青蒿资源的有效利用途径。 青蒿可以抗疟疾在晋代就被列入偏方中，晋代葛洪著肘后备急 方中记录的多个治疗疟疾的办法，其中第个是青蒿握，以 水二升渍，绞取汁，尽服之。青蒿素的研究发端于六十年代越南战争， 当时交战双方因疟疾而失去战斗力的人数远多于真正倒