展至今为多万吨，但人均占有冷藏库容积和发达国家相比仍有不小差距，每年腐败损耗量十分惊人。进入货物的拣取方案订单处理订单处库存管理货物盘点货物存储及货位分配堆码示意物动量分析表货物优化方案出库作业流程过程入库作业流程仓库作业果蔬冷链物流仓储设施设库存优化选择出入库流程国际形势果蔬冷链必要设施及设备果蔬冷链仓库平面图基本设计我国冷藏库建设未来发展方向的探索前言前言我国冷藏业当前存在的问题我国冷藏库建设未来发展方向的探索基本设计果蔬冷链仓库平面图果蔬冷链必要设施及设备国际形势果蔬冷链物流仓储设施设库存优化选择出入库流程仓库作业过程入库作业流程出库作业流程货物优化方案物动量分析表堆码示意货物存储及货位分配货物盘点库存管理货物的拣取方案订单处理订单处理流程改善订单效率的措施拣货作业果蔬拣货方法的确定拣选作业的改善措施补货作业补货作业过程补货作业系统配送方案投资预算核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,附表自建仓库信息表租赁仓库信息表基本信息前言我国每年易腐食品的生产量高达亿吨，其中相当部分必须依靠冷链物流保存，以保持其新鲜度和质量，因而作为冷链物流的主要环节冷藏库，历年来都有发展。全国已从解放初的约万吨库容量发展至今为多万吨，但人均占有冷藏库容积和发达国家相比仍有不小差距，每年腐败损耗量十分惊人。进入新世纪以来，尤其在加入后，我国冷藏库建设有了新的发展，国家十五发展规划对发展现代服务业和节能环保提出了新的要求，今后我国冷藏库建设应坚持科学发展观，按现代物流的要求，以确保食品安全为准则，重视节能和环保，以使我国的冷藏业得到可持续发展。但是我国冷藏业发展任然存在诸多问题我国冷藏业当前存在的主要问题经营观念与管理体制上多数冷藏企业还没有真正认识到应从单纯仓储型向物流配送服务型角色转换的必要性和迫切性。在管理体制上，原国营系统冷藏企业还存在着行政割据的痕迹。冷藏设施全国现有冷库中，属上世纪七八十年代建造的比例很高，硬件设施和管理方式难以符合现代物流配送中心的要求。行业规范冷冻冷藏行业建设和管理的标准规范行为准则均不齐全。人力资源经营和技术干部不足，尤其缺乏高级低温物流人才。我国冷藏库建设未来发展方向的探索按城市的物流发展规划调整现有冷藏库布局，构建各地区新的食品冷链物流配送体系大部分新建的冷藏库其功能将从低温仓储型向冷链物流配送型发展，故其设施应按低温配送中心的要求进行建造。库房温度要将较宽，以适应多品种商品的储存。般应拓宽至冷藏库建设更注重环保和节能我国经济要走可持续发展道路，必须注重两大问题环境保护和能源效率。就冷冻冷藏行业来说，要采取切实措施在制冷系统中淘汰限制和改用及扩大使用氨等作为制冷工质。我国第十五规划提出单位能源消耗要比十五期末降低。国际制冷学会要求在未来的年内，应使每个制冷设备耗能减少。然而我国冷藏企业耗电的现状与发达国家相比还有定差距。冷藏库耗电量对比中国日本英国上海冷藏企业平均水平全国冷藏企业平均水平先进水平平均先进水平平均因而，努力降低制冷能耗是我们每个企业提高市场竞争力和走可持续发展道路的必然选择。冷藏库的节能措施，近年来颇有成效的有围护结构采用节能型隔热层厚度减少通过冷藏门洞口的热湿空气浸入采用高的制冷压缩机高效率的水泵和风机更广泛采用蒸发式冷凝器冷冻机能量的合理调节蒸发器采用合理的融霜方法并及时融霜制冷设备的合理操作如提高谷电使用率。实施冷链物流规范管理确保食品安全。冷藏库行业协会将发挥更大的作用在市场经济形势下，由于原有行政管理体制的变革，冷藏库协会将进步发挥服务企业规范行业发展产业的作用。公司仓库布局方案果蔬冷链仓库功能图果蔬冷链仓库必要设施设备国际趋势目前冷藏库建设推动了社会制冷技术的进步，制冷新技术的应用又进步促进了冷藏业的发展。检测区单证室理货区理货区流通加工区分拣区供应商送货货物堆放区装箱区作业通道收货区制冷设备逐步更新换代。开启型活塞式制冷压缩机统天下的局面已得到改变，由于螺杆式压缩机具有结构简单运行可靠能效比高易损件少和操作调节方便等优点，它正逐步替代活塞式压缩机，占据着越来越大的市场份额。以节电节水为主要特点的蒸发式冷凝器正在逐步推广应用。从世纪年代末起，多数冷库采用强制空气循环的冷风机替代传统的自然对流降温方式的顶墙冷却排管。食品冻结技术的快速进步。随着我国食品结构和包装形式的变革，特别是小包装冷冻食品业的快速发展，食品冻结方式有了重大变革，从上世纪五六十年代起广为采用的间歇式慢速的库房式和搁架式冻结间已改为采用快速连续式冻结装臵隧道式螺旋式流态化等为主。冻结室的温度已从降至，因而加快了冻结速度提高了冻品的质量。制冷系统与供液方式逐趋多样化。以往，大中型冷库基本上都是采用集中式的液泵强制循环供液系统，近年来，对多种蒸发温度要求的食品冷藏库，分散式的直接膨胀系统由于具有系统简单施工周期短易于自控等优点也得到了广泛应用。制冷剂。目前我国的大中型冷藏库大多数仍采用氨或为制冷剂，小型冷藏库尤多采用。上海和广州机场配餐中心的冷藏工程，于年及年先后从日本三洋公司进口的制冷压缩机组中，采用了近共沸制冷剂。属类制冷剂，由于其消耗臭氧潜能值≠，其温室效应潜能值，所以它不是种长期理想的制冷剂，最终将被淘汰。而其，而且其标准沸点比低，可以实现低达的蒸发温度。而氨是种价格低谦的无机化合物，由于其良好的热力学性能单位容积制冷量大对大气层无任何不良效应在我国冷藏库中应用历史悠久。当然由于它具有定的毒性和可燃性，在空间积聚的浓度达到定程度时具有潜在的爆炸危险，故其应用场所受到定限制。冷库制冷系统的自控技术应用。大中型冷库基本上都实现了对库温制冷系统压力设备运行状态等的实时显示和自动记录，并设有较完善的安全保护装臵。年，由烟台冰轮股份公司承建的日本伊藤忠株式会社青岛低温物流万吨冷库投产，其氨制冷系统采用全自动控制，操作人员从原来的人减少到目前的人，并提高了运行的可靠性。果蔬冷链物流仓储设施设备由于本方案采用零库存储存方式，所以整个仓库必须采用物流冷链仓库空调库高温库低温库的模式，应配备基础设施设备及高新设施设备，以保证整个仓库货物的纯鲜度类型类别设备名称作用价格生产厂家基础设施设备仓储设施设备货架充分利用仓库空间，提高库容率，扩大仓储率托盘将货物直接装载堆码堆垛机将货物存入预定储位计量设备称取货物重量