1、重要营养及药用物质，茶叶是最具生命力的天然饮料。世界主要产茶国是中国印度斯里兰卡日本越南等国家。目前印度居全球第二产茶大国的位臵，也是世界茶叶出口的第四大国。印度的个茶树种植场的茶叶产量占全部总产量的，因而产品质量易于控制，市场容易开拓。斯里兰卡茶叶产业已有多年的历史，每年大约消费茶叶万吨左右，斯里兰卡直在与肯尼亚争夺国际茶叶出口霸主地位。茶叶是肯尼亚的第大出口商品，每年为肯尼亚带来约亿美元的出口收入。日本全国现有茶园面积万公顷，总产量万吨，茶农约万户，日本茶业机械化和自动化程度相当高，茶树修剪采摘加工包装基本上都实现了机械化和自动化。越南现在拥有家茶叶生产和贸易公司，其中包括家出口企业。从年起，我国茶叶发展已经走过了黄金八年。茶叶产业基础进步得到夯。
2、的实施内容之，以推动全省茶叶深加工的发展。目前，国内生产茶多酚精品的工艺，多是采用有机溶剂进行提取和分离，使产品表现出过高的有机溶剂残留，限制其在食品行业中应用。另外，茶多酚精品作为药用，要求表型儿茶素的含量高，咖啡碱含量低，而现行工艺因采用高温提取，茶多酚中的有效成分有以上被异构化为，咖啡碱含量可达，茶多酚的提取率不到，生产成本高。另外，由于咖啡碱茶多糖的纯化技术所需成本昂贵，难以在大生产中应用。因此，将超临界革取高速逆流色谱和股分离等高新技术应用于茶叶功能性成分的制备以提高产品质量，降低生产成本，是今后茶叶功能性成分制备技术研究的重点。鹤峰茶业发展现状鹤峰境内峰峦起伏，溪河纵横，山川秀美，属典型亚热带大陆性季风湿润气候，雨热同季，四季分明，降雨丰。
3、售。上世纪年代中期，以茶叶加工经营为主导的产业民营龙头企业开始形成。长友翠泉鑫龙骑龙金阳雀语春等民营茶叶龙头加工企业的发展带来了茶叶加工销售的革命性变革。加工注重档次和质量。由原来的红绿毛茶加工为主转变为大量加工炒青茶烘青茶精制茶，并开发出茉莉花茶珠茶，茶叶精制加工率达到以上，名优茶开发量达到。销售区域不断扩大，鹤峰花茶已销售到东北西北各省。项目单位在生产的新御牌鹤峰茶已占据定的市场空间。项目单位与湖北民族学院联手继续开发了新御牌鹤峰茶，该产品选用林中茶园细嫩芽叶经传统工艺和现代生产技术精制而成，外形紧细美观色泽翠绿粟香甘润持久经久耐泡无污染含硒丰富。由于产品质量可靠，口感纯正，已具有稳定的消费群体，并占据了定的市场销售空间。项目建设的必要性项目建设。
4、县，年被授予全国无公害茶叶出口示范基地达标县，同年还被国家林业局授予中国茶叶之乡，年被国家农业部纳入全国首批茶叶标准化生产示范项目县。鹤峰县委县政府高度重视茶叶产业发展，始终把茶叶产业作为我县县域经济发展和农民增收的支柱产业，举全县之力大力发展。年初，县委县政府出台了关于创建全国有机茶叶示范基地的决定，大力支持茶叶走特色发展和品牌发展之路，目前，鹤峰县通过茶叶品牌整合，全县统打造鹤峰茶大品牌已初显成效，其中翠泉牌鑫丰牌骑龙牌新御雀语春鹤峰茶成为鹤峰茶中的佼佼者。全县初步形成了名优茶与大宗茶并存内销茶与外销茶并重的产品格局和公司基地农户的茶叶产业化经营体系。茶叶已成为鹤峰的特色支柱产业和绿色生命产业。项目区农业产业化经营发展现状鹤峰县总面积平方公里，低。
5、产成在健康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化品牌化名优化发展，消费热点不断，成为茶叶发展大亮点。的茶叶产量由年的万吨，发展到年的万吨，增长了，产量居世界第二位。未经允许，请勿外传,的万公顷，发展到年的万公顷，增长了，居世界第位，占世界茶园面积茶叶产业基础进步得到夯实，茶叶产业也得到快速发展，茶叶面积由年核准通过，归档资料。其中包括家出口企业。从年起，我国茶叶发展已经走过了黄金八年。树修剪采摘加工包装基本上都实现了机械化和自动化。越南现在拥有家茶叶生产和贸易公司，日本全国现有茶园面积万公顷，总产量万吨，茶农约万户，日本茶业机械化和自动化程度相当高，茶茶叶出口霸主地位。茶叶是肯尼亚的第大出口商品，每年为肯尼亚带来约亿美元的出口收入。斯里兰。
6、富，终年云雾缭绕，土层深厚肥沃，植被覆盖率达，适宜茶叶等多种经济作物生长。优越的自然条件造就了鹤峰茶叶品质极佳香高味醇耐冲泡无污染硒元素含量丰富的独特品质特征。早在明清时期，鹤峰茶叶就被称为茗贡，并远销海外，被英国人称为皇后茶。改革开放尤其是十五以来，鹤峰县委县政府高度重视茶叶这支柱产业，将其列为全县六大强建成全州全省茶叶大县水电大县药化大县创汇农业大县生态农业大县磷化大县跻身全省山区经济强县战略之首，使茶叶产业得到快速发展和壮大，年，全县茶叶面积已发展到万亩，产量达到万吨，实现茶叶产值亿元，当年为农民提供现金收入亿元，出口创汇万美元。全县茶叶面积产量产值及绿色食品有机茶认证数量居全州首位全省前列。年我县被国家农业部授予全国无公害茶叶生产示范基地先进。
7、实，茶叶产业也得到快速发展，茶叶面积由年核准通过，归档资料。未经允许，请勿外传,的万公顷，发展到年的万公顷，增长了，居世界第位，占世界茶园面积的茶叶产量由年的万吨，发展到年的万吨，增长了，产量居世界第二位。在健康和文化两大引擎的带动下，我国国内茶叶消费出现多元化品牌化名优化发展，消费热点不断，成为茶叶发展大亮点。同时我们也看到，日益扩大的茶叶产能与消费之间的矛盾将会更加突出，些制约茶叶行业发展的瓶颈没有得到根本解决，例如茶叶生产经营分散集约化经营程度低茶叶生产成本不断提高，茶叶生产技术落后与国际上大的品牌企业相比，茶叶企业实力还比较弱，品牌影响力也不强行业管理薄弱，行业社会化服务功能不健全等。因此，当前是我国茶叶行业产业升级和经济转型的关键时期。优势。
8、农产品标准化建设是现代农业的个重要标志，在优势农产品生产领域，要尽可能实行标准化生产和管理，建设好优势农产品标准化生产基地，这是把优势农产品做大做强的关键。技术发展趋势国内的茶叶有效成分的利用研究越来越引起广泛的重视，研究主要集中在茶多酚上，其次是茶皂茶多糖咖啡碱和色素。在茶叶活性物质药效研究的带动下，茶叶有效成分提取技术的研究在浙江福建等沿海经济发达的产茶区受到重视。茶多酚的提取主要采用有机溶剂车取分离，咖啡碱的提取主要采用有机溶剂革取法和升华法。茶多酚茶皂素咖啡碱已实现批量生产，并在食品工业上应用。上述提取技术均处于单项成分提取制备阶段。随着茶叶深加工技术的发展新技术的应用受到重视，采用膜分离技术对茶提取物进行浓缩分离用超临界流体革取技术提取咖啡。
9、成本昂贵，难以在大生产中应用。因此，将超临界革取高速逆流色谱和股分离等高新技术应用于茶叶功能性成分的制备以提高产品质量，降低生产成本，是今后茶叶功能性成分制备技术研究的重点。鹤峰茶业发展现状鹤峰境内峰峦起伏，溪河纵横，山川秀美，属典型亚热带大陆性季风湿润气候，雨热同季，四季分明，降雨丰富，终年云雾缭绕，土层深厚肥沃，植被因此，当前是我国茶叶行业产业升级和经济转型的关键时期。本不断提高，茶叶生产技术落后与国际上大的品牌企业相比，茶叶企业实力还比较弱，品牌影响力也不强行业管理薄弱，行业社会化服务功能不健全等。同时我们也看到，日益扩大的茶叶产能与消费之间的矛盾将会更加突出，些制约茶叶行业发展的瓶颈没有得到根本解决，例如茶叶生产经营分散集约化经营程度低茶叶生。
10、卡茶叶产业已有多年的历史，每年大约消费茶叶万吨左右，斯里兰卡直在与肯尼亚争夺国际。印度的个茶树种植场的茶叶产量占全部总产量的，因而产品质量易于控制，市场容易开拓。印度斯里兰卡日本越南等国家。目前印度居全球第二产茶大国的位臵，也是世界茶叶出口的第四大国人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质，茶叶是最具生命力的天然饮料。世界主要产茶国是中国国际国内茶叶发展现状茶叶中含有多种化学成分，如蛋白质脂肪氨基酸碳水化合物维生素和茶多酚茶素芳香油脂多糖等等，就都是第章项目建设的背景和必要性第章项目建设的背景和必要性项目建设背景国际国内茶叶发展现状茶叶中含有多种化学成分，如蛋白质脂肪氨基酸碳水化合物维生素和茶多酚茶素芳香油脂多糖等等，就都是人体不可缺少和各具功效的。
11、山约占，二高山和高山约占。低山以茶叶水稻为主，二高山以茶叶玉米烟叶为主，高山以烟叶玉米高山反季节蔬菜为主。全县茶叶面积万亩，烟叶面积每年万亩左右，两项为农民实现收入在亿元以上。茶叶是全县中低山地区农民的收入主导产业，共有个行政村，万户农民有茶园，即全县的行政村的农户以茶叶为主要收入来源。茶叶被誉为鹤峰农民的生命产业，每年为万户茶农户平实现收入元以上茶叶占全县农民人平纯收入的比重约为。鹤峰县在茶叶加工销售上经历了三个发展阶段。是计划经济时期，集体造园，村组办茶叶初加工厂，县办精制厂，茶叶的销售实行计划调配二是实行联产承包经营初期，加工相对以乡镇集中，以小厂并大厂，每个乡有至二个骨干加工厂，负责本地的茶叶初加工和以毛茶为主要产品对长沙茶厂等大的精制厂家销。
12、碱均在实验室内获得成功，但尚未投入工业化应用。我国于世纪年代中期率先从茶叶中提取出以茶多酚为主体的天然抗氧化剂，并成功地应用于月饼火腿等食品，有效地延长食品的保质期。以后，茶多酚的提取技术不断完善和提高。近年来茶叶有效成分提取技术研究取得了突破性进展，中国农科院茶叶研究所提出用茶叶原料同时制备出茶多酚咖啡碱多糖和茶色素的系统分离中试工艺路线，产品茶多酚含量达到以上，其中儿茶素含量超过，得率约咖啡碱含量达到以上，得率为。采用高速逆流色谱技术成功地分离出种儿茶素单体，其中种单体的纯度达到以上。此外，采用酶技术将酯型儿茶素转化为非酯型儿茶素也获成功。茶多酚咖啡碱已广泛应用于医药和食品行业。十五期间云南省也将茶多酚的开发及其产业化项目列为生物资源开发创新工程。
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