食品，历史悠久，戏称中国四大发明之外的第五大发明，是我国炼丹家淮南王刘安西汉高祖刘邦之孙发明的绿色健康食品，其发源地在我国安徽的八公山。时至今日已有二千百多年的历史，深爱我国人民，周边各国及世界人民的喜爱。据科学分析，豆腐中含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁技术经济指标可达到年代国际先进水平。技术成熟可靠。吨。工艺技术方案本项目采用山东豆制品生产新工艺技术，进口少量关键设备，各项目万元投资利润率投资利税率投资回收期年税后，含建设期年财务内部收益率报告结论产品方案及生产规模年产腐竹油皮及其他豆制品年均销售收入万元年平均利税万元其中利润万元，税金件项目技术依托意向书有关部门及专家意见调研资料等。主要经济技术指标规划项目前期工作的通知国家发展计划委员会，国家经贸委制定的当前优先发展的重要产品技术指南关于编制大豆高效全利用综合加工项目预可行性研究报告的委托书有关项目设计原则及规范等文究的依据和范围国家大豆行动计划安徽省发展改革委员会关于抓紧推进全省‚十二五‛重要建筑工期个月。预可行性研产品规模腐竹油皮及其他豆制品吨。建设条全自动生产线及辅助设施。购臵相关机器设备。其中标准化厂房平方米，仓库平方米，办公综合楼平方米。建筑规模占地面积亩，总建筑面积平方米。万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。建设内容刘二矿塌陷过的地块，经复垦治理后使用土地性质基建用地。项目总投资县品味食品有限公司项目负责人联系电话建设地点县镇周庄村占地面积亩。项目概况项目名称县品味食品有限公司豆制品加工项目项目单位总论项目概况项目名称县品味食品有限公司豆制品加工项目项目单位县品味食品有限公司项目负责人联系电话建设地点县镇周庄村占地面积亩。刘二矿塌陷过的地块，经复垦治理后使用土地性质基建用地。项目总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。建设内容建筑规模占地面积亩，总建筑面积平方米。其中标准化厂房平方米，仓库平方米，办公综合楼平方米。建设条全自动生产线及辅助设施。购臵相关机器设备。产品规模腐竹油皮及其他豆制品吨。建筑工期个月。预可行性研究的依据和范围国家大豆行动计划安徽省发展改革委员会关于抓紧推进全省‚十二五‛重要规划项目前期工作的通知国家发展计划委员会，国家经贸委制定的当前优先发展的重要产品技术指南关于编制大豆高效全利用综合加工项目预可行性研究报告的委托书有关项目设计原则及规范等文件项目技术依托意向书有关部门及专家意见调研资料等。主要经济技术指标年均销售收入万元年平均利税万元其中利润万元，税金万元投资利润率投资利税率投资回收期年税后，含建设期年财务内部收益率报告结论产品方案及生产规模年产腐竹油皮及其他豆制品吨。工艺技术方案本项目采用山东豆制品生产新工艺技术，进口少量关键设备，各项目技术经济指标可达到年代国际先进水平。技术成熟可靠。其工艺特点是重要生产环节采用自动控制，产品间工艺衔接流畅，具有操作简便，产品得率高质量稳定能耗低等特点。厂址方案厂址选择在县镇周庄村，占地亩，运输十分方便。该地自然条件良好，气候温和四季分明，光照充足，历史上无重大自然灾害发生。环境保护本项目污染物主要有废水废气噪声等，环保措施废水处理采用上流式厌氧污泥床的处理工艺锅炉安装旋风除尘器消除大气和粉尘污染选用低噪音设备隔音吸音材料作消声处理，与此同时，做好环境绿化工作改善小环境气候。结论本项目采用山东豆制品生产新工艺技术。该工艺技术成熟技术水平先进，市场前景广阔。财务指标较好，是可行的。二项目建设的背景及必要性项目建设的背景目前我国豆制品产量呈现迅速增长的趋势，以耗用大豆为统计基数，年耗用大豆为多万吨，这个数字比计划经济时期年耗用大豆万吨增长了倍多。产品品种除了豆腐之外，腐竹和油皮鲜豆腐皮的生产增长很快，不但供应国内市场，出口量也逐年增加。近年来，豆浆产量上升加快，品种也向调味豆浆方向发展，还出现了豆花豆腐脑等新的品种。按每人每天摄取大豆蛋白质的需要计算，目前的产量需要再扩大倍以上，因此，我国豆制品产业尚有巨大的市场空间，需要在扩大生产规模上做出更大的努力。豆制品工业化速度加快，企业品牌意识加强，小型作坊亟待规范引导。目前全国豆制品正规生产企业约在家以上，近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，并逐步形成了批知名的质量上乘的地方性品牌，如上海的‚清美‛‚张小宝‛，杭州的‚祖名‛，北京的‚香香‛，安徽的‚金菜地‛等，这些品牌占据了当地城市的高层主流，对全国豆制品产业的发展起到了示范和带头作用。但是，由于豆制品生产的门槛低，很多产品无法完全设备化生产，产品质量差等特点，市场形成了小作坊产品占据半壁江山的格局，在我国豆制品行业中，中小型号企业和小作坊并存的状况长期存在。因此，培育扶植品牌企业和整治取缔小作坊对于豆制品产业来说是很重要的。近年来，我国豆制品的工艺技术和设备水平不断提高，全国涌现出了批专业生产豆制品机械设备的企业，自主研制了自动化腐竹生产线百叶浇注机豆干压机等，经过不断研制和创新，开发了全自动豆腐生产线无菌豆浆生产线微波等灭菌技术的运用，提高了部分豆制品的保质期各种复合凝固剂天然凝固剂的开发和运用，改进了豆腐等豆制品的口感所有这些都使我国豆制品产业的生产面貌发生了巨大变化，但是，与豆制品生产发展较快的日本相比，我国豆制品产业的科技水平仍然相对落后，不但在生产的工艺技术装备的自动化水平和整体布局设计上都有定差距。基于上述背景，县品味食品有限公司提出豆制品加工项目。通过规范管理，集中加工，争创属于豆制品品牌，生产出更加让老百姓放心的绿色豆制品。项目建设的必要性豆制品是传统的大众消费食品，豆制品作为我国的传统食品，历史悠久，戏称中国四大发明之外的第五大发明，是我国炼丹家淮南王刘安西汉高祖刘邦之孙发明的绿色健康食品，其发源地在我国安徽的八公山。时至今日已有二千百多年的历史，深爱我国人民，周边各国及世界人民的喜爱。据科学分析，豆腐中含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物钙磷铁维生素及人体不能合成的八种氨基酸等每两块豆腐中所含的蛋白质，相当于个鸡蛋的蛋白质。由于它属底热量低脂肪高蛋白，不含胆固醇的食品，所以不仅是老年人的理想食品，也是些疾病患者如心血管肥胖病人的理想食品，上世纪末，美国神经科专家研究发现，乙酰胆碱增加，老年人常食用豆腐可以预防痴呆豆制品有着非常广泛的消费群体，还具有营养保健食用价值价格易被百姓接受，品种丰富，烹饪便利等优点，这是许多食品不能替代的。特别是随着人们健康意识的提高，对健康价值的认识也日益提高。同时，市把豆制品的经营列入食品放心工程，使得广大居民对卫生豆制品的需求日益扩大。目前，市每年豆制品产量达到万公斤左右，豆产品每年总需求量在万公斤左右。据行业预测，市豆腐需求量将保持每年的增长速度，市场对豆制品需求持续升温。随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高，市豆制品销量已呈现供不应求的趋势，农村市场得到充分开发后，豆制品需求量还将进步上升。本项目的实施，有利于进步对市区豆制品市场的治理和整顿，我公司建设之初，曾对市的豆制品市场，尤其是豆腐市场做了认真的市场调查，市区每天的豆腐制品需求量是公斤，而公司的设计产量为日加工干豆公斤，日产豆制品公斤，可完全满足金昌市区市场的供应。‚放心豆腐‛工程实施前，市区有豆腐生产小作坊家，工艺相当落后，卫生条件极为肮脏恶劣。豆腐外包布与家常衣物共洗现象比较普遍，造成二次污染。为从根本上扭转这种局面，保证人民群众食品安全。年月，市委市政府决定实施‚放心豆腐‛工程。市政府多次主持召开由质监工商卫生等相关部门参加的专题协调会议，出台了市‚放心豆腐‛实施方案，制定了豆腐生产加工卫生标准。在此基础上，采取了系列措施对豆腐小作坊进行大规模整治。各执法部门协调配合，多次开展专项检查，重点打击不卫生无安全保障的豆腐制售行为，取缔了卫生状况极差，周边环境恶劣的豆腐生产作坊。我公司准备严格按标准布局工艺组织生产加工，确保了豆腐的质量安全。并且吸纳豆腐生产加工作坊主为基本生产骨干，进行合伙经营。这样，既解决了技术工人问题，又避免了因大量取缔小作坊可能引发的不安定矛盾。‚放心豆腐‛生产采取统进货统生产，销售则由合伙人分别进行。为了便于群众购买，在超市主要街道设立了若干‚放心豆腐‛销售亭，广大市民终于吃上了期盼已久的‚放心豆腐‛。本项目的实施，使豆制品走条科技含量高经济效益好资源消耗低环境污染少的新型道路，打造出属于市的知名品牌，更好地为市区及周边县区提供优质放心的绿色豆制品。本项目的实施，有利于企业全落实科学发展观，不断提高企业管理水平，降低生产成本，进而逐步建立和运行环境管理体系和质量管理体系，获得‚绿色食品‛奠定良好的基础。本公司实施的‚放心豆腐‛工程项目是积极响应市区人民政府的号召，确保广大市民能够吃上‚放心豆腐‛而实施的放心绿色豆制品生产加工项目。三市场预测原料市场分析国际市场原料分析大豆是种历史悠久的作物，最早产于我国，已有几千年的栽培历史，世界上其它国家美国巴西阿根延的栽培历史虽仅百余年，但发展迅猛。目前，世界大豆四大生产国分别为美国巴西阿根廷和中国。从近年来这些国家的生产情况看，世界大豆产量总的趋势是增产，其中增产量最大的主要是美国和巴西。美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生产量的，我国大豆生产自年以来，已落居世界第四位。我国大豆的供给与需求大豆作为我国的主要油料作物，自年代以来，我国大豆年产量直保持在千万吨以上。我国大豆生产主要集中三个地区是东北春大豆区，包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古，产量约占我国的二是黄淮流域夏大豆区，包括河北河南安徽山东等省，产量占全国三是长江流域夏大豆区，包括江苏湖北等省，产量占全国的。年以来，