本项目采取公司基地农户的运营模式，公司统为基地和 农户提供良种生产资料技术服务以及必要作业服务，农户必须按 照公司制定的技术规程进行管理。公司对农户生产的合格蔬菜实行保 护价合同收购，方面，可以充分保证公司按计划生产经营所需原料 数量和质量，另方面也将增强企业带动基地和农户的能力。 总之，该速冻蔬菜项目的实施，有良好的政策环境。产品结构符 合国家的农业产业化政策，有利于加速地方的农业产业化进程。 利用当地资源，推动结构调整，开发特色产品，采用与国际需求 配套的加工技术进行深加工，面向国际国内市场，从而达到农业增 效农民增收企业增值国家增税，促进地方经济发展的多重效益。 项目区自然条件优越，基础设施配套完善，政策资源科技支 撑条件充分，完全能够保证项目顺利实施。项目单位生产管理经验丰 富，项目产品市场信誉良好，市场前景广阔，经济效益和社会效益显 著。因此，项目建设也是可行的。 风险评估 项目运营中存在的风险因素主要有 技术风险在蔬菜新品种引进推广和速冻蔬菜加工过程中， 偶尔会出现技术性风险。但上述技术系成熟技术，来源可靠，这类风 险出现的几率很低，不至于对项目运营产生重大影响。 市场风险随着销售市场竞争力度加剧，销售利润率将不会有 太大的增长空间，可能会给经营带来定的影响。原材料市场价格及 产品现售价格变动会给项目实施带来定风险。 自然灾害和不可预见的风险。极端高温低温洪涝等自然灾 害可能会对项目运行产生定威胁。需建立行之有效的预警机制予以 规避。 带动作用 项目直接带动种植户个，直接带动就业人，间接带动 个农村劳动力就地创业致富。 制约因素与解决方案 项目单位长期从食品蔬菜速冻加工，积累了丰富经验，建立了 生产技术规范和比较完善的管理制度，可以保证项目的成功实施。 但是，公司向农户供应良种等生产资料后，由于生产条件和管理 水平的差异，部分农户可能会不按标准和规定去做，从而可能会出现 产品产量质量下降，效益不高等问题，制约蔬菜产业化健康发展。 为此，拟加强技术培训推广等技术服务，并强化督导工作。 结论与建议 冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物的建 筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽水产果蔬 速冻食品通过预冷加工贮存和冷藏运输，有效地保护食品的外观 色泽营养成份及风味品质，达到食品保质保鲜延长食品保存期的 目的，起到调剂淡旺季市场需求，并可为种养户提供保值储藏，减少 生产与销售过程中经济损耗的作用。随着市场经济的不断发展，现代 物流的不断完善，食品冷藏链的产业化发展前景十分广阔。 该项目符合国家农业产殖户业项目立项要求，符合当地经济发展需 要，且技术可靠，建设条件充分，设计方案科学，产品性能好，经营 风险小，经济效益和社会效益显著，辐射带动功能较强，发展前景广 阔。因此，项目切实可行，建议立项实施。 第二章背景及必要性景 蔬菜中含有丰富的维生素纤维碳水化合物，是人们日常生活 中必不可少的食物。些领土较小的国家如日本韩国以及东南亚等 国家和地区为了满足对蔬菜的需求，不得不依赖于进口贸易。这些国 家和地区的主要蔬菜进口国就是中国。 我国蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我国农业发展中具有独特的 优势和地位，是种植业中最具活力的经济作物之。我国的蔬菜出口 从世纪年代以后逐年增加，特别是年后，蔬菜出口量 逐年增长。据海关统计，目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙意大 利美国和荷兰，是世界第五大蔬菜出口国。 我国蔬菜出口最大的市场是亚洲，占出口量和出口额的以 上，其中日本又是最主要的市场，约占蔬菜出口总量的三分之，是 我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。但是年以来，我国对美国 韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速，东盟国家也是我国蔬菜出口贸 易的重要伙伴。在东盟各成员国中，我国蔬菜主要输往马来西亚和印 度尼西亚，分别占我国对东盟出口蔬菜金额的和。 有资料表明，我国蔬菜生产成本低，市场价格相当于发达国家的 五分之至八分之。相比之下，我国洋葱胡萝卜生姜蒜薹生 产成本较低，国内菜价约为国外的几分之甚至十几分之，具有较 强的价格竞争力。而且，有丰富的洋葱胡萝卜生姜蒜薹资源和 良好的自然条件，可以年四季周而复始地供货，为出口贸易创造了 良好的基础条件。二是出口国种植面积减少，货源紧张。三是贮藏条 件及技术日益完善。 蔬菜保鲜冷库的作用 目前，最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜，利用冷库可延长蔬 菜的保鲜期，减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的 呼吸作用减慢，达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷， 利用休眠现象防止蔬菜采后发芽，并且能保持其生命活性，防止失水 失重失鲜，抑制蔬菜的呼吸作用 把好预冷关蔬菜预冷是蔬菜产品保鲜的重要环节，如果达不 到预冷的温度指标即出库销售，很可能会造成产品尚在运输途 中就变质腐烂，带来严重的经济损失。手心要求预冷库的容积 充足，即库容和产量要配套，否则若量大于库，就会造成很大 的损失，般的重量标准是每平方米冷库可预冷 公斤产品，即叶菜类在公斤以内，这要依具体品种而定。 时间标准是崽小时左右达到预期效果。温度标准是产品中心 温度不等，因品种而定，以不受冻害为标准。 把好运输关若产品全部是运往广州上海武汉等大市场销 售。运输时间长，般都在小时之间，因而在产品 装车时，定要用薄膜及保温被保护好产品，薄膜要做到及时 严密封口，应尽量减少冷气散发，确保产品保鲜，运输车辆必 须车况良好，要确保在规定时间内到达销售市场。 蔬菜保鲜冷库的重要意义近几年来，中国的老百姓种菜，已 经不仅仅是满足自己所需，今天，我们从地里采摘出来的新鲜 蔬菜，明天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它的销售地 日本或者韩国。蔬菜销售流转速度的加快以及保鲜技术 水平的提高，给菜农带来了可观的收入。目前，我国蔬菜播 种面积占世界总面积的三分之以上，产量约占世界总产量的 ，大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场的供求 矛盾和解决农村剩余劳动力问题，促进我国经济的发展。据海 关统计，鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的以上，其次为加 工保鲜蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海沿边的省市为主，出 口的主要产品是蘑菇冻罐头竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头芦笋 洋葱胡萝卜白萝卜菠菜和马铃薯等多类，出口以 般贸易为主要方式。国际市场蔬菜需求量加大我国蔬菜生产 成本低，市场价格远低于发达国家，是加入世贸组织后的优势 类农产品之。但目前我国蔬菜的国际竞争力仅停留在价格 上，其品种产后处理质量和安全性等方面与发达国家还存 在定的差距，应充分提高国内蔬菜的加工水平和商品品质。 项目建设的必要性 从市场前景看其必要性 该项目的实施，对促进宛城区农产品加工运输业的快速发展，带 动周边其他行业的发展具有重要作用。该冷库年处理蔬菜吨，预 计年经营收入万元左右，年可收回全部投资。 从节能减排可持续发展角度的必要性 通过推广新品种新技术新模式新材料，严格按照国际上无 公害绿色蔬菜生产的要求，控制蔬菜农药残留，严格控制农药品种的 选择采购和使用，并按照食品安全管理体系质量管理体系规范进 行兔肉生产加工，可以有效保护生态环境，实现农业的可持续发展。 从解决企业自身存在的问题增强带动能力角度的必要性 本项目采取公司基地农户的运营模式，公司统为基地和 第章总论 项目单位总论 概况 南阳市宛城区秋田蔬菜种植专业合作社位于河南省南阳市宛城区 汉冢乡三八村，距南阳市城区公里，于年月日经南阳市 宛城区工商局注册成立。目前，合作社已发展春秋棚座，温室大 棚座，露天蔬菜基地多亩，力争年内建成亩的有机蔬 菜精品示范园和亩的有机蔬菜生产示范基地，年产值达万 元，实现劳动就业人以上。 土建工程 果蔬保鲜库装配式冷库，恒温，容量 深水井井深眼。 建设期限 项目建设期限为个月，年月年月。 投资结构及资金来源 投资结构建设吨果蔬保鲜库，总投资万元。年经营收 入万元，年经营利润万元，投资利润率，投资回收期 年。 资金来源企业自筹万元，申请农业产业化发展专项补助资 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 金万元。 社会效益 本项目采取公司合作社基地农户的运营模式，以合同和信 誉实现利益联结。公司统为基地和农户提供良种生产资料技术 服务以及必要作业服务，可以增强企业带动基地和农户的能力。 项目可直接带动示范户户，从业农民人，辐射带动 农户。每亩每年效益元左右，净增收元左右。累计增收 万元，户均增收多元。 项目扩建，可新增就业岗位个，其中安排农民就业人。 同时，蔬菜生产很多环节难以实现机械化作业，本身就是劳动密 集型产业，项目实施，在壮大蔬菜支柱产业的同时，必将为农村富裕 劳动力提供更多的就业岗位。 可行性研究报告编制依据 河南省财政厅河南省农业厅关于印发河南省农业产业化发 展专项资金使用管理办法暂行的通知豫财农号 年度河南省农业产业化发展专项资金项目申报指南 中共南阳市委南阳市人民政府关于大力推进农业产业化经营 的意见宛发号 批准的项目建议书和委托单位的要求 项目区的自然地理气象水文地质经济社会环保 等基础资料 有关行业的工程技术经济方面的规范标准定额资料，以 及国家正式颁发的技术法规和技术标准 国家颁发的评价方法与参数，如国家基准收益率行业基准收 益率等。 有关食品速冻蔬菜加工技术规程