熟食制品的比重达。 在消费的拉动下，我国养猪生产得到极大发展，生产规模的年末存栏量和全年屠 宰量连续增长。年年末存栏猪亿头，全年出栏猪亿头，出栏率 。养猪经济的年度产值指养殖占整个畜牧业经济年度产值的，猪 肉的产量占到当年肉类总产量的。 自然环境和气候条件适合养猪业发展，农民也有养猪的传统。该区是 省生猪生产重点县区，多年来生猪出栏直稳定在万头以上，在全区的畜牧业 中占有较大的比重，是全区农民的主要家庭副业，更是全区发展农业循环经济不可或 缺的部分。每年需仔猪万头左右。 市场供给预测 我国农村面积广大，农业人口众多，农民历来有养猪的习惯在我国养猪生产格 局中，无论饲养户数，还是年度出栏头数，农村散户年出栏头以下中小规模 饲养都占有重要的地位表 表年全国养猪规模 规模 年出栏头数场户数比例出栏数万头比例 及以上 总计 在相当长的时间内，农村散户及中小规模饲养这样的养猪生产方式仍将延续。 散养生猪生产水平低，除品种营养环境疫病生产工艺经营管理等因素 外，种猪质量差品系匹配不合理是最根本的原因。目前，我区优质种猪不足，养猪 户忽视选种，乱留种猪，以商品猪作种猪的现象普遍存在，导致公母猪生产水平低下， 商品代生长较慢，尤其农民个体养猪缺乏严格的档案管理，公母猪胡拉乱配，很难保 证其后代的优良杂交优势，有的甚至出现近交或回交现象。由于本地猪种不足，大量 外地仔猪无序调入，常常造成疫病流行爆发，对于基础脆弱的养猪生产来说更是雪上 加霜。现代养猪业的发展必须走集约化生产的道路，而集约化养猪主要采取全进全出 的生产方式取得规模效益，对猪群的要求较高，即增重与产品的致性要好，靠简单 的品种问杂交已无法满足现代集约化养猪的要求，必须选育专门化品系，通过多品种 间的配套杂交实现配套系生产。实践证明，配套系商品代具有增重快耗料少胴体 品质好瘦肉率高等优点，是目前全世界养猪业发达国家广泛采用的生产方式。而农 户散养是无法解决上述问题的，市场必须有优质仔猪的供应。 随着国家循环经济的大力推进，国家提倡的农村实行养猪沼气新生态模式 的实施，农村养猪业会进步增长。在未来几年内，农村养猪业会有个大的发展。 占饲养规模的农村散户构成了综合养殖加工示范场仔猪销售的优质客户。在 段时间内，由于生产周期筹问题，优质仔猪的供给会供不应求。 产品市场竞争力 自然环境和气候条件适合养猪业发展。丰富的饲料资源为发展养猪提供了 良好的条件。是国家级优质玉米生产基地，玉米播种面积达至万亩，年 产玉米达万。玉米作为猪饲料的主要成份，不仅可为本项目的建设提供充足的 优质原料，也极大地降低了本项目的运行成本，减少了项目的资源风险。 农副产品专业合作社位于村西四里路南侧，猪场现占地 亩，自创建以来，相继投入万元，建起了饲料加工厂和种猪场，实现配套生产 仔猪饲料配套服务用户的经营方式，已经形成了相对稳固的网络体系，取得明显的 经济效益，实现了企业和养猪户互利共赢的良好开端。 该社的竞争力主要表现在 采用先进的科学饲养管理技术，大幅度提高养猪生产水平。使养猪生产变成 企业化商品生产，可以追求更大的经济效益。从规模上提高工效，降低生产成本。 有大批稳定的客户，所产优质商品仔猪市场有保障。采取养猪沼气生产模式，不仅节能环保，实现可持续发展，还可缩短育肥 期，降低饲养成本。猪做父本与国内地方猪种母猪进行二元杂交或三元杂交，杂交效果 明显。二元杂交商品猪瘦肉率达，三元杂交商品猪瘦肉率达。 饲养实践证明，长白猪更适合做第二父本生产三元杂交商品猪。 杜洛克猪杜洛克猪原产于美国，于世纪年代在美国东北部育成。主 要优点是，性情温驯，体质健壮，生长速度快，饲料利用率高，瘦肉率高。 被毛红色，变异范围由金黄色到深红色。头较小而清秀，颜面稍凹，嘴短直。耳 中等大小，略向前倾。身腰较长，脊背微弓，前胸宽面深，后躯肌肉丰满，四肢健壮 结实。成年公猪体重千克，母猪体重千克。在较好饲养条件下， 肥育猪日龄体重可达千克，瘦肉率达。该猪产仔数较大约克夏猪 和长白猪稍差，初产母猪产仔头，经产母猪产仔头左右缺点是，趾蹄直立， 影响起卧，易于滑跌，易发生皮下脓肿和肌肉风湿症。繁殖母猪有早期干奶现象，影 响仔猪成活率和断奶重。 利用杜洛克猪公猪做父本与国内地方猪种进行经济杂交，杂交效果明显。杜洛克 猪在商品瘦肉猪生产中起重要作用，尤其在三元杂交中作为终端父本效果更好，三元 杂交商品猪瘦肉率达。 汉普夏猪汉普夏猪又称银带猪，原产于美国，是美国分布最广的瘦肉型猪 种。其优点是，瘦肉率高，背膘薄，眼肌面积大。 被毛黑色，肩颈结合部有白带包括肩和前肢，白带宽度不能超过体长的 ，嘴较长而直。耳中等大小，略向上倾。体躯较长，背腰微弓，肌肉发达，四肢健 壮。成年公猪体重千克，母猪体重千克。在较好饲养条件下，肥 育猪日龄体重达千克，瘦肉率。初产母猪产仔头，经产母猪产仔 头。缺点是，易患四肢病，有的母猪易发生早期干奶现象，仔猪成活率较低。 利用汉普夏公猪与国内地方猪种进行二元杂交和三元杂交，杂交效果明显。杂交 商品猪瘦肉率达。 猪的选育与经济杂交 本项目根据当地猪种资源条件和引入优良品种情况进行父母本的选择。母本选 择适应性强繁殖力高母性好的本地猪长本猪大本猪。父本选择生长快 耗料少瘦肉率高的大约克夏猪长白猪杜洛克猪汉普夏猪等瘦肉型猪种。 种公母猪的选择 种公猪的选择 对种公猪要求外貌特征符合本品种特征，体质结实，精神旺盛，动作灵活，前躯 宽深，背腰平直，腹不下垂，骨骼粗壮，四肢有力，两侧睾丸大而匀称，性欲旺盛。种母猪的选择 对种母猪要求外貌特征符合本品种特征，双亲繁殖性能优良如产仔多仔猪断 奶体重大哺育率高等，体质健壮，结构匀称，后躯发育良好，后裆宽，腹大而不 下垂。乳头发育良好，排列整齐，无瞎小凹陷和内翻乳头，有效乳头数不少于 对。外生殖器发育正常。 经济杂交 经济杂交所产生的杂交后代，在适应性抗病力生长速度和生产性能等方面， 在定程度上优于杂交亲本即父母双亲，这就是我们常说的杂种优势。杂种猪集 中了双亲的优点，表现出体质强健抗病力强繁殖力高生长快耗料少瘦肉率 高的特点。用杂交猪肥育，可以提高瘦肉率，增加产肉量，节约饲料，提高养猪的经 济效益和社会效益。因此，经济杂交是发展商品瘦肉猪生产的主要技术措施之。 杂交亲本的选择 杂交亲本的选择是杂种优势利用的基本条件，是影响经济杂交效果的重要因素之 。地方猪种具有繁殖力高母性好耐粗饲抗病力强的特点，缺点是生长速 度慢瘦肉率低。引进的瘦肉型猪种具有生长快瘦肉率高的优点，但其繁殖性能及 适应性均不如地方猪种。因此，以国内地方猪种为母本，以引进的瘦肉型猪种为父本， 这样生产的商品杂交猪既保持了母本猪种高繁殖力的优点，又能达到增重快瘦肉率 高的目的。 杂交方式的选择猪的经济杂交方式较多，有两品种杂交三品种杂交以 及多品种杂交等。但常用的杂交方式是两品种杂交和三品种杂交，因为这种杂交方式 简单易行，便于推广，又能取得较强的杂种优势。 本项目推荐省畜牧所经过对比试验筛选出的二元优良杂交组合。杂交组合效 果见表 表国内部分优良杂交组合效果 组合 公母头数 日增重 克 饲养 天数 饲料 报酬 屠宰 率 瘦肉 率 资料 来源 长地 省畜 牧所 大地 汉地 杜地 大长本 长大本 注长长白猪大大约克夏猪汉汉普夏猪杜杜洛克猪长本长白猪 公本地猪母大本大约克夏猪公本地猪母 生产工艺流程 流水式生产工艺是规模养猪采用的种生产流程。本项目按照养猪生产的六 阶段法，即配种妊娠分娩哺乳育成和肥育，或四阶段法组织生产。实行常年 配种均衡产仔和全进全出饲养法。做到有计划有节奏地生产。 见图养猪六阶段法生产工艺流程 图商品猪四阶段法工艺流程 繁殖 公猪 仔猪 阶段 幼猪 阶段 中猪 阶段 肥育 阶段 转入合作社农户饲养或销售 配种 妊娠舍 分娩舍 哺乳期 周 保育舍 保育期 周 生长舍 生长期 周 肥育舍 肥育期 周 出栏 断奶母猪 后备母猪天 后备公猪天 图养猪六阶段法生产工艺流程 繁殖公猪仔猪阶段幼猪阶段生长肥育阶段 转入合作社农户饲养或仔猪销售 配种妊娠舍 空怀母猪 妊娠母猪 分娩舍哺乳天 保育舍天 生长肥育舍 生长肥育天 出栏 断奶母猪 后备母猪天 后备公猪天 图商品猪四阶段法工艺流程 当各阶段的生产任务完成后，商品猪从出生至出售饲养天体重达 千克。各猪舍同单元内的猪实行全进全出。即哺乳仔猪断乳后，养在同产房的母猪及哺乳仔猪全进全出，仔猪转入保育舍，母猪返回配种妊娠舍，空出的产房 进行彻底清洗消毒。原保育舍仔猪转人生长舍，中猪从生长舍转入肥育舍肥育猪出 场。 猪群周转计划 指标计算 基础母猪数量头，基础公猪数量头。母猪年产次数，每次产仔数 只，成活率，母猪连产率。种猪选育按小母猪留选小公猪留 选计算。 生产头数指标饲养生产母猪头，后备母猪头公猪头后备头 每周配种头，每周妊娠头，每周分娩胎每周生产仔猪头每周离奶 仔猪头每周上市仔猪头每周转入后备猪头。 生产线内各类猪占栏的数量 工厂化养猪是以周为节律，以饲养单元为单位，实行全进全出的生产制度。全出 后要进行彻底的清洗消毒，考虑到实际生产过程中的不平衡性及管理上的方便，各猪 舍还应增加定数量的机动栏，般为增设周的猪栏数量，以便冲洗消毒及机动时 使用。 公猪饲养公猪头，设公猪栏个公猪的年更新率为，增设 个后备公猪栏。 母猪母猪在生产线的空怀及妊娠前母猪栏妊娠栏分娩栏之间循环，母 猪数量取决于母猪在各栏内的占栏时间。 母猪在配种舍内的占栏时间周。 母猪在妊娠舍的占栏时间周左右。 母猪在分娩舍内的占栏时间周。 见表猪群周转计划表 表猪群周转计划表 序号项目单位 年份 第年第年第年第年 种公猪头 鉴定公猪头 基础母猪头 鉴定母猪头 仔猪头 后备公猪头 后备母猪头 淘汰公猪头 淘汰母猪头 猪无公害饲养管理方案 第章总论 项目背景 项目名称综合养殖加工示范场无公害养猪项目 项目单位农副产品专业合作社 项目负责人 项目单位概况 拟建的综合养殖加工示范场建设项目由农副产品专业合作社组织 实施。该合作社创建于年月，现有五名社员。社址位于西四 里路南侧。该合作社成员岀资总额为万元