益非常显著。目前订单生产 的茶树花干花每吨的销售价万元。项目完成后，茶树花年产量达 吨，实现销售收入万元，利润万元。 社会效益 茶树花期在秋季，正是农民秋收后的冬闲时节，为此可以解决大 量从农田中走出来的闲置劳动力，是扩大农民就业增加农民收入 发展农村经济的新项目。尤其，按专利技术操作采摘茶树花是项易 培训易操作劳动强度低的工作，适合不方便外出打工闲赋在家 的农村妇女和老年人，是解决农村弱势群体务工出路的理想选择。 就消费者而言，由于茶树花的营养元素与茶叶样，只是成份多少不同而已，这对于不习惯饮茶的女性最为适合，为广大消费者提供 了新的保健饮品，满足了日益增长的生活需求。 就茶产业而言，成龄茶园摘除茶树花后，可使茶叶增产以上， 按目前开化县万亩茶园平均产值销售收入计算，每亩通过茶 叶增加收入元。开发茶树花可大幅度提高茶叶的产量和品质， 使茶园附加值提高，由此会进步激发茶农的生产积极性，促进茶叶 生产，壮大茶产业，这对于进步打造中国龙顶名茶之乡尽快 把开化建设成为浙江省的茶叶强县有现实的社会意义。 生态效益 茶叶是生态与经济的最佳结合点，是实现生态立县发展战略 的重要抓手和主攻方向，成片的茶园不仅能减少水土流失涵养水源， 而且同样具有植物所有的制造氧气净化空气等功能。开化是全国生 态示范区，发展茶园有利于继续保持良好的生态环境。 茶树花在生产加工过程中，对水体大气环境没有污染。 同时，茶产业的直接受益主体是农民，由于生产茶树花大幅提高 了茶园产出，帮助农民尽快致富，从而有利于改善农村的生活质量， 在燃柴等方面减少对森林的依赖，有助于保护森林资源。 阶段目标 第阶段年月年月 完成项目启动的各项准备工作，包括加工车间摊放场地 鲜花收购点的选址等 在张湾乡苏庄镇长虹乡池淮镇等个重点产茶区建 立技术培训点和加工车间 完成采摘加工技术人员的培训。主要是以张湾乡及苏庄镇长虹乡池淮镇茶园所在村的采摘人员，计人，加工技术人 加工车间厂房的配套建设机器设备的安装与调试附属 设备含仓库的准备，每车间配套台传动式汽热蒸花机，台立 式风选机，台烘干机，共计台传动式汽热蒸花机台立式风选 机台烘干机 产品包装的设计与印制等工作 在技术方的培训指导下，加工产品。年生产茶树花吨， 创产值万元，实现利润万元。 第二阶段年月年月 继续扩大技术转化成果，完成以开化金茂茶场所属张湾乡 茶园为中心逐步向全县各乡镇的技术辐射和产品回收 在城关镇华埠镇杨林镇桐村镇等个重点产茶区建 立技术培训点和加工车间配套机器设备台传动式汽热蒸花机 台立式风选机台烘干机 在音坑乡中村乡林山乡金村乡菖蒲乡马金镇 何田乡齐溪镇霞山乡塘坞乡村头镇芳林乡大溪边乡黄 谷乡底本乡星口乡青阳乡封家镇等个乡镇建立鲜花回收站 项目完成后，年生产回收茶树花吨，创产值多 万元，实现利润万元。 第三阶段年月年月 规划新建个乡镇的加工车间 完善茶树花采摘加工技术操作规程和质量标准 项目课题总结验收 项目验收鉴定。资金投入计划 项作用，茶树花与茶叶比较同样具有的有效成份为茶多酚氨基酸咖啡碱蛋白 质儿茶素总量总糖。除糖比茶叶偏高之 外，其他成份相近。 二是茶树花应用安全指标符合国内及欧盟国家的标准。经农业 部茶叶质量监督检验测试中心多次检测，茶树花不含六六六滴滴涕 三氯杀螨醇氰戊菊脂氯氰菊脂联苯菊脂溴氰菊脂乙酰甲胺 磷甲胺磷敌敌畏乐果杀螟硫磷喹硫磷等农药残留物。这是 因为茶树为了保持生殖生长不受影响而具有的特性，所以说茶树花是 最为生态的农产品。茶树花应用安全指标符合国内及欧盟国家的标 准，决定了茶树花比现在流行在市场上的玫瑰花茶等花茶更安全更 有效，更可广泛应用在要求极高的医药行业。 开发茶树花既为我们提供了新的饮料品种，又为我们提供了现代 生活所需要的保健品。方面由茶树花的功效价值决定了她的保健作 用，尤其解毒降脂降糖功效，有减肥减脂作用，适宜于女士养 容美容，因此茶树花二合饮料即龙凤茶方便适用，丰富了茶族 新品种。在茶园管理和茶叶生产中，自古以来茶树花都是让其自生自 灭的，本项目将废弃在茶园里自生自灭的原料为人们所用，这就是变 废为宝。 随着新技术的推广，茶树花还可进入医药保健行业食品饮料 行业日用化工行业妇女儿童卫生用品行业纺织化工行业洗浴 用品行业，市场需求量大面广，开发前景诱人。 实施茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目是提 高茶叶产量的需要。实施本项目可提高茶叶产量是由茶树自身生长的机理决定的。任 何植物都有二种生长方式，即营养生长和生殖生长。茶树从根系吸 收水分与营养，从叶片光合作用制造营养物质，都是供长叶长枝营 养生长和开花结果生殖生长为目的的。对单株茶树来说，定 的营养成份既要分配给叶枝，又要分配给花果，无疑营养生长与 生殖生长都要争夺营养成份，据用同位素标记试验，茶树内光合产物 有供给花果，如果我们开发茶树花，将茶树花采下来停止茶 树的生殖生长，那么营养生长的营养多了，多长叶了，茶叶产量就高 了。因此，本项目的实施对茶产业是利好，利好因素是能促进茶叶的 生产，对增加名茶的产量有促进作用。这就是趋利避害。 据试验，成龄茶园当年摘除茶树花后，可使茶叶增产以上。 本项目无论是对茶叶生产者还是茶树花消费者都有好处。 实施茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目是市 场的需要。 中国扶贫基金会会长著名专家王郁昭先生称茶树花资源开 发利用是茶叶产业的项新的重大发现。茶树花的开发是近年来引 起重视的，目前全国的产量仅多吨，市场呈供不应求态势。 实施茶树花开发利用加工工艺技术中试及推广项目是发 展区域特色经济的需要。 浙江省是区域块状经济的摇篮，全省产值超亿元的各类块状 经济有多处，经济总量达亿元以上年统计。开化县 是龙顶名茶的故乡，所产的开化龙顶茶享誉国内外，开化龙顶茶产业 也是开化县最大的特色经济产业，而茶树花产业是个新兴的产业，目前在浙江省内乃至全国仍没有成为特色经济产业。但是把茶树花做 成开化县乃至浙江省的区域特色经济产业是有基础条件的。 是资源丰富。凡成龄茶树都有茶树花。现在全国各地的茶园基 本上都是成龄茶园，这是因为全国的茶叶生产自年代以来都在大 面积推广无性系良种茶树，由于无性系茶树是通过扦插方式进行无性 系繁育而来的，对无性系繁育来说，扦插的插穗都是成龄茶树的枝条， 其所繁育的小苗那怕再小其生理年龄也都是成龄，都要开花结果。而 年代以前靠播种等有性繁育的茶树如今已都成龄，应当说现在的茶 园都是成龄茶园，都有茶树花，即使小茶苗也开花，因此资源相当丰 富。 据资料，全国茶园可采茶树花的面积为万亩，茶树花鲜花 理论产量达万吨，可加工成品干花原料万吨，按照目前每吨 万元的订单收购价格计算，全国茶园茶树花的年产值可达亿元， 与全国名优绿茶亿元的产值相近，万茶农人均元。 浙江省茶园面积近万亩，茶树花鲜花理论产量达万吨， 可加工成品干花原料万吨，按照目前每吨万元的订单收购价格 计算，全省茶园茶树花的年产值可达亿元。 开化县茶园面积近万亩，茶树花鲜花理论产量达万吨， 可加工成品干花原料吨，实际可产干花吨，按照目前每吨 万元的订单收购价格计算，全县茶园茶树花的年产值可达亿元， 占名茶产业总值的。 以上三组数据可说明，茶树花资源丰富，开发潜力巨大。 二是经济效益好。茶树花开发的经济效益有直接经济效益与间接 总论 申请项目概述 茶树是木本多年生多次开花结果的植物，通常株公分以 上的成龄茶树每年要生长多个叶芽萌发到个花芽。 花芽生长消耗大量养份而影响茶叶产量，采摘茶树花避免了花芽与叶 芽争肥，而且茶树花是种天然保健原料，具有无需栽种培育且可再 生资源丰富的特点。茶树花的开发利用不仅解决了茶树营养生长与 生殖生长的矛盾，使茶叶产量达到最大化，变废为宝，茶园的潜在资 源得到充分利用，形成新的经济产业，而且茶树花进步精加工开发 可作为功能性原料添加到食品饮料日用化妆品妇女儿童卫生用 品等中，具有广阔的市场前景。经农业部茶叶质量监督检测中心测试， 茶树花制品与茶叶的主要营养成份含量相近，且有的有益成份高于茶 叶其农残重金属含量低于欧盟标准茶树花加工工艺流程合 理，其工艺按鲜花萎凋快速蒸杀高温脱水分筛烘焙摊凉 低温干燥等工序加工成有型干花饮料。通过中国科学院上海科技查新 咨询中心查新，茶树花的开发与深加工属国内首创。该技术列入 年国家星火计划，拥有多个国家发明专利技术的科技成果，目前在产 业发展中急需中试推广。本单位与中林绿源北京茶树花研究发展 中心有年的技术合作背景，通过本项目的实施将为开化乃至浙江茶 叶产业的发展壮大起到积极的推动示范作用。它将带来良好的经 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,济社会生态效益。 二项目预期目标 总体目标。 通过项目实施，建立年加工能力达吨的茶树花加工车间， 在全县个茶叶重点乡镇建有加工车间，在个乡镇建有鲜花收购 点。培训采摘员工总人数约人，培训加工技术人员人，技 术覆盖全县个乡镇的万亩茶园。项目期生产茶树花吨，实 现利润万元。产品通过中国农业科学院茶叶研究所有机茶研究与 发展中心的的检测认证，达到茶树花的企业标 准。 项目起止时间 年月年月 项目投资 本项目总投资额为万元。到项目申报时止，已完成投资 万元，需新增加投资万元，其中申请浙江省农业科技成果转化资 金万元，县农业科技转化配套资金万元，企业自筹资金万 元。 项目执行结束时达到的成果转化程度 按茶树花开发利用加工工艺技术要求，生产的产品质量达到以 下指标茶树花干花的有效成份蛋白质不低于，粗脂肪不低 于，水浸出物，咖啡碱，茶多酚，氨基 酸，茶多醣不低于，总醣不低于，水份，总灰 分。重金属和农药残留量的指标符合欧盟要求，总体卫生指标符合食品安全要求。 根据茶树花开发利用加工工艺技术要求，结合开化龙顶名茶的 生产加工技术，开发茶树花茶二合饮料新品种龙顶茶树花又 称作龙凤茶及其包装生产。 利用最新的分离纯化工艺为核心的技术研制茶树花浓缩汁速 溶茶树花，生产与加工茶树花精粉利用茶树花成份系统分离制备技 术，提取茶树花天然活性物质，进步提高加工水平。 项目结束时，茶树花开发利用加工工艺技术成果得到全面转 化应用。继而形成较为完好的开发模式和合作渠道，向全省进步推 广。 转化后可获得的经济社会生态效益 经济效益 茶树花属变废为宝的新开发产品，具有应用范围广适应强 成本低加工附加值高等特点，其经济效益非常显著。目前订单生产 的茶树花干花每吨的销售价万元。项目完成后，茶树花年产量达 吨，实现销售收入万元，利润万元。 社会效益 茶树花期在秋季，正是农民秋收后的冬闲时节，为此可以解决大 量从农田中走出来的闲置劳动力，是扩大农民就业增加农民收入 发展农村经济的新项目。尤其，按专利技术操作采摘茶树花是项易 培训易操作劳动强度低的工作，适合不方便外出打工闲赋在家 的农村妇女和老年人，是解决农村弱势群体务工出路的理想选择。 就消费者而言，由于茶树花的营养元素与茶叶样，只是成份多少不同而已，这对于不习惯饮茶的女性最为适合，为广大消费者提供 了新的保健饮品，满足了日益增长的生活需求。 就茶产业而言，成龄茶园摘除茶树花后，可使茶叶增产以上， 按目前开化县万亩茶园平均产值销售收入计算，每亩通过茶 叶增加收入元。开发茶树花可大幅度提高茶叶的产量和品质， 使茶园附加值提高，由此会进步激发茶农的生产积极性，促进茶叶 生产，壮大茶产业，这对于进步打造中国龙顶名茶之乡尽快 把开化建设成为浙江省的茶叶强县有现实的