件”报道为分析对象，探讨国内媒体对此事件建构。媒体社会责任侧重从食品安全事件看媒体社会责任周善，文，以“巨能钙风波”及所谓啤酒“甲醛门”事件为例，探讨大众传媒在进行食品安全报道时普遍存在专业精神与科学态度缺失现象，并进步探讨其深层次原因是媒体社会责任缺失等问题。媒体责任慎重报道食品安全事件何计国认为媒体应该发现违法事件，告知食品安全事件，传播食品安全知识。浅议食品安全事件中和谐舆论构建苏金远赵新利，文，指出媒体在报道食品安全事件中可以形成公共领域，并在公共领域中构建和谐舆论。食品安全报道中存在问题及对策尴尬食品安全报道从不规范媒体行为到不健全信息传播体系风险社会语境下网络媒体食品安全事件专题报道研究曾理叶慧珏，文，从中西方食品安全信息传播模式比较入手，指出我国食品安全报道中存在五类问题，即报道内容完全失实混淆关键概念夸大问题目录摘要目录第章绪论选题背景和来源研究现状国内研究综述国外研究综述研究目意义和方法本研究内容及创新之处第章基本概念和相关理论基本概念食品安全食品安全事件报道网络新闻专题相关理论前提风险社会理论框架理论与新闻框架风险社会与大众传媒风险社会与大众传媒关系风险社会下传媒角色第章网络媒体食品安全报道相关专题分析样本选择代表性网络媒体重大食品安全事件类目建构及统计分析报道数量消息来源报道主题报道方式报道基调小结网络专题报道模式图第章专题报道演变中特征不足及优化演变中特征满足知情权趋于真实媒体力量演变中不足报道失实媒体恐慌预警缺位未来报道优化策略坚守专业主义理念平衡报道理性引导参与社会道德建设第章结语本研究主要结论研究不足及对未来研究建议参考文献致谢在读期间公开发表论文著及科研情况图目录图表风险社会中媒体角色示意图图表栏目数量统计图表级页面链接数统计图表网络专题报道模式图表目录表格重大食品安全事件览表表格研究样本表格消息来源表格消息来源二表格消息来源三表格报道主题表格报道主题二表格报道主题三表格报道方式表格报道方式二表格报道方式三表格报道基调表格报道基调二表格报道基调三风险社会语境下网络媒体食品安全事件专题报道研究第章绪论选题背景和来源俗话说，民以食为天，食以安为先。近年来食品安全事件频繁发生，金华火腿含敌敌畏安徽阜阳劣质奶粉致大头娃娃苏丹红号三鹿奶粉含三聚氰胺染色馒头地沟油双汇检测出瘦肉精雪崩食品安全事件，不断刺激着公众敏感神经，有人说“这世界是怎么了，还有什么是可以吃”，更有人惊呼世界末日就要来了。出于对食品安全反观以及对现代社会反思，乌尔里希贝克风险社会理论进入笔者视野，食品安全问题俨然具备现代风险特征。接二连三食品安全问题究竟是现代风险必然后果，还是媒体建构凸显偶然结果，媒体对食品安全问题是如何进行风险建构，这种建构对公众风险认知和决策形成又会产生怎样影响等系列问题引起了笔者研究兴趣。作为异军突起“第四媒体”网络媒体，因其自身即时海量互动和多媒体等特性，已经成为公众获取信息主要渠道之，而作为其高端产品专题报道则直是笔者关注对象。风险社会中，未来食品安全事件再次发生可能性极大，网络媒体在面对今后可能发生食品安全事故中如何作为，其角色和功能定位是否会发生变化，会发生怎样变化都值得探讨，因此，在现代风险语境下，探讨网络媒体对食品安全事件专题报道便成为选题来源。研究现状国内研究综述近年来，随着食品安全事件频发，食品安全事件媒体报道开始成为学者较为关注热点，目前来看，国内对于食品安全事件媒体报道研究相对较少，在中检索关键词“食品安全”和“媒体”共有条记录，其中与媒体报道相关文章约篇，年以后出现井喷式增长，检索题名“食品安全”和“媒体”只有条记录。总来看，相关方面研究主要集中在以下几个方面历史角度宏观梳理我国食品安全报道研究沐杉，文，按社会经济发展将我国食品安全报道划分为三个阶段，即改革开放前萌芽期，市场经济条件下诞生期硕士学位论文和食品安全报道勃兴期，结合不同阶段历史文化背景展开回顾，在历史进化演变中总结出我国报纸电视和网络媒体食品安全报道现状及特点，并结合“冠生园月饼”和“注水肉”两大经典案例分析探讨当前食品安全报道中存在问题，以此提出相应解决对策。上海主流报纸食品安全报道分析陈都赵士林，文，以解放日报和新民晚报对冠生园月饼事件阜阳毒奶粉事件三鹿事件为内容分析对象，梳理上海主流报纸在食品安全报道表现。食品安全事件媒体报道特色及优化建议以相关报道为例王宇李蕊定量分析人民日报关于“阜阳奶粉”事件“苏丹红”事件和“三鹿奶粉”事件等三次重大食品安全事件报道，探寻该类报道在议题设置报道体裁表现手法等方面特点和不足，并对媒体食品安全事件报道提出优化建议。经典个案文本研究食品安全报道个案研究占了很大部分，其中“三鹿奶粉事件”个案研究最多，学者基本上是以框架建构理论为基础，对个案进行文本分析，有是以家媒体报道为研究对象，有则是以两家以上媒体对同个案报道为对象展开比较研究，分析不同媒体报道框架异同。我国网络媒体在食品安全事件中报道框架研究以三鹿奶粉事件为例李亚男，文，基于框架建构理论和危机传播理论，以定量和定性方法，对新华网新浪网等网络媒体对于“三鹿奶粉事件”报道，总结出网络媒体对食品安全事件报道框架特点以及网络媒体自身报道特点，并指出网络媒体在食品安全报道事件中不足之处，包括时效性受限主题局限专家声音微弱等。食品安全报道之内容分析以“三鹿奶粉”事件为例陈佳芝，文，以南方都市报人民日报和文汇报三家报纸“三鹿奶粉事件”报道为分析对象，探讨国内媒体对此事件建构。媒体社会责任侧重从食品安全事件看媒体社会责任周善，文，以“巨能钙风波”及所谓啤酒“甲醛门”事件为例，探讨大众传媒在进行食品安全报道时普遍存在专业精神与科学态度缺失现象，并进步探讨其深层次原因是媒体社会责任缺失等问题。媒体责任慎重报道食品安全事件何计国认为媒体应该发现违法事件，告知食品安全事件，传播食品安全知识。浅议食品安全事件中和谐舆论构建苏金远赵新利，文，指出媒体在报道食品安全事件中可以形成公共领域，并在公共领域中构建和谐舆论。食品安全报道中存在问题及对策尴尬食品安全报道从不规范媒体行为到不健全信息传播体系风险社会语境下网络媒体食品安全事件专题报道研究曾理叶慧珏，文，从中西方食品安全信息传播模式比较入手，指出我国食品安全报道中存在五类问题，即报道内容完全失实混淆关键概念夸大问题，比较研究我国媒体对国内食品安全事件报道与涉台涉外进口问题食品报道，如台湾塑化剂风波事件，分析报道框架中存在差异，并进步探讨产生这种差异根源，以及由此而产生系列问题。风险社会语境下网络媒体食品安全事件专题报道研究参考文献著作类，风险社会何博闻译南京译林出版社凤凰出版传媒集团安东尼吉登斯现代性后果田禾译，黄平校译林出版社，年版庄友刚跨越风险社会风险社会历史唯物主义研究北京人民出版社，年版何其聪食品安全报道受众心理研究北京中国传媒大学出版社，年版时蓉华社会心理学浙江浙江教育出版社，年版彭兰网络新闻编辑教程武汉武汉大学出版社，年版彭兰网络传播学北京中国人民大学出版社，年版吴飞新闻专业主义研究北京中国人民大学出版社，年版董岩新闻责任论北京人民日报出版社，年版赵路平公共危机传播中博弈上海上海社会科学院出版社，年版谢进川传媒治理论社会风险治理视角下传媒功能研究北京中国传媒大学出版社，年版德哈贝马斯公共领域结构转型曹卫平，王晓珏，刘北诚，宋伟杰译学林出版社，年版张国良，主编世纪传播学经典文本上海复旦大学出版社，年版美沃尔特李普曼公众舆论阎克文，江红译上海上海世纪出版集团，上海人民出版社，年版美尼科尔斯福克斯美食与毒菌食物链受污染惊人真相，上海译文出版社，年月第版德乌尔里希贝克全球化时代权力与反权利蒋仁祥胡颐译，广西师范大学出版社，年版德乌尔里希贝克世界风险社会吴英姿译，南京南京大学出版社,年版硕士学位论文论文类黄旦，郭丽华媒体先锋风险社会视野中中国食品安全报道以年“多宝鱼”事件为例，新闻大学，司景新共识焦虑中国传媒知识分子对危机与风险论述香港传播与社会学刊，薛晓源,刘国良全球风险世界现在与未来德国著名社会学家风险社会理论创始人乌尔里希贝克教授访谈录马克思主义与现实,钱亚梅风险社会责任担当问题复旦大学博士学位论文，年张晏框架理论视野中食品安全报道研究以“三鹿奶粉事件”为例,暨南大学硕士论文，年潘晓凌,乔同舟新闻材料选择与建构连战“和平之旅”两岸媒体报道比较研究新闻与传播研究刘苏“议程设置理论”发展三个阶段新闻知识，年第期气候变化如何创造种绿色现代性温敏，黄浩荣风险社会下大众传媒公共新闻学作为重构策略台北国家发展研究，杨保军,新闻真实民主社会信息安全内在要求,现代传播，年第期邵培仁恐怖源于媒体媒体恐慌论介绍及启示新闻记者,谢婧以风险社会视角看媒介恐慌三个层次，东南传播，年第期李倩倩论品牌危机中媒介恐慌以中国乳业危机为例，新闻世界，年第期杜建华风险传播悖论与平衡报道追求基于媒介生态视角考察当代传播，年第期杨晓龙，王鹤岩，宫娜近几年风险社会研究述评西安电子科技大学学报社会科学版，年月张文霞，赵延东风险社会概念提出及研究进展科学与社会，年期郑和顺创建“世界风险社会”背景下环境传播公共新闻模式重庆大学硕士学位论文，年宗海勇风险社会理论批判兰州大学硕士学位论文，年陈治国乌尔里希贝克风险社会理论探析首都师范大学硕士学位论风险社会语境下网络媒体食品安全事件专题报道研究文，年兰菲论食品安全新闻衍生效果河北大学硕士学位论文，年张洪忠大众传播学议程设置理论与框架理论关系探讨西南民族学院学报哲学社会科学版，年月梁文静论食品安全危机中大众心理引导上海交通大学硕士学位论文，年李新风险社会视角下我国食品安全问题研究黑龙江省社会科学院硕士学位论文，年陈丽维风险社会背景下我国突发公共事件预警机制研究广西师范学院硕士学位论文，年李亚男我国网络媒体在食品安全事件中报道框架研究以三鹿奶粉事件为例中国科学技术大学硕士学位论文，年万丽丽国内报纸媒体对于食品安全报道研究以“三鹿问题奶粉”事件为例兰州大学硕士学位论文，年张京环论食品安全中媒体监督责任以央视每周质量报告为例河北大学硕士学位论文，年沐杉我国食品安全报道研究暨南大学硕士学位论文，年安琪下门户网站网络新闻专题研究北京邮电大学硕士学位论文，年周次敏网络新闻专题现状分析与对策研究南昌大学硕士学位论文，年张宇门户网站新闻专题报道研究暨南大学硕士学位论文，年石少剑社会危机与传媒预警中南财经政法大学研究生学报，年第期罗晓华，黄幼民传媒预警构建和谐社会稳定剂新闻前哨，年第期苗海洋从媒介议程设置到受众自我设置网络媒体议程设置理论新特点北京邮电大学学报社会科学版，年月外文及其它什么是食品安全中华人民共和国食品安全法百度百科目录摘要目录第章绪论选题背景和来源研究现状国内研究综述国外研究综述研究目意义和方法本研究内容及创新之处第章基本概念和相关理论基本概念食品安全食品安全事件报道网络新闻专题相关理论前提风险社会理论框架独创性声明本