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餐饮厨房5S管理PPT课件(优质资料) 编号39

值。 存在的问题和建议 果品深加工项目对技术的要求较高资金投入量大, 有限公司是市目前最大的板栗加工企业,目前全市板栗加工能 力尚不足板栗生产能力的十分之,建议国家和省市有关部门给 予资金支持企业要进步加大技术研发和人员培训力度,并与 技术依托单位密切合作,以提高产品的科技含量,增强市场竞争 能力。 第二章背景及必要性 项目建设背景 随着我国经济的持续快速发展,城乡居民人均可支配收入 明显增加,科学合理营养健康的消费方式逐渐成为高收入 阶层和城镇居民极的 促进作用。上个世纪我国的京东板栗主要出口日本,再由日本加 工后转口销往其他国家和地区,余下的运往各中心城市做糖炒栗 子。进入世纪后,除日本进口中国的京东板栗外,韩国台 湾地区和东南亚地区也相继增加与中国的板栗贸易量,但品种除 逐年减少的生鲜板栗外,加工制品亦仅有小包装甘栗仁,且直没有做大。国内市场也因为缺乏系列化的板栗制品,做得也不尽 如人意。然而随着消费水平迅速提高,人们的消费观念不断更新, 温饱型的理念已逐渐被健康型营养型所取代,消费高品质的京 东板栗,将很快为城乡居民所接受。这极具保健滋补价值 有机绿色无公害的食品不久将倍受亿中国人的青睐。目 前京东板栗及其深加工制品在国内各大中城市的占有量,尤其在 沿海地区发达城市的占有量还很有限,因此努力开发新品种对于 占据国内市场,势在必行。板栗生产销售商应把经营重点放在 发展国内市场上。 县果品产业化经营发展现状 县位于省北部,市的南部,县城距市区公里,距 北京公里,北连县,西接北京市密云县南与天津唐山 为邻,东与宽城县接壤,是京津唐承四城市的给合部,是 环京津的个市县之。全县总面积平方公里,辖个镇 个乡个行政村,总人口万。全县有耕地万公 顷,人均亩,草场面积万公顷,森林覆盖率, 居省第位。其中果园面积万亩,有各种果树多种, 万株。主要果品有板栗山楂苹果梨等,其中山楂 板栗产量均居国内县级第,为传统特产,久负盛名,畅销国内 外,是国家确定的板栗和山楂生产基地县。 项目建设的必要性 板栗资源丰富,板栗加工企业需进步做大做强 由于县年生产板栗已达万吨,加之周边县区板栗万吨,则长城绿源公司辐射范围内板栗生产已达近万吨, 而地区内板栗加工企业的加工能力仅有万吨,远不能满足现有 板栗生产加工的需要,故亟待提高板栗加工能力。 市场前景广阔 公司鲜板栗注册商标“紫瑜珠”栗仁商标“绿源天地”。公 司现有主导产品包括“紫瑜珠”生鲜板栗“绿源天地”速冻栗 仁“绿源天地”软包装甘栗仁及其系列化礼品盒“绿源天地” “开口笑”板栗及其礼品盒等产品。上述产品分别取得质量管理 等系列体系的认证。产品现销往珠三角长三角京津地区 东北地区西南等地区,深受广大消费者喜爱。近二年连续被评 为“守合同重信用”“消费者信得过产品”等荣誉称号。 公司年月取得对外贸易经营者备案登记,同年 月取得自主报关权。年月通过北京联合智业认证有限公 司认证审核,获得国际质量管理体系认证证书, 月经过兴原认证中心有限公司认证审核,获国际食品安全管理 体系认证证书。年月和年 月取得国家出入境检验检疫部门审核认证,获得中华人民共和国 软包装甘栗仁速冻栗仁“开口笑”板栗出口食品生产卫 生注册证书。年月通过国家质检部门审核认证,获得食 品生产许可证。年月公司生产的“绿源天地”甘栗 仁通过国家绿色食品发展中心审核认证,获得绿色食品证书。 年月,公司基地种植的板栗及其加工品甘栗仁通过国家质检总局陆桥质检认证中心的审核认证,获有机转换产品认证证 书。这切都为公司进步拓展市场打下了坚实的基础。 项目可提高企业竞争能力,带动周边地区农民增收 果品加工企业果品生产基地和相关配套设施的建设,可有 效地解决小农户与大市场的矛盾,减少果农的市场风险,使果品 产业走上良性循环轨道,促进农业产业化经营。项目的实施使企 业设备水平处于国内先进行列,产品市场前景广阔。提高了企业 竞争能力和经济效益,增加龙头企业的辐射带动能力,对发展壮 大公司周边地区果品生产规模,带动周边地区农业结构调整和保 护生态环境具有重大意义,为周边地区农民提供了广阔的就业机 会和良好的致富项目,对提高农民收入具有显著的促进作用。 第三章建设条件 项目区概况 建设地点选择 项目建设地点选择在有限责任公司院内,公司占地 平方米,此项目占地平方米,场地硬化平方米, 均属于自有土地。通过该项目的建设,提高企业市场竞争能力和 产业带动能力,可推动全县果品产业的发展。 自然条件 县位于省东北部,东经ˊ至ˊ,北纬 ˊ至ˊ之间,京津冀三省市交界处。县境 第章总论 中央农村工作会议精神全国农业和农村经济发展第十 个五年计划中共中央国务院关于促进 农民收入若干政策的意见中共中央依据 扩建项目建成后, 还可以招收员工人,支援了社会主义新农村建设。 可行性研究报告编制公司现有员工人,其中下岗人员人,大 中专毕业生人,农村剩余劳动力人。指导书作业的社员们的板栗, 公司按每市斤元的价格进行收购,使这些栗农减少损失 近万元,部分地解决了栗农卖板栗难的问题。实践已告诉 栗农们,必须坚持按“紫瑜珠”标准和作业指导书作业,坚持栽 培新品种,否则难以走出卖板栗难的困境。 其次“紫瑜珠”京东板栗及其加工项目的研发,使公司生产 规模迅速扩大,除大量收购栗农的板栗外,还要招聘大批员工, 安排社会就业。公司现有员工人,其中下岗人员人,大 中专毕业生人,农村剩余劳动力人。已具有 国家标准的污水处理系统,能够满足扩建项目污水处理需要。总 之该项目建成后有较高的经济效益社会效益和生态效益,项目 的建设是必要的和可行的。 论证结论 该项目能带动当地果品产业发展,对促进农业产业结构调整 和农业产业化经营起到积极的推动作用。项目果源可靠果品价 格稳定果品优良,适于果品加工。该项目经济上合理设备先进技术工艺上成熟且市场前景广阔从项目综合效益分析看,该 项目投资少,见效快效益高,对周边农民的增收具有较强的带 动作用,本项目为扩建项目,有少量污水排放,承建单位目的研发,使公司生产 规模迅速扩大,除大量收购栗农的板栗外,还要招聘大批员工, 安排社会就业。导书作业,坚持栽 培新品种,否则难以走出卖板栗难的困境。万元,部分地解决了栗农卖板栗难的问题。实践已告诉 栗农们,必须坚持按“紫瑜珠”标准和作业指但年公司基地板栗园区的栗农们,和已同公司签 订合同且按公司板栗合作社作业出现砍掉板栗树改栽山楂树的现象,板栗价格已从最多每市斤元降至年年底不足元,使得栗农叫 苦不迭。工业进行专项整顿,传统 的栽培管理手段所生产出的板栗和非优良品种工业进行专项整顿,传统 的栽培管理手段所生产出的板栗和非优良品种的板栗已被外商 出口经销商和板栗加工企业拒之门外,板栗销路大减,农民增产 不增收,有些地区已出现砍掉板栗树改栽山楂树的现象,板栗价格已从最多每市斤元降至年年底不足元,使得栗农叫 苦不迭。但年公司基地板栗园区的栗农们,和已同公司签 订合同且按公司板栗合作社作业指导书作业的社员们的板栗, 公司按每市斤元的价格进行收购,使这些栗农减少损失 近万元,部分地解决了栗农卖板栗难的问题。实践已告诉 栗农们,必须坚持按“紫瑜珠”标准和作业指导书作业,坚持栽 培新品种,否则难以走出卖板栗难的困境。 其次“紫瑜珠”京东板栗及其加工项目的研发,使公司生产 规模迅速扩大,除大量收购栗农的板栗外,还要招聘大批员工, 安排社会就业。公司现有员工人,其中下岗人员人,大 中专毕业生人,农村剩余劳动力人。扩建项目建成后, 还可以招收员工人,支援了社会主义新农村建设。 可行性研究报告编制依据 农发办农业综合开发项目和资金管理暂行办法 财政部关于改革和完善农业综合开发若干政策措施的 意见 中央农村工作会议精神全国农业和农村经济发展第十 个五年计划中共中央国务院关于促进 农民收入若干政策的意见中共中央国务院关于做好农业和 农村工作的意见 省人民政府文件关于大力实施龙头工程加快发展农业产业化经营的意见 国家农业综合开发多种经营项目可研报告编写大纲 年国家农业综合开发产业化经营项目可行性研究 报告编写大纲 年国家农业综合开发产业化经营项目申报指南 关于年农业综合开发产业化经营项目实行财政补贴 的指导意见 综合评价 该项目所在地为县孤山子乡,由于它独特的地理位臵和气 候条件,历史上就是优质板栗生产区,产品资源丰富。项目技术 设备具有国内先进水平,加工工艺流程合理,企业产品符合不断 增长的国民生活水平的需要,市场前景广阔。项目建成后,可拉 动当地传统果品产业向高产优质高效生态型果品业的发展, 对保护生态环境具有重大现实意义。从项目综合效益分析看,该 项目投资少,见效快效益高,对周边农民的增收具有较强的带 动作用,本项目为扩建项目,有少量污水排放,承建单位已具有 国家标准的污水处理系统,能够满足扩建项目污水处理需要。总 之该项目建成后有较高的经济效益社会效益和生态效益,项目 的建设是必要的和可行的。 论证结论 该项目能带动当地果品产业发展,对促进农业产业结构调整 和农业产业化经营起到积极的推动作用。项目果源可靠果品价 格稳定果品优良,适于果品加工。该项目经济上合理设备先进技术工艺上成熟且市场前景广阔,具有投资价贯彻中央农业农村工作会议精神,坚持‚围绕增收调结 构,突出特色闯市场,依靠科技增效益‛进行农业产业结扶持上优先予以考虑,促使其增强竞争力和 带动力,更好地在建设现代农业中发挥更大作用。 是促进

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