规模化产业化经营，存在问题如下 是经营和开发各自为政，品牌效应差，文化内涵挖掘不够。我 市农家乐普遍规模小，经营者品牌意识淡薄，片面强调对乡村自然资 源的开发，而忽视了对乡土文化乡村民俗等文化内涵的开发利用。二是缺乏规划，盲目经营，城市化倾向明显。我市农家乐主 要依托农田果园等乡村自然资源开展旅游，属低层次开发，品味不 高。有的只重规模，不讲质量，粗制滥造有的建设上大兴土木，建 筑物富丽堂皇，不仅脱离了农家乐旅游的特色，而且还破坏了当地资 源和环境有的不对当地农村资源优势和风土人情进行认真调查研 究，生搬硬套外地模式。 三是从业人员素质不高，卫生环境差，管理比较混乱。经营管理 人员相对较少，从业人员缺乏系统有效的培训，严重制约了我市农家 乐游业的发展。多数农家乐卫生环境较差，相当部分农产品没经过政 府相关部门的检验检疫，存在卫生安全隐患。农家乐的发展无规划， 建设无规范，管理无规章，尚处于自发随意性阶段。 四是模式单，无特色产品。我市农家乐旅游很多局限于几间 房子，几张桌子，喝喝茶，打打麻将，钓钓鱼的经营模式，对休闲 农业和观光农业等旅游产品的深层次开发不够，对乡村文化传统和民 风民俗资源的开发重视不够，缺乏文化内涵，地域特色文化不突出， 整体接待水平偏低，配套设施不完善。 五是开发范围狭窄，对振兴农村经济和促进新农村建设的作用发挥不够。我市农家乐旅游开发的区域多在城市近郊或城区周边，规模性有 特色的农家乐发展不够，作用发挥不明显。 本项目所开发的立体生态旅游农家乐将综合各类农家乐的特点， 把生态农业科技示范园区以及乡村旅游有机结合起来，突出生态和 农家特色。通过政府引导业主负责，广辟融资渠道，大力招商引资， 吸引更多的外部资金社会资金和民间资金投入农家乐建设，树 立品牌，完善经营机制，创新经营模式，以此增强市场竞争力，发挥 其竞争优势。 产品区域优势分析 我市地处赣中偏北，赣江和抚河的下游，濒临鄱阳湖，江湖纵横， 境内高山丘岭平原相间，地势多变，自然资源丰富。我市的自然 环境优美，山环水绕，风光绮丽，西挽西山，北望梅岭，赣江穿城而 过，旅游区包括市区和附近的梅岭等地，名胜古迹交融于优美的自然 风光之中，秀丽的山水衬托出南昌这座古城的独特风貌。梅岭风景名 胜区作为座城郊结合丘陵和山地结合的国内大中城市内罕见的多 功能型风景名胜区，尤其适宜观光度假避暑休养会议洽商文化 探源宗教活动科普科考教学科研革命教育等多项活动。早在年，我市近郊的农户就开始利用优美的田园风光和成 片的林木花卉，发展以农家乐为主体的乡村旅游。但是，许多的 乡村旅游产品还处于低层次的经营水平上。如旅游产品质量低类型 单低层次重复开发旅游活动项目千篇律，停留于吃农家饭 喝茶打麻将唱歌等常规活动，缺乏趣味性和参与性不少农家乐 难以为继。必须对现有乡村旅游产品进行深层次开发或提升，才能满 足游客的多层次需求。 为充分发挥我市特有的完全适于发展生态旅游农业，在此基 础上，依托南昌市梅岭得天独厚的旅游资源优势和灌田山拢优越 的自然条件，在天然景观基础上精雕细刻，并开发出湖泊小桥瀑 布竹屋鱼塘果园等山村特色风貌，同时打造个现代农业科技 示范园区，使之成为集观赏休闲博览娱乐渡假为体的立体 生态型农家乐旅游新亮点。二技术分析 目前我市各类农家乐有多家，主要以家庭开发经营业主 承包经营租赁经营为主，基本可归纳为以下类 是以绿色景观和田园风光为主题的观光旅游型。通过开辟 旅游线路，包装旅游景点，增设木屋亭台楼阁等配套设施，完善 吃住游等服务项目，让游客饱览风景名胜，感受回归自然。 二是以农庄旅游为主，包括休闲农庄，观光果园茶园花园， 休闲渔场等体现休闲娱乐的自助农庄型。充分利用农户庭院空间 以及周围的鱼塘树林果园菜地等农家资源，增设耕地种菜现 场采摘任意点宰自选自做等服务项目，让游客吃农家饭干 农家活当农家人享农家乐。 三是以乡村民俗乡村民族风情以及传统文化为主题的民俗文 化民族文化及乡土文化为主题的民俗民居型。突出简单朴素 洁净的发展格调，对农家院落传统居民进行改造和包装，设置农家 桌椅农用器具，收集民间故事民间服饰，吸引游客休闲娱乐，体 验农家风情。 四是以渡假疗养和健身娱乐为主题的休闲娱乐型。依托便捷的交通条件，开发以休闲娱乐为主的游乐场所和游乐设施，开辟琴棋 书画球类牌类等休闲项目，发展以家庭为单元的休闲娱乐旅游。 立体生态型农家乐将在以上农家乐的基础上，摒弃以往先起 步后规范先发展再提高的做法，结束以前无序发展的历史， 立足高起点高成效谁投资谁受益的原则，统筹规划，科学 管理，特色经营，故其成熟度与先进性主要表现在继承整合发展 和创新的过程实践中。 二现有基础与保障条件 基础设施 梅岭灌田立体生态观光农业科技示范园又称百果生态 园，位于昌北开发区蛟桥镇前进村，距市中心公里。园区三面环 山，四周植皮，进出口面紧靠梅岭环山水泥公路，交通便利，环境 幽雅，四季纳客，游人不断，整个园区总面积余亩。 园区由南昌市百果园生态旅游开发有限公司承办，于年 月动工，至今投资已达万元。园区将生态型农业观光休闲型农 业都市农业现代高科技农业融为体，通过鱼禽瓜果蔬菜 再结合都市农业的特点，进行搭配布局，有机地构成了极具趣味性观赏性的副副生态图画。 目前园区主要景观有美国黑桃布郎李红提黑提等各类果 树余亩，颜色丰富，蔬菜皇后特优辣椒瓜果等蔬菜余亩， 米长廊，奇瓜异果琳琅满目，盛夏来临，每日前来生态参观 旅游的团体单位及个人络绎不绝。 目前园区已建成十个功能区 园艺观赏区果园功能区生态竹亭区棋牌娱乐区 高科技现代农业设施展示区垂钓休闲区草坪绿化区疗 养健身区小木屋景区⑩生态大棚餐饮区等，可同时接待 人进园参观，并可容纳人同时就餐。 生产条件 百果生态园把农村特有的人文风情和自然山水蓝天绿树 空气阳光当作资源来经营，以提供价廉舒适随意的消费为经营策 略，以原汁原味的农家饭菜为经营特色，以参与体验融与自然的休 闲方式为活动载体，形成了独具自身魅力的个性和特色，成为梅岭旅 游景区的道亮丽的风景和众多市民耳熟能详的品牌。 由于定位明确，规划合理，百果生态园同时具备了可持续发展的生产条件，如将山村独特的自然景观与各类农业科技示范园区 有机结合，以资源可持续利用和农业生态良性循环作为主要示范内 容，注重传统农业精华与现代科技的结合，采取系统整合循环利用 的手段，实现资源多层次综合开发和系统化深加工，通过废物弃物的 资源化利用，实现经济增值，改善农村生态环境，提高林草覆盖率， 减少水土流和污染，提高农产品安全。 产业化经营基础 百果生态园地处梅岭山脚灌田腹地，园区面积大，植被保护 好，生态环境优良，四周易扩展，资源可开发，其经营模式为自我投 入自主经营自负盈亏。随着农家乐形式和内容的不断丰富， 乡村特色旅游项目的不断引进开发，百果生态园呈现了迅速发展 的势头，短短几年，已经实现了由零星产品经营向规模化产业经营 从无序竞争到规范化服务的转变，具备了产业化经营的基础，主要表 现在 由于经营机制灵活，有游客时可商，无游客时可农，从事旅游 服务和务工务农两不误，因此扩大生产成为必然。 由于把生态农业和休闲旅游结合在起，形成了新型的产业分 立项依据与技术分析 立项依据 项目提出的背景和必要性 国家确定年为乡村旅游年，为农家乐旅游快速发展提供 了难得的机遇。然而，我国的环境和资源问题不容忽视，农业污染倍 受关注。发展农家乐旅游项目不能以牺牲自然环境为代价，要与资源 保护和打造生态个性相结合，合理开发，永续利用。故以生态环境和 农家特色为依托的立体生态型农家乐旅游模式不仅符合国家产业政 策和农业规划发展的要求，更突出了科技示范旅游观光休闲和娱 乐服务为体的可持续发展优势，成为鼓励发展和重点支持的农家乐 旅游模式。 本项目提出的农家乐立体生态旅游作为种新型的旅游模式，倡 导了以现代农业生态农业为背景的绿色环保旅游的发展进步，体现 了农业生产和旅游开发的有效结合，进步丰富了特色农业，扩大了 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,旅游内涵，并带动了批新的旅游产业的发展。因此，大力发展农家 乐立体生态旅游对农业生产农民增收促进城乡结合以及营造社会 和谐等方面都将产生长期积极的影响，并将为良好的农村生态环境和 社会治安环境的形成，促进社会主义新农村建设发挥重要的推动作 用。 产品需求分析 在乡村开展的旅游，田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点。 在国外，这种与乡村紧密结合的旅游被称为绿色旅游生态旅 游或可持续性旅游。欧洲美洲开展以农庄度假和民俗节日 为主题的乡村旅游的历史达百年以上，在欧美些发达国家，乡村旅 游已具相当规模，并走上了规范化发展轨道。新西兰爱尔兰法国 等国家，政府把乡村旅游作为稳定农村，避免农村人口向城市流动的 重要手段，在资金政策上给予大力支持，从中也得到了丰厚回报。 在开发乡村旅游方面有成功经验的国家，均制定了专门的乡村旅游质 量标准，产品管理和市场开发都比较成熟。 我国的乡村旅游始于本世纪初。随着现代旅游的快速发展，旅游 消费市场日趋丰富和多样化，种新型的旅游方式农家乐开始成为现代都市人陶冶心灵的天然牧场，得到了市场和社会的广泛关 注与认同。它的兴起，丰富了城市居民的闲暇生活，拓宽了农民的致 富门路，也带动了假日经济的发展，取得了较好的社会效益和经济效 益。目前已形成五种模式是大城市近郊的农家乐二是高科技农 业观光园三是农业新村，特点是经济发达乡村城镇化，在发展中 有意识地使本村成为有特色的目的地四是古村落的开发五是农业 的绝景和胜景等。 持续火爆的农家乐不仅使更多的城里人体验到了新鲜的乡 土气息，而且为促进农民增收发挥了重要作用。但农家乐火爆的 背后也存在着隐忧自发成长的乡村旅游，由于起点低，尚存在特色 不显，内容不丰，规范不力，服务不周，规模不大，品牌不响，卫生 不良等诸多问题，尚处于旅游项目发展的初级阶段。如何实现服务升 级，如何上档次和品位，已成为影响农家乐生命力的关键问题。 在这种情况下，如果农家乐服务长期在低水平徘徊，其生命力将 会受到严峻挑战。因此，要提升农家乐旅游档次，必须打造精 品。 集自然风光生态农业现代服务为体的农家乐立体生态旅游的提出，将满足人们对回归自然回归乡村融入田园风光融入生 态环境的种追求，实现人们吃