四存在的问题与建议 该项目经多方面分析，生产技术先进，建设周期短，市场风险小，又符 合生态环境建设要求，且原料供应有保障，生态效益社会效益经济效益 可观。因此，该项目是可行的。 本项目的产品是功能性食品，市场竞争强烈，因此，必须注重市场开拓 与新产品的开发，增强项目的抗风险能力。 第二章项目背景及必要性 项目建设背景 枸杞的营养价值 枸杞是我国传统的名贵中药材。中宁枸杞栽培历史悠久，闻名中外。枸 杞全身都是宝，其果叶根中都含有大量的人体所需的蛋白质维生素 氨基酸和微量元素。在卫生部已经批准的两千余种保健食品中，枸杞的使用 率位居第。近几年来，随着科学技术的发展，人们采用各种技术手段，分 析了枸杞的化学组成，对每种组成部分也进行了生理功能的测试，各种组成都有各自不同的生理作用，从大量的生理和药理实验报告中发现，枸杞具有 抗氧化提高免疫力抗衰老抑制肿瘤提高造血功能保护心肌降低 血脂软化血管保肝健肾滋润皮肤护眼明目等等，功能之多作用之 大令人深为感叹，其营养保健功能已为国人所公认。 几十年来，我国的科技工作者对枸杞的化学成分及生理功能进行了大量 的研究，取得了许多可喜的成果，这给我们对枸杞进行深加工奠定了良好的 基础。 按照现有科学文献记载，枸杞主要含有八类物质 以枸杞多糖为主的糖类物质，其中枸杞多糖本身又可分为四种。 游离氨基酸达以上的蛋白质类，其中以天门冬氨酸谷氨酸 丙氨酸和辅氨酸含量较高更难得的是果实中还含有其他植物很少含有的牛 磺酸此外还有超氧化物歧化酶且以为主。 维生素类，鲜果中含有抗坏血酸硫胺素核黄 素烟酸及烟酰胺吡哆素等，而在干果中含量大大降低， 族维生素则增加了倍，同时还含有丰富的。 以胡萝卜素为主的胡萝卜素与类胡萝卜素，鲜果中胡萝卜 素含量很高，而在干果中胡萝卜素减少，而其含氧衍生物隐黄质玉米 黄质叶黄素和酸浆果红素大大提高。 以甜菜碱为主的生物碱，其他还有黑麦草碱阿托品及莨菪碱等。 脂肪与脂肪酸，鲜果中的粗脂肪的含量为，而枸杞的籽实 中脂肪含量为油中以亚油酸的含量最高，可达以上，特别是 含有其他植物中少有的有特殊生理功能的亚麻酸，含量达。 以谷甾醇豆甾醇为主的甾醇类，共有三大类五十多种甾醇化合物。矿物元素无机盐类，枸杞中矿物元素很丰富，达三十多种，其 中钾的含量特别高，钙铁锌含量也很高，而在微量元素中，硒锗锂 相对富集。 其他有机物质。除上述八类物质外，枸杞中还含有萜烯黄酮内 酯等三十多种有机化合物，但含量甚微。 枸杞主要含有的八类物质，都有其各自不同的生理功能，只有从更深层 次上了解并掌握枸杞的营养成分及其在人体中的生理作用，才能在枸杞深加 工的过程中，依据其各自不同的生理力 的小打小闹，甚至常常陷于对外无力开拓对内互相争斗的恶性局面之中， 所有这些都不同程度地影响了我区枸杞深加工产业的发展。 三枸杞产品开发技术发展趋势随着社会经济的发展，对深加工概念的理解，应有新的拓展。深加 工应该包含深度和广度两方面的内涵，即不但要对枸杞果进行深层次的加 工，而且要对整个枸杞植株进行广泛的利用。 长期的科研实践证明，枸杞果的营养成份非常丰富，生理功能十分重要 就连枸杞的籽叶根皮也都含有许多重要的生理活性物质，如枸杞叶的 钙含量高达毫克干物质高于其他任何陆地植物枸杞 籽中含有其他植物很少含有的亚麻酸，可达其脂肪含量的，枸杞果皮 中含有丰富的胡萝卜素和叶黄素，而枸杞的根皮中则含可降低血糖的生 物活性物质等，实际上枸杞全身就是株药用植物，在对枸杞进行深加工时， 必须从整体上综合考虑，尽量提高资源的利用度，从已经面市的产品来看我 国枸杞产品的开发生产尚处于个较低层次的水平上。产品品种虽然颇多， 各有特色，但是这些开发工作尚待进步向纵深发展，尤其是生产工艺未充 分应用高新技术。产品原料利用率低，附加值低。 按照自治区经委的估计，到年全区枸杞种植面积可达万亩，枸 杞干果产量将突破万吨，精深加工率达到，照此比例推算，每年用于 深加工的枸杞鲜果达万吨或折成干果为为万千吨。以酿酒为例，如 果按传统加工方法，对枸杞榨汁，发酵，每年就有废弃不用的皮籽渣粕 达万吨以上，不仅造成了巨大的资源浪费，还污染了环境。因此，开发 高附加值高原料利用率的枸杞深加工产品已是当务之急。 四超临界流体萃取技术的发展应用 超临界流体萃取以下简称的研 究，自年以来已有多年，工业化装置的开发应用，自第台设备在 年诞生已有年的历史。在世界各国得到了广泛的应用，其范围包括了现有许多重要的工业部门，如化工石油煤炭食品香料医药 冶金环保及新材料等领域。 物质在其相变过程中都存在着固有的临界温度和压力，当物质所处的温 度和压力都高于它的临界温度和压力时，该物质便处于超临界状态，此时物 质粘度小扩散系数大，具有良好的溶解特性和传质特性，兼有气体和液体 的优点。技术是指体系在超临界状态下，从原料中萃取物质，然后升 高温度或降低压力，使溶质和溶剂分离，从而达到萃取目的的种分离技术。 技术是物质分离提取方法的个重大突破，有着巨大的发展潜力和广 阔的市场前景，是国家认定的高新技术项目之，并被国家计委列为未来十 年经济发展的关键技术。 其中二氧化碳是最适宜最常用的超临界流体溶剂。二氧化碳作为超临界 流体溶剂具有以下优点 其临界温度为常温即，其临界压力较低， 临界点容易达到 无毒无色无臭，容易去除 不燃烧不爆炸，使用安全 具有较强的化学惰性，般不与被萃取物质发生反应 价格低廉，容易制取和回收 不污染环境 具有抑菌作用。 由于分子的偶极矩等于，是种非极性的物质因此，超临界 最适于萃取非极性和弱极性的物质，主要是亲脂性分子量较小的有机物， 而对于极性较强分子量较大的有机物则较难萃取，需增加别的辅助手段。超临界萃取的优点与局限 采用技术萃取分离，通常可在较低的温度下进行，特别适合 于分离热敏性物质。 技术可同时完成萃取与分离两个过程，可分离较难分离的有机 混合物，特别是对同系物的分离精制更具优势。 超临界流体具有优良的传递性能和较强的渗透力，有利于快速萃取 和分离。 超临界流体具有良好的选择性，密度随温度压力的变化而变化， 操作方便，过程调整灵活。 萃取率高，产品质量好。在天然物质的萃取中，更能有效地保留易 挥发的成份，产品可保留原有的生物活性。 在的工艺过程中，往往没有相变过程，只涉及显热，因而节能 效果相当显著。 采用技术没有溶剂残留，可防止有毒有害物质混入产品。 但也存在着局限性，主要是 过程的操作费用虽然较低，但设备昂贵，次性投资及维修费 用过大。 过程是在高压物系和非理想介质中进行，缺乏相关的理化数据， 溶剂与溶质间及溶质与溶质间的相互作用本质也研究不够。难以建立准确地 运行数学模型。 的基础研究不充分，许多天然物质缺乏高压状态下的各种参数 与常数，因此难以获得较精确的分离产物。 对操作使用人员有较高的要求。 第章总论 项目提要 本项目立足特色资源，选用中宁无公害枸杞生产功能性饮料枸杞果 汁，生产过程中分离出的枸杞籽和果渣采用国际先进的超临界二氧化碳萃取 技术萃取富含类胡萝卜素的功能性食品枸杞籽油，实现资源充分利用， 发展绿色环保健康食品。 项目名称年产吨枸杞果汁和吨枸杞油萃取项目 建设性质新建。 项目建设单位泰丰生物科技有限公司 法人代表郝万亮 所有制形式民营 建设地点德胜工业园区德成东路号 规模厂区占地面积平方米，其中萃取部分平方米，枸杞 果汁部分平方米，库房平方米，办公及其他设施用地平方 米，平方米规划为绿地草坪，剩余部分预留公司未来规划用地。 期限及建设内容本项目建设期二年，二年内完成所有的固定资产投资 万元，投产期所需的原材料主要为枸杞籽枸杞干果，辅助材料为液 体水电和燃料煤等。 项目申报单位泰丰生物科技有限公司 法人代表郝万亮 投资规模根据计算，项目固定资产总投资万元，流动资金 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,万元。 项目总投资固定资产投资流动资金 万元 资金构成 生产及检验设备万元，其中超临界萃取部分万元，枸杞果汁 部分万元。 土建及安装工程万元，其中超临界萃取部分万元，枸杞果汁部 分万元，办公楼万元，其他辅助设施万元。 其他辅助工程万元。 ④交通工具万元 无形及递延资产万元 预备费用万元，其中超临界萃取部分万元，枸杞果汁部分 万元。 资金筹措 企业自筹资金万元 向国家及地方申请财政资金万元其中国家有偿资金万元， 国家无偿资金万元地方财政有偿资金万元，无偿资金万元市 财政配套资金万元 向银行申请中长期贷款万元。 主要技术经济指标 项目年产量年产枸杞果汁吨枸杞籽油吨。 项目年销售收入万元 项目经济效益期内的新增产量吨④项目年平均销售收入万元 总成本万元 利润万元 税收万元 投资利润率 内部收益率 ⑩财务净现值 ⑪静态投资回收期年 项目辐射范围及带动能力可辐射贺兰县万亩枸杞基地的开发与建 设，带动农户户，户均年增收达元以上。 二可行性研究报告编制依据 泰丰实业集团公司是家从事石油开发石油贸易矿石开采生物科 技和酒店等多元化经营的民营企业，下属有兴泰石油公司泰丰鲍翅楼金 鑫石料厂和泰丰生物科技有限公司。公司拥有固定资产五千多万元，员工二 百余人。多年来，泰丰实业集团公司坚持百德诚为先，百事信为本的经 营理念，