抗病能力减弱，养殖业经济 效益下降，更重要的是抗生素等有毒有害物质残留在畜产品 内，经食物链进入人体，对人类健康造成危害。因此，饲料 安全问题已引起全世界的普遍关注。欧盟监管委员会决定， 自年月起在动物养殖业中禁用抗生素生长促进剂，欧 盟的抗生素禁令不仅对欧盟内部国家适用，而且欧盟所有进 口饲料饲料添加剂和动物产品出口到欧盟国家的企业都必 须遵守抗生素禁令。日本是欧盟抗生素禁令的追随者，对从 中国进口的动物产品的抗生素检测和相关规定非常严格。我 国也正在制定相关的法规，限制抗生素等添加剂在饲料中的 应用。因此，开发应用无药残留的新型饲料添加剂已迫在眉 睫。微生物制剂的开发与利用，恰恰解决了上述问题。 根据国民经济和社会发展第十个五年规划纲要和 生物产业发展十五规划，为了加快绿色农用生物产品 产业微生物制造产业发展，促进循环经济，推动产业结构 调整和优化升级，提高微生物制造产品的国际竞争力，大力 物区系的影响，可知沙葱提 取物降低纤毛虫数量，有利于肠道内益生菌的生长。刘战和 敖长金研究发现，通过对脏器系数的计算，以及剖 检和病理检查均未见心肝脾肺肾的明显病理变化， 表明沙葱提取物几乎不对小白鼠的脏器构成损伤，也未使小 白鼠出现临床中毒表现。哈斯其木格和敖长金研究 发现，沙葱提取物对肉仔鸡生产性能无显著影响，但是能提 高日增重，对免疫器官发育有显著影响。赵春艳和敖长金 研究了沙葱中黄酮类化合物的种类与结构，确定了 提取纯化方法，以及沙葱当中黄酮类物质对机体免疫与抗氧 化影响。 随着我国国民经济发展及人民生活水平的不断提高，人 们对畜产品已经从简单的量需求上升到质的要求, 并且肉制品安全问题将会引起更加广泛的关注。沙葱能够显 著提高畜禽的抗病力并改善肉的风味。因此,沙葱作为天然饲 料添加剂有定开发价值。 二微生物制剂的开发及使用现状 我国动物微生物制剂的研究开始于年代，但应用则 是近几年的事。年我国成立的中国微生物学会，并把饲 用微生物制剂其应用技术研究列入了国家八五科技攻关课 题，推动了微生物制剂应用研究工作。但由于起步晚，很多 产品还没有成熟的生产和坚定规程而国家规定，动物微生 物制剂作为兽药批量生产的，要按兽用生物制品的兽药 标准进行审查和验收，生产条件要求非常高，造成很 多厂家只能用饲料添加剂的形式进行生产操作，阻碍了其在 动物疾病防治方面的研究和应用。 近几年尽管我国微生物制剂的研究和应用发展较快，目 前年销售量可达到吨，产品如促菌生大连医学院 促康生南京农业大学菌粉上海松江生物药厂 增菌素北京营养源研究所等。医学上应用的有丽珠肠乐 回春生金双歧整肠生降脂生抑菌生培菲康和乳康 生等，其中多菌联合制品主要以乳酸菌芽孢杆菌粪链球 菌等为主，但乳酸菌与植物提取物复合的饲用微生物制剂研 究较少，近几年才逐渐出现相关饲用复合微生物制剂。 三技术发展趋势及应用前景 国外对微生物制剂的开发研究已经进入了高潮，并且已 形成了强大的产业。而我国微生物制剂的发展相对缓慢，较 国外有很大差距。有学者指出抗生素之后的时代，将是微生 物制剂的时代。微生物制剂避免了抗生素长期使用的毒副作 用，及耐药性或抗药性，可防治微生物平衡失调，同时促进 畜禽生长发育，提高饲料消化吸收和转化率，增加肉蛋产 率，而且产品中没有残留污染，符合绿色食品要求。目前对 动物微生物制剂的作用机理了解得还不十分清楚,大多数研 究还停留在使用效果水平上,基础理论方面的研究还远远不 够,亟待利用生物技术手段开发出高生产性能的菌种多种健 康有效的复合成分来提高微生物制剂的饲喂效果,推动行业 发展。复合微生物与抗生素肽酶益生菌与光和菌等的 联合应用技术是目前微生物制剂研究的热点，同时在医药卫 生畜禽养殖农业和环保上的联合应用也逐渐受到广泛重 视。研究安全高效的饲料添加剂以提高畜禽产品品质降 低残留减少或禁用抗生素是畜禽生产发展的必然趋势。 沙葱作为种安全高效的饲料添加剂,既有利于动物本 身的生长,又能改善动物肌体品质,还不会影响生态环境和人 类的健康。以沙葱提取物为天然原料与复合微生物混合开发 复合饲用添加剂，作为种安全新型的微生物制剂具有极 大的开发价值及广阔的市场前景 四对产业发展的作用和战略思考 欧盟监管委员会决定自年月起在动物养殖业中 禁用抗生素生长促进剂。欧盟的抗生素禁令不仅对欧 盟内部国家适用，而且欧盟所有进口饲料饲料添加剂和动 物产品出口到欧盟国家的企业都必须遵守抗生素禁令。日本 是欧盟抗生素禁令的追随者，日本对从中国进口的动物产品 的抗生素检测和相关规定非常严格，迫使我国动物产品出口 企业逐步将饲料中的抗生素剔除。 随着人民生活水平的提高，我国对无抗生素残留，食 品的需求亦日益高涨随着我国禁用大趋势的来临，我 们用什么来替代为动物养殖业的发展作保障为了解 决应用中存在的问题，克服作为饲料添加剂带 来的弊端，国内外不少科学工，作者在极力寻求和开发无毒 副作用无残留既能促进动物生长，又能防治人畜疾病的 新型添加剂。目前国际公认的促进动物生长的绿色饲料添加 剂主要有微生物制剂中草药酶制剂化学益生素寡糖 类等。动物微生物制剂是取代抗生素生长促进剂的最佳选 择。 首先，动物微生物制剂具备了绿色饲料添加剂的基本要 素。 随着我国禁用大趋势的来临，我们用什么来替代 总论 承办单位概况 项目承办单位内蒙古普泽生物制品有限公司成立于 年月，总投资为多万，注册资金万元， 公司坐落于呼和浩特市金川开发区工业园西区，占地面积 亩，现有员工余人，其中专业技术人员占职工总数 的以上。从事饲用微生物添加剂益生菌冻干粉益生 菌制剂动物微生物制剂乳及乳制品等的研发生产和销 售。 公司技术力量雄厚，发展培养和锻炼了批研发设计 和生产于体的科研队伍，取得了多项科研成果。年 承担了国家科技支撑计划项目乳酸菌资源库建设及益生菌 发酵剂和制剂产业化示范中的课题乳酸菌菌种资源库和 基因库的建设及优良益生菌的筛选，项目编号 。年承担了内蒙古自治区科技创新引导 奖励资金项目内蒙古益生菌技术研究及产业化示范项 目。 近几年普泽生物制品有限公司按照的要求建设益 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 生菌生产车间，投资购买了先进的研究检测设备，设备包括 照相显微镜高压液相色谱仪气相色谱仪层析分离系统 梯度基因扩增仪喷雾干燥塔厌氧培养箱超速冷冻离心 机连续式离心机真空冷冻干燥机高速离心机全自动 发酵罐超低温冰箱多向运动混料机旋转式压片机泡 罩包装机真空包装机等台件。 项目承办单位先后与内蒙古轻工研究所内蒙古伊利股 份有限公司内蒙古海唯生物制品有限公司内蒙农业大学 江南大学天津科技大学等国内流的大学科研机构和产 业实体建立了紧密型合作平台。公司制定了多项企业质量管 理制度，组建了完善质量管理体系。公司设有能满足所生产 产品检验的化验室，保证了原料及成品品质的可控性。 上述所有研究工作的开展和成果的取得，为保证该项目 的顺利实施奠定了基础。 二项目技术合作单位基本情况 内蒙古农业大学 内蒙古农业大学动物科学与医学学院于年月成 立，由原内蒙古农牧学院动物科学系和动物医学系组建而 成。内蒙古农牧学院的前身为内蒙古畜牧兽医学院，是 年月由河北农学院畜牧兽医系山西农学院畜牧兽医组 和平原农学院畜牧兽医组组建而成。 学院下设动物遗传育种与繁殖学动物营养与饲料科 学动物生产与管理学基础兽医学预防兽医学临床兽 医学等个教研室。拥有畜牧学博士后流动站个，畜牧学 和兽医学级学科博士学位授权点个，二级学科博士学位 授权点个，二级学科硕士学位授权点个，专业硕士授权 点个，有动物科学动物医学水产养殖学动植物检疫 个本科专业，其中个专业用蒙汉双语授课。动物遗传育 种与繁殖学为国家重点培育学科，基础兽医学动物营 养与饲料科学动物遗传育种与繁殖学预防兽医学临床 兽医学个学科为自治区重点学科，。 学院现有教职工人，专任教师人，其中教授 人副教授人。博士生导师人，具有博士学位的教 师人，在读博士人，具有硕士学位教师人。目前， 学院共承担国家级自治区级科研课题项，获得各级各 类科研奖励余项。 内蒙古自治区轻工科学研究所 内蒙古自治区轻工科学研究所始建于年，是我区 建立最早的科研机构，是支技术力量雄厚，集科技开发 研究生产贸易为体的综合性科研单位。所内占地约三 万平方米，建筑面积万六千多平方米，并拥有较为齐全的 仪器设备和图书资料。所内现有职工人，其中教授级高 级工程师人，高级工程师人，人享受国务院的政府 特殊津贴，人获自治区有突出贡献的中青年知识分子， 人获自治区科技兴区特别奖，人获自治区拔尖技术人才奖。 内蒙古自治区乳品科学研究所内蒙古自治区乳酸菌发酵剂 研究与培训中心内蒙古自治区第产品质量监督检验站 中国工业微生物菌种保藏站第八站内蒙古自治区食品工业 中试基地等机构都设立在所内。 建所五十多年来，轻工所为自治区的经济建设做出了很 大的贡献，特别在乳与乳制品工业发酵酿造工业微生物 制剂工业生物制药工业日用化工工业以及在轻工产品的 分析检测等方面进行了大量的科研和推广应用工作。五十年 来，轻工研究所共承担了国家部委和自治区科研课题二百多 项，其中多项获国家级部级及自治区的科技奖。 内蒙古自治区轻工科学研究所从七十年代就开展了乳 酸菌发酵剂和系列益生菌制剂生物制品的研究开发。先后 研究开发了包括长双歧杆菌保加利亚乳杆菌嗜热链球菌 德氏乳杆菌嗜酸乳杆菌和枯草芽孢杆菌等。近几年开发的 金双歧国家类