直接影响到农村消费，消费的减少又影响到了内需，内需的 不旺则影响到整个吉林省的经济发展速度。整个农村经济进入了 全面的结构性调整时期。农村经济由粮经二元结构向粮 经饲三元结构转变。大力发展养鹅业有利于促进农村经济结构 调整，促进农村经济向三元结构转变。因此，作为农业大省利用 国家推出的扶持政策，在稳定发展粮食生产这主导产业的前提 下，适时调整产业结构，扩大效益好见效快能提高农民收入 的产业如畜牧业在农业中的比重，实现农业产业结构优化和 产品质量升级，已成为吉林省解决三农问题，全面建设小康社会 的关键。 肉类加工业包括畜禽养殖屠宰及加工，对国民经济的发展， 丰富我国城镇居民菜篮子和提高人民生活质量起举足轻重的作 用。年我国肉类总产量为万吨其中禽肉万吨， 增加，年预计万吨，比上年增加。据统计， 到年中国人均肉类消费量将达到公斤。肉类加工业已步 入新的发展阶段，市场供应充足，价格平稳，消费量不断增长， 市场前景广阔。 由此可见，本项目的建立不但能促进禽养殖加工业发展，同时也符合国家的产业政策，促进农产品加工业发展，是形成禽深 加工制品结构合理化和拉长产业链条的重要途径，并可提高产品 的附加值，加大开发禽深加工产品转化增值的力度。据估计，肉 鸡深加工每进步产品价值就增加约。在能给企业带来 丰厚利润的同时，又能带动种植业养殖业以及其它相关行业的 发展，促进农村经济由粮经二元结构向粮经饲三元结 构转变，必将大大改善我国生产资源的配臵，创造更多的附加值。 因此，在辉南县建立以禽屠宰加工为核心的禽深加工发展龙头企 业是非常必要的，实现以销促产，不仅企业自身效益好，还可带 动相关行业的发展。 建设项目的优越条件 品种优良长白鹅ⅠⅡⅢ型是吉林正方农牧股份有限 公司培育的优良品种，三个配套系列已通过了吉林省级鉴定。具 有体形长大饲养周期短成活率高等特点。 研发实力雄厚该公司为企业的发展，积极同国内大专院 校科研单位合作，为项目提供技术支持，增强市场竞争能力 经济效益和发展后劲，该企业已经建立了鹅研发中心，揽集相关 专业德才兼备的人才，以青年骨干进行重点培养，为企业未来 发展打下坚实基础。 价格优势本项目充分利用当地资源优势，即优质玉米及 青贮料作为白鹅养殖的原料，可以降低饲养成本，为本项目良种 鹅雏产品的生产繁育提供了无可比拟的价格优势。 企业概况项目承办单位吉林正方农牧股份有限公司是专业从事种鹅育 种鹅肥肝生产鹅产品深加工的现代化农牧企业。公司位于吉 林省辉南县境内，地处长白山脉，依山傍水，风景秀丽，占地 万平方米，建筑面积万平方米，注册资金万元。下设育种 中心鹅肥肝生产部鹅产品深加工部原种鹅场饲养基地等 机构。 公司现有人员人，具有大专以上学历人，主要管理人 员名，全部为大专以上文化。年龄 国内外水禽产品供应预测 全世界年鹅的屠宰量亿只，中国屠宰亿只， 占世界的见表。 表年中国和世界鹅的屠宰量单位亿只 年份世界中国中国占世界 数量数量 全世界年鸭的屠宰量亿只，中国屠宰亿只， 占世界的见表。 表年中国和世界鸭的屠宰量单位亿只 年份世界中国中国占世界 数量数量 水禽在养禽中的比重正在逐年提高。中国家禽业中禽肉以鸡肉为主，但近些年鹅鸭等水禽肉蛋的比重在上升， 年禽肉种鸡鸭鹅肉的比重见表，鹅鸭肉已上升到占禽肉产量 的。 表年中国禽肉种鸡肉鸭肉鹅肉的比重单位 万吨 年份 禽肉产量 其中鸡肉 鸭肉 鹅肉 鹅鸭肉 鹅鸭肉占禽肉 人均禽肉 中国水禽肉出口国际市场中产品占出口禽肉总量的 见表，但由于禽流感和各国对进口产品的要求提高，秦肉类 包括鹅肉鸭肉的熟品比例正在提高，熟品比例到年已 达见表，这二年熟品比例还在继续上升，出口企业正 在新建批熟品出口的车间。我国出口禽肉熟品以日本市场为主， 欧洲和美国也是潜在的市场，我国在劳动密集型产品上仍具有比 较优势和竞争力，日本从年进口中国熟品。见表 表年出口禽肉的结构单位吨 年份生禽肉肉鸡肉鸡站水禽水禽占其他禽类其他占 表禽肉产品出口生品与熟品的比例单位吨 年份禽肉产品生品生品熟品熟品 表日本进口熟品的比例单位万吨 年份日本进口量从中国进口量占日本进口量从泰国进口量 熟品 中国出口禽产品过去以鲜冻鸡肉为主，肉鸡的生产成本与美 国巴西等国家已无比较优势，而鹅鸭产品今后是中国出口最 具竞争力的品种。因此本项目的建设是抓住这机遇，拓展企业 经营之路的重大举措。 产品市场需求预测 第章总论 项目名称及承办单位 项目名称 吉林正方农牧股份有限公司万吨禽深加工产品项目 项目承办单位 吉林正方农牧股份有限公司 项目拟建地点 根据本项目承建单位现已建成的种禽场孵化厂填饲育肥 厂标准化牧业小区等实际情况以及拟建的新项目，再根据产品 销售方式产品生产加工的要求不同以及便于管理和满足食品卫 生生产的要求出发，经综合分析，现将种禽场孵化厂填饲育 肥厂屠宰加工厂熟食制品加工厂饲料厂分两处建设 种禽场孵化厂填饲育肥厂区拟建在吉林省辉南县杉松 岗镇，原五五七厂院内。 屠宰加工厂熟食制品厂饲料厂拟建在吉林省梅河口经 济贸易开发区北环工业园区。 项目的提出 吉林正方农牧股份有限公司是专业从事种鹅育种鹅肥肝生 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,产鹅产品深加工的现代化农牧企业。该公司已经建成了种禽场 孵化厂填饲育肥厂个牧业小区，试生产加工了卓别 林系列休闲食品。现产品畅销北京上海等国内大中城市，但 因屠宰加工设备简陋，卫生指标不能达到出口标准，阻碍了产品 出口和企业发展，近期又因饲养量的不断增加，急需新建符合对 日对欧出口标准的屠宰加工厂和熟食制品加工厂，本项目正是 在这样的背景下提出的。 该项目的建设具有显著的社会效益和经济效益，可促进农业 产业化进程和增加农民收入，促进粮食转化和农产品的保值增值， 为利用新技术发展现代农业以及农业的产业化发展，农产品的深 加工等树立样板。希望项目早日建设早日投产早日创收。 随着社会的发展和人民生活水平的日益提高，人们的饮食结 构向着科学化营养化保健化的方向发展。鹅属以草食为主的 家禽，系纯天然绿色健康食品，亦越来越受到人们的青睐。鹅肉 集香脆嫩于身，营养丰富，鹅体内含有人体必需的多种氨 基酸蛋白质，脂肪少，是保健美容佳品。鹅肉可用清煮煎 炒酱烤卤等方法烹调食用，鹅头鹅掌是酒宴上之佳肴，鹅肥肝 是高档的食品，它在欧洲日本香港新加坡等地很受欢迎， 被誉为世界三大美味之，所以深受广大消费者青睐。鹅还可入 药，鹅血鹅胆具有抗癌作用。肉能解五脏热，煮汁可解渴，胆 汁可治痔。随着科学技术水平的提高，人们对绿色食品的渴望， 对鹅认识进步加深，若将鹅进步加工开发，它不但是酒宴上之佳肴，也是馈赠亲友居家旅行之佳品，市场前景广阔。 吉林省杉松岗矿业集团是集煤炭食品养殖冶金为体 的大型国有控股企业。其主业煤炭生产已有余年历史，现在 面临煤炭资源枯竭，下岗人员增多等诸多问题。自上世纪八十年 代中期开始，在搞好煤炭生产的同时，开始发展养殖业，现其属 下两家从事养殖业的公司已被省政府确定为省级农业产业化重点 龙头企业。 本项目的建设是在吉林正方农牧股份有限公司已经形成 万只长白鹅饲养能力的基础上进行禽深加工的项目，项目实施后， 延伸养殖企业的产业链条，生产高附加值的产品，形成良性循环。 同时还可利用部分闲臵矿区的厂区和公用工程设施，减少建设投 资，增加企业效益。 本项目的实施，可安臵下岗职工三千名，使两千多个家庭摆 脱靠政府救济的现状，对稳定当地局面和缓解就业压力将起到重 大作用。 因此，吉林正方农牧股份有限公司提出万吨禽深加工产品项 目，不但是及时的，而且也是十分必要的。 建设项目在国民经济中所处的地位 吉林省是农业大省，是我国玉米大豆的主产区，粮食总 产已突破亿公斤，这其中又以玉米为主，占到粮食总产量的 以上。虽然具备着得天独厚的自然条件，但吉林省以同样面 临着更为迫切的三农问题，首先是近几年虽然粮食作物在产量上不断创出新高，但粮食的价格并没有相应的提高，相反还有些回 落，而且卖粮难的问题也时时困扰着农民，这些都直接影响了农 民的收入其次，由于吉林省是农业大省，农村人口所占整个人 口的比例很大，约占总人口构成的以上，农民收入的难以提 高，直接影响到农村消费，消费的减少又影响到了内需，内需的 不旺则影响到整个吉林省的经济发展速度。整个农村经济进入了 全面的结构性调整时期。农村经济由粮经二元结构向粮 经饲三元结构转变。大力发展养鹅业有利于促进农村经济结构 调整，促进农村经济向三元结构转变。因此，作为农业大省利用 国家推出的扶持政策，在稳定发展粮食生产这主导产业的前提 下，适时调整产业结构，扩大效益好见效快能提高农民收入 的产业如畜牧业在农业中的比重，实现农业产业结构优化和 产品质量升级，已成为吉林省解决三农问题，全面建设小康社会 的关键。 肉类加工业包括畜禽养殖屠宰及加工，对国民