，做为块几乎无人涉及的领域，旦打开市场，效益是惊 人的。

我们计划把干酪制成甜酸咸辣麻和水果等多种风味以适应 不同人群需要。

能适合中国人食用。

记得在十年前，当发酵乳中的酸奶刚 刚踏入中国市场的时候，其口味令大多数人无法接受，产品摆在柜台上无 人问津，销售情况如同现在的干酪样，每年全国的产销量不过上百吨左 右。

然而通过媒体大力宣传，厂家不懈的努力，时至今日，消费者已完全 认同了酸奶独特的口味和营养价值，销量直线上升至每年万吨，并且 继续保持强劲增长势头。

干酪市场的潜力比酸奶有过之而无不及。

中国人 口众多，这样大的消费市场如果我们不把握先机，提前动手，外国公司或 国内其它大企业就会乘虚而入。

企业竞争中最重要的是要有战略眼光，新 产品的开发，基础设施的建设必须要走在市场前面。

可以预见，在不久的 将来，品种繁多，风味独特，最具营养最易消化的乳制品干酪必将 走上千家万户的餐桌。

生产干酪的厂家也将如雨后春笋般遍布全国，干酪 市场前景不可估量。

改造方案与生产规模 根据对市场技术资源和投资情况的分析，拟建设条年产工艺干酪 吨规模的生产生产线。

生产方法 本项目采用国外传统干酪现代生产方法，使用采用了基因技术的乳酸 克制干酪快速成熟的菌种，使用瑞典利乐公司先进设备，经收奶贮存 巴氏杀菌凝乳后处理压榨盐渍成熟融化调配，冷却包装 等主要工序，完成生产过程。

厂址概述 本项目干酪车间地址选在哈尔滨市西南郊黑龙江乳业集团总公司 中心实验厂院内，位于京哈公路公里处，距公路公里，交通和通讯 十分方便。

该厂址地势平坦，水电资源充足，可以满足生产需求。

主要原料燃料及动力供应 主要原料本项目所需的主要原料鲜奶吨年可在当地解决， 凝乳酶发酵剂，在国外有固定进货渠道，其它如添加剂包装材料等国 内均有供应 主要燃料煤炭。

黑龙江是国家主要的煤炭基地，燃煤有保证。

动力供应本项目所需水电蒸汽，拟在厂 区内新建水井泵站变电所锅炉房解决。

环境保护 本项目主要污染源是加工车间排放的废水，锅炉房排放的烟尘 和锅炉风机的噪声。

污染源的治理 废水对全部废水采用二级生化处理后，排入城市排水管网 废气锅炉排放的烟尘经螺旋式烟气净化器净化，处理后烟气含尘量 可以满足国家有关排放标准。

噪声风机室墙壁采用消声材料，设备基础均设减震器，使噪声控制 在以下。

全厂定员及劳动力来源 该项目需增加人员人，其中管理人员人，技术人员人。

管理 技术人员由公司委派，其余名生产人员由社会招聘合同工解决。

总投资 本项目投资总额万元，其中固定资产投资万元，流动 资金万元。

项目所需资金通过龙丹股票上市募集资金解决。

项目实施进度建议 以资金到位为起点，以月计进度。

年底完成可研，在资金落实后 个月内完成初步设计及施工图设计工作，设备订购施工单位招标及报批 工作个月土建工程个月安装工程与土建工程重叠时间为个月， 安装时间定为个月。

项目建设期为个月。

研究结论 根据可行性研究，可以看出财务内部收益大于基准收益率 ，财务净现值万元大于零，其它盈利和清偿能力指标 也都满足要求，表明该项目具有良好的财务效益不确定分析的结果表明 该项目在未来的生产经营过程中风险比较小，如项目达产即可盈 利项目所采用的技术和设备先进科学实用合理生产的干酪系列产品具 有良好的市场前景该项技术改造对改变黑龙江乳业集团总公司的产品结 构，增加产品附加值，实施名牌发展战略，带动黑龙江省经济发展将产生 积极的作用，具有良好的经济效益和社会效益。

建议项目管理部门批准该 项目的可行性研究报告，投资部门安排优先安排，承办单位抓紧决策，力 争早日投产达效。

主要经济技术指标 表 序号主要经济技术指标单位数量备注 干酪系列产品吨年产 总投资万元 其中固定资产投资万元 流动资金万元 项目定员总计人 其中工人人 技术人员人 管理人员人 全年生产天数天 主要原料燃料 其中原料鲜奶吨年 燃料标煤吨年 动力电力万千瓦时年 运输量吨年 其中运入量吨年 运出量吨年 全厂占地面积平方米 年销售收入万元达到设计能力时 年利税万元达产第年 年利润万元达产第年 投资利润率税后 投资回收期税后年含年建设期 净现值万元税后 内部收益率税后 第二章项目前景与发展概况 项目提出的必要性 黑龙江省是我国乳品工业的重要基地，年乳制品产量占全国的 。

但乳制品生产直是以奶粉为主，其产量占乳制品总产量的， 产品结构单，缺少高附加值的产品的问题，已严重限制了黑龙江省乳制 品业的进步发展。

如奶油的产量仅占全国的，列在全国各省区的 第位，奶酪的产量更低，仅占全国的，资源和技术没有得到充 分的发挥。

生产干酪不但浓缩了牛奶中蛋白质脂肪等高热量的物质，而 且其副产品酪乳清更是生产配方奶粉的重要原料之。

每年我厂都要从国 外进口大量乳清粉。

此项目投产后，相当于每年可提供吨乳清粉。

而 且免去运输贮存加工融化等工序。

经简单脱盐后直接供乳粉车间使 用，大大降低成本。

调整产品结构，发展深加工产品，适应市场的需求， 无论对化 切碎成熟干酪研磨切碎机 台 融化同时加入果料融化锅台冷却成形 包装包装贮存包装机套 注全部设备共计万元。

主要原材料消耗燃料动力消耗 名称规格单位产品消耗量总计 燃煤标煤吨 用电 乳化剂吨 鲜奶吨 总平面布置与运输 总平面布置原则 本项目厂址自然条件良好，地势平坦，具备建新车间的基本要求。

主 要生产厂房采用成片式的布置方式，有利于节约用地，方便管理，适应现 代化工业生产的需要。

车间排水利用暗管排入城市管网。

为节约资金，外 网暖气地沟消防管沟排水管沟合并在起，使用同地沟。

总布面布置重视生产工艺流程的合理布置以及食品卫生的要求。

同时 也应考虑规划预留地的绿化及道路运输围墙等问题。

全部建筑规划风格 设计与中心实验厂保持致。

总平面主要设计指标 序号项目单位指标备注 厂区占地面积 厂区建筑占地面积 厂区建设系数 厂内外运输 本项目全年运输量为吨，由汽车常年运输，未计铁路集装箱运 输。

运输量见下表 序号名称日运输量年运输量距离备注 鲜牛奶运入 干酪运出 其它 合计 土建工程 本项目土建工程包括建设干酪加工车间及相应库房公用工程建设， 建筑面积见下表 序号建筑项目名称面积合款万元 生产车间 原料库 成品库 汽车库用原车库 公用工程 合计 给水工程 干酪车间全部用水量包括生产生活消防最大为平均 。

其中热水为蒸汽冷凝水，不单独消耗蒸汽。

消防用贮备水量， 消防时水井补给水。

根据中心实验厂水源井几年运行证明，该地区地下水较丰富，水质符 合要求。

预备在新厂区内打眼深井，井深，井径 ，单井出水量，水源井采用自动控制上水。

生产生活污水经二级生化处理后，自流排至城市排水管网。

供电 干酪车间附近有外部电源，准备新增容供本项目生产 生活使用。

变电所配电设备由电业部门成套安装，车间内部供电控制设 备为生产设备自带与补充设计结合。

供热 该项目生产用蒸汽压力为，在新厂区院内新建座 锅炉房座，与发酵乳项目车间共用，采暖律采用汽水卧式换热器循 环供热采暖。

新建锅炉房应具备除尘净化设备，净化后烟尘浓度低于国家 标准。

制冷空压 项目拟建制冷量万大卡制冷站座压缩空气量空压站 座，供生产使用。

第六章环境保护 建设地点的环境现状 四邻环境现状 本项目地址位于京哈公路公里处。

东邻黑龙江乳品工业技术开发中 心北邻轻工部黑龙江省甜菜糖业研究所南部西部均为农田。

建设地大气土壤环境现状 根据四邻环境现状，主要是科研部门和农田，该地区大气土壤基本 无污染。

主要污染源 项目主要污染源是加工车间排放的废水，锅炉房排放的烟尘和锅炉 风机的噪声。

污染源的治理 废水对全部废水采用二级生化处理后，排入城市排水管网 废气锅炉排放的烟尘经多管高效除尘器净化，处理后烟气含尘量可 以满足国家有关排放标准。

噪声风机室墙壁采用消声材料，设备基础均设减震器，使噪声控制 在以下。

第七章节约能源 在该项目设备选型上，均选用新型节能设备，电动机全部采用 系列。

为节约能源降低热损失，所有热力设备及热管网均采用保温效 果最佳的保温材料。

本项目生产由于采用工艺设备是进口设备和先进的国内生产设 备，工艺能耗低。

该项目投产以后，生产单位产品能耗低于国内平均水平，每 年可节约能源成本价值约为万元。

第八章企业组织与劳动定员 企业组织 本项目干酪车间隶属公司中心实验厂，作为其下属的个车间，不单 独设置其它管理人员，以达到机构精炼，减少管理层次，指挥灵活，工作 效率高，达到现代化生产管理的目的。

劳动定员 工作制度 年工作日天，干酪生产车间采用班制生产。

劳动定员 根据企业特点及各生产车间岗位的要求，编制劳动定员人 干酪车间人员为人 该项目增加人员构成 部门人员 管理技术生产其它合计 干酪车间 收奶员 变电所 锅炉房 制冷空压 合计 人员培训 项目所需人员可在国内培训周。

第九章项目实施进度计划 根据项目实施特点和实际情况，确定本项目的实施进度，以资金落实 后开始计算时间 第个月内，完成初步设计及施工图设计工作 第个月内，完成报批定购设备及施工单位招标工作