的酸性土值 在之间最好，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 四繁殖 油茶以种子插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育苗，然后 进行栽植造林，最适造林季节是立春到惊蛰，也有在月份进行的。直播造林以冬季最好。 五用途 种子含油以上，供食用及润发调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。 油茶与油棕油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高 达，远远高于菜油花生油和豆油，与橄榄油比维生素含量高倍，并含有山茶甙等 特定生理活性物质，具有极高的营养价值。油茶具有很高的综合利用价值，茶油色清味香， 营养丰富，耐贮藏，是优质食用油也可作为润滑油防锈油用于工业。茶饼既是农药，又 是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。叶部含有花黄素 茶碱等，是医药工业的原料。木材可做小型农具。茶籽粕中含有茶皂素茶籽多糖茶籽蛋 白等，它们都是化工轻工食品饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛活性炭 等，茶壳还是种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌和抗氧化作用。此 外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节，月上旬至月，蜜粉极其丰 富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值。同时，油茶又是个抗污染能力极强的树种， 对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，因此科学经营油茶林具有保持水土涵养水源 调节气候的生态效益。 二山茶油介绍 山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之。我国茶油的食疗 双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性营养成分相似外，茶 油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙即茶皂甙，或称茶皂素。茶 油色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正，不含胆固醇，不含芥酸， 无农药化山茶油的不饱和脂肪酸含量非常之高，因此能增强人体抵抗力。而且不含有胆固醇 黄曲霉素等等对人体有害物质，真正的纯天然绿色食用油。茶油原汁的高贵品质，又符合人 们崇尚自然提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质 期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。 山茶油组成 茶油的不饱和脂肪酸含量高达，山茶油主要脂肪酸组成油酸 亚油酸亚麻酸棕榈酸硬脂酸。 二山茶油的价值 五大社会价值 茶油是提高国人健康不可替代的级预防产品食有油脂市场油茶产业是支柱 性营养健康产业油茶是建立生态型国家的是有价值的树种之经济林资源基地 发展生态循环经济大有可为种植油茶不仅能充分发挥土地的边际效应，无形中也为国 家增加了耕地，对缓解耕地资源短缺意义深远油茶的开发和精细化工核心产业链， 油茶技术难以被，顺气除痰。在我国传 统的中药方中常以茶油调制各种药膏药丸。 美容功效 医用茶油的美容功效可用于预防妊娠纹淡化和祛除妊娠纹护肤保湿 面膜去斑消痘护发除皱上妆卸妆治 疗皮肤干燥皴裂和瘙痒黑眼圈和眼袋嘴唇干燥以茶油涂唇，保持唇部湿 润，双唇晶亮而性感，无须担心吞吃含铅唇膏之害可通过每天用茶油按摩而改变毛 孔粗大皮肤粗糙或线条不好防晒和防辐射。 新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生， 有些能防止癌症的发生有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此种脂肪对身体 影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪通常指动物脂肪。 地中海克利特禹欧米伽膳食证明在野茶油橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血 管系统，还会降低胰岛素拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。在民间，人们 在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出孕妇在孕期 食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可 利气通便消火助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火 养颜明目乌发抑制衰老长寿健康。有关专家通过对我国个县区人群流病学调查 结果表明人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用 茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。 其他价值 茶籽饼是油茶果实榨油后余渣压成的饼，含有具溶血作用的皂角苷素，对水生生物有杀 灭作用，还含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，在水产养殖中被广泛应用。 清塘茶籽饼是种理想的清塘药物，不仅可以杀灭各种野杂鱼虾，还可以杀死蛙卵 蝌蚪蚂蝗及螺蚌等，但对水生植物无毒杀作用。茶籽饼消毒具有成本低去毒快的特点。 肥料由于茶籽饼中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于 浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的种良好有机肥料。 饵料茶籽饼中有粗蛋白质，脂肪，无氮浸出物，磷 酸，每千克含有消化能兆焦兆焦，其蛋白质中含有鱼类所需十几种氨 基酸，因此茶籽饼又是养鱼的好饲料。但茶籽饼不能直接喂鱼，必须经过发酵脱毒后才可投 喂。 防病治病茶籽饼还是鱼类出血病及细菌性烂鳃病赤皮病和肠炎病的好药物。不仅如 此，茶籽饼还是养虾池中清除害鱼的首选药物，由于茶籽饼对虾的致死浓度比鱼的高，约为 倍，所以养虾池中有敌害鱼类时，可用茶籽饼克立方米克立方米杀死敌害鱼 类而对虾没有伤害。 三油茶产业运行分析 产业政策分析 国务院对食用油发展极为重视，年相继出台了国务院办公厅关于促进油 料生产发展的意见国办发号，国务院关于促进食用植物油产业健康发展保障 供给安全的意见国发号，明确提出要大力发展油茶等特种油料作物。为推动 油茶产业发展，国家林业局出台了国家林业局关于发展油茶产业的意见，并于年 年两次分别在江西和湖南组织召开了全国油茶产业发展现场会。出台了全国油茶 产业发展规划年，提出了坚持以邓小平理论和三个代表重要思想为指导， 深入贯彻落实科学发展观，遵循现代林业发展理念，以兴林富民为宗旨，以土地资源为 依托，以市场为导向，以科技为支撑，强化政策扶持，提高集约经营水平，逐步形成资源相 对稳定充足产出效益显著的油茶产供销发展格局，不断增加茶油供给能力，把油茶产 业建设成为促进山区农民增收致富和改善山区生态环境的重要产业的指导思想。规划还 提出油茶新造林主要结合现有林业重点工程建设，将列入国家造林计划的任务按照不低于现 行公益林造林补助标准给予补助中央财政结合现代农业生产发展专项资金巩固退耕还林 成果专项资金农业综合开发资金林业科技推广示范资金等加大对油茶产业的支持力度 对纳入国家良种补贴的油茶林，各金融机构积极提供信贷支持。稳步推进油茶农户信用评价 和林权抵押相结合的免评估可循环小额信用贷款，扩大林农贷款的覆盖面，同时各级财政 要积极加大贴息力度，充分发挥财政资金的杠杆作用等措施。广东省委省政府也高度重视 油茶产业发展，省政府常务会议多次研究部署我省油茶产业发展工作，近年来，我省用于油 茶发展的政府财政投入资金有多万元，其中中央资金投入多万元，省级资金投入 目录 前言 油茶简介 形态特征 二分布 三习性 四繁殖 五用途 二山茶油介绍 山茶油组成 二山茶油的价值 三油茶产业运行分析 产业政策分析 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 二市场分析 三需求预测 四发展潜力 五效益简析 四油茶栽培技术及病虫害防治 油茶林早实丰产技术措施 二病虫害防治 结束语 前言 油茶，属山茶科山茶属植物，为 常绿小乔木或灌木，是我国特有的木本食用油料树种，有多年的栽培和利用历史，与 油橄榄油棕椰子并称为世界四大木本油料植物，与乌桕油桐和核桃并称为我国四大木 本油料植物。目前，我国油茶面积约有万亩，油茶籽年产量万吨左右，年产茶油 约万吨，产值约亿元，主要分布在长江流域及其以南的个省市区，其中江 西湖南广西三省区占到全国总面积的。油茶在我国大面积种植始于上世纪年 代，种植面积最高曾达到多万亩，在其发展过程中，因三起三落直没有形成较 为成熟的产业。究其原因是未能有效形成商品市场拉动的合力二是比较效益低，内在 源动力严重不足三是政府扶持保障机制尚未形成，社会催化作用较弱。进入新世纪，特 别是近年，我国油茶产业发展已经具备了良好的发展条件和难得的机遇。是茶油市 场看好，供不应求的卖方市场和油茶种植加工可观的利润空间对发展油茶产生强大拉力 二是茶油加工能力迅速扩张，各地新建了批油茶精深加工企业，茶油现有加工能力接近目 前原料供应量的倍三是经过油茶科研人员几代人的不懈努力，成功选育出了大批高 产稳产油茶良种，基本可以满足油茶发展对良种资源的需要，集约化系列栽培技术已成型过 关，加工技术不断成熟，为油茶产业比较效益上升积累和奠定了巨大空间四是近几年国家 和有关地区对油茶产业发展给予足够的重视，出台了许多优惠扶持政策，极大地调动了各 方面发展油茶产业的积极性。目前，各地发展油茶的势头很猛，许多省份提出了具体规划和 发展意见。根据油茶 适生地区的土地资源现状，在油茶适宜生长的地区，通过大力推广应用油茶新品种新技术， 对现有油茶林进行抚育更新和改造，或在宜林荒山荒地新造高产油茶林，对促进我国油茶 产业快速发展具有十分重要的意义。 油茶简介 油茶，学名英文名科名山茶科 别名茶子树茶油树白花茶。 形态特征 茶科茶属常绿小乔木，油茶树可高达米，般米树皮淡褐色，光滑单叶 互生，革质，椭圆形或卵状椭圆形，边缘有细锯齿，长厘米，宽厘米花顶 生或腋生，两性花，白色，直径厘米，花瓣倒卵形，顶端常二裂蒴果球形扁圆形 橄榄形，直径厘米，果瓣厚而木质化，内含种子，种子茶褐色或黑色，三角状，有光泽。 二分布 油茶分布区的北界在淮河秦岭线，南界大致在北回归线附近，东界为东南海岸和台 湾西界是云南的怒江流域和青藏高原的东缘。垂直分布在东部地区般在海拔米以下， 西部地区可达海拔米。油茶是我国南方特有的木本油料树种，世界四大木土食用油树 种，南方个省区有自然分布，现有面积万亩，油茶分布在低纬度，低海拔茶油土层 深厚的低山丘陵地区。 三习性 油茶喜温暖，怕寒冷，要求年平均气温，花期平均气温为突然的 低温或晚霜会造成落花落果要求有较充足的阳光，否则只长枝叶，结果少，含油率低 要求水分充足，年降水量般在毫米以上，但花期连续降雨，影响授粉要求在坡度 和缓侵蚀作用弱的地方栽植，对土壤要求不甚严格，般适宜土层深厚的酸性土值 在之间最好，而不适于石块多和土质坚硬的地方。 四繁殖 油茶以种子插条或嫁接繁殖。为保持亲本的优良性状，多采用插条或嫁接育