秸秆中糖汁渗出，让乳 酸菌生长繁殖，使青贮成功，并在开窖取用喂牛时，既方便，牛 也肯吃，因而能减少定的损失。 快就是指青贮时要速度快。即快割快拉快切快压快 封窖。安排人员应有的割有的拉有的切有的压，同时进行， 连续不停。贮满窖后，快速封窖。般每窖贮青为期周，即 应封窖。其目的是避免原料让太阳光久晒损失水分和营养，避 免贮青过程拉长，使原料在窖内发热变质。然而，对于特别嫩绿 的秸秆，应割倒后让阳光照晒至两天，再拉回贮青，这样可以 散发少量内含水和促进植物细胞的死亡，还可杀死些寄生微生 物，利于青贮成功。 实就是指原料要装好压实。要在贮青过程中边切， 边压，尤其是贮青窖的四周及四角，要特别注意踩实压紧，贮满窖后，再继续贮，在原料高出窖沿尺左右再封窖，可以自然压 得与窖沿平，也起压实作用。在装填大型青贮窖时，可用链轨拖 拉机或大型铲车等车辆来压实，压实之目的主要是排尽空气，挤 出糖汁，利于乳酸菌生长繁殖。总之，原料越实在越好，这点 是比较重要的。 严就是指青贮窖要封闭严密。青贮窖封闭后要求不透气 不渗水。在封窖时，主要是窖顶，应先在原料上铺半尺厚的湿高 梁秆，若先盖层塑料薄膜更好，再加土封盖，盖土尺厚左右。 盖土时，分两层盖，下层要脚挨脚踩实，并把表面拍打光 滑，上层只用铁锹拍实则可，这样可以裂缝自填。同时，封窖 后还要经常观察，发现下陷及裂缝，应及时加土封严，保持窖顶 有走水，防止雨水和空气进入窖内，冬季要扫去窖顶积雪。总之， 青贮窖必须封闭严密，越严越好，如封严罐头瓶子才好，人称青 贮草罐头，就有这个意思，这点是非常重要的。 以上八个方面的秸秆青贮饲料制作要领，虽然没能系统性地 连贯起来，但只要按此去做，青贮是定能成功的。并在这八个 方面中，要特别注意严和实两个主要方面。 秸秆青贮饲料的使用技术。 秸秆青贮饲料封窖后，般经过两个月左右，则可开窖使用。使用青贮饲料，应该掌握品质鉴定，成败原因，使用方法及注意 事项等知识，不可盲目使用。 品质鉴定 青贮饲料的品质鉴定，具有其重要意义。通过之是可知 青贮饲料之好坏，品质之优劣，从而可以检查青贮过程的正确与 否，以便总结经验，进步改进青贮的技术和提高青贮饲料的质 量，减少损失，提高饲料的利用率二是可知青贮饲料的可食性 适口性适用性，从而确定可用与否，确定饲喂那类牛群等。 青贮饲料的品质鉴定，有感观鉴定和实验室鉴定，可根据青 贮饲料的颜色气味质地和化学成分等指标进行。般只进行 感观鉴定，主要是根据青贮饲料的外在表现特征，用眼睛鼻子 和手掌进行看嗅和握。 看就是用眼睛看青贮饲料的颜色。愈是接近原来的颜色 就越好。品质良好的青贮饲料呈绿色或黄绿色，中等的呈暗绿色 或黄褐色，低劣的呈褐色或黑色。 嗅就是用鼻子嗅青贮饲料的气味。正常青贮饲料有种 酸香味，以带酒糟香气并略具水果弱酸味为佳，若有强烈酸味者， 是含醋酸较多，成含酸过多，青贮饲料变成酸臭，极不适口，这种青贮 若喂多了会使牛发生腹泻。 缺水。青贮原料含水量过少时，青贮饲料压不实，其中空 气残存过多，会使青贮霉坏变质。原料茎秆中留有空洞，也会使 青贮发霉。对这类原料必须严格压紧，把秸秆中的空气全部彻底 排除出去。 过水。青贮原料含水过多，导致青贮窖底部好几尺厚的青贮变得酸臭水渍不适口，以至牛等拒食。水分过高，发酵就 不理想，对于豆科青贮其效果更差。经稍调萎的原料，其含水量 降低，青贮品质较好。 使用方法 青贮饲料开窖使用，开口处最好搭棚遮阴，防止雨淋日晒， 引起发黑变质。取用时，圆窖要自上而下逐层取用，长方形窖可 先开端，逐段取用，不可掏洞取料，窖周围若有发白长毛或者 腐烂的应仔细拣出抛弃。 青贮饲料每次取出量应以当天能喂完为宜，也可随用随取， 保持新鲜，以免浪费。每次取用青贮饲料之后，必须及时用草帘 或麻袋，最好是用塑料薄膜，将窖口封闭严密，以免空气侵入青 贮饲料而引起变质霉烂以及冻结或掉进泥土。否则，还会前功尽 弃的。 注意事项 青贮饲料在实际使用时，要注意如下些事项问题，不可忽 略，不然的话，优良的青贮饲料，也会带来不良的后果。 初次喂用青贮饲料的家畜，应经过几天训练，使之逐渐适 应采食青贮饲料。喂量由少到多，应和其它饲料配合喂用。 奶牛般每天每头的喂量为斤，肉牛般每天每 头的喂量为斤，对于产奶牛可多喂些，对于育成牛及犊牛要控制喂量。 家畜在停喂段时间青贮饲料以后，又开始饲喂时，也要 逐渐更换，不可以下全部喂之，以免引起胃肠疾病等不良症候。 青贮饲料虽是喂牛的最佳饲料，但通年尽喂之也不好，夏 秋季节要搭配其他青绿饲草，冬春季节要搭配的干草，力求 多样化。 饲槽要保持清洁卫生，饲喂过干草之后的饲槽，要将槽内 尘土扫除干净，然后再投喂青贮饲料，以免使家畜带食尘土等异 物。 在喂奶牛青贮饲料之后不要马上挤奶或正在挤奶时喂给青 贮，因为青贮对牛奶的味道有影响，般在挤奶以后再喂青贮为 好。 霉坏的青贮饲料不能喂牛，虽然牛不象其他动物，对霉坏 或其他腐败的饲料那样地敏感，但是会引起消化机能紊乱等疾病。 青贮饲料未经充分发酵，就不要开窖使用，这种饲料还不 如原来不入窖时为好，即使强行饲喂，家畜有时也会拒绝采食。 冰冻的青贮饲料，必须在化冻后使用，万万不可就此喂用， 否则会引起家畜流产，胃肠疾病等系列病症。 ⑩妊娠家畜应适当少喂青贮饲料，妊娠后期应停喂之，防止引起家畜流产生产仔畜失明等系列病症。 实践证明，优质的青贮饲料，就是最好的牛羊饲料，问题是 要懂得优质与否，学会合理使用，否则事与愿违。 二项目创新要点 清徐县兴科农牧场，实施本项目主要的技术创新要点是 秸秆青贮原料采用的是收获籽实后的玉米秸秆。 秸秆青贮原料含水量不足将采用井水喷洒添加。 秸秆青贮原料切碎采用多把刀切草机。 秸秆青贮饲料制作过程限期周时间。 秸秆青贮原料压实采用重型机动车辆。 秸秆青贮饲料窖的封严采用塑料薄膜。 秸秆青贮饲料喂牛必须搭配其他饲草。 秸秆青贮饲料喂给孕牛更要限制喂量。 三项目技术水平 我们研究与开发的秸秆青贮饲料生产技术，经过多年 的推广应用，充实完善，再推广应用，多次反复过程，技术含量 逐渐增加，技术水平逐渐提高，形成了较为规范的系统的实 用的有效的配套技术，达到了较高的技术水平。通过有关专家 评审论证，认为在国内属于先进水平，在省内属于领先水平，获 得了科技部门的多次奖嘉。四项目获奖情况 我们研究与开发的秸秆青贮饲料生产技术。经过多年 在我县我市我省的广大养牛场户中推广与应用，取得了很好 的经济效益和社会效益及生态效益。于年获山西省技术承 包二等奖，于年获山西省技术承包等奖。 五项目主要用途 我们研究与开发的秸秆青贮饲料生产技术，主要用途是合 理利用农作物秸秆，主要是玉米秸秆和高梁秸秆，制作成营养丰 富，家畜喜食的优质饲料，以促进作物秸秆的科学利用，以促进 草食家畜的更大发展。 六项目应用范围 我们研究与开发的秸秆青贮饲料生产技术，主要应用范围 是标准化规模化奶肉牛养殖场，特别是在存栏奶牛头，存栏 肉牛头以上的养牛场户中推广应用，最为适宜效果最佳。 二项目意义 社会经济意义 本项目在实施单位实施后，不仅可以使实施单位秸秆青贮饲 料生产技术水平快速提高，而且可以带动当地广大养牛场户秸秆 青贮饲料生产技术水平大幅度提高不仅可以有效促进农作物秸 第节申报项目概况 随着国民经济的飞速发展，人民生活水平的不断提高，肉蛋 奶特别是奶制品需求量将越来越大。就目前市场而言，奶制品仍 处于供不应求的状态。随着人们食物结构的调整改善，奶制品的 消费群体已由过去的城市高干及老弱病幼发展为广大的城乡居 民，成为全民的饮用食品。现在市场上每纯鲜牛奶已由过去的 元左右上升到元以上，可见牛奶市场空白很大现在市场上每 头青年奶牛已由过去的元左右上升到元以上，可见 发展奶牛势在必行。 近年来，我县奶牛事业有了突飞猛进的发展，被农业部确定 为奶业生产基地县，被山西省确定为奶业生产基地县。截止 年月底统计，全县存栏奶牛达到头，其中成母牛 头，育成牛头，犊母牛头，日产鲜牛奶达到余吨。 全县现有百头以上奶牛场个，十头以上奶牛户个。然而， 我县在饲养奶牛生产中，存在个很大的差距，就是饲喂奶牛的 饲草品质很差，大部分是采用黄干秸杆喂牛，严重影响着奶牛生 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,产性能的充分发挥，严重制约着我县奶牛事业的更好更快发展。 因此，提高我县奶牛饲草的品质势在必行，进行秸秆青贮技术示 范推广迫在眉稍。 项目概述 项目主要内容 清徐县兴科农牧场，实施本项目采取的主要技术内容，是由 清徐县畜牧局太原市农业局山西省畜牧局等有关部门的专业 技术人员多年来联手研究与开发的秸秆青贮饲料生产技术。具 体内容如下 秸秆青贮饲料的制作技术。 秸秆青贮饲料的制作方法，我们经过多年的试验和实践，得 出了成功的经验，总结起来有如下八个字，即窖料净 水碎快实严。 窖就是指青贮料窖要挖好。窖址应选择在地势较高土 质坚实，地下水位低，背风向阳，距牛舍较近，四周有定空地， 便于运送原料的地方。窖型窖形窖容大小均可不。窖型 般有地下式和地上式及半地下式三种，前者适用于地下水位低， 土质较好的地方，后两者适用于地下水位高，土质较差的地方。 窖容的大小，应按大小奶牛平均立方计算，大小肉牛平均 立方计算，可喂个月。窖壁必须平直光滑，窖口最好上口大于下口，窖角钝圆，并应于青贮前周左右挖好窖，让太阳光照射。 如利用旧窖，则事先进行清扫和补修，并用石灰水涂刷次。窖 深般两米，宽为四米。 料就是指青贮原料要选好。我们经过多年实践，证明玉 米秸秆，特别是多穗玉米秸秆，是最好的青贮饲料原料其次是 优种高梁秸秆。因为它们含糖分较多，故青贮效果很好。二者可 以单贮，也可以混贮。玉米秸秆和高梁秸秆，均可为收获粮食后 的秸秆，但最好是青绿的秸秆，即使叶子干了，秸杆也不能干枯， 否则不能青贮。而其它秸秆般不作青贮饲料原料。 净就是指青贮原料要干净。绝不能在青贮原料中混杂泥 土粪便铁丝木片等异物，也绝不能让腐败变质的原料进窖。 在贮青过程中要特别注意泥土的污染，进窖点，青贮则变质 片，并且玉米和高梁的根系部分也不能进窖。如发现带根带土等 含有异物的原料，宁可停贮待料也绝不能让它进窖。 水就是指原料含水量要适当。般青贮原料含水量应为 左右，检查原料含水量的土办法是两手用力握拧原料，以 手