，且叶片比较脆 硬，没有后劲再生长时，可选择晴天进行收获。收获时，选晴天先 将茎蔓割去，然后小心挖出质优块根，抖净泥土不要损伤块根，确 保外观质量。质劣较小的块根仍保苗在葛墩中，并将其横摆复土， 有利促进葛块根横向生长，下茬采挖时，见块根膨胀裂缝处，耙开 土墩，轻而易举采收，减轻采挖强度。 后期管理入冬后，待葛藤落叶，把残弱枝藤修整清理掉，般 可放松管理。翌年开春，葛块根能自行发芽生长，温度低于零下 的地区，要及时作好防冻工作。将葛根桩用土盖埋公分厚，葛兜 处撒些稻草等覆盖，使之安全越冬。翌年春季的月下旬，应及时 除草，扒松土。清理覆盖杂草，施次农家肥。时到月底，葛藤 就会铺满地面，管理可粗放些。 葛根的深加工 葛根在提炼葛粉时，严把十二道加工工序清洗破碎初过 滤沉淀二次过滤沉淀打桨沉淀分离沉淀脱水低 温干燥。而这也只是针对葛根的初加工，在包装出厂前，还要经过 严格的三次检测，三次消毒，保证了消费者吃到放心营养的葛粉。 清洗 葛根块的清洗是件比较麻烦的事，根块表面的沟壑上有许多 泥土需要吸去，否则会影响口感当然食品清洁也是重要原因。 根绝笔者的经验，钢丝球是很好用的，有分叉的块根最好用刀切开， 是夹缝部位得到彻底的清洗。有精力的话也可用刀将表皮刮去，像 刮丝瓜样，这样会更干净点。 破碎 洗完之后将块根切成半拳头大小，以供后用。 初过滤 将切好的块根加工成糊状。将加工好的糊状根块加水用滤布过 滤，将得到的白色浆体装在足够大的容器，如大型桶中。 沉淀 将过滤后得到的浆体静臵足够长的时间直至上层溶液变为澄澈 透明。般时间为天。 二次过滤沉淀打桨沉淀分离沉淀 为了使消费者吃到放心，我们将沉淀好的上层溶液加水用滤布过 滤，再通过沉淀打桨沉淀分离沉淀这系列过程。 葛粉的低温干燥 为了便于保存，将湿的葛粉在通风的地方放臵段时间使其完 全干燥。 四项目技术方案 葛根的繁育种植路线图 二葛根的深加工工艺路线 葛根打桨 沉淀 基地筛选 品种筛选 定植 整地 田间管理 防病虫害 收获 葛根葛花 葛根种植在我国各省份具有悠久的历史，种植及生产技术大多 停留在传统的及技术水平，在传统的种植中大多是盲目用地用种 用肥用药，田间管理措施不完善，造成了葛根质量产量加工 性能安全性等受到定的影响。本项目负责人朱文斌多年从事葛 根种植，在技术上不断创新创立了葛根优质高效种植模式，从当地 土壤资源初级产品加工性能等出发，筛选品种，优化施肥，避免 了土肥浪费效用低等问题发元，主要用于 植物农药购臵人工支出销售成本投入等。 第四阶段自年月至年月开展项目验收工作， 投入流动资金万元，主要用于材料装订咨询费等。 七项目考核指标 说明项目实施完成后的预期成果和具体考核指标分年度实施 考核指标。 项目执行期内计划完成的指标 技术应用 示范新品 种个 开发新工 艺条 开发新产 品设备 个 建立生产 线条 基地建设建立示范示范基地推广技术覆盖乡镇 基地个面积亩数量个数量个 经济效益 销售收入 万元 净利润 万元 缴税总额 万元 创汇万 美元 社会效益 新增就业 人 带动农民 增收万 元 农户培训 人次 就业培训 人次 建立优质葛根种植示范基地个，示范面积达亩，覆盖彭 泽县相关乡镇个，通过项目实施使合作社销售收入达万元， 净利润达万元，项目实施将新增就业余人，将带动农户 增收万元，技术培训人员。 八项目经费预算 项目的经费预算文字表述后再定量描述单位万元 经费来源预算经费支出预算 科目预算数科目预算数 来源预算合计支出预算合计 省级科技拨款设备费 二部门拨款购臵设备费 三地方拨款试制设备费 四银行贷款设备改造与租赁费 五单位自筹二材料费 六其它来源三测试化验加工费 四燃料动力费 五差旅费 六会议费 七国际合作与交流费 八出版文献信息传播 知识产权事务费 九劳务费 十专家咨询费 十管理费 十二其他 项目计划总投资万元，其中申请星火计划资助万元， 企业自筹万元，其中材料费万元主要用于亩葛根种 植树苗化肥购买测试化验加工费万元主要用于土壤分析产 品分析检测等劳务费万元主要用于项目农户工资临工费支出 等。 九经济社会生态效益评价 种殖经济效益分析 财务评价基础数据 设计规模项目建成后，葛根种植面积达亩，年产葛 根吨，年产葛花吨。 项目计算期年。根据葛根的生长情况，第年进行土地勘 察和分析，第二年春种葛根亩，当年可产葛根吨，第三 年收获葛根吨，第四年达达产年，年底收获葛根吨，葛 花吨。 项目所需葛根种植管理人员人，相关成本计入种植成本 中。 项目财务基准收益率取。 税率农产品免税。 总投资估算 项目建设期次性投资总额为万元 表次性投入估算表单位万元 序号项目规格单价元总价 种植成本 种苗投入每亩株每株元 肥料每亩 其他 田间管理费用每亩元 总额 葛根种植为次性投资，可以实现年的收益，次性投资 主要包括葛根苗肥料和田间管理等费用投资，本项目对次性投 资按年进行摊销，每年的摊销费用为万元，详见表 表次性投资摊销费单位万元 项目年 份 年 份 次性 投资 原值年 摊销费 净值 项目次性投入后，葛根生长过程中不需要太多施肥等，只需 适当的田间管理，葛根种植第二年以后，仅需田间管理费用为 元亩。则每年需流动资金万元，总投资及资金筹措表见表 表项目总投资使用计划与资金筹措表 序号年份项目合计 总投资 次性投资 流动资金 项目总投资资金筹措 项目资本金 用于建设投资 用于流动资金 用于建设期利息 星火项目资助 用于建设投资 用于建设期利息 用于流动资金 本项目总投资为万元，其中次性投资万元，流 动资金投资万元。资金筹措主要为项目资本金万元，申请 星火项目资金资助万元。 项目生产成本核算销售收入及效益估算 本项目的总成本主要包括次性投资的摊销费，每年的田间管 理费用和营业费用，营业费用按销售额的计算，则本项目葛根的 单位平均成本为元吨。 表总成本费用估算表单位万元 序 号项目年份 生产负荷 种植成本 次性投资摊销费 田间管理费用 管理费用 财务费用 营业费用 总成本费用合计 单位平均总成本 本项目的第年为土地勘察期，第二年春进行春种葛根 亩，第二年冬可收获葛根块吨，第三年可收获葛根吨， 第四年可收获葛根吨，葛花吨，项目销售收入及利润分配 表见表。 表利润和利润分配表单位万元 序号项目年份 生产负荷 营业收入 总成本费用 补贴收入 利润总额 弥补以前亏损 净利润 表销售收入估算表单位万元 序 号名称 单价 万元 吨 销售收入 葛根 产量 葛花 产量 按照方法与参数的有关规定，本项目财务评价进行了盈利 能力分析，财务能力分析和偿债能力分析。不确定性分析做了盈亏 平衡分析，敏感性分析和风险分析。 盈利能力分析 总投资收益率总投资利润率 按生产年平均估算的总投资收益率总投资利润率为 。 项目投资现金流量分析 项目投资现金流量分析见表。 财务内部收益率 财务净现值，万元 投资回收期。 从以上分析可看出，项目的财务盈利能力很强。 表项目投资现金流量表单位万元 序 号项目年份 生产负荷 现金流入 产品销售收入 回收固定资产余值 回收流动资金 二现金流出 固定资产投资 流动资金 经营成本 销售税金 调整所得税 全部投资净现金流量 累计增量净现金流量 内部收益率 财务净现值 投资回收期 二社会效益分析 项目的实施将极大的带动农户就业及增收，使农户新增收入 万元，带动就业人数人，由此可见项目的开展在实现农产 品附加值提高的同时，并带动地方农民增收和结构调整，在解决三 农问题，促进地方社会可持续和谐发展具有较大的社会效益。 三生态效益分析 亩葛根基地的建设绿色优质种植模式的构建以及示范辐 射面积的扩大，将缓解地方土地资源荒废或浪费的现状，同时，对 于改善地方生态环境促进生态可持续发展具有重要的效益。 生态农业是世界农业发展的大趋势，也是我国农产品走出国门的 必备条件，而项目区葛园的建设将显著增加该地区的绿色覆盖率， 进步改善当地的空气水质等环境条件，并保持水土，维护生态 平衡，缓解温室效应，具有良好的生态效益，能为当地居民提供优 良的生活环境，提高健康水平。 四风险分析 自然风险 自然风险主要有冰雹干旱洪灾冻害等。 冰雹是我国农业的主要灾害之，对葛来说，由于以收获地下 根块为主，所以不会造成严重危害。干旱也是农业的主要灾害之， 而葛非常耐旱。另外，可在各项目区因地制宜地规划小型水库蓄 水池等，因而可以基本解决干旱问题，即使发生特大干旱也不会造 成很大影响。 洪灾是比较严重的农业灾害，有时甚至可以造成毁灭性灾难， 而项目区主要利用旱地和荒山浅丘，所以不会造成很大的灾害。 只是在靠近溪沟的极少部分地区，在特大洪灾时将造成定的损害。 粉葛的抗寒能力强，可抗零下度的低温，般年份下不会受冻。 技术风险 该项目从建立开始，将着手组建技术队伍，建立完善的技术服 务体系，力争将技术风险降到最低限度。而且有当地农业部门和彭 泽县委县政府作坚强后盾，项目区所推广的主栽品种均有成熟的 技术，不会发生技术风险。 管理风险 由于葛管理粗放，用工非常少，而且在建立大的基地时，将成 立以当地政府为主体，各村组干部为基础的管理体系，并拥有广 播有线电视等宣传工具，足以把管理风险降到最低。另外，大部