壮个民族，牛奶是最好的天然补钙食品，我国的营养学 家提出了早餐革命牛奶加鸡蛋。

它在人类营养中的 第三章市场预测与建设规模 牛乳是种营养价值很高的全能食品，是哺乳婴儿和老弱病人的必备 食品。

这次技改完成后，新生产线生产能力将在提高产品档次的情况下翻 番，由于产品质中温干旱荒漠气候，但水资源丰富，主要河流开都河年 经流量亿立方米，蕴藏能量万千瓦，可供长期开采的地下水约有 亿立方米。

该县可利用草长场亩，可利用农作物秸杆万吨，饼 饵糠麸万吨，每年可生产甜菜废渣万吨。

全县耕地万亩，年 末牲畜存栏万头，其中牛万余头，生产母牛头，良种及改良 奶牛头，西蒙塔尔头。

遵照自治区党委书记王乐泉在全疆农村工作会议上的指示精神，通过 粮食秸杆加工利用，把产量大县变成畜牧业大县，利用本地资源优势大力 发展畜牧业，并把农区畜牧业作为突破口，成为县畜牧业大县，利用本地资源优势大力 发展畜牧业，并把农区畜牧业作为突破口，成为县农村经济中个重要支柱产业来抓。

全县耕地万亩，年 末牲畜存栏万头，其中牛万余头，生产母牛头，良种及改良 奶牛头，西蒙塔尔头虽属中温干旱荒漠气候，但水资源丰富，主要河流开都河年 经流量亿立方米，蕴藏能量万千瓦，可供长期开采的地下水约有 亿立方米部分内容简介部分内容简介里，县辖五乡 三镇两场。

虽属中温干旱荒漠气候，但水资源丰富，主要河流开都河年 经流量亿立方米，蕴藏能量万千瓦，可供长期开采的地下水约有 亿立方米。

该县可利用草长场亩，可利用农作物秸杆万吨，饼 饵糠麸万吨，每年可生产甜菜废渣万吨。

全县耕地万亩，年 末牲畜存栏万头，其中牛万余头，生产母牛头，良种及改良 奶牛头，西蒙塔尔头。

遵照自治区党委书记王乐泉在全疆农村工作会议上的指示精神，通过 粮食秸杆加工利用，把产量大县变成畜牧业大县，利用本地资源优势大力 发展畜牧业，并把农区畜牧业作为突破口，成为县农村经济中个重要支柱产业来抓。

这次技改完成后，新生产线生产能力将在提高产品档次的情况下翻 番，由于产品质量的提高，跟随市场的扩大，为畜牧业的发展提供了有利 的条件。

第三章市场预测与建设规模 牛乳是种营养价值很高的全能食品，是哺乳婴儿和老弱病人的必备 食品。

它在人类营养中的重要地位，以被我国越来越多的消费者所认识。

杯牛奶强壮个民族，牛奶是最好的天然补钙食品，我国的营养学 家提出了早餐革命牛奶加鸡蛋。

国家农业部中宣部财政部和教育 部等十个部委联合推出了让亿中小学生每天喝杯牛奶的跨世纪系列工 程学生餐用牛奶计划，中央军委发出了每个战士每天要喝杯牛奶 的号召。

由于国家有关部委有计划地推动牛奶消费活动，举办全国性的营 养论坛和引导消费学术研讨会议，在全国特别是大中城市，举办有关的牛 奶宣传月和宣传周活动。

使广大消费者认识到牛奶对人的身体对个民 族的重大意义，大大促进了我国养牛业乳品加工业和乳品消费市场的快 速发展。

而且种养殖加工和消费互相促进共同发展的良性循环态势已在全国形成。

全国养牛产奶和加工业的发展情况表 奶牛头数万头 牛奶产量万吨 乳制品产量吨 按上述的发展速度我国目前年人均奶制品消费是公斤，而东南亚 和港澳地区是公斤，国际平均消费是公斤，可见中国的市场潜力 之大。

所以目前中国的养牛和乳制品的加工是很有前途的行业，难怪近几 年从养殖到加工和装备国外企业纷纷挤入中国的庞大市场。

做为我们中国乳品行业的个企业，面临这个机遇不但首先奋起保住 自己的这块阵地，而且在入关和全球经济大市场形成的形式下，还要立足 新疆，眼看全国，放眼世界，用先进的技术对现有的企业进行改造，生产 出有竞争力的能和国际产品接轨的达到国际标准的产品，在国内外努 力建立自己的产品市场。

目前我国乳品行业所生产的乳制品以上都是奶粉。

由于设备和工 艺的落后，产品质量达不到国际指标，造成在国内乳制品消费市场飞速发 展的今天，在国外的产品纷纷挤入国内市场的情况下，有些企业还是产品 积压或者低价销售。

全国乳制品奶粉进口情况表 年年年 数量 吨 价值 万美圆 数量 吨 价值 万美圆 数量 吨右，不同的就是速溶 性细菌数或农药残留量等指标，特别是速溶性指标。

本项目的设备选型 已解决了这个问题。

即用这套装置和工艺所生产的全脂奶粉脱脂奶粉和 配方奶粉在速溶性指标上都可达到国际规定的指标。

分散度是反映速溶性 能的最佳指标，是分析产品是否速溶的定量方法。

国际法对规定脱脂 速溶奶粉的分散度不应低于，全脂速溶奶粉的分散度不应低于， 在喷涂卵磷脂后可提高到，最高可达到。

而国产的大颗粒奶 粉的分散度仅为，般普通奶粉的分散度仅为。

可是目前 所生产的速溶与国际水平相差距离较大。

就是这个原因不论国产的直接饮 用的小包装奶粉还是作为工业原料的大包装奶粉因复原性不好而影响了 销售市场和销售价格。

真实得不偿失的事情。

现在国内的些企业都已认 识到这个问题，都已开始着手进行技术改造。

全国十大名牌企业改造进度览表 石家庄 三鹿 内蒙 伊利 北京 三元 南昌 金牛 天津 渤海 西安 银桥 山阴 南城 黑龙江 大庆 黑龙江 龙丹 黑龙江 金星 注 已完 套投产 已完 套投产 已完 二套 投产 已完 套 投产 已完 套 投产 已完 套 投产 已完 套 未试 已完 套投产 已完二 套投产 未动 主要 是干 燥塔 原地不动就等于后退，所以企业的改造已势在必行。

而且新疆是全国 的工业奶粉基地，由于新疆的奶粉质量不好对价格影响很大，有些企业还 买不出去。

谁先改造谁先生产出达到国际标准的速溶奶芬谁就能强占全国 的工业粉市场。

所以这个项目的启动是抓住了机遇是适时的。

第四章生产品种与原料供应 建设规模 拟建设班处理鲜奶吨生产三种产品生产线 吨时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶包括花色牛奶生产线条 杯时四联杯装酸奶包括凝固型及搅拌型酸奶生产线条 班处理吨鲜奶的速溶奶粉含全脂脱脂加糖及调配奶粉生产 线条。

二生产品种及规格 产品品种 生产品种小包装材料小包装规格大包装材料 巴氏奶薄膜塑料箱 酸奶塑杯铝薄塑料箱 奶粉复合纸袋瓦楞纸箱 产品产量 生产品种班产量 巴氏奶吨 酸奶吨 奶粉吨 存储要求 巴氏奶酸奶存放，至少按天贮藏量设计 奶粉常温存放，至少按天贮藏量设计。

三原料供应 原料乳要求班供应吨鲜奶 原料乳要求 采用健康乳牛挤出的新鲜天然乳汁不得使用产前日内的胎乳和产后天内的初乳 乳中不得有肉眼可见的杂质 具有新鲜牛乳的滋味和气味，不得有外来异味，如饲料味苦味 涩味腥臭味等 为均匀无沉淀的流体，呈浓厚粘性者不得使用 色泽为白色或稍带微黄色，不得有红色绿色或者显著黄色 酸度不超过 不得添加任何化学物质和防腐剂 乳脂肪含量，全乳固体 用做酸奶的原料乳中不得检出有抗生素。

四辅料供应 蔗糖公斤班酸奶及加糖奶粉用 调色调味剂酸奶用，公斤班 奶粉添加剂公斤班。

五包装材料 膜万个班米 塑杯自动制杯卷膜封盖万个班 铝薄公斤班复合纸公斤班 塑料周转箱个 瓦楞纸箱个班。

第五章厂址选择及基建规模 厂房选址原则 交通方便 周围公里内无硅酸盐工业冶炼业电镀业等切可能产生有害气 体和有害粉尘的工厂 建议该厂建在城市的上风方向和城市水源的上游 水电能保证供应，不停水停电，上下水卫生条件满足 厂址选定后，建议种植树木形成绿化带。

二生产车间的布置原则 生产车间的布置按工艺流程要求做到了流程短，工段之间衔接好，物 料走向流畅。

从收乳预处理贮存配料均质灭菌发酵包装连续完成 生产间和辅助生活间用走廊隔开，主次分明。

生产车间与生活间采用中央空调，排水采用地漏与明沟盖板相结合。

第章项目概况 项目名称新建乳品加工车间 承办单位公司 法人代表 主管部门 项目拟建地 项目设计规模拟建设班处理鲜奶吨生产三种产品生产线 吨时超高温瞬时灭菌袋装消毒奶包括花色牛奶生产线条 杯时四联杯装酸奶包括凝固型及搅拌型酸奶生产线条 班处理吨鲜奶的速溶奶粉含全脂脱脂加糖及调配奶粉生产 线条。

项目能耗 电力该项目总装机容量为，设计负荷为变压器台， 厂内设变电室满足供应生产用电 蒸汽该项目用汽量最大为顿时，在当地选用顿时蒸汽锅炉 台，采暖期启动台，非采暖期可轮换检修，保证生产生活用热 供水该项目平均用水量顿时的自来水管线或自备深井眼 制冷该项目由拼装冷藏库和生产用冰水两部分组成，拼装冷库自带制冷机组，冰水用制冷机组为千卡制冷机组套 压缩空气只包装机用压缩空气，选用空气泵台。

环境保护该项目辅建日处理废水吨的暴气池，废水氧化达标后排 放，根据当地环抱要求。

投资估算及资金筹措项目总投资万元。

其中自筹万元，财政 借款万元，银行贷款万元，其他渠道解决万元。

主要技术经济指标 生产规模班处理鲜奶吨 生产方案班产袋装消毒奶吨 班产四联杯装酸奶吨 班产速溶奶粉吨 项目总投资 固定资产投资基建投资 生产设备投资万元 辅助设施投资 流动资金生产办公费 原辅材料费 广告销售费安装运输费万元 不可预见费万元 全厂定员人数人 管理技术人员人 生产车间人员单班人 辅助生产人员人 第二章项目背景与发展概况 新疆焉耆三宇事业