需要，做出最合理的产 品结构调整。项目实施运营后，预测藏巴牌人参果八宝饭年产 量达到万公斤，但是在实际生产过程中，生产管理者要按照 下年的分析定位情况做出具体的调整安排。 二产品的销售采用市场计划的策略，以市场营销销售为 主，行政计划销销售为辅。由于特殊的政治历史和地理环境 条件，决定了要采用特殊的生产方式。以市场营销销售为主， 方面可以促进我地区社会主义市场经济体制的健全，为实现我区 经济的跨越式发展探索出路了积累经验，另方面也有利于促进 个体加工业发展壮大。以行政计划销售为辅，方面是由于部分 农牧民生产观念落后 第五章项目建设方案 建设任务及规模 该项目拟建原料库平方米，修建成品库平方米，修 建锅炉房平方米，修建给排水米，绿化工程平方米， 配电房平方米及购买相关设备台套。 主要生产技术方案选择 生产工艺流程简述如废水废气噪声产生，须明确表出产生环节，并用文字说明 主要经济技术指标 序号项目名称工程量单位造价元总造价万元 修建原料库, 修建成品库, 厂房 大门 人行道 日江公路 修建锅炉房 配电房 修建给排水米 绿化工程 检验设备套, 高温灭菌器台, 大型发电机台, 电热煮饭锅台, 真空包装机台, 原料清洗机台, 技术培训费 项目前期费 合计 建设标准 开发建设全地区规模最大，相对效益最好的以原材料进行试 验，藏吧牌人参果八宝饭生产方面发挥更加重要的作用，为我 地区加工业发展做出更大的贡献。 项目实施进度 该项目开工日期为二四年四月，竣工日期为二五 年五月，总工期为年。 年月至月进行厂房的修建工作年月车间 竣工年月进行内地购买设备工作年月整个项 目全部完工，并请自治区农业综合开发及地区有关部门组织验 收。 藏巴牌人参果八宝饭加工项目施工进度计划表 序 号 施工内容 施工起始时 间 单项施工截 止时间 所需时段完成额 厂址三通平天 地基开挖及浇筑天 车间厂房办公区等 主体工程扩建 天 购买机器设备及 检验设备等 天 设备调试与安装天 人员技术培训长期 本项目在年月完工后，将于争取年月正式投 入生产。 第六章投资估算与资金筹措 投资估算 藏巴牌人参果八宝饭加工项目总投资为万元。 资金来源及筹措方法 企业自筹资金 企业自筹资金万元，占总投资的。 申请国家投资 申请国家投入资金万元，占总投资的。其中申请 中央财政投资万元，自治 对在职工和新进职员安全培训，设立安全卫生机构，建 立相应的安全卫生制度，让他们掌握必要的安全知识及消防知 识，并定期进行考核，对考核不合格的员工，律不得继续录用。 卫生管理 设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口 食品原料与成品交叉污染，食品不得接融有毒物不洁物。食 品的包装要符合国家标准。 食品生产加工贮存运输销售的场所及周围环境 必须干净卫生，并有良好的防鼠等其它防污染措施。 食品从业人员必须待健康证上岗。 食品从业人员应讲究个人卫生。 总之，每位从业人员都要求注重自身和所用器具及环境卫 生，做好清洁消毒工作，保证产品的卫生，为顾客的健康负责。 第九章项目组织与管理 组织机构与职能划分 藏巴牌人参果八宝饭加工项目是地区旺达食品有限公 司投资承建单位，本公司按现代公司法制度设立管理机构，其运 行方式按照公司法制定的公司章程进行。为达到高效运营的 目的，各机构的设备及各岗位人员尽量精简，本公司运转实行董 事会领导下的总经理负责制。董事会聘请总经理财务负责人。 公司其它管理部门，由公司总经理聘用。公司机构设置办公室 财务部人力资源部销售部实验室收购材料室质检部 库房公关部等十个管理及其它部门。 公司的组织机构如下 机构分类 决策管理层 这层是由公司高层管理人员组成。如总经理副总经理和 总经理助理等。在这层工作的员工主要职责是对加工业的主要 经营管理活动进行决策和宏观控制，对产品的重要发展战略和产 业经营目标进行研究并组织实施。 管理层 这层由公司中层管理人员担任。如各部门经理经理助理 等，他们的主要职责是按照决策层作出的经营管理政策，具体安 排本部门的日常工作，管理层在公司中起着承上启下的作用，他 们是完成经营目标的直接责任承担者。 董事会监事会 总经理 办 公 室 财 务 部 人 力 资 源 部 销 售 部 公 关 部 实 验 室 收 购 材 料 室 质 检 部 库 房 公 关 部 厂房 执行层 这层由公司中担任基层管理岗位的员工组成。如主管组 长值班长等。执行层人员的主要职责是执行部门下达的工作计 划，指导操作层的员工完成具体的工作，他们直接参与产品加工 技术与设备产品包装与消毒的工作和日常工作的检查监督， 保证加工厂经营管理活动的正常进行。 操作层 这层包括公司的线操作人员。操作层员工职责是接受部 门指令为旺达食品的正常经营服务。 二加工项目职能部门的划分和职责概述 办公室 般由文员后勤档案管理员车队等组成。 主要职能 根据总理室的要求起草各类公文。 安排总经理召集的有关会议和活动。 负责本公司内外各类文件及有关资料的收发传阅立 卷归档保管等，并负责本公司档案管理和印章介绍信的管 理。 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。 协调内外关系。 负责行政车辆的管理和使用。 财务部 般由结账组审核信用组成本控制组会计组电脑组 等组成。 负责向客户提供收款服务。 审核公司当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经 理室参考。 负责公司营业成本和费用的控制与管理。 负责公司各类采购物资的验收及付款。 负责公司财务核算，编制财务报表。 制定和完善公司财务操作和管理制度。 负责公司日常运转资金的管理。 负责员工工资的发放与核算等。 人力资源部 由人事管理劳动工资福利和员工培训质检员等组成。 主要职责 根据国家和地方的劳动人事政策法规，制定公司人事 管理劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。 根据公司实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责 和任职要求。 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖 掘和发展员工潜在工作能力。 组建质检培训网络,要求操作规范化程序化。 销售部 主要职责 分析研究公司的营销网络，根据市场和公司自身的条件 选择合适的目标市场。 制定合理的价格政策，研究预测和拓展客源市场。 重点销售产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关 系。 树立公司良好的市场形象，不断扩大公司知名度，逐步提 高市场占有率。 公关部 由策划美工设计信息整理及公关接待等组成。 主要职能 公司设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行 企业形象的系统宣传。 策划各种经营性主题活动专项促销活动和其他公关活 动，并协同其他部门共同实施。 收集整理和分析公司内外资料，为总经理室的决策服 务。 参与公司企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。 与社会各界保持良好的沟通，做好公司重要客人的接待 工作。 实验室 负责产品的配料研制新产品开发等。 收购材料室 负责原材料的收购收购价格衡量及材料出入库管理。 质检部 负责产品的质量检测，质量跟踪 收集客户对本公司产品的意见反馈，并与相关部门联 系，以提高产品各方面的质量 负责各项卫生检测。 库房 负责材料及货物的出入库登记 负责材料及货物的保管 负责帮助客户进行货物装卸 负责货物的堆放与卫生。 三运行模式 为提高公司的经济社会和生态效益，使基地持续，健康 地发展，拟用公司运行模式和机制对公司运行管理，做到定编 定岗定任务三定原则和目标明确，责任到人的约束制度。 四劳动定员 本项目投入运作前期和后期，雇用人数为人。 经营管理模式 本项目的建成将在很大程度上影响地区，乃至全 区食品加工业发展，项目实施后，以标准化专业化规范化的 要求，严格生产技术流程，提高经营水平，扩大经营范围，建立 健全生产管理和销售服务体系，确保项目效益的有效发挥，分析 市场需求，掌握市场行情，生产经营藏吧牌八宝饭等产品随着 市场需求而灵活调整，提高产品质量，争取充当食品加工经营为 主的龙头公司，为地区经济，社会的跨越式发展贡献力量。 二本项目从做项目前期工作之日起做好各项实施准备， 在获得立项批准之后正式组织实施，成立由投资方，各级政府和 项目实施单位组成的项目领导小组，负责项目的组织，管理监督 和协调工作，成立由聘请专家和建设单位技术人员参加技术小 组，负责项目实施过程的技术指导与服务，项目施工采用专业队 伍与当地民工相结合的施工方法，土石方挖填挖填，平整工程全 部采用民工施工设备安装等具有定难度的工程则由具有施工 经验的专业队伍承担，其施工内容严格按照设计和规范要求进 行。 经营管理措施 项目建成后，后续经营管理龙其重要，关系到公司持续健 康发展。 藏巴牌人参果八宝饭加工项目设立环境保护产品深加工 技术与设备产品灭菌处理与包装等项目。 为了进步强化项目建设的运行管理工作，从根本上转变对 项目运行管理工作重要性的认识，形成个统抓共管的格局。使 我县的农业综合开展项目管理工作逐步走上法制化规范化制 度化社会化的轨道。促进项目建设持续发挥最佳效益，对农牧 民走到小康社会。科学管理，落实到位，发挥项目最佳效益，要