度，科学管理精心饲养改 善环境，加强鹅病防治，加大种鹅防疫投入，使种鹅年产蛋量保持在枚以 上。二是严格按孵化操作规程孵化鹅苗，出雏率左右，健雏率以上，为 养殖户成功饲养商品肉鹅奠定了良好基础。 为使楚雄市鹅业能够持续快速健康稳定的发展，公司拟在过去成功的基础上开展产业化发展，拟于年下半年开始，进行集约化产业化经营， 通过加大投资建设鹅产品深加工，通过规模化发展养殖，陆续建设内容包括公 司鹅肥肝基地标准化屠宰分割车间，熟食加工厂，饲料加工厂，孵化车间， 储藏冷库。这些项目的建成必将促进公司生产规模的扩大，走产供销体化的 道路，向社会提供优质的鹅产品，逐步壮大公司经济实力，增强楚雄鹅业参与 市场竞争能力，实现做大做强养鹅业的目标。 项目建设的重要性与必要性 项目有利于促进农村经济发展，符合国家产业发展政策 根据农业部编制并发布全国畜牧业发展第十个五年规划 年，要加大对畜牧业的扶持力度，加快畜牧业增长方式转变，优化结构改 善品质提高效益，构建现代畜牧业产业体系，稳定提高畜牧业综合生产能力， 走高产优质高效生态安全的可持续发展道路，努力保障畜产品质量安 全公共卫生安全和生态环境安全，为发展现代农业增加农民收入和推进社 会主义规划明确新农村建设，促进我国经济社会持续健康发展做出新的 贡献。，了十五畜牧业发展的战略重点是转变畜牧业生产方式，加快 畜牧业现代化进程二是进步强化良种繁育体系建设，提高畜牧业良种化水 平三是加强草原建设和生态环境保护，促进畜牧业与草原生态的和谐发展 四是大力发展饲料工业，提高饲料转化效率五是提高资源利用和保护水平， 推进畜牧业循环经济发展六是构筑饲料和畜产品质量标准体系，保障人民生 命健康安全七是加强畜牧业科技创新和推广应用，实现畜牧业的技术集约型 增长和产业转型八是大力发展畜产品加工业，提高畜产品附加值九是建立 风险防范机制，促进畜牧业稳定发展。 本项目建成后，对加快楚雄当地畜牧养殖基地建设步伐，拉长产业链，拓宽 经营领域，增强龙头企业市场竞争力，优化农业产业结构和布局，进步提高 规模效益，增加农民收入都具有重要的意义。 我国是个拥有十三亿人口的发展中国家，其中百分之八十是广大的农民和 农村劳动者，我国的农业特别是畜牧业发展比较落后，畜牧业产值仅占农业总 产值的百分之三十左右，与国外的百分之四十到六十相比差距甚远。当前，我国农业和农村经济正处在改革与发展的关键时期，既面临许多机遇，又面临严 重的冲击与挑战。要适应农业发展新阶段的要求，实现农业和农村经济的国际 化，必须加快推进农业产业化建设进程，努力提高农业产业化经营水平。紧紧 围绕农业增效农民增收和推进农业结构战略性调整这中心，以培育具有竞 争优势和带动能力强的龙头企业为重点，不断提高农业生产的市场化和组织化 程度，建立完善与国际市场相适应的农产品质量标准和检测检验控制体系，实 现种养加产供销贸工农体化经营，立足当地资源，发展壮大具有较强带 动能力的产业化龙头项目，成为当前发展农村经济的首要工作和必然趋势。 国外从六十年代就进行商品禽类的工厂化养殖研究，早已实现了饮水喂料 自动化和温度控制自动化，实现了规模化养殖，在美国只有两个人的商品化养 鸡农场，可饲养商品肉鸡万只，真正实现了科学养殖，大大提高了业主的 经济效益。在我国畜禽养殖大多是散养方式，规模小投资少易发病难控 制的现状，使我国的禽肉产品存在着批量小药残高，质量不高的问题，禽肉 质量不高成了国外进口商限制我国商品出口的主要手段。同时，国外为促进畜 牧业的发展，不断推出各种优惠政策，如技术推广技术服务加大基础设施 建设投入对畜牧业生产者直接补贴等绿箱政策，实行价格支持营销贷款 发放牲畜数量补贴贷款利息补贴等黄箱政策，给予休耕补贴出口补贴等蓝 箱政策，使国外畜牧业呈现了品种良种化规模集约化饲料科学化生产标 准化布局区域化经营体化的特点。 为实现集约化养殖，提高畜牧养殖科技水平，实现种植业向畜牧业转化，粮 鹅见效快，天左 右就可有收入。 鹅合群性好，便于管理 鹅合群性好又性情温顺，不乱跑乱跳，便于放牧和庭院饲养，养鹅不定 占用壮劳力，老弱妇均可饲养。鹅的这些生物学经济学特性，深受广大 农民喜爱，养鹅积极性很高，有利于本项目的大发展。畜牧业是楚雄市的传统 优势产业，并且已经具备定的条件和规模，产业化的雏形已基本形成。要按 照省委省政府把畜牧业发展成为国民经济的重要产业，在年之内，实 现畜牧业产值占农业总产值的的目标要求，进步把畜牧产业做强做大。 要大力实施草畜配套工程，多渠道全方位开发饲草饲料资源，调整优化种植 结构，每年间套种青绿饲料万亩以上，保障饲草均衡供应，不断拓展畜牧 业发展空间二要坚持以市场为导向，因地制宜，科学布局三要实施优良品种引进扩繁工程，加强疫病防治等工作，争取小额信贷资金扶持规模养殖户 四要依托畜牧业资源城市工业资源和绿色食品加工园区，大力培植发展畜禽 产品精深加工和营销流通龙头企业，推进畜禽产业化。到年，实现畜牧 业总产值亿元，达到省提出的占农业总产值的目标要求。 长期以来，楚雄市辖区内的农户有饲养肉鹅的传统和习惯。本项目实施后， 可形成肉鹅饲养屠宰加工熟食制品加工条龙，推动当地肉鹅养殖业的发 展，促进农业良性循环。 发展养鹅业有广阔的市场前景 从长远的发展看，人们生活水平在不断提高，需要生活质量饮食结构和质 量的提高。鹅的产品符合人们这愿望，其产品既有营养医疗保健作用，又可 用作高级保暖装饰用品。 鹅肉鹅肉味甘平，补阴益气暖胃开津，可缓解铅中毒。鹅肉中赖氨酸 丙氨酸比鸡肉含量高，组氨酸比鸡肉高。鹅肉与鸡鹅肉相比，每 克肉中所含的热量鹅肉最高为千焦，鸡鹅肉分别为千焦和干 焦。据前苏联资料，禽胴体中肌肉所占的比例，鹅为，鸡为， 鹅为。 鹅油鹅油中必需脂肪酸占，接近植物油，而且溶点低，容易吸收。 吉林农大动物科学学院与糕点厂合作，用鹅油制作桃酥试验，糕点色形良好， 酥脆，不粘牙，不腻口，不加任何香料，却有种诱人的清淡香味，而且比其 它油类制作糕点保存期长，价格又低于猪油和植物油。 鹅肥肝是鹅的生长发育后期，在短期内人工强制填饲大量能量饲料，人为 形成的脂肪肝。般重量克，世界上最大的肥肝克，我国填饲 生产的最大肥肝克。肥肝中脂肪含量约，其中不饱和脂肪酸占 ，比正常鹅肝中卵磷脂含量高倍，酶的活性高倍，脱氧核糖核酸 和核糖核酸含量高倍。被些经济发达国家认为是三大美味松茸蘑鲜鱼 籽酱肥肝之的高档营养食品。 鹅骨可制成鲜骨泥酱粉碎加工，经胶体磨研磨成口感细腻无沙样可添加到各种灌肠肉馅或其它食品中，是中老年儿童的廉价补钙物质。至于鹅头 鹅掌及肌胃肠衣等也是人们喜爱的食品。 鹅胆鹅胆可提取去氧胆酸，治疗胆固醇型胆结石。还能解热止咳消疮 痔等。鹅掌皮粉能治脚趾湿烂和冻疮。 鹅羽绒鹅羽绒不但轻软有弹性保暖抗磨达年之久，而且有其 它些防寒保暖材料少有的特性可洗涤性。是衣被等的高级填充料。鹅裘 皮鹅裘皮是近几年的新开发项目。既有畜类皮板的特点，又有禽类羽绒的装 饰。轻每平方米仅重克，柔软蓬松，保暖性好，是制作服装工艺品的好 材料，市场潜力较大。 到目前为止，我国养鹅的主要产品是鹅肉羽绒，其它产品都有待进步开 发走向市场，为养鹅业增产增值。由于其产品的经济价值，决定了养鹅业 的发展。 对发展高效农业具有生态意义，到示范辐射作用强，可带动农民致富 楚雄市是全州政治经济文化中心，本项目的建成，可进步带动楚雄州 肉鹅养殖屠宰加工等综合产业的规模的发展，有利于建立肉鹅养殖示范基地， 发展养殖大户，不仅加快实现本地区农民的脱贫致富，而且可以将农村剩余劳 动力转移到本项目相关产业上来，对就地消化吸收农村剩余劳动力起到积极作 用，对当地社会经济的稳定发展起到深远的影响。 项目建成后，可以极大地带动肉鹅养殖的发展，对发展高效农业具有良好生 态意义。建设祖代种鹅繁育，扩大肉鹅养殖规模，推动农户种植饲草，并将剩 余粮食转化为畜产品，除此之外，尚可生产大量肥料，鹅粪还田，增强土壤有 机含量，提高地力，促进粮食生产，节省农业生产成本，避免化学污染，对于 发展高产高效优质农业具有深远的生态效益。因此，发展肉鹅生产，对发 展高产高效优质农业具有深远的影响，推动楚雄成为农业生态市的建设步 伐。 历史机遇将推动养鹅业的大发展 当前我国广大农村正面临产业结构调整，很多县市都把发展畜牧业作为发展地方经济的突破口，以畜牧业为龙头全面发展地方经济。养鹅业又是当前增 幅大效益好的畜禽养殖项目，畜牧业受到各地政府的重视，出台了各种扶持 政策，保护农民养鹅的积极性，必将推动养殖业的发展。 养鹅生产更要看到长远的国际市场，中国加入，意味着中国的畜禽 产品有机会更多的进入国际市场。养鹅生产要尽快适应国际市场与国际市 场接轨，改变目前个体小规模分散饲养的经营方式，必须扎扎实实地办好些 优质鹅产品出口基地。实行养鹅产业化经营，通过龙头企业中介组织在农 户与市场之间架起桥梁，把分散的农民经营与统的市场衔接起来，消除 家户的小生产难于挤身大市场的竞争问题，使农户小生产进入有序的发展轨 道，使千家万户养鹅产品获得比零星进入市场有更多的效益。今后养鹅生产必 须产业化，将推动养鹅业的发展。 在大好的国内外形势下，充分利用各种有利因素加快养鹅产业化进程，通 过龙头企业的带动，促进养鹅生产规模化专业化管理规范化服务社会