迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。供需矛盾也得以缓解。二市场竞争情况工厂化生产的食用菌由于具备安全优质绿色环保新鲜无公害等诸多特点。工厂化生产的食用菌由于其色泽雪白口感润滑质量均匀，销售价格般为农拟以众食用菌工厂化生产扩建项目建设扩大产能，以缓解市场对食用菌紧缺的需要。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。鉴于公司迫切需要继续扩大产能，以满足市场对食用菌日益增加的需求，因此公司按该项目计划以白灵菇为主的食用菌产能应达吨日，在定程度上可以弥补市场紧缺的需求，为此需要进行适当调整优化产品组合，因此拟以众食用菌工厂鉴于公司迫切需要继续扩大产能，以满足市场对食用菌日益增加的需求，因此公司按该项目计划以白灵菇为主的食用菌产能应达吨日，在定程度上可以弥补市场紧缺的需求，为此需要进行适当调整优化产品组合，因此因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。部分内容简介本项目的建设是公司扩大产能，满足市场需求的需要。近年来，全球食用菌产业的发展速度很快，每年以的速度增长，而我国年增长速度更是高达左右，并保持良好的增长态势。目前发达国家年人均占有蘑菇量已达公斤，而我国仅公斤。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，食用菌市场发展潜力很大。因此，开发食用菌产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。鉴于公司迫切需要继续扩大产能，以满足市场对食用菌日益增加的需求，因此公司按该项目计划以白灵菇为主的食用菌产能应达吨日，在定程度上可以弥补市场紧缺的需求，为此需要进行适当调整优化产品组合，因此拟以众食用菌工厂化生产扩建项目建设扩大产能，以缓解市场对食用菌紧缺的需要。第三章市场分析和预测行业与产品概况我国是食用菌生产大国，年全国食用菌总产量达到万吨，总产值达到亿，占世界总产量的以上。年至年我国食用菌产量及产值年均复合增长率分别为和，均保持较高增速。同时我国也是食用菌消费大国，我国生产的食用菌绝大部分自己消费，出口占比较小，约。近几年我国食用菌出口量相对稳定，占总产量的比重有减小趋势。方面由于国外食用菌养殖技术较成熟，且贸易壁垒不断提高，另方面说明我国国内消费增长很快。随着科技的发展，人们收入的提高，对食用菌营养保健抗病和防病各方面认识逐步提高，人们对健康的关注度呈上升趋势，食用菌作为健康保健食品，未来消费市场潜力比较大。而且随着居民生活水平的提高，人们在注重食用菌消费的同时，对食品安全意识和营养意识亦明显增强，对食品的要求也越来越高。然而我国食用菌生产主要集中在秋冬季节。在高温的夏季，采用传统技术大部分食用菌还无法生产，栽培的品种更少。供需矛盾也日益突出。通过工厂化生产，将实现周年化不间断生产，有助于食用菌产量的迅速提高，人们购买新鲜食用菌更加便易，需求量和消费量也将明显增加。供需矛盾也得以缓解。二市场竞争情况工厂化生产的食用菌由于具备安全优质绿色环保新鲜无公害等诸多特点。工厂化生产的食用菌由于其色泽雪白口感润滑质量均匀，销售价格般为农民产品价格的倍左右，而且能够在夏季和秋季农民无法生产时保证产量。符合现代人追求生活品质的要求，容易被广大居民认知并接受，其未来的发展空间很大。白灵菇作为本项目主导产品，口感爽滑细嫩，食用菌感觉极似鲍鱼，特别是耐煮耐炖，适合广大消费者口味。颜色洁白无暇，给人以美感，顿觉清爽。营养丰富，蛋白质含量高达左右，还具有抗癌防癌抗氧化，提高机体免疫力作用。售价高，市场价格比般食用菌高几倍，对栽培者有较大吸引力。因其具有良好的食用价值和药用价值，国内外市场前景广阔，目前国内白灵菇工厂化生产基本上是个缺口，在陕西工厂化菌类养殖生产更是空白，因此，公司需要快速扩张白灵菇的产能，抓住行业发展难得的历史机遇，进步发挥生产模式快速复制的特点，实现经营规模和盈利能力的快速提升公司将继续通过加大生产投入，扩建白灵菇工厂化生产线，努力提高白灵菇产量和质量，以扩大市场供应区域，平衡供需关系。第四章建设内容方案与技术特点建设内容及产品方案建设内容扩建培养出菇房平方米建培养架平方米为铁架结构建冷藏库平方米建生产场地平方米，包括混凝土地面水池设施冷却塔灭菌室接种室接种净化室包装房等设施。扩建生产道路米，及相应室外管网建设。二产品方案本工厂化设计以白灵菇为主导产品，并兼产杏鲍菇鸡腿菇金针菇，无公害标准化食用菌生产规模为日产吨，年新增产量吨。二建设方案西安众食用菌有限公司扩建无公害的白灵菇工厂化标准化生产规模的生产线，项目扩建将按照国家级标准进行设计，在无公害食用菌工厂化标准化高效生产成功的基础上进步优化生产工艺提高自动化装备水平选育优质高产白玉菇新品种引进采用发达国家的生产标准，建设国际领先的食用菌循环经济示范基地。三技术特点项目设计依据建筑结构设计统标准建筑物防雷设计规范供配电系统设计规范建筑给水排水设计规范采暖与卫生工程验收标准规范建筑灭火器配置规范建筑设计防火规范无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求建设项目工程劳动安全卫生业自己繁育或向技术支持单位直接引进对此，原材料供应稳定货源充足，不会对本项目造成生产原材料短缺现象。二生产配套设施和节能措施生产配套设施给排水给水设计包括菌种生产车间育菇生产车间生产辅助用水及生活用水，日用水量为吨，自钻深水井眼满足用水需求。车间内蒸汽用水应进行软化处理，以达到生产要求各房间用水用汽分别设置计量表和控制阀门生产生活污水直接排至室外排污池，经处理后排入市政排水管网。消防设置消防栓给水系统及小型移动式灭火器，室内消防水量，室外消防水量配置消防栓胶质水龙带和水枪。每个实验室配备手提式干式灭火器，以保证室内任何部位有两路消防控制。供电本建筑属三类负荷。生产车间总装机容量为，选用及的油式变压器即可满足要求建设变电室间，采用铠装交联电缆直接埋地缚设的方式入户，安装动力配电柜和照明配电箱，室内配线采用全塑铜芯导线，总动力线设置梯型线槽，分支动力线和照明线走线管及线槽，照明灯具和亮度符合生产要求，低压配电接地方式采用系统，进出本建筑的所有金属管线做等电联结，电源电缆进户前做重复接地，计算机网络系统单独接地装置不可与电气设备同时接地，接地电阻不大于欧姆。同时设置应急电源系统，以保证安全根据生产销售的需要安装程控电话网络系统和闭路监控系统，包括生产安全监控和消防监控，监控点设有安全和消防控头，总监控与保安值班室连接。供暖整个厂区安装台吨的蒸汽锅炉，可满足生产和采暖的需要，并留有定的余量。供热锅炉水处理密切关联着锅炉运行的安全性经济性。给水需用软化设备和除氧设备进行水处理，蒸汽锅炉的水处理指标达到规定的要求。通风制冷根据菌种生产车间和育菇生产车间的功能设置空调系统，根据食用菌的生物学特性安装通风除尘及排气设施和安装制冷设备。二节能措施由于本项目属于农业废弃物无害化循环利用开发项目，因此，本身就是资源节约型项目。在创造人工环境用电方面，本项将采取如下的节能措施对食用菌生产菇房储存间等需要温控的场所，将采用严格的隔热措施，如在设计与施工中，设置隔热层和喷涂厚的专用保温泡沫层。项目将使用大量有利于节能的自动控制系统包括温湿光及和控制系统。这些系充具有提高生产效率保证产品产量质量节省人力节约资源降低运行费用延长设备设施寿命等优点。本项目采用节能型食用菌高压灭菌炉，有效缩短灭菌时间，节约热能供应，直接减少燃料使用。第六章实施组织安排项目整体组织安排劳动定员如下表序号部门名称管理人员业务人员工人小计总经理室副总经理室行政部财务部生产部设备部品质部采购部营销部合计第七章投资估算与资金筹措投资估算众食用菌栽培示范基地食用菌工厂化生产扩建工程资产投资估算明细表投入资金人民币万元，其中土地万租赁土地亩勘探环评设计监理基础配套费等万元土建万元供电发电设备锅炉万元食用菌自动化成套设备万元制冷加湿洁净空气系统万元生产器具万元筹建费用万元流动资金万元合计固定资产投资万元，流动资金万元。二资金筹措本项目建设费自筹资金万。第八章经济效益分析项目建成后，日产食用菌吨，每年可产白灵菇吨。按元保守计算，每年实现收入元万元本项目投产后，正常年销售收入约万元，年平均净利润万元，投资回收期为年。项目经济效益好，抗风险能力强。第九章项目风险分析及对策管理风险现阶段，本公司主要生产基地相对集中，管理结构相对简单，虽然公司具备近三年以上管理子公司的经验。但随着众食用菌工厂化生产线扩建项目的建设，管理半径加大，该项目的完成对公司在机制建立战略规划组织设计运营管理资金管理和内部控制等方面的管理水平将面临更大的挑战。二技术风险项目的建设和完成将进步增加主营业务相关产品白玉菇的产能，需要定研发及设计基础作为保障，对公司持续创新能力提出了更高的要求。如果公司技术研发上不能持续创新，不能持续及时地提高产品的生物转化率，将会导致公司丧失先发优势，在未来市场竞争中处于劣势地位。为规避技术风险，公司将不断完善公司内部研发机制和人员培养计划，加强自主研发的同时，深化与相关设计院所的合作，通过不断优化人力资源相关制度，吸引更多优秀人才加入公司，依托公司内部的多层次的创新机制，保持敏锐的市场观察力和持续创新能力。三工程风险本项目的工程风险主要来自有可能发生工程地质条件与预测发生重大变化的情况，导致工程量增加投资增加工期拖长，以及交通运输供水供电等外部协作配套条件发生重大变化，给项目建设和运营带来困难。公司将通过过去三年的建设经验，组织