调，因此在些局部发展中存在严重的 失衡和无法配套的现象，从起始点到消费点的流动储存效率和效 益无法得到控制和整合。对养殖户来说，落后的流通渠道无法对 畜禽的收购发挥大作用，严重制约了畜禽养殖的规模化生产对 于中小屠宰场来说，低温冷链物流基础设施投资较大，而现有的 流通体系又限制了其加工规模的壮大和产品储运范围的扩张对 于处于下游的连锁超市生鲜经营者来说，其上游又始终处于运作 不顺畅不稳定的状态。在肉类产品经营管理流程中，又过多关 注生鲜冷冻加工和经营过程本身，忽略了冷链物流在供应链上游 的采购和下游配送上发挥的巨大作用，从而造成我国畜禽生鲜产 品冷链物流发展严重滞后。 综上所述，畜禽生鲜产品流通已经成为经济发展瓶颈。我国 需大力发展畜禽生鲜产品冷链物流，建立多种组织形式并存的畜 禽生鲜产品冷链物流体系以加工企业为核心，产供销体化的 畜禽产品冷链物流体系建立以物流配送中心为核心，发展区域 畜禽生鲜产品短途冷链物流体系利用第三方物流，发展跨区域 的畜禽生鲜产和消费者的枢纽。因此，项目的建设符合国家经济社会发展的总体规划和行业规 划，有利于国家经济发展。 符合国家民族政策 山东省畜产品有限公司是由回民农民建立在回民地区的 少数民族企业，该项目既具有民族的传统性，又有需求的现代性 通过企业的发展和该项目的建设既改造了旧的牛肉购销模式改 造了回民的生活生产环境，繁荣了少数民族地区的经济，又为 建立和谐的团结的稳定的社会环境做出贡献。项目的建设符 合国家的民族政策，尤其在县回民地区发展牛肉物流工程，就 更有它的特殊性和重要性。 符合山东省经济社会发展的总体规划和行业规划 山东省国民经济和社会发展第十个五年规划纲要提 出现代物流业。依托区域性中心城市产业集聚区货物集 散地和交通枢纽，重点建设个物流园区个物流中心和 家具有较强竞争力的物流企业集团，壮大市场规模，完善服务功 能，增强集散能力，拓展辐射范围。大力发展新型流通业态，积 极发展第三方物流，鼓励支持发展电子商务等现代流通方式，加 快构筑起社会化专业化信息化规模化的现代物流服务体系。 山东省十五服务业发展规划提出积极推进流 通现代化，加快发展连锁经营物流配送代理制电子商务等 现代流通方式加快商贸信息平台电子交易平台物流配送 中心网上交易平台等建设搞活农副产品流通。依托大型批 发市场产供销条龙骨干企业和农村经济合作组织，构建渠道 畅通辐射能力强有市场竞争能力的农产品流通网络，引导农民根据市场需求调整产品结构，提高产品质量，促进增产增收。 牛肉冷链物流工程的建立，可以使牛肉生鲜产品交易更加专 业更加便捷，为供货商和经销商节约了成本，有利于促进山东 有优势产业的规模化发展，符合山东省关于促进服务业发展的相 关规划。 符合地区的经济社会发展规划 年市政府工作报告指出加快发展现代服务业。 完善服务业发展规划，抓好体制机制创新和扶持政策的落实，全 力培育壮大三大载体，着力提升金融保险现代物流文化 旅游信息服务等现代服务业发展水平，做大做强批大型服务 企业集团。加强农村流通设施建设，继续搞好万村千乡 市场工程，加快农产品经营服务体系建设大力发展农牧渔果 等特色产业，突出发展农业龙头企业和各类农产品区域化规模 化标准化生产基地建设。 为充分发挥县畜牧业资源优势，拉长产业链条，增加品牌 牛肉流通量，促进增收，县委县政府把建设中国肉牛养殖 基地中国肉牛加工基地中国肉牛流通基地中国皮革 基地四大基地摆上了重要位臵，作为年全县工作的重点来 抓，而且县委县政府还多次组织召开会议强调要动员全县力 量，从资金和政策上全力扶持，把鸿安牌鲜冻分割牛肉这 中国名牌产品培育好建设好发展好，从而为本项目实施创造 了良好的发展条件。本项目的建设，可加速肉牛规模饲养进程， 提高优质牛肉的品牌效应，有效带动肉牛养殖业加工业肉类 流通业及相关产业的大发展。是全国重要的鲁西黄牛生产和流通基地，本项目建成后有 利于加快优质牛肉流通频率，减少肉品损耗特别是发展相配套 的育肥屠宰加工和配送基地，有利于当地优势产业结构的调 整，带动农村特色养殖业的规模化发展，促进农户增收本项目 购进相应的检验检测设备，能够从根本上保证肉类及其副产品的 质量和安全，成为保障消费者食品安全的有效屏障。因此，本项 目的建设符合本地区的发展规划。 有利于促进企业的自身发展 市现有的畜禽生鲜产品交易市场规模小，较为分散，市场 经营模式落后，不能达到规模化和集约化经营，这不仅与市农 牧业的发展不相适应，也与区域经济发展不相协调。山东省畜 产品有限公司扎根农村，积极为三农建设服务，提出地区 牛肉冷链物流建设项目项目。项目建设仓储配送中心平方 米，同时购进辆冷藏车信息交易和办公中心平方米检 测中心平方米综合服务区建筑面积平方米。将成为国 内规模较大功能较全最为专业的牛肉生鲜产品物流配送中心。 该项目凭借便捷的交通优势经营优势及网络资源优势，把 广大的消费者生产厂商供应商以及配套服务商紧密的联系在 起，形成规模化的经营优势，真正形成供产销条龙配套 体系，实现政府厂商消费者市场经营者真正意义上的四 赢，同时，对于提高了山东省畜产品有限公司的知名度和市 场竞争力，增强企业发展后劲有较大的促进作用。随着冷链物流 工程的发展，公司必将以雄厚的实力卓越的信誉优势科学的 管理手段丰厚的文化底蕴以及全新的经营理念保持持续快速 总论 项目名称 地区牛肉冷链物流建设项目 项目单位基本情况 畜产品有限公司 该项目是由山东省畜产品有限公司负责申报。 山东省畜产品有限公司是家集高档肉牛养殖育肥屠 宰加工销售餐饮服务业及冷链物流于体的综合性清真肉 类生产加工企业，是市十佳农业产业化龙头企业。该公司 成立于年月，位于山东省最大的畜牧交易集散地和加工 地山东省县，下辖肉牛屠宰加工厂优质肉牛科技养殖有限 公司鸿安肥牛餐饮连锁有限公司鸿安皮革加工厂四家 单位。该公司总部占地面积亩，职工总人数人，其 中专职从事质量工作的人数人，获质量专业技术人员职业资 格证书的有人。该公司创立之初，就确立了依托优质资源 走名牌之路争创牛业龙头，打造中国最好肥牛的经营理念， 几年来，始终坚持不断膨胀企业规模，依靠科技进步，注重人才 培养引进，联袂科研院校，加快新产品设计研发，发展绿色生态 农业循环经济和带动农民增收，高起点快速度做大做强企业。 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,在县委县政府的大力支持下，该公司实现了超常规跨越式的发 展，成为山东省颗亮丽的明星企业。该公司连年受到省市 县的表彰和奖励，年被县委县政府授予全县民族团 结进步模范集体和文明单位等称号。杨广富本人也被市 委市政府授予全市农业产业化十佳带头人优秀农村实用 人才和市民营企业家等称号。鸿安牛肉系列产品经 过几年的研发设计，现已开发出大类余种，并以其优美的 品质和独无二的伊斯兰特色于年被山东省质量技术监督 局山东省名牌战略推进委员会认定为山东名牌产品被山东省 伊斯兰教协会认定为山东省清真食品行业十大品牌。年被 国家质监总局中国名牌战略推进委员会认定为中国名牌产品。 该公司为了拉长牛产业链，做大牛产业，年成立了鸿 安肥牛餐饮连锁店，经过三年来的发展壮大，现已发展到 家连锁店。该公司以优质雄厚的鲁西黄牛资源为依托，凭借规模 优势，通过名牌带动战略，正在展现出勃勃生机。 该公司自建成投产以来，非常注重体系完善技术创新和品 牌建设，以提高产品质量，降低生产成本。采用了现代屠宰加工 业先进的肉后成熟排酸工艺，严格按照伊斯兰教规和卫生检疫规 程进行加工生产，全面推行和 等管理体系，完善监控体系，新臵了恒温培养箱色谱分析仪等 仪器设备，严控生产流程，确保食品安全。采用的分割工艺有 中式美式法式和日式牛胴体分割法。美式和法式高档产品的 开发，大大提高了牛肉的附加值，使该公司生产的鸿安牌高 档牛肉，每公斤卖价可达到千元，头牛通过精细分割可卖出元。该公司在发展壮大的过程中，走以科技创新支持名 牌的发展战略，叫响鸿安系列产品牌子。几年来，该公司始 终坚持走品牌立企科技强企之路，坚持不懈地抓好品牌建 设管理和应用，努力建设培育鸿安品牌。除在央视播出 外，该公司建立起了自己的网络化信息化平台，扩大宣传还 积极参与国内些重大商贸活动，如中国名牌博览会中国肉类 食品展览会等，展销企业产品，树立企业形象，使鸿安品牌 家喻户晓，驰名中外。 第二章项目基本情况 第节项目建设性质 该项目为山东省畜产品有限公司地区牛肉冷链物流建 设项目项目，该项目建设性质为新建。 第二节项目建设的背景和必要性 项目建设的背景 冷链物流是以保证易腐食品品质为目的以保持低温环境为 核心要求的供应链系统，冷脸物流是个庞大的系统工程。我国 畜禽生鲜产品现代物流系统并没有构建起来，冷链物流的落后， 体现在以下几个方面 农业养殖仍以单个农户分散生产为主 虽然目前各地正建立不少的规模化畜禽养殖基地，但其生产 仍以单个农户分散生产为主。生产的分散和小规模，使得对畜禽 养殖的监督和管理显固得更加困难。多数农户进行农业种植的同 时兼做畜禽养殖，生产规模大小不，生产较为分散，大部分农 村地区的流通体系主要由分散的实力小素质不高的个体商业 组成，很难对畜禽的收购销售发挥大作用。落后的流通渠道严 重制约了畜禽的规模生产，更影响了储运。 肉类加工能力低产品增值度低，发达国家的禽畜产品加工量约占生产总量的 ，而我国长期形成的饮食习惯，导致肉类加工比重目前还不 到。由于我国的畜禽屠宰企业大多规模较小，对制冷设备冷 藏车等基础设施投入不足，再加上优质畜禽生鲜产品品牌的建立 比较困难，造成至今