主要农产品价格持续走低，但农产品品种的优化提高了竞争力，尤其北方冬季保护地蔬菜和南方夏季阴棚蔬菜生产得到了迅速发展。

从本市来看，今年粮食播种面积调减万亩，调减幅度为蔬菜等高效农产品生产增加，粮经饲种植结构从去年的调整为今年的经济作物和饲料作物比重进步上升。

月，种植业产值达亿元，比上年增长蔬菜参与世界竞争回准化基地名录见附件显示在京郊地区超过千亩的种植基地屈指可数，单品专署化标准化的种植基地更是寥寥无几。

市场供给的圣女果多是周边地区散种或外省种植基地通过绿色通道保障供给。

蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。

劳动力价格是发达国家的，产品价格是发达国家的。

参与世界竞争回旋余地也大。

宜，生产成本低。

劳动力价格是发达国家的，产品价格是发达国家的。

边地区散种或外省种植基地通过绿色通道保障供给。

超过千亩的种植基地屈指可数，单品专署化标准化的种植基地更是寥寥无几。

市场供给的圣女果多是周部分内容简介之外，全国的精英群体也多盘踞在大中城市，他们对精品的需求也有增无减。

随着食品安全受关注程度的不断提升和政府对食品安全的根本治理，标准化规范化种植的农产品必将成为普通消费者的必需品。

但据市农委的市农业标准化基地名录见附件显示在京郊地区超过千亩的种植基地屈指可数，单品专署化标准化的种植基地更是寥寥无几。

市场供给的圣女果多是周边地区散种或外省种植基地通过绿色通道保障供给。

蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。

劳动力价格是发达国家的，产品价格是发达国家的。

参与世界竞争回旋余地也大。

展望后市场，我们对绿色蔬菜种植从以下几个方面做了预测安全营养保健成为蔬菜市场消费的主流。

从消费看，近年来蔬菜消费呈现多元化趋势。

保健型蔬菜香料型蔬菜净菜应时菜和反季节菜消费日益增多。

消费者对蔬菜的营养质量口味安全等方面的要求越来越高。

安全营养保健成为蔬菜市场消费的主流。

例如被国际市场称为级的有机蔬菜，在市民的餐桌上走俏起来。

据资料显示，上海年前市居民与在沪外籍人士消费有机蔬菜的比例是，如今这比例变为。

年上上海有机蔬菜消费量已达到吨，年预计全年可达吨。

蔬菜仍为种植业的增长点，蔬菜生产向优质安全高效方向发展。

从生产看，由于种植结构的调整，蔬菜种植面积产量稳步增长，种植品种呈现多样化趋势。

年全国蔬菜播种面积预计为万公顷，比上年增长蔬菜总产量预计为亿吨，比上年增长。

蔬菜已成为种植业中仅次于粮食的第二大产业。

由于种植结构的调整，虽然主要农产品价格持续走低，但农产品品种的优化提高了竞争力，尤其北方冬季保护地蔬菜和南方夏季阴棚蔬菜生产得到了迅速发展。

从本市来看，今年粮食播种面积调减万亩，调减幅度为蔬菜等高效农产品生产增加，粮经饲种植结构从去年的调整为今年的经济作物和饲料作物比重进步上升。

月，种植业产值达亿元，比上年增长蔬菜产量增长，其中特菜增长。

因此在今后的种植业生产中，蔬菜仍将成为种植业的增长点。

市场及消费的多样化需求直接引导蔬菜生产向优质安全高效方向发展。

农业部无公害食品行动计划的推行，使各省市在无公害生产标准技术规程政策上加大了扶持监管力度。

目前我国无公害蔬菜年产达亿公斤。

今年河北省加快环京津无公害蔬菜基地建设，力争无公害生产环境检测评价和标准化生产面积突破万亩，无公害蔬菜标准化生产覆盖主要蔬菜品种的。

天津在全市个区县认定无公害蔬菜生产基地个，年产量亿多公斤。

市自年月，被农业部列为无公害食品行动计划试点城市以来，市政府已连续两年将此项工作列入为民办的件实事之，在安全蔬菜方面，正在逐步建立和完善市农业标准体系和农业监测体系。

月底市质量技术监督局发布市首部蔬菜生产强制性标准蔬菜安全卫生要求，蔬菜生产上全面禁销禁用种高残留农药，大力推广生物农药生物肥料，控制和减少单化肥的施用量，加大对食品生产源头的整治规范力度。

蔬菜出口将继续保持增长，加工保藏蔬菜在蔬菜出口中的作用将日益突出，绿色壁垒成为蔬菜出口的最大隐患。

年是我国加入并开始履行相关承诺的第年。

所体现的进出口贸易自由化虽然最大限度地拆除了数量方面的壁垒，但发达国家的技术壁垒仍在不断加高。

由于绿色蔬菜在我国尚处于发展初期，绿色壁垒成为蔬菜出口的最大隐患。

例如，今年月份日本厚生劳动省开始加强对中国进口蔬菜的检查制度，月下旬开始又加强了对冷冻蔬菜的检查。

尤其是东京都等地方政府的检测机构和农业组织纷纷开始对中国农产品进行严格的检测。

据有关资料显示，日方实施进口强制检查的冷冻菠菜，以上从中国进口。

从今年月出口到日本的蔬菜品种来看，受影响最大的是菠菜，出口量比上年同期下降幅度超过了三分之。

因此蔬菜出口要想突破国际市场的绿色壁垒，顺利进入发达国家市场，必须解决质量问题。

建立农产品安全质量法律法规体系出口蔬菜产品监测体系和快速预警机制，收集研究国外的检验标准和安全卫生法规，对出口蔬菜的农药残留等加大监管力度，积极应对国外绿色壁垒，已是当务之急。

随着无公害食品行动计划的实施，蔬菜的质量将会逐步提高，在国际市场的竞争力也将进步增强。

市蔬菜出口企业及生产部门在蔬菜出口方面对出口蔬菜实行严格标准化生产，并按出口国的要求限制农药与化肥量，遇到不合格的蔬菜在生产基地及时截留，使市蔬菜出口至今还保持着从未被进口国拒收的纪录。

今年，在各省市对日蔬菜出口受阻的情况下，蔬菜出口企业灵活地将出口目标转向香港新加坡东南亚等国家和地区，打时差大力推出像芥蓝菜心荷兰豆等特种蔬菜，受到出口地区的普遍青睐。

今年月底，市在蔬菜出口方面又推出新举措，将外贸菜蔬出口企业联合，成立了全国首家外贸菜蔬协会，把出口到国际市场的蔬菜统打出蔬菜的品牌。

同时协会着眼于中国加入后国际市场的新规则，对出口蔬菜的产供销进行全过程的管理和监督，提供信息服务技术服务。

今年外贸菜蔬协会还在新加坡举行了蔬菜推介会，使得大白菜等品种的销售量节节上升。

从市年蔬菜出口情况看，蔬菜出口继续保持以上增长速度，尤其是加工保藏蔬菜出口量及创汇金额分别比上年增长同比增幅分别比全国高个百分点。

今后市蔬菜出口将继续保持良好势头，由于特有的优势，加工保藏蔬菜出口方面的地位将日益突出。

蔬菜批发价总体呈逐年下降趋势，季节变化趋于平缓。

从全国看，据农业部信息中心统计，全国个城乡批发市场和个大中城市集贸市场年月蔬菜总体价格走势平稳，同比价格大幅下降。

月大白菜西红柿黄瓜青椒芹菜茄子土豆豆角等种蔬菜综合平积极性高的优势，在标准化和市场运作方面发挥公司的管理优势和市场操控能力，本项目管理采用公司制的企业化管理。

本合作组织下设种植管理与服务部销售部加工车间财务部质检部综合办公室六个部门，以期达到目标高度统，分工明确的高效合作化组织。

二项目技术支持种植圣女果期间与农业技术推广站进行合作，由曹华主任对于种植圣女果进行技术支持，另外还需要找怀柔区种植中心的蔬菜科，由他们提供负责个大棚的长期技术支持。

三生产技术方案产品介绍圣女果脯是选用优质圣女果原料经分选清洗打孔硬化糖渍干燥等工艺制成的略有透明感，呈圣女果天然色泽，表面无糖霜析出的果脯制品。

可直接食用或作为其它制品的馅料或原辅料，并基本保留了鲜果原有的色泽风味及营养成分。

制成果脯制品后不但克服了鲜果不易运输和贮藏等致命弱点，而且克服了农产品受市场价格波动的影响，所以加工成果脯制品即可缓解旺季蔬菜销售压力，又可使人们在淡季吃到合理价位的蔬菜制品。

圣女果脯是对新鲜原果进行糖煮后干燥，使蔬菜的含水率降低，而蔬菜中的各种维生素营养成分等损失很小的种加工方法。

干燥后的圣女果脯，水分含量般为，含糖量，有利于长期贮存和远距离运输。

圣女果脯能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。

圣女果脯可以直接作为休闲食品食用，也可再加工后作为馅料或原辅料加入食品中，还可以作为进步深加工的原料。

因此，圣女果脯在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。

我公司自行开发研制的圣女果脯生产设备和生产工艺，具有应用效果好，投资小成本低，工艺科学合理等优点，使生产的圣女果脯受到了市场的好评。

圣女果又名小西红柿，樱桃番茄珍珠果，在国外又有小金果爱情果之称。

是从台湾引种的种热带作物，又称珍珠番茄，既可蔬又可果。

果实直径约厘米，鲜红碧透，味清甜，无核，口感好，营养价值高且风味独特，食用与观赏两全其美，深受广大消费者青睐。

该品种植株生长迅速，种苗种下天后果实可成熟，可连续采摘个月，亩产多公斤，效益好。

西红柿含的番茄素，有抑制细菌的作用含的苹果酸柠檬酸和糖类，有助消化的功能，对肾炎患者有利尿作用，近年来科学家发现，西红柿中还含有种抗癌抗衰老的物质谷胱甘肽。

临床测定，当人体内谷胱甘肽的浓度上升时，癌症的发病率明显下降，还可推迟些细胞的衰老。

除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的倍。

生产工艺由于圣女果的品种不同，生产过程不是完全相同，其主要生产过程为选料修整清洗打孔硬化糖煮干燥理化检验挑选分级计量包装出厂检验。

生产过程中，最主要的生产环节是糖煮和干燥，而关键环节又是糖煮。

选料选择肉质较厚，组织致密，颜色均匀致，个体均均重克，直径厘米品种相同的果体同批生产。

修整将选好的原料挑出霉烂果，剔除果蒂向下序流转。

清洗先用漂洗池漂洗，然后用清洗机清洗，彻底洗去蔬菜表面的泥土。

打孔打孔是根据生产工艺要求，对清洗好的果皮表面进行穿孔。

可用机械进行自动处理，也可用手工操作。

打孔要严格控制，以防果体碎裂。

硬化用硬化剂浸泡果体将之定型。

糖煮用真空浸糖设备将圣女果熬煮浸糖，要严格控制转化糖的比例和真空度。

烘干就是进步降低圣女果的含水量，使果体表面不粘不燥光亮透明口感。

烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内的物料适时翻动，般经过后，