年企业提供数据建设期年企业提供数据项目拟运营期年企业提供数据基本预备费率建设项目投资估算编因火锅餐饮业态烹调方法比较简单，原料技术简易，品种易标准化可复制性强，最近几年，火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快，成为近两年中国餐饮行业的大亮点。

从种程度上讲，火锅连锁已成为餐饮业连锁经营的面旗帜。

在国家商务部商业改革发展司中国烹饪协会中华全国商业信息中心共同发布的年度餐饮百强调查报告中，火锅企业就占据了家，营业额亿元，占百强企业营业额的，在餐饮百强企业中占得了三分天下。

与年相比，各类火锅连状况与建设条件规划方案建设思路产品方案和质量标准技术方案技术工艺和设备方案土建工程方案蒙古特色，同时又具有自身特色的产品。

本咨询公司受内蒙古海诚食品有限责任公司的委托，组织有关专业技术人员对本项目进行了认真调查研究和分析，充分考虑了拟建项目的情况，进行了大量的材料收集和调查研究，对和林格尔盛乐经济开发区的气象水文地质等工程建设情况等进行了认真的调查研究，结合实际情况，组织有关专家对研究方案进行了充分论证，并与建设单位广泛交换了意见，在听取了专家和建设单位的意见后，对研究方案进行了修改补充，使研究方案更加完善，在此基础上编制了内蒙古鼎香食品有限责任公司火锅底料建设项目可行性研究报告。

研究范围市场分析与预测项目选址资源状况与建设条件规划方案建设思路产品古鼎香食品有限责任公司火锅底料建设项目可行性研究报告。

研究范围市场分析与预测项目选址资源行了认真的调查研究，结合实际情况，组织有关专家对研究方案进行了充分论证，并与建设单位广泛交换了意见，海诚食品有限责任公司的委托，组织有关专业技术人员对本项目进行了认真调查研究和分析，充分考虑了拟建项目的情况，进行了大量的材料收集和调查研究，对和林格尔盛乐经济开发区的气象水文地质等工程建设情况等进部分内容简介统化的将现代烹饪与传统手工技艺相结合的特殊的火锅底料制作方式已使这生产工敢日趋成熟。

在这种情况下，内蒙古海诚食品有限责任公司抓住市场发展机遇，进行不断研究与创新，生产较为适合大众口味的具有内蒙古特色，同时又具有自身特色的产品。

本咨询公司受内蒙古海诚食品有限责任公司的委托，组织有关专业技术人员对本项目进行了认真调查研究和分析，充分考虑了拟建项目的情况，进行了大量的材料收集和调查研究，对和林格尔盛乐经济开发区的气象水文地质等工程建设情况等进行了认真的调查研究，结合实际情况，组织有关专家对研究方案进行了充分论证，并与建设单位广泛交换了意见，在听取了专家和建设单位的意见后，对研究方案进行了修改补充，使研究方案更加完善，在此基础上编制了内蒙古鼎香食品有限责任公司火锅底料建设项目可行性研究报告。

研究范围市场分析与预测项目选址资源状况与建设条件规划方案建设思路产品方案和质量标准技术方案技术工艺和设备方案土建工程方案环保消防节能项目方案的选择项目管理计划项目投资估算与资金筹措方案的研究和测算项目建设效益评价与分析。

研究结论及主要经济技术指标经过对内蒙古海诚食品有限责任公司系列食品加工项目建设国家和地方有关方面的政策项目技术方案和经济效益等方面的分析和研究，本项目符合国家自治区和开发区有关政策精神，建设规模适当，建设条件和依托条件较好，技术方案先进成熟可靠，经济社会环境效益较好，总体方案切实可行。

主要经济技术指标表如下主要技术经济指标览表序号项目单位数据指标备注基础指标项目计算期年企业提供数据建设期年企业提供数据项目拟运营期年企业提供数据基本预备费率建设项目投资估算编制规程设备折旧年限年现行财务制度土建折旧年限年现行财务制度固定资产残值率现行财务制度修理费率按固定资产折旧费计算基准收益率建设项目经济评价方法与参数营业税率现行财务制度城市维护建设税现行财务制度教育费附加现行财务制度地方教育附加费现行财务制度盈余公积金现行财务制度所得税现行财务制度职工人数人企业提供数据项目工作制天企业提供数据二经济指标总占地面积亩总建筑面积平米绿化面积平米绿化率场地硬化平米硬化率总投资万元其中建设投资万元资金筹措万元其中企业自筹万元营业收入万元年均增值税万元年均营业税金及附加万元年均总成本费用万元年均经营成本万元年均利润总额万元年均所得税万元年均净利润税后利润万元年均提取法定盈余公积金万元年均未分配利润万元年均息税前利润万元年均息税折旧摊销前利润万元年均三财务评价指标总投资收益率资本金净利润率项目投资内部收益率所得税前项目投资内部收益率所得税后项目投资财务净现值万元，所得税前项目投资财务净现值万元所得税后全部投资投资回收期静态年所得税前全部投资投资回收期静态年所得税后第章市场分析我国火锅市场现状及前景预测世纪年代中期起，火锅作为种饮食潮流而风靡大江南北，遍及城市乡镇。

因火锅餐饮业态烹调方法比较简单，原料技术简易，品种易标准化可复制性强，最近几年，火锅业态特许加盟连锁门店发展速度较快，成为近两年中国餐饮行业的大亮点。

从种程度上讲，火锅连锁已成为餐饮业连锁经营的面旗帜。

在国家商务部商业改革发展司中国烹饪协会中华全国商业信息中心共同发布的年度餐饮百强调查报告中，火锅企业就占据了家，营业额亿元，占百强企业营业额的，在餐饮百强企业中占得了三分天下。

与年相比，各类火锅连锁店新增家所占比例提高个百分点。

传统火锅向来有南北之分，以麻辣烫著称的川味火锅是南派火锅的典型代表，北派火锅则以涮羊肉为主要代表。

但当今火锅的发展已经远远超出了以往人们对火锅的概念，各种特色火锅层出不穷。

目前的火锅连锁行业基本形成了三大流派重庆火锅北方涮羊肉和新派火锅。

重庆火锅以小天鹅德庄秦妈和苏大姐为代表，北方火锅包括百年老字号东来顺和新兴内蒙古小肥羊小尾羊等。

虽然火锅连锁经营发展过程当中遇到很多的问题，但从长远趋势来看，火锅将是支撑餐饮业连锁经营发展的重要力量。

据统计，年火锅市场容量达到了多亿元。

在市场占有率方面，小肥羊是火锅销量第品牌，但其市场份额相比在几千亿的大市场只是市场中毫不起眼的部分，在火锅市场远远未曾达到个绝对强势品牌的程度。

从市场占有率来看，整个中国火锅连锁市场还处于个初级层面的竞争，在个未定型的市场格局之中，切皆有可能。

火锅市场领跑火锅底料的发展由于火锅不同于其他饮食，它是种即煮即食的形式，各种调料的搭配与各种菜肴的配合，使越来越多人钟爱火锅这种吃法。

尤其在北方，当天气转冷时，群人围坐在起吃火锅，有种火热的气氛及高涨的情绪。

而中国人对于火锅的钟爱也因与中国传统文化中的红火二字的含义有着很大关系。

随着火锅的吃法遍布大江南北，人们对于火锅的品味与种类提出了越来越多的要求，这些又促使了调制火锅底料研发与其市场的不断拓展。

从上世纪八十年代起，川味火锅全国火锅底料市场就开始慢慢形成，由于很长时间市场消费的主体由乡镇市场和农村市场构成，价格高低成为消费者选购最重要的因素。

为争夺市场，无论是经营多年的老企业，还是刚涉足的新牌子，不约而同地都在价格上做起了文章先定价，再定质。

为满足低售价的需要，部分生产企业不但尽量压缩原材料成本，采用全渣底料装包出售，凑足料包分量。

研究报告显示处在火锅底料行业前十名的内蒙古小肥羊重庆桥头重庆德庄重庆秦妈重庆秋霞重庆红九九重庆程室外场地环境是厂区的辅助组成部分，而绿化系统是考虑的方面。

厂区按照国家标准绿化率，各功能区要形成多种不同形式的现代建筑风格，不但具有实用性，而且要有较高的舒适可观性。

建筑注重形成现代建筑形式为主的基调建筑色彩基调，宜淡雅，建筑空间色彩应体现简明淡雅清新的特色，以明亮的浅黄乳白浅绿色系列为主，并辅以适量的深暖赤橙系列为点缀。

建筑群体在空间布局要有机协调，并该划出丰富的轮廓线，强调布局的通道性。

结构设计工程概况本工程内蒙古海诚食品有限责任公司新建厂区部分设计为砖混结构与钢结构，合理使用期限年。

建筑结构安全等级为二级，建筑抗震设防类别为丙类。

设计依据建筑结构设计统标准建筑结构荷载规范砌体结构设计规范混凝土结构设计规范建筑地基基础设计规范建筑抗震设计规范设置钢筋混凝土构造柱多层砖房抗震技术规程钢筋混凝土过梁。

国家有关部门颁发的其它建设标准。

自然条件及使用荷载基本风压值重现期年遇。

基本雪压值重现期年遇。

地面粗糙度为类活荷载值标准值楼梯卫生间不上人屋面均布活荷载地震基本情况地震设防烈度为度，设计基本地震加速度值为。

结构设计本项目各建筑物的建筑结构的安全等级均为二级，设计使用耐久年限为年。

基础选型根据上部荷载和建筑使用功能要求，本项目多层选用混凝土条形基础。

基础内力分析受到地基模型基础模型上部结构刚度以及各种参数条件的影响，本项目通过专业软件的弹性地基梁方法计算基础内力，确定设计内力。

主要建筑物的结构选型建筑物均选用砖混结构。

采用的主要结构材料混凝土标号钢筋采用埋件采用结构钢，焊条采用。

楼板选型楼板的选型对使用功能结构合理性经济性影响较大，本项目所有建筑物楼板均选用现浇钢筋混凝土楼板，以保证建筑物的整体性和安全性。

主要抗震措施呼和浩特市的抗震烈度为度，本项目建筑物设计时均按度设防。

保证所有建筑物的质量是建造者的重要职责。

由于规则结构的扭转效应和鞭端效应较小，遭遇地震后的破坏较轻，工程设计选用均匀对称的形体。

选择可靠的持力层，由此保证建筑物的抗倾覆能力。

进行专门的场地安全性评价，确保场地地震动参数的可靠性。

严格按照规范的抗震措施进行设计，提高结构的变形能力和耗能性能。

对主要的薄弱部位重点进行加强。

建筑物与城市的协调的原则内蒙古海诚食品有限公司在内部布局上根据批发交易业务流程进行规划，同时在整体布局上和城市总体发展规划相协调，实现各产业的协调发展。

第章公用工程设施供电及电气工程强电部分设计依据民用建筑电气设计规范及以下