工，生产淀粉淀粉糖 产品十分必要的，是顺应经济发展大趋势的。 符合发挥当地资源优势转化为产业优势的发展方向 在这方面，吉林省的工作处于领先地位，他们正在向产业集团化规模化方 向发展，了取得了令人瞩目的成绩。如吉林吉发集团公司，以玉米为原料生产淀 粉淀粉糖及变性淀粉等多种产品，生产规模已达万吨年。亩前正在与法 国合作开发个投资上亿元的百万吨玉米加工基地。此项目报至同务院后，朱镕 基副总理亲自批示这种项目发挥了地方资源优势，并转化为产业优势，是应大 力支持的，是粮食加工的方向，项目应成熟个发展个。安泽县是我省产粮十强县之，盛产玉米。玉米播种面积在十万亩以上， 年产玉米万吨左右，大部分以原料出销，销售价格较低，常有积压屯粮的现 象发生。本项目每年可转化玉米万吨。对进步搞好粮食加工转化增值 增效，解决农民卖粮难的问题，变资源优势为经济优势具有重要推动作用。 符合优化企业产业结构，适应市场经济调节的规律 安泽淀粉厂建于年，其产品以玉米淀粉为主，市场已日趋饱和，淀粉 工业迅速发展，竞争十分激烈，其单位产品利润十分薄弱。目前我国的淀粉工业 已处于个迫切需要深化改造的时期，只有进步以下米淀粉为原料进行深加 工，生产出符合日益提高的市场需求的产品，企业才有可能在这场变革中生存 下去并发展壮大。安泽淀粉厂正是把握住这转变的时机，在年底增加 了年产吨变性淀粉的生产线，经过段时问的发展，效益很好。在此基础 上，根据新的市场供求要求，目前需要再增加吨淀粉低聚糖生产能力。 第三章承办企业基本情况 企业概况 企业简介 项目承办单位安泽县淀粉厂是全民所有制单位，隶属于安泽县经委。筹建于 年，是在当时县府城酒厂内新建的个淀粉车间，总投资万元， 年开始正式投产，主要产品是玉米淀粉，年设计生产能力吨。 年酒厂被兼并，所有固定资产全部划归淀粉厂。淀粉车间产量直保持在 吨左右，主要销售方向是临汾襄汾侯马等地的纺织厂和汾河制药厂平阳制 药厂等。为了适应市场经济的变化，加强企业生产后劲，在年下半年， 现任领导班子通过市场调查，组织投资万元，利用原有闲置的厂房，年 利用半年时间新增加年产吨麦芽糊精生产线条，产品麦芽糊精主要销往 厦门福建等地。通过几个月的生产销售，市场反映很好，企业利润大大增加。 厂址概况 安泽县淀粉厂位于安泽县东南部的城关河东号，其西面是南北走向的沁 河，北面是由临长大桥连接的国道，东南两面均为居民生活区，厂址已无法 扩大。全厂现占地面积，建筑面积大致分为生活区行政区及 生产区三大部分。厂区内有原有酒厂闲置的酒库车间等建筑物，有充足的发展 余地，厂区距国道米远，东至长治公里，西至临汾公里，交通十 分便利。 物资供应情况 项目所用的主要原料是玉米，年需玉米万吨，安泽县玉米产量在 万吨以上，年产商品玉米万吨以上，品质优良颗粒饱满。全县有 个粮站，其中个国库仓贮能力达万吨，项目原料可由当地根站供应供粮协议，详见附件。 安泽县现有煤矿座，年产原煤万吨，本项目建成年需燃料万吨， 可由当地煤矿长期供应。 企业现由距远的临汾供电局安泽县变电站用高压架空线从西北 方向进入厂区，厂区内有及变压器各台，现生产生活用电总 量，项目建成后，总装机容量达到，尚需增加变压器，增 容协议详见附件。 厂区内现有直径为深井口，直径为的浅井口，出水总量 以上，出水稳定，水质符合饮用水标准，在南面山岭上有容量为吨，高 水塔座，目前企业生活生产消防用水总量吨，水质报告详见附件。 职工人员情况 企业现有职工人，其中管理人员人，工程技术人员人，工人 人，退休工人人，平均劳动工资及附加为元人月，每日生产 班，年生产天数天。 企业管理系统简图如下略 售收入万元 工业总产值万元 利润总额万元 上交利税总额万元 资产负债率 所有者权益万元流动七率 产销率 产品成本状况经过年技术改造，企业目前年产糊精吨。 详见表略 二企业产品生产技术现状与国内外的差距 生产能力和销售情况 企业原设计能力为吨淀粉，年底以前具有淀粉生产能力吨， 产品达到国家标准水平，产品主要销售方向是纺织厂制药。经年上马 麦芽糊精生产线后，从年起，淀粉全部转化为走芽糊精，具有年产 吨麦芽糊精的生产能力，产品达国家标准，主要销售方向是沿海大城市食品厂。 生产销售情况表淀粉 序号项目单位年年年 生产能力吨 实际产量吨 销售量吨 销售利润率 工艺技术及装备状况 企业现采用的淀粉生产工艺技术尚是年苏联模式，设备大多数是 年代购买，得粉牢只有。在生产过程中，前期处理属于人工装料，净化 后采用平筛过滤，流槽沉淀胚芽由于产量不大等原因，没进行深加工，直接 出售。蛋白粉经板框压滤后干燥出售。生产厂房也较破旧。整个生产水平较低下。麦芽糊精生产设备采用年代生物技术，整个生产条件较卫生，产品质量 可以达到国家先进水平。 企业同前存在的问题 目前企业存在的景大问题是从宏观上讲，。玉米转化规模小，安泽县年 产商品玉米万吨，而企业只能转化吨。从企业本身讲，由于设备 陈旧，规模小等因素，影响了淀粉出粉率，综合利用也抓不上去，影响了企业 经济效益，因此规模成了制约企业发展的最大因素。 第四章市场预测和产品方案 国内外市场供需预测 随着高科技生物工程的发展，保健长寿越来越受到人们的关注，成为当今 社会追求的时尚，从而推动了波又波的保健食品的开发，经久不衰。通过 我国及日本美国等世界各国科学家对人们肠道内微生物区系研究结果表明， 除了气候环境，生活方式外，人类长寿的决定困了之是双歧杆菌。经科研实 践证明，双歧杆菌的治病健身效果仃维持肠道正常细菌群平衡，能够抑制 病菌和腐败菌生长，防止便秘下痢和胃肠障碍，并具有抗肿瘤活性，在肠道 内合成维生素氮基酸和提高人体对钙离子吸收，降低血液中胆固醇水平，并 预防高血压。根据日本的规定，日标准摄入量为个活菌。 但对于工业化培养纯种双歧杆菌，对设备工艺要求非常严格，绝对不允许 有杂茁混入，活菌要维持较长时间的存活，难度较大。国外只有少数技术设 备先进的工厂生产双歧杆菌及其保健食品。最为流行的是在食，情饮料奶 粉中添加促进双歧杆菌生产及繁殖的低聚糖，人们摄入后，刺激肠道内原有双歧 杆菌生长繁殖，比服用双歧杆菌制剂要方便经济得多。 除此之外，低聚糖如异麦芽低聚糖等由于甜味柔和，糖度低，已成为糖尿 病龋齿病等医疗辅助食品中不可缺少的蔗糖代用品。因此，同内外市场上对低 聚糖的需求十分庞大。 摒统汁，在世界发达国家，近十年来的低聚糖代替蔗糖已成为种流行趋 势，含低聚瓣成份的食品比例越来越多，其范围也扩展到饮料而包奶粉 酸奶等各种食品中。在德国食品界也已明确提出了以低聚糖代替蔗糖，在日本 市场上近二三年来，已开始流行添加低聚挑的保健食品，目前日本生产低聚糖 的厂家已有十多家，年产量仅异麦芽低聚糖就达万吨左右。美英法澳 大利亚以及我国台湾也都有大量添加低聚糖的食品和饮料的生产。仅美国每年 从日本进口低聚糖就达万吨以上。可见，促进双歧杆菌生产繁殖的低聚糖 保健食品发展方兴未艾。 在我国，淀粉糖年总产量包括麦芽糊精只有不到万吨，近二三年来也 有少量生产，随着我国国民经济的发展，人民购买力增强，国内市场上对保健 食品的需求也迅猛增长，低聚糖的生产与研制也列入了国家九五规划的重点行业。据实验证明，每人每天食用低聚瓣，连续天后，肠内的 双歧杆菌数量就可极大得增加。我国人口中有的人群每天可以服用，则年需 求量就大约万吨。母乳巾含有少量半乳糖低聚糖，能促进婴儿肠道双歧杆 菌大量生长繁殖，而羊乳牛乳不含这种低聚糖，需补充。如将我国生产的奶 粉制品中加入的能促进双歧杆菌生产的低聚糖，每年需求量万吨左右。 如进步将蔗糖中的由低聚糖代替，需求量在万吨左右，但我国低聚 糖的产量尚不到万吨，异麦芽低聚糖长期以来依赖进口。从年月以来， 由中科院承担的八五攻关项目低聚糖工业化生产及其应用通过国家 科委验收并成功地投入工业转化巾，在全国玉米产区引起了很大反响，目前已 有二条生产线分别在山东禹城新疆地区上马，年产异麦低聚糖吨，在华 北地区这两种产品尚属空白。 二销售规划及销售策略。 由于企业现有产品主要供应山西宁波温州厦门等地区，并建立了较 完善的销售网络，而从这些地区的客户反馈，大多还有对低聚糖，异麦芽低聚糖 等需求量，并与企业有过多次协商意向。此外，华北地区尚无这类产品的生产厂 家。因此，企业拟利用已有的销售网络重点以华北地区及已有的销售意向的宁 波厦门温州等地为目标，主要而向乳品厂食品厂及饮料厂，销售量在生产 期第年为吨，以后各年为吨，价格啮低于现有市场价，定位在平均 每吨元，年销售费约占销售收入的。 二产品方案论证 产品方案确定 产品方案设想保留原有麦芽糊精生产能力吨 低聚糖吨其中异麦芽低聚糖吨 淀粉吨 用途广泛添加入食品饮料奶粉中，促进人体保健，也可应用于医药 制糖等行业。 质量标准由于这类产品开发时间短，尚无国家标准颁布。目前企业标准 尚在制订中，由于统采用中科院的专利技术，因此产品质量标准暂采用企业 标准。 副产品主要是在淀粉生产过程中产生，其中玉米油吨，蛋白粉 吨，蛋白饲料吨。 中间产品玉米淀粉，生产能力万吨，其中吨转化为低聚糖及糊精。 产品方案选择理由原料供应有保障，同时也是地区农业发展的需要安泽盛产玉米，但玉米 并不是人们主要食物，大量的玉米销售不畅，阻碍了当地农业发展。因此，转