料作物，自年代以来，我国大豆年产量直保持在千万吨以上。

我国大豆生产主要集中三个地区是东北春大豆区，包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古，产量约占二是黄淮流域夏大豆区，包括河北河南安徽山东等省，产量占三是长江流域夏大豆区，包括江苏湖北等省，产量占。

年以来，我国成为大豆净进口国。

产品性质市场概况及需求预测脱脂大豆粉有称为脱脂大豆蛋白动力方面，年需供汽用煤万吨，耗电万，水作出相应评价。

项目概要产品方案及生产规模年生产脱脂大豆蛋白粉吨。

工艺技术方案本项目主要采用国内技术和设备，各项技术经济指标可达到年代国际先进水平。

技术成熟可靠。

其工艺特点是重要生产环节采用自动控制，产品间工艺衔接流畅，具有操作简便，产品得率高质量稳定能耗低等特点。

原辅材料燃料和动力供应本项目所需原料为脱脂豆粕，可在当地采购，部分辅助材料以及包装物等。

其工艺特点是重要生产环节采用自动控制，产品间工艺衔接流年代国际先进水平。

技术成熟可靠。

部分内容简介工业安全与卫生以及投资来源项目建设单位的技术和经济实力等方面进行分析，还就项目的投资风险和对国民经济的影响进行了分析并作出相应评价。

项目概要产品方案及生产规模年生产脱脂大豆蛋白粉吨。

工艺技术方案本项目主要采用国内技术和设备，各项技术经济指标可达到年代国际先进水平。

技术成熟可靠。

其工艺特点是重要生产环节采用自动控制，产品间工艺衔接流畅，具有操作简便，产品得率高质量稳定能耗低等特点。

原辅材料燃料和动力供应本项目所需原料为脱脂豆粕，可在当地采购，部分辅助材料以及包装物等。

动力方面，年需供汽用煤万吨，耗电万，水万，煤可在当地采购，电由淮北供电局供应。

当地地下水资源丰富，水质良好，自取地下水满足生产。

厂址方案厂址选择在县四铺乡五铺粮站西侧，占地亩，靠近省道泗永公路，交通十分便捷。

该地自然条件良好，气候温和四季分明，光照充足，历史上无重大自然灾害发生。

实施进度从初步设计开始计算建设工期，建设工期个月。

投资估算与资金筹措项目总投资万元，其中固定资产投资万元，铺底流动资金万元。

全部由项目建设单位自筹。

二市场预测原料市场分析国际市场原料分析大豆是种历史悠久的作物，最早产于我国，已有几千年的栽培历史，世界上其它国家美国巴西阿根延的栽培历史虽仅百余年，但发展迅猛。

目前，世界大豆四大生产国分别为美国巴西阿根廷和中国。

从近年来这些国家的生产情况看，世界大豆产量总的趋势是增产，其中增产量最大的主要是美国和巴西。

美国已是世界上头号大豆生产国，其产量超过世界生产量的，我国大豆生产自年以来，已落居世界第四位。

我国大豆的供给与需求大豆作为我国的主要油料作物，自年代以来，我国大豆年产量直保持在千万吨以上。

我国大豆生产主要集中三个地区是东北春大豆区，包括黑龙江吉林辽宁及内蒙古，产量约占二是黄淮流域夏大豆区，包括河北河南安徽山东等省，产量占三是长江流域夏大豆区，包括江苏湖北等省，产量占。

年以来，我国成为大豆净进口国。

产品性质市场概况及需求预测脱脂大豆粉有称为脱脂大豆蛋白粉，是选用优质大豆原料，经精选去皮脱脂筛选粉碎等工序加工而成的。

他含有以上营养价值较高的蛋白质，而这种蛋白质含有人体所必需的多种氨基酸。

因此，脱脂大豆蛋白粉是食品加工业最为理想的蛋白质添加剂。

脱脂大豆蛋白粉的色泽浅黄或浅白色，有着很好的吸水吸油性，大豆蛋白粉产品溶解性好，具有良好的乳化性和凝胶性，可直接供食用或应用于食品加工业，广泛应用于面包糕点等面制品，或添加于各种肉制品如火腿肠乳制品糖制品油炸食品以及保健食品之中，有利于增进营养价值，改善食品风味，降低生产成本。

脱脂大豆蛋白粉也是饲料加工业的优质原材料，应用十分广泛，为适应市场需求，我国每年进口大豆蛋白粉万吨左右。

产品营销营销是根据对实际和可能的市场特点进行不断观察和分析而采取的种战略。

而后通过系列的销售手段，出售产品，满足用户需求，实现产品的价值和使用价值。

此外，营销还可以使企业掌握市场动态，搞好销售预测，为企业的生产经营决策提供指导性意见，使企业经营决策有充分的依据。

产品售价经市场调查分析，充分考虑项目产品的市场潜力和综合营销战略的要求，本项目拟定产品售价为元吨。

三产品方案与产品质量技术指标产品方案制订的依据大豆主要成份组成大豆由种皮子叶胚根轴芽所构成，由于各个组成部分细胞组织形态不同，构成物质也有较大差别。

大豆主要成份组成见下表。

表大豆各部位化学组成表部位成份水份粗蛋白碳水化合物含粗纤维粗脂肪灰份整粒子叶种皮胚根轴芽正是因为大豆中富含油脂蛋白质，历来被人们用来榨油做豆腐或直接食用。

近年来，大豆含有的多种生物活性物质多种微量元素维生素，受到人们高度关注。

如低聚糖大豆皂甙大豆异黄酮大豆磷脂甾醇维生素等等，以及钙磷铁钾等微量元素。

产品质量技术指标外观浅黄色或浅白色颗粒均匀不结块无任何异味。

含水量蛋白质含量脂肪含量溶解度灰分含量粗纤维量铅含量砷含量细菌总量个大肠杆菌个酵母和霉菌个四工艺技术方案及设备选择工艺技术方案技术来源本项目主要采用国产技术和设备，技术成熟可靠，具备产业化生产的各项条件，其生产线的工艺先进性和运行可靠性达到国内先进水平。

工艺技术方案根据国内目前各大豆加工厂的规模及化工和设备水平，本项目选择工艺路线图脱脂大豆粕的选择干燥筛选粉碎脱脂豆粉生产工艺过程的特点本项目生产工艺过程的特点是，工艺生产简便易行，产品质量稳定，便于工人操作。

产品得率较高整体产品方案衔接密切，重要生产环节采用自动控制与物料接触部分均采用不锈钢材料，整套生产工艺过程符合食品卫生要求。

工艺技术说明无腥全脂豆粉生产的技术关键在于脱腥，脱腥也是其他豆制品，特别是豆类饮料主要技术问题之。

经过人们多年的努力，已研究出多种脱腥方法，如加热法溶剂浸出法酶作用法微生物发酵法及氨基酸添加法等。

目前在无腥豆粉生产中主要采用加热法。

脱脂大豆蛋白粉粉是以脱脂大豆粕为原料加工而成。

脱脂大豆粕是采用先进的高效节能材料工艺和技术，为项目生产节能打下良好基础。

配电系统采用功率补偿装臵，提高功率因数，达到节能目的。

在总图运输布局合理的前提下，尽可能缩短供水供汽管网，以防止跑冒滴漏，缩短运输路线，节省耗能成本。

选择合理的建筑趋向，扩大自然光面积和自然采光时间，保证良好的通风条件，采用高效节能灯具，减少照明和降温能耗。

加强用水用电的计量和管理。

加强企业全员节能意识教育，提高职工节能意识，使节能工作成为职工的自觉行为。

九企业组织机构与劳动定员概述根据中华人民共和国公司法的有关规定，依法设立董事会，董事会是企业的最高权力机构，决定企业的切重大问题。

董事会的人员组成应在企业章程中规定，本章不再叙述。

本方案拟按直线职能制设臵企业组织机构。

企业组织机构设置的原则企业组织机构设臵遵循以下原则根据企业的中长期战略目标和经营战略，将各种业务工作进行组合分类，划分部门和单位的原则适当的管理幅度和合理的管理层次的原则统指挥与专业分工相结合的原则纵向管理与横向管理相协调的原则责权统的原则。

组织机构职能制定董事会负责企业经营方向投资方向等重大问题的决策，批准年度经营计划和投资方案。

总经理全面负责企业的生产经营和行政管理工作，直接向董事会负责。

副总经理领导总经理办公室的日常工作，协助总经理处理各种日常事务，负责组织起草有关文件计划方案负责有关方面人员到厂接待，经总经理授权，对外发布信息。

在总经理外出期间，代行总经理的职权。

总工程师由总经理聘任，全面负责企业的技术工作。

办公室负责日常往来文件的收发行政文件的拟草公司档案的管理，办公车辆办公设备及用品的管理，处理公司的公共关系以及总经理交办的其它工作。

财务部财务部部长由总经理提名，经董事会聘任，接受总经理的领导，并在重大问题上直接向董事会负责。

供应部负责国内外原材料辅助材料备品备件和燃料动力的采购，运输库存保管以及进口材料的海关财务手续办理等各项工作。

营销部负责市场开发和市场调查预测制定并执行总经理批准的营销假计划完成产品销售各环节的具体工作出口产品的报关退税手续办理参与公司年度生产计划的制定等项工作。

生产技术部根据公司计划制定生产计划，并与原料供应出口合同资金计划等相衔接，负责日常生产，确保按时按质按量完成生产任务，并达到均衡生产。

技术开发中心以国内外现代生物工程食品工业高新技术，根据国内国际市场的需求，进行油脂食品保健营养饲料化工产品的开发研究。

人办资源部负责人的管理工作。

包括员工的招聘以及员工在公司内部各岗位的调动制定各岗位人员的素质标准和考核标准，确定人员的工资等级负责员工的培训，管理员工的档案。

企业定员公司定员人，其中生产人员人，管理和辅助人员人。

工作制度生产部门四班三运转，员工平均每周工作小时管理部门小时工作制，员工平均每周工作小时员工来源根据员工素质要求，尺可能多的安排企业现有员工。

操作人员要求具有高中以上文化水平，关键岗位，要求相关行业大中专文化程度。

高层管理人员由董事会制定人员标准，按标准向社会招聘。

人员培训企业员工的规章制度安全卫生等岗前培训由企业自行组织。

技术培训由技术依托单位制定培训方案，并与企业协同组织实施。

十项目实施进度项目工程量估算土建工程土建工程的主要建设内容有主辅车间标准化厂房建设辅助用房建设广场道路建设厂大门及门卫室建设围墙建设水源井工程。

安装工程安装工程的主要内容有工艺设备安装供热锅炉及供热工艺外管安装给排水管网安装界区内电气安装科研中心设备安装等。

项目实施计划本项目的实施基本分四个阶段，即前期准备阶段，勘察设计阶段，建设施工阶段，试运行阶段。

前期准备阶段预可行性研究报告的编制胶报批，选择技术合作单位勘察设计阶段厂区地质勘察，初步设计及施工图设计，选择设备生产厂家，设备订货建设施工阶段设备进厂设备现场制作建筑安装人员培训原辅材料市场