世界平均为公斤，年国家计划人均食用油达到象月见草黑加仑籽油等保健用油已卖到元，中高档油脂的消费已逐步形成了市场。

因此，该项目的开发资源有保障技术有依托市场有前景。

销售预测用四号溶剂浸出核桃仁，生产出的产品高档核桃油以出品发达国家创汇为主，国内市场销售为辅，以脱脂核桃蛋白粉生产出的速溶核桃粉以满足国内市场需求为主。

国内现有工厂产品竞争情况核桃过去直以原料销售为主，很少加工，目前国内核桃榨油的厂家很少，榨油以剥壳后的碎仁与壳起压榨，由于碎仁容易霉变，所以加工出的油品质差，达不到外商的要求。

本项目是国内外第家以国家专利技术生产高档出口的核桃油和高级速溶核桃粉的厂家，由于从五千万吨左右，由此可见世界蛋白质年短缺三千万至四千万吨以上，尤以东南亚发达国家，每年进口量达千万吨以上，仅日本每年在我国进口粗蛋白粉达六百万吨。

脱脂速溶核桃粉目前在国内尚属空白，国内目前以核桃为原料加工的食品，象智强核桃粉核桃麦片核桃营养等，由于未能脱脂脱皮，其产品均属于低水平的开发，我省的核桃蛋白饮料也因未能解决脱脂脱皮，造成产品苦涩，易变哈，保质期短，无法在市场上立足。

核桃的开发，首先要解决的就是核桃含油高，易变哈，核桃仁皮含单宁，造成的苦涩，保质期短，本项目的开发从根本上解决了这个难题。

题。

由于核桃仁具有特殊的保健作用，因此脱脂核桃在保健食品领域上可以满足不同层次的需求。

核桃的开发，首先要智强核桃粉核桃麦片核桃营养等，由于未能脱脂脱皮，其产品均属于低水平的开发，我省的核桃蛋白饮料也因未能解决脱脂脱皮，造成产品苦涩，易变哈，保质期短，无法在市场上立足。

部分内容简介物油的国内外市场情况从国际市场看，植物油脂市场趋于紧张，而植物蛋白质的需求口更大，全世界植物蛋白需求量在九千万至八千万吨，而实际能生产出的仅五千万吨左右，由此可见世界蛋白质年短缺三千万至四千万吨以上，尤以东南亚发达国家，每年进口量达千万吨以上，仅日本每年在我国进口粗蛋白粉达六百万吨。

脱脂速溶核桃粉目前在国内尚属空白，国内目前以核桃为原料加工的食品，象智强核桃粉核桃麦片核桃营养等，由于未能脱脂脱皮，其产品均属于低水平的开发，我省的核桃蛋白饮料也因未能解决脱脂脱皮，造成产品苦涩，易变哈，保质期短，无法在市场上立足。

核桃的开发，首先要解决的就是核桃含油高，易变哈，核桃仁皮含单宁，造成的苦涩，保质期短，本项目的开发从根本上解决了这个难题。

由于核桃仁具有特殊的保健作用，因此脱脂核桃在保健食品领域上可以满足不同层次的需求。

从而使脱脂核桃粉在国内外两大市场上具有广阔的市场前景。

从国内市场看，植物油料加工业正处于发展阶段，植物油脂每年进口量在百万吨以上，我国人均食用油年为公斤，而世界平均为公斤，年国家计划人均食用油达到世界平均水平，需新增产油料近上千万吨，而目前油脂产品仅有百至百万吨，实现这目标除增加油料总产量外，就靠油脂加工厂提高出油率，也就是说食用油在近三十年内属紧缺资源。

而随着人民生活水平的不断提高，在吃饱后，很讲究要吃好，有营养，在我国的大中城市，人们在油脂消费方面，已转向卫生营养调合油系列，象月见草黑加仑籽油等保健用油已卖到元，中高档油脂的消费已逐步形成了市场。

在东南亚和美国等发达国家，核桃油已卖到美元公斤，并且在化妆品护肤护发类等特殊行业用量大大增加，随着人们对保健用油的不断认识，核桃油将具有更广泛的市场，除核桃油外，核桃粉也具有广阔的市场。

由于核桃粉独特的健脑强身，延年益寿的功能，它的产品经问世就供应求。

象四川智强集团开发出的智强核桃粉，因其满足了不同年龄层次的需求，其产品畅销全国，成为了食品行业的利税大户。

目前国内核桃粉产品产量仅千吨，并且多属于低档次的加工，远远未达到市场需求。

以市场为导向，符合云南省将生物资源开发为支柱产业的政策。

因此，该项目的开发资源有保障技术有依托市场有前景。

销售预测用四号溶剂浸出核桃仁，生产出的产品高档核桃油以出品发达国家创汇为主，国内市场销售为辅，以脱脂核桃蛋白粉生产出的速溶核桃粉以满足国内市场需求为主。

国内现有工厂产品竞争情况核桃过去直以原料销售为主，很少加工，目前国内核桃榨油的厂家很少，榨油以剥壳后的碎仁与壳起压榨，由于碎仁容易霉变，所以加工出的油品质差，达不到外商的要求。

本项目是国内外第家以国家专利技术生产高档出口的核桃油和高级速溶核桃粉的厂家，由于高技术的应用，给产品带来了高品质，因此，本工艺生产的产品有较强的竟争能力。

三项目的规模与产品方案议规模应根据当地原料的实际情况和市场需求与设备配套情况确定生产规模，本工艺的加工规模定为吨天。

即年加工核桃仁吨。

产品方案本项目投产后主要产品有高档核桃油吨脱脂食用核桃原粉吨以脱脂核桃粉生产速溶核桃粉吨。

第三章原辅助材料及动力供应原辅助材料凤庆县的泡核桃产量位居全省首位，现有泡核桃种植面积万亩，年产量吨。

年凤庆县被列为全国山区综合开发示范县之，我县的泡核桃基地建设项目作为全国山区综合开发和云南省林业综合开发项目，从容不迫年到年建设万亩，项目建成后，风庆县的泡核桃面积将超过万亩，产量达到吨。

邻近的云县永德县昌宁以及滇西其它州县也是产核桃大县，核桃资源十分丰富，完全可以保证该项目原料所需。

辅助材料本工艺所需的辅助材料有液化丁烷氢氧化钠等。

化工辅助原料从市场上很方便的购得，不存在紧缺的原料。

从营养配比角度出发，生产高级速溶核桃粉所需的脱脂大豆粉花生粉，均可本厂购买黄豆，花生通过号溶剂浸出生产，保证了质量，所需奶粉可从邓川阴粉厂购买优质鲜奶粉，白糖可从本县营盘糖业集团购买。

二燃料及动力水用水本厂靠自来水厂供应，每小时可供水吨，可满足生产所需。

电电力计算总容量，本厂原有的配电能满足本工程项目的需求。

汽汽源由原厂的锅炉供应，年需煤炭约吨，可从邦腊煤矿或本县的大兴煤矿购买。

第四章建厂条件及厂址选择地理位置凤庆县植物油厂位于凤庆县城南方向，直距公里，处于云保公路公里处东侧米，县城市规划工农业发展区内，工程实施较为容易。

二占地面积由于在原厂址基础上改扩建，不新增占地。

三运输条件厂址选择在云保公路省道旁边，又集中在原料产区，原料主要以汽车运输为主，煤年需约吨，又从当地煤矿购得，运输也较方便，溶剂从大理或昆明购得，每年吨，运输也较为方便，产品外销以铁路为主，其发货地点为祥云站，相距厂区公里，运输较为方便。

四供排水条件由于是在老厂基础上改扩建，原有供水系统就能满足，还有自来水可做补充，水质符合食品工业的要求。

五厂址气象条件凤庆县凤山镇平均气温，年降雨量。

第五章设计方案项目范围贮藏清理，预处理车间原料核桃初清入仓贮存出仓脱壳压胚这部分原厂区已有设施，新增加破碎脱皮等设施。

二对原号溶剂浸出车间进行技改，实现核桃仁的低温浸出，同时还可加工生产菜籽茶籽花生大豆红花籽等油料。

三精炼车间原精炼车间可生产二级油级油。

四新建粉速溶核工业桃粉水分脂肪碳水化合物色泽乳白色五主要工艺技术经济指标原料核桃仁含油核桃仁出油率脱脂核桃粉残油率脱脂核桃粉含水低温脱脂核桃粉含蛋白低温脱脂核桃粕残油溶。

六设备选型制油设备油料预处理工艺设备包括烘干破碎风选压坯等设备国内现有设备完全适用。

油料浸出设备包括浸出罐蒸发器压缩机等，制造由专业技术发明厂家制造，每天处理吨。

油脂精炼工艺设备，利用原厂现有设备。

速溶核桃粉选用国产成熟先进速溶食品设备生产。

四土建工程概况贮清预处理车间贮清工段利用原厂现有的仓库贮存核桃仁预处理工段利用原厂现有的预处理车间，配上部分加工核桃仁所需设备。

二浸出车间对原号溶剂浸出车间进行技改，利用原厂房及配套设施，只更换设备，不需新建厂房。

三精炼车间原有厂房。

四速溶粉车间新建速溶粉车间含磨粉成品包装。

五油库成品库其它均利用原有设施。

五供电总装机容量贮清预处理车间浸出车间高级核桃粉车间其它总计。

六供汽本项目工程供汽用原厂现有锅炉。

第六章环境保护与安全防护环境保护由于年处理吨核桃仁项目系生产食品的工厂，故产品生产过程不接触有害物质，汗水废料也不含有毒成份，废水废渣均有处理措施，不会污染周围环境。

二安全防护由于是在原浸出车间内兴建，而号溶剂浸出在安全防护方面比号溶剂浸出更为安全，因此，安全要求符合有关要求。

第七章企业组织劳动定员及人员培训企业组织通过技改后，企业管理机构应本着精简高效的原则，车间组织应适应机械化流水线生产需要，以大车间工序组织原则。

企业组织机构系统得图如下工会厂部党支部管理部门生产车间车间财质供办预浸速精机锅包务检销公处出溶炼修炉装科科科室理车核车车车车车间桃间间间间化仓保间粉验库卫车室间二劳动定员见下表序号项目班次每班定员总定员备注贮清预处理车间原预榨车间人员浸出车间精炼车间原精炼车间人员速溶粉车间锅炉车间原锅炉车间人员电工人员及机修化验人员安全及保卫管理及非生产性人员销售人员总计三培训计划该生产工艺生产技术程度较高，有部分单元控制，有化工仪表控制，所涉及的技术领域较多，且技术性能强，包括油脂生产工艺，工业自动化，食品加工锅炉及供热等，生产人员要经严格的培训和实践操作实习，技术培训般三月以上，生产操作实习两个月，理论由云南省粮科所培训，实习培训由郑州四维工程技术开幕有限公司培训。

第八章实施进度建议工程牲征该工程技术先进新颖，要求实施过程中人员素质高。

建筑物采用钢筋混凝土结构，施工周期长。

二工程建设进度建议可行性论证审批及资金筹措阶段个月初步设计个月扩初设计个月设计和审批同时进行设备订货制造阶段个月土建施工阶段个月与设备制造同时进行工程安装阶段个月设备调试阶段个月全部工程需十二个月，年时间完成。

第九章投资估算总投资包括设备投资建筑投资技术与培训投资等。

预处理设备价格估算吨天序号名称数量动力价格万元备注斗进面刮板输送机破碎机循环风机压坏机利用原设