微小。

三项目目标通过本项目的实施，可使合作社生产的亚沟粘豆包达到年生产能力达到吨。

传统的粘豆包生产季节性强，主要集中在冬季生产，且室外温度必须在以下方可实现冷冻。

本项目实施后，除了利用冬天自然冷冻之外，由于冷库的建成，不但可以大量贮存冬季生产的粘豆包，返季节销售速冻食品，还将粘豆包的四季生产成为可能。

四项目建设方案主要建设内容建设地点合作社位于哈近年来，国内市场上低品质食品销量下降，绿色食品的市场份额迅速上升，越来越合，掌握粘豆包生产的全部核心工艺。

三市场分析本项目产品为亚沟粘豆包，属速冻食品。

速冻食品加工业是年代初新兴的食品行业，经过几十年的发展，速冻食品如今已成为大众日常消费的主要食品。

年全国二十个重点城市速冻食品市场渗透率为，到年国内速冻食品市场容量达到万吨，产值达到亿元，速冻食品加工业将成为食品业中最具成长性的行业。

随着我国社会经济水平的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求也向优质化多样化转变，而速冻粘食由于其特殊的口感及营养，无疑是消费者所喜爱的种传统食品，得到广大消费者的认可。

加工业将成为食品业中最具成长性的行业。

年全国二十个重点城市速冻食品市场渗透率为，到年国内速冻食品市场容量达到万吨，产值达到亿元，速冻食品部分内容简介年生产粘豆包的丰富经验，将传统生产工艺与现代食品生产工艺相结合，掌握粘豆包生产的全部核心工艺。

三市场分析本项目产品为亚沟粘豆包，属速冻食品。

速冻食品加工业是年代初新兴的食品行业，经过几十年的发展，速冻食品如今已成为大众日常消费的主要食品。

年全国二十个重点城市速冻食品市场渗透率为，到年国内速冻食品市场容量达到万吨，产值达到亿元，速冻食品加工业将成为食品业中最具成长性的行业。

随着我国社会经济水平的发展和人民生活水平的提高，人们对食品的需求也向优质化多样化转变，而速冻粘食由于其特殊的口感及营养，无疑是消费者所喜爱的种传统食品，得到广大消费者的认可。

近年来，国内市场上低品质食品销量下降，绿色食品的市场份额迅速上升，越来越多的消费者品牌观念逐步加强，城市居民对绿色食品有着极其旺盛的需求。

亚沟镇因其所处的地理位置优势，地质适宜甜粘玉米的种植，所产粘玉米品质优良，以此为原料加工生产的粘豆包香粘可口，营养丰富。

阿城亚沟镇被中国农学会特产经济专业委员会评定为中国粘豆包第镇以来，阿城亚沟粘豆包也逐渐被广大消费者所认可具备定的市场优势，市场前景广阔。

速冻粘食是人们普遍喜爱的农产品，老百姓十分青睐，只要内部管理得好，产品不出现技术性的问题，不会出现积压和滞销的问题，市场风险十分微小。

影响技术因素主要是原料质量和产品速冻包装入库。

速冻是确保食品长期贮藏不变质的决定性因素，速冻时间掌握不到位会对产品质量造成影响。

四合作社成员对申请项目的支持情况为申办本项目，合作社召开临时成员大会讨论项目的可行性与必要性，确定项目实施方案并形成决议。

合作社成员大会决议同意申请本项目，对项目所需自筹资金，由合作社成员农户每户筹资万元，哈尔滨天生态农副产品有限公司筹资万元，并马上落实。

项目的收益，返还成员出资本金外暂不分配，由合作社统使用，作为合作社生产运营继续扩大规模及产品升级改造资金。

三项目目标通过本项目的实施，可使合作社生产的亚沟粘豆包达到年生产能力达到吨。

传统的粘豆包生产季节性强，主要集中在冬季生产，且室外温度必须在以下方可实现冷冻。

本项目实施后，除了利用冬天自然冷冻之外，由于冷库的建成，不但可以大量贮存冬季生产的粘豆包，返季节销售速冻食品，还将粘豆包的四季生产成为可能。

四项目建设方案主要建设内容建设地点合作社位于哈尔滨市阿城区亚沟镇全店村，占地面积平方米，交通运输便利。

土地集体土地，使用权归合作社成员所有。

技术路线农艺措施及流程生产技术主要有粘豆包制馅技术制皮技术。

制皮技术选米挑选优质粘米馇子垦粘号。

去糠皮使用专用筛子清除混合米中的糠皮，至翻动混合米无糠皮为准。

淘米使用淘米机进行淘洗，使用自来水清洗至水不浑浊。

水筛混合米的清除沙石米脐子工作，将米投入水筛池，使用流动自来水筛洗。

醒发将米投入到专用的醒发池，使用自来水浸泡，室温，浸泡天，每天更换次用水，专人看管防止腐败。

水磨使用流动水进行水磨，面浆均匀细腻无粗质。

去水使用卫生的白色棉布袋装运面浆，压除面浆内的水分。

制馅技术选豆挑选优质使用豆。

去杂质进行人工挑选方式去除豆内杂质。

清洗使用流动自来水清洗豆子，确保豆子的清洁。

蒸制使用不锈钢蒸锅蒸制，加入倍标准食用用水，蒸至豆子熟透无褶皱。

干燥制馅将蒸熟的豆子多余水分滤出粉碎成馅。

生产流程馅料处理皮料处理制馅制皮成型速冻包装入库冷藏设备购置详单序号名称单位数量金额万元制冷压缩机台制冷压缩机台型冷风机台型冷风机台电控箱个冷库配套设备及配件套不锈钢蒸锅台不锈钢蒸柜台合计设施建设序号建设内容单位数量金额万元冷库平方米生产加工车间平方米库房平方米深水井眼厂区道路平方米地下供热管线米给排水管线米铺设输电电缆米变压器及变台套合计科技措施技术培训分为两部分，是公司内部工人培训。

采取工人入厂岗位培训。

由公司中专业技术人员负责。

另部分是种植农户的培训，公司设专职技术人员，制定培训计划，印发培训资料，根据不同季节，采取不同的培训方法。

为了保证原材料的品质，从粘玉米的种植到田间管理，有严格按种植技术操作规程，并对订单农户进行培训，保证每户至少有个明白人，公司也要组织技术队伍，聘请农业专家及时进行指导，每年都要有定的资金投入，以保证技术推广。

二主要技术参数醒发时间与温度室温，浸泡天，每天更换次用水，防止腐败。

速冻将预处理的食品放在的速冻间中，般在分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从降到，其所形成的冰晶直径小于。

速冻后的食品中心温度必须达到以下。

粘豆包成品出品率需达到，成品损耗率低于。

三项目涉及的相关环保措施本项目生产过程为物理过程，排放水中不含化学物质，对水质不会造成污染，对周围环境和空气亦没有污染。

本项目生产产生的主要污染物为废水项目正常生产期间，每年产生生产及生活污水。

噪音制冷压缩机除尘风机锅炉风机及水泵等运转设备运行时产生的造音。

废物处理原料产生的废弃物，锅炉产生的煤渣，以及定量的生活垃圾。

治理方案废水的排放经沉降池沉淀处理后排放，可以达标。

废气本项目生产节，采取不同的培训方法。

为了保证原材料的品质，从粘玉米的种植到田间管理，有严格按种植技术操作规程，并对订单农户进行培训，保证每户至少有个明白人，公司也要组织技术队伍，聘请农业专家及时进行指导，每年都要有定的资金投入，以保证技术推广。

二主要技术参数醒发时间与温度室温，浸泡天，每天更换次用水，防止腐败。

速冻将预处理的食品放在的速冻间中，般在分钟内通过最大冰晶生成带，使食品中心温度从降到，其所形成的冰晶直径小于。

速冻后的食品中心温度必须达到以下。

粘豆包成品出品率需达到，成品损耗率低于。

三项目涉及的相关环保措施本项目生产过程为物理过程，排放水中不含化学物质，对水质不会造成污染，对周围环境和空气亦没有污染。

本项目生产产生的主要污染物为废水项目正常生产期间，每年产生生产及生活污水。

噪音制冷压缩机除尘风机锅炉风机及水泵等运转设备运行时产生的造音。

废物处理原料产生的废弃物，锅炉产生的煤渣，以及定量的生活垃圾。

治理方案废水的排放经沉降池沉淀处理后排放，可以达标。

废气本项目生产中使用无烟煤产生热水，成套设备本身已做了环保处理。

废渣主要是煤渣。

做为良好的建筑材料，有建材部门回收。

噪音在设计时尽量选用低噪音设备，安装消音器，制成减震基础，以减少噪音污染。

同时厂区搞好绿化，通过树木消音。

四项目组织与管理建设期机构设置及职责区政府组成项目建设领导小组，由主管农业的副区长任组长，成员由区财政局农业开发办农委及项目单位等部门组成。

领导小组下设办公室，办公室设在区农业开发办，具体负责项目实施工作。

运营期机构设置及人员配备运行阶段。

项目竣工交付运行后机构设置如下运行模式及机构职责实行理事会领导下的总经理负责制，项目建成后设总经理人，管理机构设生产技术部财务管理部销售信息部等部门，负责原料采购生产销售全过程。

进度安排项目实施进度表年月年年调硏论证，可硏编制筹资理事会生产技术部销售信息部财务管理部总经理初设编，审，批工程设计土建，设备购置设备安装，调试人员培训，投产鉴定验收管理措施项目建设阶段严格按国家和省农业开发部门的要求，实行项目法人责任制招投标制和项目监理制，确保项目建设质量和项目顺利实施。

项目竣工运行后，要加强生产管理财务管理和营销管理，合作社为经济实体，财务上核算自主经营，在经营管理上，各部门实行联产销计酬，责任到人，风险共担。

五投资估算与资金来源总投资估算本项目建设投资万元，其中土建工程万元，公益设施建设万元，购置设备万元，技术培训费万元，前期工作费万元。

流动资金按周转天数测算需要额，依此计算流动资金需要额万元。

流动资金筹措由合作社自有资金解决。

项目投资估算览表表序号名称单位数量投资额万元中省资金市县乡配套企业自筹合计土建工程冷库平方米生产加工车间平方米库房平方米二设备购置制冷压缩机台制冷压缩机台型冷风机台型冷风机台电控箱个冷库配套设备及配件套不锈钢蒸锅台不锈钢蒸柜台三公用工程深水井眼厂区道路平方米地下供热管线米给排水管线米铺设输电电缆米变压器及变台套四科技措施科技培训人次五前期工作费二资金来源中央财政资金万元，由国家在年度农业开发资金中安排。

地方财政配套资金省财政配套资金万元，地方财政配套资金万元。

自筹资金及来源本项目合作社自筹资金万元，由合作社成员集资解决。

三财政补助资金使用和管理财政补助资金主要支持的环节主要用于粘豆包贮藏用冷库及生产加工车间库房的建设。

财政补助资金的管理项目实行财政资金报帐制度，按照国家农业综合开发项目资金管理办法及