产业格局。 第章项目提出的必须性 珍稀食用菌的生产由于其自身的特性决定了对生产主体 的技术要求较高，而在我国传统食用菌生产多以家户的分 散经营为主。各个生产单位的条件不同，对技术的掌握程度也 不同，再加上引种的标准不规范。这就决定了产品品质的参差 不齐，在很大程度上制约了珍稀菇菌产业的发展其次在销售 环节，由于珍稀菇菌的生产成本较高，因此价格普遍偏高。这 就决定了珍稀菇菌的消费群体是收入较高的人群，消费行为在 国内主要集中在超市和中高档酒店等场所，由于这些场所对产 品的商品性外观包装交货方式供货的数量及连续性 等都有较高要求，分散的生产者很难达到其要求的标准。因此， 分散的生产者只能选择利润较低的农贸市场作为目标市场，有 相当的利润被中间环节所占，很难在短时间发展起来。此外， 珍稀菇菌大多是中温食用菌。因此，生产的季节性和市场需求 的连续性之间的矛盾制约了珍稀菇菌产业的发展。近年来由于 农户分散生产的局限性，许多有实力的公司和个人搞起了公司农户的经营模式，投入的资金和生产规模都很大。但真正 搞成功的并不是很多，究其原因很可能出在两个方面，是技 术和管理，大规模的珍稀菇菌生产对管理和技术的要求要比分 散生产高得多，任何个生产和管理环节的疏漏都会造成难以 预计的损失，因此技术管理人员的素质和经验十分重要。二是 基础设施，很多有实力的公司和个人都犯了急功近利的毛病， 只要求快速收回投资却忽略了基础设施的建设。基础设施越差 那么对自然环境的依赖就越高，往往给忽略基础设施的投资者 造成巨大的损失。 从以上的分析来看，好的基础设施可抵御各种风险。在这 里就要引入食用菌工厂化生产的概念，因为食用菌生长所要满 足的几个主要条件温度光照通风等，都是可以通过人工 调节实现。因此，工厂化生产可以控制食用菌的品质，便于实 现标准化，而且好 作为食用菌生产县，多年来，始终有部分菌户在从事食 用菌生产，有定的技术基础，如加以充分培训，组织引导其 实施工厂化生产，必然会形成全县参与的支柱型产业格局。 能源有保障 我们规划的项目区周边有变电站座， 变电站座，电网电力供应有保障。 劳动力资源丰富 食用菌发展劳动强度较大，但工厂化生产使劳动强度大为 降低，便于操作。项目区常年在家富余的劳动力近万人，能为 生产提供充足的劳动力。 第章投资估算及资金筹措 投资估算 项目预计总投资，万元，分别用于基础设施建设 机械设备购臵出耳采收场建设配套设施建设配套工厂建 设等。 基础设施建设 预算投资，万元。 装料车间幢元万元 专用养菌室幢元万元 大棚结构养菌室 幢元万元 材料及产品储存库 幢元万元 机械设备购臵 预算投资万元装料机台元台万元 高压蒸气灭菌锅台万元台万元 常压蒸气灭菌锅台万元台万元 接种箱个元个万元 枝桠切碎机台元台万元 木耳脱水烘干机台万元台万元 割口机台元台万元 周转筐个作业面个元个万元 养菌室排风扇只元只万元 菌棒 个作业面只元只万元 灭菌仓个元个万元 ⑿培养室养菌架 万袋万元万袋万元 出耳采收场建设 预算投资万元。 场地平整作出耳床万平方米元平方米万元 晒耳场平整作晒耳架 万平方米元平方米万元 供水排水道路等设施万元 配套设施建设 预算投资万元。 水电配套万元 设备运杂费万元 配套工厂批发市场建设 预算投资万元。 菌包加工厂建设日产万袋菌包加工厂个 个万个万元 食用菌加工厂 平方米元平方米万元 废弃食用菌袋炭砖生产厂，需购臵设备套万元 套万元，场地费用万元，共计投资万元。 食用菌批发市场平方米元平方万元 其它费用 项目设计费管理费培训费不可预见费用，共计 万元。 资金筹措方式 企业自筹 第章项目实施年度 整体项目实施时间为年度，其中 年完成部分基础设施建设机械设备购臵出耳采收场建设 配套设施建设菌包加工厂建设年完成废弃食用菌袋 碳砖生产厂项目，并投入运营年完成食用菌加工厂建 设，并投入运营年完成食用菌批发市场建设，并投入 运营。 第章项目效益分析 第章项目概况 项目名称食用菌综合加工项目 建设性质新建 项目业主汤原县亮子河山产品综合加工公司 建设内容年生产亿袋食用菌。厂房专用养菌室材 料及产品贮存库大棚结构养菌室出耳采收场供排水电 力作业道路等基础设施购臵高压蒸气灭菌锅常压蒸气灭 菌炉菌包生产流水线装袋机接种机枝桠切碎机木耳 脱水烘干机等设备并配套建立菌包加工厂食用菌加工厂 废弃菌袋碳砖生产厂食用菌产品批发市场。 建设地址汤原县团结林场腰营林场，占地万平方米， 建设面积万平方米。 投资估算总投资，万元，其中基础设施建设， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,万元机械设备，万元出耳采收场，万元配套设 施，万元菌包加工厂万元食用菌加工厂万元 废弃食用菌袋碳砖生产厂，万元食用菌批发市场， 万元其它费用万元。 将黑木耳香菇作为我县林下经济的第支柱产业来抓。 年重点在全县建成黑木耳生产基地个，发展地栽黑木 耳亿袋，其中秋耳万袋，全县黑木耳总产量当年达到 万公斤。到年，全县地栽黑木耳达到亿袋，总产 量实现万公斤年建立香菇试验示范生产基地个， 当年发展香菇万袋，到年，香菇发展到万袋， 实现总产量万公斤。 第章项目背景 项目提出的背景 食用菌味道鲜美，营养丰富，含蛋白质氨基酸维生素 和矿物质，素有功能食品保健食品绿色食品之称。 营养学家指出，经常食用可有效降低体内胆固醇，具有降血脂软化心脑血管的作用。行业协会统计，全球食用菌消费量每年 正以的比例增长，而国内食用菌消费量每年正以 比例增长，可见食用菌销售市场潜力巨大。黑龙江省 自然资源得天独厚，特别适宜食用菌的生长发育。产品无论是 外观还是内在品质都好于南方，而且主要是在夏秋季节收获。 每年的月至月份是菇类需求旺季，南方此时持续高温， 菇类无法生长，黑龙江省依然可以照常生产，形成了反季节生 产，优势明显。此外，黑龙江省可供食用菌生产利用的原料比 较多，退耕还林政策和天保工程的实施使食用菌产业发展条件 优越。据统计，目前黑龙江省食用菌生产可利用的原料利用率 还不足，发展食用菌生产潜力很大。汤原县资源丰富， 场地充裕，是典型的山区农业县，食用菌发展已有二十多年， 逐步形成了黑木耳猴头灵芝香菇等多品种相补充，长短 周期相结合，多模式周年生产的发展格局。食用菌产业的大发 展将会形成富民强县的支柱产业，形成科技做支撑，市场牵 龙头，龙头带基地，基地联农户的新兴产业格局。 第章项目提出的必须性 珍稀食用菌的生产由于其自身的特性决定了对生产主体 的技术要求较高，而在我国传统食用菌生产多以家户的分 散经营为主。各个生产单位的条件不同，对技术的掌握程度也 不同，再加上引种的标准不规范。这就决定了产品品质的参差 不齐，在很大程度上制约了珍稀菇菌产业的发展其次在销售 环节，由于珍稀菇菌的生产成本较高，因此价格普遍偏高。这 就决定了珍稀菇菌的消费群体是收入较高的人群，消费行为在 国内主要集中在超市和中高档酒店等场所，由于这些场所对产 品的商品性外观包装交货方式供货的数量及连续性 等都有较高要求，分散的生产者很难达到其要求的标准